तथ्य यह है कि जॉर्जिया अंगूर की अधिकांश किस्मों का जन्मस्थान है, इसे एक निर्विवाद तथ्य माना जा सकता है। प्रभावशाली आंकड़े तर्क के रूप में दिए गए हैं, क्योंकि यह यहां है कि इस तरह की मांग वाली संस्कृति की 500 किस्में हैं। इस सूर्य-प्रेमी पौधे के फल को जीवन का बेरी माना जाता है। और हर माली, एक छोटा सा भूखंड भी, उस पर कम से कम कुछ अंगूर की झाड़ियाँ लगाना चाहेगा। पारदर्शी, पन्ना जामुन का सिर्फ एक ब्रश बहुत सारे महत्वपूर्ण तत्वों को अवशोषित करता है। फल के सभी उपयोगी गुणों और व्यक्तिगत विशेषताओं को संरक्षित करने के लिए, ताकि जॉर्जियाई अंगूर की सर्वोत्तम किस्मों के प्रतिनिधि आपकी साइट पर अच्छा महसूस करें, बढ़ते पौधों की बारीकियों और उनकी देखभाल के साथ खुद को परिचित करना महत्वपूर्ण है।
थोड़ा सा इतिहास
जॉर्जिया का सदियों पुराना इतिहास, यहां उगने वाली स्थानीय अंगूर की किस्मों के लिए धन्यवाद, शराब उत्पादन के मूल तरीकों के जन्म के साथ अटूट रूप से जुड़ा हुआ है। दिलचस्प है, मेंप्राकृतिक वातावरण, इस देश की तलहटी और मैदानी इलाकों में इस पौधे का एक जंगली नमूना उगता है। स्थानीय निवासी लंबे समय से अंगूर की खेती में लगे हुए हैं। देश के लिए अशांत समय में, वह फिर से जंगली भाग गया और अपने दम पर कई गुना बढ़ गया जब तक कि ब्रीडर का हाथ उसे छू नहीं गया। इसलिए, कई आधुनिक संकर देशी पौधे के ऋणी हैं।
हर एक अंगूर की किस्म - जॉर्जियाई और अन्य किस्में - अपने स्वाद और कमोडिटी विशेषताओं, सहनशक्ति और उपज में अद्वितीय होंगी। यह इस तथ्य के कारण है कि जिस क्षेत्र में यह बढ़ता है और साइट का माइक्रॉक्लाइमेट संस्कृति के लिए मायने रखता है। भौगोलिक कारक इतना मजबूत है कि अंगूर की विभिन्न विशेषताएं, बशर्ते कि वे दूसरे देश में उगाए जाते हैं, बहुत धुंधली हो सकती हैं या पूरी तरह से अलग विवरण प्राप्त कर सकती हैं। फिर भी, रूसी किसान सफलतापूर्वक इसकी खेती करते हैं और अच्छी फसल प्राप्त करते हैं। हमारी समीक्षा में प्रस्तुत अंगूर की किस्मों के विवरण के अनुसार, प्रत्येक माली उस प्रकार का पता लगाने में सक्षम होगा जिसे वह अपनी साइट पर लगाना चाहता है।
प्रजातियों का वर्गीकरण
शराब की विशेषताएं और गुणवत्ता सीधे फल के रंग, स्वाद और पकने पर निर्भर करती है। और कुछ फसलें खाद्य उद्योग और किशमिश के उत्पादन के लिए उगाई जाती हैं। कॉस्मेटोलॉजी में अंगूर के बीजों से तेल प्राप्त किया जाता है। लगभग नौ किस्मों का एक टेबल उद्देश्य है, शराब बनाने के लिए 29 वस्तुओं का आवंटन किया गया है। इसलिए, जॉर्जियाई अंगूर की किस्मों को मुख्य समूहों में विभाजित करने की सलाह दी जाती है: सफेद और काला। जॉर्जिया में उत्पादन के लिएमजबूत पेय, स्थानिक संस्कृतियों का उपयोग किया जाता है - स्थानीय जलवायु की स्थितियों में सटीक रूप से बनता है। इटली और फ्रांस से आयातित नमूने भी यहाँ पाए जाते हैं। अगला - फ़ोटो और विवरण के साथ अंगूर की किस्में।
सफेद
सफेद किस्मों के तहत हल्के जामुन के साथ सभी संस्कृतियों का मतलब है - पीले और विभिन्न हरे रंग के रंग। वे कैंटीन और तकनीकी हैं। उत्तरार्द्ध की खेती औद्योगिक उद्देश्यों के लिए की जाती है, लेकिन उनका ताजा सेवन भी किया जा सकता है। फल खाने और पाक उपयोग के लिए टेबल्स उगाए जाते हैं। मजबूत पेय के निर्माण के लिए उनका उपयोग बहुत ही कम किया जाता है। यह उल्लेखनीय है कि हल्के जामुन दुनिया में सबसे आम हैं। आइए अंगूर की किस्मों के विवरण और तस्वीरों पर ध्यान दें जिन्हें सबसे मूल्यवान माना जाता है:
- हेली। एक दुर्लभ प्रजाति, जिसके फायदे मौसम की स्थिति का प्रतिरोध हैं। यह गंभीर ठंढ और सूखे में अच्छी तरह से जीवित रहता है। फाइलोक्सेरा के लिए अतिसंवेदनशील नहीं, उच्च उपज। चीनी का संचय मध्यम है - 25-30%, पोर्ट वाइन तकनीक का उपयोग करके ब्रांडेड मजबूत पेय बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।
- गोरियन। सफेद जामुन के साथ अंगूर। देर से पकने वाली किस्म, इसके फल आमतौर पर अक्टूबर में कटाई के लिए तैयार होते हैं। इसमें पुरानी वाइन बनाने के बेहतरीन गुण हैं। इससे शैंपेन स्प्रिट भी बनाए जाते हैं। जामुन बड़े होते हैं, गूदा रसदार होता है, चीनी की मात्रा 20% से थोड़ी अधिक होती है।
- चिनूरी। यह जॉर्जिया के पूर्वी और मध्य भागों में पाया जाता है। रोगों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता में वृद्धि हुई है। चीनी सामग्री - 20-22%, स्पार्कलिंग स्पिरिट के निर्माण के लिए उपयोग की जाती है।इसके आधार पर चिनूरी ब्रांड के तहत एक उत्पाद तैयार और निर्मित किया जाता है।
- किशी। काखेतियन अंगूर की एक दुर्लभ किस्म। सूखी सफेद शराब के उत्पादन के लिए उपयुक्त। हालाँकि, यह एक उत्कृष्ट अर्ध-मीठा पेय भी बनाता है।
- करुणा। सफेद मीठे फलों के साथ एक प्रति। वृक्षारोपण की भौगोलिक स्थिति को ध्यान में रखते हुए, फलों के चीनी संचय में महत्वपूर्ण उतार-चढ़ाव देखा गया। यूरोप में इस प्रकार की संस्कृति से मदिरा बनाने की तकनीकों का उपयोग किया जाता है। फलों में आदर्श गुण होते हैं जो मजबूत वाइन को व्यवस्थित करने के लिए आवश्यक होते हैं।
- त्सित्सका। एक विशेष प्रकार का जॉर्जियाई अंगूर, जो व्यापक रूप से स्पार्कलिंग उच्च गुणवत्ता वाले पेय के उत्पादन के लिए उपयोग किया जाता है। देर से पकने वाले फल और फूलों के नोटों के साथ सुगंध की विशेषता।
- सोलिकौरी। यह हल्के जामुन के साथ एक अधिक लोकप्रिय प्रकार की संस्कृति है। यह मध्य-मौसम की किस्म है, फल अक्टूबर के अंत तक पक जाते हैं। चीनी का संचय 20 से 25% है, औसत अम्लता 8.5 ग्राम / लीटर है। त्सोलिकौरी अंगूर से बनी जॉर्जियाई शराब में हरे रंग का रंग होता है। इस देश के पश्चिमी भाग में भारी मात्रा में कठोर शराब का उत्पादन किया जाता है। बिक्री पर "तविशी" और "स्विरी" ब्रांडों के तहत उत्पाद हैं, जो विभिन्न प्रकार के त्सित्सका को मिलाकर बनाए जाते हैं। विभिन्न प्रकार की शराब त्सोलिकौरी नाम से निकलती है।
विदेशी प्रकार के अंगूर, जैसे कि व्हाइट मस्कट, शारडोने, एलीगोट, ने जॉर्जिया में अच्छी तरह से जड़ें जमा ली हैं।
काला
जॉर्जिया दुर्लभ और. दोनों की खेती करता हैकाली किस्मों के काफी लोकप्रिय अंगूर। सपेरावी किस्म के विवरण और फोटो को इस सूची में पहला स्थान दिया जाएगा। यह प्रसिद्ध संस्कृति रेड वाइन के उत्पादन के लिए कच्चे माल का मुख्य स्रोत है। इसका मुख्य लाभ यह है कि फल से प्राप्त रस में गाढ़ा संतृप्त रंग होता है। यह पारदर्शिता से रहित है, बल्कि अंधेरा है, इसलिए यह समान रंगों के पेय के उत्पादन की अनुमति देता है। यहां तक कि मूल भाषा से प्रजातियों के नाम का अर्थ "डायर" है। सपेरावी अंगूर से जॉर्जियाई वाइन: क्वारेली, नेपरेउली, मुकुज़ानी, सपेरावी - सूखा; "अल्गेटी", "किंडज़मरौली", "अखाशेनी" - अर्ध-मीठा; "पिरोसमानी", "अलवेर्डी" - अर्ध-शुष्क। महान मजबूत पेय की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया धीमी है, वे अच्छी तरह से संरक्षित हैं। इनका उपयोग शुरू करने का सबसे अच्छा समय चार साल है।
काले अंगूर और फसल की तस्वीरों की मुख्य विशेषताओं से खुद को परिचित करें:
- सपेरावी ब्रश का वजन एक किलोग्राम तक हो सकता है। जामुन स्वयं बहुत बड़े नहीं होते हैं (लंबाई 15-17 मिमी, चौड़ाई - 15), एक काला और नीला रंग होता है। गूदे की संरचना कोमल, रसदार होती है। छिलका मजबूत, लेकिन पतला होता है, इसकी सतह पर मोम का लेप बनता है। प्रत्येक बेरी में दो बीज होते हैं और इसका वजन 13-15 ग्राम तक होता है।
- अलादस्तुरी। लाल अंगूर की किस्मों के प्राचीन प्रतिनिधियों में से एक, जिसे फ़ाइलोक्सेरा (एफिड्स) द्वारा लगभग नष्ट कर दिया गया था। बेल फलदायी होती है, एक ब्रश का वजन 250-300 ग्राम होता है। फल अक्टूबर में पूर्ण परिपक्वता तक पहुंचते हैं, अच्छी परिवहन क्षमता से प्रतिष्ठित होते हैं, और वसंत तक संग्रहीत किए जा सकते हैं। बनाने के लिए प्रयुक्तअर्ध-मीठी मदिरा।
- कैबरनेट। विविधता को क्रीमिया से रूस लाया गया था, अब इसे हर जगह वितरित किया जाता है। इसे दो नामों से जाना जाता है - कैबरनेट फ्रैंक और कैबरनेट सॉविनन।
- ओजलेशी। लाल अंगूर की किस्मों की नवीनतम फसल। कटाई आमतौर पर पतझड़ के मौसम के अंत में होती है, और कभी-कभी सर्दियों की शुरुआत में। इसी समय, अम्लता संकेतक - 8 ग्राम / लीटर, चीनी - 22% तक पहुंचते हैं। अंगूर से बने पेय एसिड और अल्कोहल के इष्टतम अनुपात, रंग और समृद्ध सुगंध के सामंजस्यपूर्ण संयोजन द्वारा प्रतिष्ठित होते हैं। इससे अर्ध-मीठी मदिरा बनाई जाती है।
ऊपर वर्णित फसलों के अलावा, निम्नलिखित जॉर्जियाई अंगूर की किस्मों का उपयोग शराब के लिए किया जाता है: तवकेवेरी, अलेक्जेंड्रौली, उसाखेलौरी, मुजुरेतुली, तवकेवेरी, चखवेरी। उनसे बने पेय उच्च गुणवत्ता, चंचलता और रंग तीव्रता की विशेषता है।
लाल फलों के साथ अंगूर
अंगूर की किस्मों के विवरण से यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि लाल और काले जामुन वाली किस्मों को अक्सर फसलों के एक ही समूह के लिए संदर्भित किया जाता है। हालांकि, तीन अन्य विदेशी प्रजातियां हैं जिनके फल का रंग गहरा है।
पहला लाल कैबरनेट सॉविनन है। सुगंध का एक दिलचस्प गुलदस्ता, एक नाजुक स्वाद और सभी घटकों की एक सामान्य एकाग्रता के साथ, इसमें से शराब अद्भुत हो जाती है। इस किस्म के फल सितंबर में पकते हैं।
एक और लाल फ्रेंच अंगूर नौर है। इसका उपयोग स्पार्कलिंग स्पिरिट के उत्पादन के लिए किया जाता है, जो गर्मियों के अंत में पकता है। फसल कटाई का समय,विशेष रूप से, उस क्षेत्र पर निर्भर करता है जिसमें संस्कृति की खेती की जाती है। उदाहरण के लिए, इमेरेटी में, फलों की कटाई अगस्त में की जाती है, और कार्तली में - पतझड़ के मौसम की शुरुआत में।
इसाबेला किस्म उच्च पैदावार, ठंढ प्रतिरोध और सरल देखभाल की विशेषता है। इसमें रोगों की प्रतिरोधक क्षमता भी अच्छी होती है, यह एफिड्स से क्षतिग्रस्त नहीं होती है। फलों की खपत के लिए उगाने के लिए अनुशंसित, लेकिन वाइनमेकिंग के लिए नहीं।
गुलाबी अंगूर
गुलाबी किस्मों के समूह से फसलों की तस्वीरें आपको यह नोटिस करने की अनुमति देती हैं कि उनके फलों का रंग हल्के गुलाबी से लेकर लगभग लाल तक हो सकता है। जामुन का रंग पकने पर होता है, और यह कुछ बाहरी कारकों पर भी निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, तीव्र गर्मी की स्थितियों में, जहां दिन और रात के बीच तापमान में लगभग कोई अंतर नहीं होता है, फलों पर बमुश्किल ध्यान देने योग्य गुलाबी रंग दिखाई देता है। समृद्ध, गहरे लाल रंग के फल वाली फसलें इस समूह में शामिल नहीं हैं, ये नीले या काले अंगूर की किस्में हो सकती हैं।
- अन्युता। संकर, जो प्रसिद्ध उज्ज्वल किस्म किशमिश और किस्म केशा -1 को पार करके प्राप्त किया गया था, वी.एन. के शौकिया चयन में शामिल है। क्रेनोवा। प्रजातियों को बेल की गहन वृद्धि और ब्रश के बड़े आकार की विशेषता है, यही वजह है कि संस्कृति अधिभार के लिए प्रवण होती है। यह मध्य-देर की किस्मों से संबंधित है, फूल उभयलिंगी हैं, परागण स्थिर है, दरार के अधीन नहीं है। विकास के क्षेत्र के आधार पर चीनी का संचय 20 से 50% तक होता है, औसत एसिड सामग्री 6 ग्राम / लीटर होती है। जामुन में एक स्पष्ट गुलाबी रंग, अंडाकार आकार होता हैवजन 10-20 ग्राम तक पहुंचता है गूदे की संरचना घनी होती है, त्वचा मोटी होती है। फलों में जायफल की हल्की सुगंध होती है। फसल को किसी भी अन्य अंगूर की किस्मों के साथ रूटस्टॉक्स द्वारा उगाया जा सकता है।
- Rkatsiteli गुलाबी को तकनीकी उद्देश्यों के लिए प्रतिबंधित किया गया था, जिसका उपयोग सूखी मदिरा के निर्माण में किया जाता था। झाड़ियाँ मध्यम आकार की होती हैं, वे बेल की अच्छी परिपक्वता से प्रतिष्ठित होती हैं। क्लस्टर बेलनाकार है, बल्कि लम्बा है, वजन 250-340 ग्राम है। जामुन समान रूप से वितरित किए जाते हैं, बहुत घने नहीं, उनका सामान्य स्वाद होता है। गूदा रसदार, मांसल होता है, त्वचा मध्यम होती है। जामुन मध्यम आकार (1.8-2 ग्राम) होते हैं, एक अंडाकार आकार होता है। गुलाबी अंगूर की किस्म Rkatsiteli के वर्णन में, यह ध्यान दिया जाता है कि संस्कृति ठंढ को बर्दाश्त नहीं करती है और कवक के लिए अतिसंवेदनशील होती है। एक ही नाम का और सफेद फलों वाला एक पौधा होता है।
- अज़लिया। विभिन्न प्रकार के जटिल प्रजनन, जहाँ नादेज़्दा अक्साइस्काया की प्रजातियाँ और ताइफ़ी और वोस्तोर्ग (लाल) किस्मों के पराग का उपयोग किया गया था। ओडियम, ग्रे सड़ांध, फफूंदी के प्रतिरोधी। बेल को मध्यम वृद्धि की विशेषता है, बड़े पैमाने पर गुच्छों का निर्माण होता है, जिसका वजन लगभग 900 ग्राम होता है। जामुन एक सुंदर रंग के होते हैं, लंबे, बड़े अंडाकार होते हैं, एक का वजन 13 ग्राम होता है। त्वचा कोमल, पतली होती है। मांस मांसल और रसदार होता है। यह अति-प्रारंभिक ठंढ-प्रतिरोधी किस्मों से संबंधित है, उपज अधिक है। चीनी का संचय 22% तक पहुँच जाता है, औसत अम्लता - 6 ग्राम / लीटर। जीवन रक्षा अच्छा है।
- आर्केड। यह शूटिंग की गहन वृद्धि की विशेषता है। जामुन के मध्यम वितरण के साथ ब्रश बड़े, शंक्वाकार होते हैं। आमतौर पर एक पौधे पर समान भार (500 ग्राम) के गुच्छों का निर्माण होता है। जामुन में एक लाल रंग का टिंट, अंडाकार, एक तरफ संकुचित, आकार होता है। उनके पास एक फर्म है, लेकिन साथ ही रसदारगूदा, मोटी त्वचा। फल परिष्कृत सामंजस्यपूर्ण स्मैक में भिन्न होते हैं। गुलाबी अंगूर की यह किस्म उच्च मात्रा में जैविक और खनिज पूरकों के लिए प्रतिक्रियात्मक रूप से प्रतिक्रिया करती है। खराब मिट्टी की संरचना के साथ, जामुन मध्यम आकार के होते हैं। पौधा ओडियम और ततैया के आक्रमण के लिए अतिसंवेदनशील है।
- डबोव्स्की। एस ई गुसेवा के चयन के प्रतिनिधि। झाड़ियाँ लंबी हैं, ब्रश विशाल हैं, अच्छी देखभाल और माइक्रॉक्लाइमेट के साथ वे 900-1300 ग्राम वजन बढ़ा सकते हैं। गुच्छा में एक दिलचस्प शाखित संरचना होती है, जिसके कारण जामुन कुछ अराजक होते हैं। उनके पास एक पैपिलरी आकार है, एक तरफ वे बहुत संकुचित हैं। त्वचा मध्यम मोटाई की होती है, गूदे की संरचना संकुचित होती है। प्रस्तुति को बेहतर बनाने के लिए फलों को पिंच करने की आवश्यकता होती है। इस किस्म में जल्दी पकने की अवधि होती है, ठंढ प्रतिरोध, एक उत्कृष्ट स्वाद रेटिंग होती है।
- लीबिया। यह एक जोरदार संकर है। जामुन को मध्यम घने गुच्छा में एकत्र किया जाता है, जो लंबाई में 20-30 सेमी बढ़ता है। अन्य गुलाबी किस्मों की पृष्ठभूमि के खिलाफ, अंगूर फल के असमान रंग से प्रतिष्ठित होते हैं। जैसे-जैसे वे परिपक्व होते हैं, रंग अधिक नाजुक से लेकर बहुत गहरे रंगों तक होते हैं। एक ब्रश पर, आप गुलाबी के साथ-साथ हरे-भरे जामुन भी पा सकते हैं। उनकी त्वचा बहुत कोमल होती है, मांस रसदार होता है। लिविया में जायफल का स्वाद और सुखद स्थायी सुगंध होती है।
किशमिश
हरे अंगूर लंबे समय से सबसे परिष्कृत और उपयोगी माने जाते रहे हैं। यह अपने अन्य समकक्षों की तुलना में पहले जाना जाता था, दुनिया के कई देशों में किसान इसकी खेती में लगे हुए हैं। क्षेत्रों में अंकुर उल्लेखनीय रूप से जड़ लेते हैंविभिन्न मौसम स्थितियों के साथ और प्रचुर मात्रा में फसल दें। ऐसी जानकारी है कि मिस्र किश्मिश किस्म का जन्मस्थान है, लेकिन इस बारे में कोई विश्वसनीय जानकारी नहीं है। आधुनिक वाइन उत्पादक के लिए यह समझना महत्वपूर्ण है कि संस्कृति प्रजनन की वानस्पतिक विधि के माध्यम से एक प्राकृतिक उत्परिवर्तन का परिणाम थी।
प्रजनकों के परिश्रम के लिए धन्यवाद, इस लोकप्रिय पौधे की कई किस्में हैं। अंगूर की किस्में किशमिश की समीक्षा सकारात्मक है और विचार करने योग्य है। उन सभी को दो समूहों में विभाजित किया गया है: ठंढ प्रतिरोधी और गर्मी से प्यार। और उनके पास सामान्य विशिष्ट विशेषताएं भी हैं: बीज मूल सिद्धांतों की अनुपस्थिति (मूलभूत), फल संरक्षण में वृद्धि, और घने लुगदी संरचना।
- दीप्तिमान। यह बीज रहित फसलों के समूह की उच्च गुणवत्ता वाली जोरदार किस्मों से संबंधित है, औसत पकने की अवधि 4 महीने है। जायफल के स्पष्ट नोटों के साथ ब्रश बड़े होते हैं, जामुन स्वादिष्ट होते हैं। फल अच्छी परिवहन क्षमता और सुंदर प्रस्तुति द्वारा प्रतिष्ठित हैं।
- सेंटेनियल (शताब्दी)। इस किस्म की बेल शानदार रिटर्न देने में सक्षम है, बड़े पैमाने पर शंकु के आकार के ब्रश बनाती है, जिसका वजन 0.8-1.30 किलोग्राम तक होता है। जामुन को इस किस्म की एक समान घनत्व विशेषता के साथ व्यवस्थित किया जाता है। यह सबसे प्राचीन किस्मों में से एक है, जिसके फल से उच्च गुणवत्ता वाली किशमिश प्राप्त होती है। बागवानों के बीच, इस किस्म को आमतौर पर "बीज रहित सदी" कहा जाता है। एक बेरी का वजन 8 ग्राम तक पहुंचता है, लंबाई लगभग 30 मिमी, चौड़ाई 15.
- डोम्ब्रोव्स्काया की याद में। निर्दिष्ट जोखिम वाले क्षेत्रों में कठोर मौसम की स्थिति में बढ़ने के लिए उपयुक्तकृषि। संस्कृति के पूर्वज ज़रिया सेवेरा और किशमिश जैसी किस्में अद्वितीय हैं। झाड़ियाँ तेजी से बढ़ रही हैं, एक मजबूत, लचीली बेल है जो एक मौसम में पाँच मीटर तक बढ़ सकती है। जामुन लगभग काले, आकार में मध्यम, बड़े समूहों में एकत्रित होते हैं। गूदे में हड्डियाँ नहीं होती हैं।
- सफेद। विविधता की उत्पत्ति मध्य एशियाई देशों के गहरे समय में निहित है। यह एक मिठाई अंगूर है जो ताजा खपत और किशमिश उत्पादन के लिए उगाया जाता है। क्लस्टर घने होते हैं, शीर्ष पर कांटेदार होते हैं, एक शंक्वाकार आकृति होती है। जामुन मध्यम आकार के होते हैं, गूदे में छोटे बीज होते हैं।
- हंगेरियन। प्रारंभिक शीतकालीन-हार्डी किस्म। जिस क्षण से अंडाशय दिखाई देते हैं, फल 105-110 दिनों तक पकते हैं। स्पष्ट स्वाद गुणों वाली तालिका किस्मों को संदर्भित करता है। संस्कृति को अमेरिकी प्रजाति पेर्लेट सीडलिस और तकनीकी सार्वभौमिक विलर ब्लैंक की भागीदारी के साथ प्राप्त किया गया था। इस किस्म की विभिन्न विशेषताएं इसे ठंढी सर्दियों वाले क्षेत्रों में उगाना संभव बनाती हैं।
- शरद रॉयल। देर से पकने वाली किस्म बीजरहित फलों के साथ। झाड़ियों की वृद्धि मौसम के कारकों और मिट्टी की संरचना से निर्धारित होती है। अंगूर 800 ग्राम तक वजन के बड़े गुच्छे पैदा करते हैं। फल गहरे बैंगनी या काले रंग के होते हैं, बहुत बड़े, एक बेर का वजन 6 ग्राम तक होता है।
परिवर्तन
यह किस्म एनवी क्रेनोव की चुनिंदा नवीनता है। इसे अभी तक आधिकारिक दर्जा नहीं मिला है, लेकिन कई बागवानों को इससे प्यार हो गया। हालांकि यह वाइन अंगूर की जॉर्जियाई किस्मों से संबंधित नहीं है, यह एक-एक करके विचार करने योग्य है।एक साधारण कारण के लिए - फल पकने में संकर चैंपियन है। हमारे देश के अंतरिक्ष के भीतर, यह विभिन्न क्षेत्रों में उगाया जाता है और यहां तक कि जहां इसकी देखभाल जटिल कृषि प्रौद्योगिकी द्वारा प्रतिष्ठित है। अंगूर की तस्वीर में मुख्य लाभ देखा जा सकता है। विवरण के अनुसार, विविधता परिवर्तन, बहुत बड़े और सुंदर जामुन के साथ एक संकर है।
अंगूर के मुख्य लाभों पर प्रकाश डालते हैं:
- लघु वृद्धि का मौसम, जल्दी फल पकना;
- स्व-परागण की गारंटी, पौधे में उभयलिंगी फूल होते हैं;
- उच्च बाहरी विशेषताएं;
- मटर बेरी नहीं देखा गया;
- संकर में उत्कृष्ट प्रजनन क्षमता होती है;
बड़ी संख्या में सौतेले बच्चों की उपस्थिति से दूसरी फसल प्राप्त करना संभव हो जाता है। पौधों की कटिंग को अन्य फसलों पर ग्राफ्ट किया जाता है। झाड़ी इस तथ्य के कारण गहन और स्वतंत्र रूप से विकसित हो सकती है कि रोपाई में जड़ने की अच्छी क्षमता होती है।
कुलीन किस्म का नकारात्मक पक्ष इसकी मितव्ययिता है। अंगूर को विशेष ध्यान देने की आवश्यकता होती है, क्योंकि वे संक्रमण और कीटों से ग्रस्त होते हैं।
बढ़ती सलाह
अंगूर की हल्की किस्मों को ठंडी जलवायु में सबसे अच्छा उगाया जाता है, गहरे रंग के फलों वाली फसलों को गहन अंकुर विकास और फल पकने के लिए गर्मी की आवश्यकता होती है।
शरद शाही किसान 2.5 मीटर की दूरी पर रोपण की सलाह देते हैं, पंक्तियों के बीच 3.5 को छोड़कर। बेल के मध्यम विकास के साथ, एक झाड़ी से दूसरी झाड़ी तक अंतराल 1.8-2 मीटर तक कम हो जाता है।
अंगूर प्यारदोमट और सिल्टी मिट्टी, चेरनोज़म। जल निकासी परत की उपस्थिति अनिवार्य है। मिट्टी की संरचना को रेत से पतला करना अच्छा होगा।
सपेरावी शाहबलूत और रेतीली मिट्टी पर अच्छा लगता है।
लैंडिंग
वसंत और पतझड़ अंगूर लगाने का समय है। मिट्टी गर्म होनी चाहिए, और मौसम लगातार गर्म होना चाहिए। वसंत ऋतु में, यह समय आमतौर पर मई के अंत में पड़ता है। दाख की बारी के लिए जगह को अच्छी तरह से रोशनी में चुना जाना चाहिए और हवाओं से सुरक्षित होना चाहिए। सूरज की रोशनी के पूर्ण संपर्क के लिए सभी झाड़ियों को एक रेड में लगाया जाना चाहिए।
बीज वार्षिक या द्विवार्षिक के रूप में खरीदे जा सकते हैं। गड्ढे के इष्टतम पैरामीटर 70x70 सेमी हैं। मिट्टी की ऊपरी परत को अलग से मोड़ना चाहिए, क्योंकि यह सबसे उपजाऊ है। लैंडिंग छेद की गहराई 0.5 मीटर होनी चाहिए। तल पर, आपको बजरी और विस्तारित मिट्टी की जल निकासी परत बनाने की आवश्यकता है।
एक गड्ढे में तीन बाल्टी सड़ी हुई खाद या कम्पोस्ट, 200 ग्राम पोटाश उर्वरक और सुपरफॉस्फेट की आवश्यकता होगी। सभी घटकों को पृथ्वी की ऊपरी परत के साथ मिलाया जाना चाहिए, उपजाऊ मिट्टी के साथ छिड़का जाना चाहिए, पांच बाल्टी की मात्रा में पानी डालना चाहिए। इसके अवशोषित होने के बाद मिट्टी का एक टीला बनाना आवश्यक है जिसमें अंकुर रखा जाएगा।
रोपण से पहले, एक युवा झाड़ी को पानी में रखा जाना चाहिए ताकि उसकी जड़ प्रणाली नमी से संतृप्त हो। फिर आपको इसे काटने की जरूरत है। रूट शूट को 14-16 सेमी की लंबाई में काट दिया जाता है। फिर उन्हें पानी, धरण और मिट्टी से मिलकर मैश में डुबोया जाता है। एक युवा झाड़ी लगाते समय, यह आवश्यक है कि निचली कलियाँ मिट्टी की सतह के साथ प्रवाहित हों। फिर अंकुर अच्छी तरह सेपानी पिलाया जा रहा है।
देखभाल
जॉर्जियाई वाइन अंगूर की किस्मों और सार्वभौमिक किस्मों को उगाना आसान है। कृषि प्रौद्योगिकी के नियम इस प्रकार हैं:
- बेल की समय पर छंटाई;
- कटारिव्का;
- हरी टहनियाँ और सूखी गार्टर;
- मॉइस्चराइजिंग झाड़ियों;
- खनिज निषेचन;
- बीमारी से लड़ें।
निवारक उद्देश्यों के लिए, पौधों को तांबे युक्त एजेंटों और कवकनाशी के साथ छिड़का जाता है। कीटनाशकों का उपयोग फाइलोक्सेरा, साथ ही यांत्रिक तरीकों से निपटने के लिए किया जाता है।
काटना
यह तकनीक बेल के समुचित विकास के लिए सबसे महत्वपूर्ण और निर्णायक है। यह झाड़ियों की देखभाल को आसान बनाने के लिए भी किया जाता है। गठन प्रशंसक या मानक है। गर्म जलवायु वाले क्षेत्रों में, प्रत्येक को 60 आँखें छोड़ने की सलाह दी जाती है। इस मामले में क्लस्टर बड़े होंगे।
बेल पर भार को ध्यान में रखते हुए सक्षम छंटाई की जाती है। अगर यह पतला है, तो बेहतर है कि इसे ओवरलोड न करें। एक वर्ष में ब्रशों की संख्या कम करके, आप बाद की अच्छी फसल को प्रोत्साहन दे सकते हैं। पौधे अपनी ताकत को नवीनीकृत करेगा और नए मौसम में उदार फलने के साथ आपको प्रसन्न करेगा।
झाड़ी बनाने का सबसे आसान तरीका है 2-4 बाजू छोड़ना। उत्तरी क्षेत्रों में उगने वाली फसलों को इस तरह की छंटाई की जरूरत होती है, उन्हें सर्दियों के लिए कवर करना अधिक सुविधाजनक होगा। शरद ऋतु में, बेल को इष्टतम आकार दिया जाता है। ट्रंक पर उगने वाली प्रत्येक आस्तीन में केवल दो शाखाएँ होनी चाहिए - एक लंबी और एक छोटी। अन्य सभी को काट देना चाहिए। झाड़ी की संरचना में, लंबी लताओं को फल देने वाली कहा जाता है, औरलघु - प्रतिस्थापन शूट। पहले पर छह से नौ कलियों को छोड़ना आवश्यक है, दूसरे पर - तीन से पांच तक।
वसंत का निर्माण अनावश्यक शाखाओं को खत्म करना है। अत्यधिक फलन को रोकने के लिए, एक अंकुर को विकास के एक बिंदु पर छोड़ देना चाहिए। बीमार, कमजोर अंकुर और सौतेले बच्चे भी काट दिए जाते हैं, जो दूसरे युवा पत्रक के प्रत्येक आधार पर बनते हैं।
उत्पादक क्या कहते हैं
अंगूर की किस्मों और समीक्षाओं की तस्वीरें प्रत्येक व्यक्तिगत प्रकार की संस्कृति की सराहना करना संभव बनाती हैं। सभी वर्णित पौधे बागवानों के साथ अच्छी स्थिति में हैं। सच है, इसाबेला वाइन की गुणवत्ता के बारे में समीक्षा हमेशा सकारात्मक नहीं होती है।
किशमिश अंगूर को न केवल अनुभवी माली के बीच अच्छी प्रतिक्रिया मिली है, उन्होंने अपने विशाल समूहों और घने फलों की संरचना के साथ कई शुरुआती किसानों का ध्यान आकर्षित किया है।
जॉर्जियाई अंगूर की किस्म सपेरावी कई लोगों द्वारा पसंद की जाती है और हमारे देश की परिस्थितियों में उगाई जाती है। माली बताते हैं कि संस्कृति स्वतंत्र रूप से ठंढों को सहन करती है, लगातार बढ़ती है, ब्रश खराब नहीं होते हैं, लंबे समय तक झाड़ियों पर रहते हैं। यह एक बहुमुखी किस्म है जिससे आप वाइन बना सकते हैं और इसके फल खा सकते हैं।
हमें उम्मीद है कि समीक्षा में प्रस्तुत अंगूर की किस्मों का विवरण आपके लिए अपनी पसंद बनाने और आपकी साइट पर आपकी स्वाद वरीयताओं के अनुरूप पौधे लगाने के लिए पर्याप्त है।
