यह संभावना नहीं है कि रसोई के काम करने की जगह की कल्पना इस तरह के एक तात्कालिक सहायक के बिना की जा सकती है जैसे कि सब्जियों को काटने और मांस को काटने के लिए उपयोग किए जाने वाले कटिंग बोर्ड। कुछ प्रकार परोसने के लिए बनाए जाते हैं, ताकि मेज पर गर्म व्यंजन और व्यंजन परोसना अधिक सुविधाजनक हो।
बोर्ड काटने की विविधता
बाजार में किचन और डाइनिंग रूम की दीवारों को सजाने के लिए डिजाइन किए गए कई स्मारिका, वार्निश कटिंग बोर्ड हैं। हालांकि गौण के आगे उपयोग की संभावना के साथ एक सजावटी विकल्प अधिक व्यावहारिक है। वहीं बोर्ड के एक किनारे को नक्काशियों या गहनों से सजाया जाता है, दूसरे को उसके मूल रूप में छोड़ दिया जाता है। यह स्वयं करें लकड़ी का कटिंग बोर्ड न्यूनतम बढ़ईगीरी कौशल के साथ बनाना आसान है।
क्लासिक के अनुसार, एक कटिंग बोर्ड चौकोर और आयताकार हो सकता है, लेकिन आज बाजार में अंडाकार, गोल, सेब, मछली या अन्य आकृतियों की याद ताजा करती है।बोर्ड।
मांस के लिए बोर्ड के लिए, घने और भारी लकड़ी से बने बोर्ड लेने की सिफारिश की जाती है, और साग और सब्जियां काटने के लिए - छोटे, मोबाइल, बहुक्रियाशील।
काटने वाले बोर्डों का संक्षिप्त वर्गीकरण
अपने रसोई के बर्तनों को भोजन काटने के सामान के पूरे सेट के साथ पूरा करना बेहतर है। वर्गीकरण के अनुसार बोर्ड निम्न प्रकार के होते हैं:
- काटना;
- सजावटी;
- डिकॉउप;
- नक्काशीदार।
DIY लकड़ी काटने के बोर्ड के लिए कच्चा माल
बोर्ड बनाना शुरू करने से पहले, आपको विकल्प पर फैसला करना चाहिए और घर में बने उत्पादों के लिए कच्चे माल का चयन करना चाहिए। लकड़ी ही एकमात्र विकल्प नहीं है। इसके अलावा, इन उद्देश्यों के लिए सिलिकॉन, प्लास्टिक, पत्थर, कांच-सिरेमिक उत्पादों का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है।
दुकानों या बाजार में न देखने के लिए और अपने आप को अतिरिक्त समय की बर्बादी से बचाने के लिए, अपने हाथों से और अपने स्वाद के लिए लकड़ी से एक कटिंग बोर्ड बनाने का प्रयास करें। हालांकि सभी सूचीबद्ध विकल्पों को विशेष उपकरण या उपकरणों के बिना, अपने दम पर पुन: पेश करना आसान नहीं है।
लकड़ी के उत्पाद और उनकी विशेषताएं
अक्सर, ओक, बीच या पाइन काटने की सतह बिक्री पर दिखाई देती है। कृपया ध्यान दें कि ऐसे बोर्डों पर केवल ब्रेड और सूखी सब्जियां ही काटी जानी चाहिए, क्योंकि नमी के संपर्क में आने पर लकड़ी की उपरोक्त प्रजातियां जल्दी से गिर जाती हैं। बोर्ड के लिए सही सामग्री कैसे चुनें, इसके आधार परलक्ष्य, आगे पढ़ें।
एंड बोर्ड
मांस काटने के लिए एंड बोर्ड का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है, वे सबसे लोकप्रिय हैं। ऐसे बोर्ड पर, चॉप या एंट्रेकोट सफलतापूर्वक प्राप्त होते हैं। बोर्ड पूरी तरह से चॉप हथौड़े से वार करता है। ओक एंड बोर्ड विशेष रूप से टिकाऊ होते हैं, और लकड़ी की संरचना पारंपरिक बोर्डों की तुलना में चाकू के किनारे को बहुत कम कर देती है। नीचे, फ़ोटो में, लकड़ी का कटिंग बोर्ड स्वयं करें।
पाइन, बीच सन्टी
पाइन, बीच, बर्च बोर्ड एक बेहतरीन विकल्प हैं। सबसे अधिक बजट विकल्प एक पाइन बोर्ड है, जिसे संसाधित करना आसान है, लेकिन कम कठोरता की विशेषता है। एक बेहतर विकल्प सन्टी या बीच से बना है, लेकिन इस प्रकार की लकड़ी बेहद हीड्रोस्कोपिक है, जो संरचना को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है, और बोर्ड जल्द ही खराब हो जाते हैं, आगे के उपयोग के लिए अनुपयुक्त हो जाते हैं। आप अपने DIY लकड़ी के कटिंग बोर्ड को एक सर्कल, आयत में आकार दे सकते हैं, या अपनी कल्पना का एक टुकड़ा काट सकते हैं।
बांस बोर्ड
ओक या सन्टी की तुलना में, बांस के बोर्ड बहुत सस्ते होते हैं, हालांकि वे कम लोकप्रिय हैं। इन तथ्यों के अलावा, उत्पाद अलग हैं:
- ताकत;
- दबाव प्रतिरोधी;
- नमी प्रतिरोध;
- अवशोषित न करेंखाद्य गंध।
कच्चे माल की उपलब्धता के साथ, ऐसी रसोई विशेषता घर पर खुद बनाना आसान है।
देखभाल के निर्देश
इन उत्पादों को डिशवॉशर में नहीं धोया जा सकता है। उन्हें नल के नीचे कुल्ला करना बेहतर है, लेकिन उन्हें सिंक में भिगोने की अनुशंसा नहीं की जाती है। कीटाणुओं से छुटकारा पाने के लिए हर सात दिनों में बोर्ड की सतह को सिरके के एसेंस से पोंछने की सलाह दी जाती है।
पत्थर काटने वाले बोर्ड
सहमत हूं कि पत्थर, ग्रेनाइट या संगमरमर की सतह प्रभावशाली दिखती है। संगमरमर की सतह को जीवाणुनाशक गुणों की विशेषता है, लेकिन इसकी सतह पर अत्यधिक गर्म वस्तुओं और अम्लीय पदार्थों के संपर्क में आने को सहन नहीं करता है।
समान रूप से पतले आटे को बेलने के लिए स्टोन कटिंग बोर्ड अपरिहार्य है।
देखभाल के निर्देश
ऐसे उत्पादों को रुकावटों से समय-समय पर सफाई की आवश्यकता होती है, क्योंकि पत्थर एक ऐसी सामग्री है जिसे "साँस लेना" चाहिए। संचालन के नियमों का पालन करके, आप एक पत्थर काटने वाले बोर्ड के जीवन का विस्तार करेंगे, जो लंबे समय तक चलेगा।
प्लास्टिक कटिंग बोर्ड
इस मामले में, केवल उच्च गुणवत्ता वाले प्लास्टिक उत्पादों का चयन करें, जिनमें गर्मी प्रतिरोधी और नमी प्रतिरोधी गुण हों। गुणवत्ता वाले बोर्ड स्वच्छ और टिकाऊ होते हैं।
यदि आप अपना किचन बोर्ड बनाने जा रहे हैं, तो स्पष्ट, गैर विषैले प्लास्टिक सामग्री का विकल्प चुनें।
देखभाल के निर्देश
यह सामग्री डिशवॉशर सुरक्षित है। प्रत्येक के बादउपयोग, कसाई मछली या मांस, सतह तरल डिशवाशिंग डिटर्जेंट से धोया जाता है। कीटाणुशोधन के लिए, बोर्ड को 2 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखा जाता है, साथ ही वहां एक गिलास पानी भी रखा जाता है।
कैसे एक DIY लकड़ी के रसोई बोर्ड बनाने के लिए
बर्च प्लाईवुड बोर्ड बनाने के विकल्प पर विचार करें, जो कि रसोई में व्यावहारिक और उपयोग में आसान है। घर पर उत्पाद बनाने का तरीका देखें।
कार्य को अंजाम देने के लिए आपको सामग्री और उपकरण तैयार करने होंगे। निर्माण शुरू करने से पहले, अपने हाथों से लकड़ी के कटिंग बोर्ड की एक ड्राइंग तैयार करें, भले ही वह आकार और डिजाइन में सरल हो।
काम के दौरान, आप इसके बिना नहीं कर सकते:
- पेंसिल;
- टेम्पलेट;
- कार्यक्षेत्र और हैकसॉ;
- ड्रिल;
- ड्रिल;
- फ़ाइल;
- दोष।
DIY लकड़ी काटने का बोर्ड विकल्प:
- 12 मिमी मोटा सन्टी बोर्ड लें।
- एक पेंसिल लेते हुए, टेम्पलेट का उपयोग करके वर्कपीस पर भविष्य के उत्पाद की रूपरेखा को ध्यान से चिह्नित करें।
- एक हैकसॉ लेते हुए, बोर्ड को समोच्च के साथ काटें।
- सतह पर एक अवल के साथ, छेद के लिए जगह को चिह्नित करें और इसे एक ड्रिल के साथ ड्रिल करें।
- उत्पाद को एक वाइस में जकड़ें और, एक फ़ाइल का उपयोग करके, सतह को साफ करें। किनारों को थोड़ा गोल करें।
- चाहें तो बोर्ड की बाहरी सतह हो सकती हैवॉटरकलर पेंट और वार्निश के साथ एक पैटर्न के साथ सजाने के लिए।
अपने हाथ से बने लकड़ी के तख्ते को अप्रिय गंध से बचाने के लिए, लकड़ी को आधा नींबू से ब्रश करें, फिर गर्म पानी से धो लें।
एक ही बोर्ड पर सभी उत्पादों को काटने की अनुशंसा नहीं की जाती है, इसलिए, यदि आप कर सकते हैं, तो अपने हाथों से लकड़ी के कई काटने वाले बोर्डों पर स्टॉक करें।
एक छोटे से निर्देश और दी गई सिफारिशों का उपयोग करके, आप बिना ज्यादा मेहनत किए एक लकड़ी का बोर्ड बना सकते हैं।
