स्वादिष्ट व्यंजन और मीठी पेस्ट्री से प्रियजनों को खुश करने के लिए केवल खाना पकाने की प्रतिभा ही पर्याप्त नहीं होगी। इस मामले में, आप अच्छी तरह से चुने हुए रसोई उपकरणों के बिना नहीं कर सकते। और यहां, सबसे पहले, हम ओवन के बारे में बात कर रहे हैं, क्योंकि यह वह है जो सबसे वास्तविक पाक कृतियों को बनाने में मदद करता है।
रसोई उपकरणों का आज का बाजार उपभोक्ता को बहुत सारे विकल्प प्रदान करता है, और इस सभी वैरायटी में भ्रमित होना बहुत आसान है। उपयोगकर्ताओं के पास पूरी तरह से तार्किक प्रश्न है: "ओवन कैसे चुनें?"। विशेष मंचों और दुकानों में उपभोक्ता समीक्षाएं केवल आंशिक रूप से मदद करती हैं, क्योंकि हर कोई चाहता है कि प्रौद्योगिकी उनकी इच्छाओं को पूरा करे और अपनी समस्याओं का समाधान करे।
इसलिए, इस मामले में सैद्धांतिक आधार स्पष्ट रूप से अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा। इसके अलावा, बिक्री के समान नेटवर्क बिंदुओं में हमेशा बदलते सलाहकार, जैसे एल्डोरैडो या एम। वीडियो तकनीकी रूप से समझदार कभी नहीं रहा। प्रमुख मानदंडों की सहायता से, आप पेशेवरों और विपक्षों का वजन कर सकते हैं और सही ओवन चुन सकते हैं। बेशक, आप गलती से एक बुद्धिमान सलाहकार पर ठोकर खा सकते हैंकुछ विशेष स्टोर जो अंदर और बाहर सब कुछ समझा देगा, लेकिन यह बहुत भाग्यशाली होगा।
तो, आइए यह पता लगाने की कोशिश करें कि कौन सा ओवन चुनना बेहतर है, सबसे पहले क्या ध्यान देना चाहिए और खरीदारी के साथ गलत गणना कैसे नहीं करनी चाहिए। आइए इस क्षेत्र के विशेषज्ञों की राय और तकनीक के बारे में आम उपयोगकर्ताओं की समीक्षाओं को ध्यान में रखें।
चयन मानदंड
स्पष्ट रूप से यह तय करने के लिए कि कौन सा अंतर्निर्मित ओवन चुनना है, सबसे पहले, आइए मानदंडों से निपटें। यहां हम उपकरण की शक्ति, उसके आकार, निर्माता, साथ ही कुछ अतिरिक्त मोड और कार्यक्षमता के बारे में बात कर रहे हैं। सब कुछ क्रम में विचार करें।
शक्ति
इलेक्ट्रिक ओवन चुनने से पहले, आपको पहले उसकी शक्ति पर ध्यान देना चाहिए। ऐसे घरेलू उपकरणों के लिए, एक नियम के रूप में, यह 4 किलोवाट से अधिक नहीं है। शक्ति एक दोधारी तलवार है।
एक ओर, उच्च दर के साथ, हमारे पास तेज़ ताप है, जो उन लोगों के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है जो अपनी पाक कृतियों को तराशने के आदी हैं, जिन्हें यहाँ और अभी कहा जाता है। साथ ही, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि आपके घर की बिजली की वायरिंग विश्वसनीय है और बिजली के लिए एक उचित राशि का भुगतान करने के लिए तैयार रहें, खासकर यदि आप किसी भी कारण से ओवन में पकाते हैं।
अच्छे आधे गृहिणियों के लिए सबसे अच्छा विकल्प कक्षा ए या उच्चतर में पाया जा सकता है, यानी बेहतर ऊर्जा दक्षता वाला इलेक्ट्रिक ओवन चुनें। ऐसे मॉडल आमतौर पर ऊर्जा खपत के अपेक्षाकृत निम्न स्तर पर अधिकतम कार्यक्षमता प्रदान करते हैं।
आकार
यहां कोई गंभीर समस्या नहीं होनी चाहिए। सेवाउदाहरण के लिए, एक अंतर्निर्मित इलेक्ट्रिक ओवन चुनने से पहले, आपको स्थापना स्थान को साथ-साथ मापना होगा, और दरवाजे के स्विंग त्रिज्या को भी ध्यान में रखना होगा ताकि यह टेबल, कुर्सी या किसी अन्य रसोई के फर्नीचर को छू न सके और बर्तन।
45 सेमी तक के कॉम्पैक्ट मॉडल अपने बड़े समकक्षों की तुलना में अधिक महंगे हैं, लेकिन वे रसोई में जगह बचाते हैं। यदि आपके पास बहुत छोटा कमरा है या यदि आपके पास पहले से ही किसी प्रकार के बड़े उपकरण, जैसे रेफ्रिजरेटर या डिशवॉशर है, तो यह विकल्प काम में आएगा। सामान्य तौर पर, नमस्ते ख्रुश्चेव।
हीटिंग मोड
अंतर्निहित इलेक्ट्रिक ओवन चुनने से पहले, उन्नत हीटिंग मोड पर ध्यान देना स्पष्ट रूप से उपयोगी है। सबसे पहले, एक संवहन प्रणाली की उपस्थिति की तलाश करें, यानी, एक वेंटिलेशन विधि जो आपको समान रूप से खाद्य पदार्थों को सेंकने की अनुमति देती है।
इसके बाद ग्रिल आती है। यह कार्यक्षमता ज्यादातर उपयोगी है और आपको पाक व्यंजन पकाने की संभावनाओं का विस्तार करने की अनुमति देती है। 3डी या 4डी हीटिंग की उपस्थिति गंध को मिलाए बिना गर्मी और खाना पकाने को अनुकूलित करने का काम करती है। यह सबसे महंगी कार्यक्षमता नहीं है, लेकिन विदेशी व्यंजनों के प्रेमियों के लिए यह काम आएगा।
ओवन चुनने से पहले, आपको विशेष तरीकों पर भी ध्यान देना चाहिए जैसे कि डीफ़्रॉस्टिंग, बर्तनों को गर्म करना या सुखाना। आप उनके बिना कर सकते हैं, लेकिन इस तरह की अतिरिक्त कार्यक्षमता वाले समाधान आपको अनावश्यक उपकरण छोड़ने की अनुमति देते हैं, उदाहरण के लिए, माइक्रोवेव ओवन और न केवल अंतरिक्ष को बचाने के लिएरसोई, लेकिन वित्त भी।
स्व-सफाई
ओवन चुनने से पहले, स्वयं-सफाई विधि को स्पष्ट करना स्पष्ट रूप से उपयोगी है। अधिकांश भाग के लिए इस तरह की योजना की तकनीक में तीन प्रकार की स्व-सफाई होती है - यह पायरोलाइटिक, उत्प्रेरक और हाइड्रोलाइटिक है।
पायरोलाइटिक सिस्टम
पहले मामले में, ओवन में तापमान 500 डिग्री तक बढ़ जाता है और दीवारों पर वसा, अन्य दूषित पदार्थों के साथ, बस राख से जल जाती है, जिसे बाद में ब्रश या चीर के साथ आसानी से हटा दिया जाता है। एक अंतर्निर्मित इलेक्ट्रिक ओवन चुनने से पहले, ध्यान रखें कि कुछ मॉडलों में पायरोलाइटिक तामचीनी होती है, न कि उसी नाम की सफाई प्रणाली। यह सिर्फ गर्मी का सामना करता है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि तकनीक ग्रीस और गंदगी से छुटकारा पाने के इस तरीके का समर्थन करती है।
उत्प्रेरक प्रणाली
जटिल रासायनिक प्रक्रियाएं यहां शामिल हैं। खाना पकाने के दौरान वसा एक अनूठी छिद्रपूर्ण सतह पर गिरती है, जिसके बाद यह ऑक्सीकरण उत्प्रेरक के साथ प्रतिक्रिया करती है और टूटने लगती है। मोटे तौर पर, हमारे पास पानी और कार्बन में गंदगी का सामान्य विभाजन होता है।
खाना पकाने के बाद कालिख के कणों को किसी भी कपड़े से दीवारों से आसानी से हटाया जा सकता है। फ़ास्टिडियस एस्थेटीज़ और उन लोगों के लिए जो सामग्री के फ्लेवर के मिश्रण को स्वीकार नहीं करते हैं, यह सबसे अच्छा विकल्प नहीं है। इसलिए कैटेलिटिक क्लीनिंग सिस्टम वाला ओवन चुनने से पहले इस बात का ध्यान रखें।
हाइड्रोलिसिस सिस्टम
हाइड्रोलिसिस विधि को पूर्ण स्व-सफाई प्रणाली के रूप में प्रस्तुत नहीं किया जा सकता है, क्योंकि वसा औरभाप द्वारा नरम की गई गंदगी को अच्छी तरह से हटा दिया जाता है, लेकिन दीवारों की मैन्युअल रगड़ से अभी भी बचा नहीं जा सकता है। यदि इनेमल बारीक झरझरा या सामान्य रूप से चिकना है, तो उपकरणों की देखभाल की प्रक्रिया काफ़ी सरल हो जाएगी।
कौन से उपकरण खरीदने लायक नहीं हैं
अंतर्निहित ओवन चुनने से पहले, हम अनुशंसा करते हैं कि आप उपभोक्ता समीक्षाओं का अध्ययन करें। विशेष मंचों और ऑनलाइन स्टोर पर प्रतिक्रियाओं का विश्लेषण करने के बाद, इस क्षेत्र के विशेषज्ञ इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि कुछ प्रकार के ओवन बिल्कुल नहीं लेने चाहिए।
सबसे पहले, ये एक ग्लास वाले डिवाइस हैं। ऐसे मॉडल खतरनाक होते हैं, क्योंकि उनके ऑपरेशन के दौरान जलने की संभावना दो या तीन ग्लास विभाजन वाले एनालॉग्स की तुलना में बहुत अधिक होती है। और अगर घर में बच्चे हैं जो हमेशा सब कुछ चख रहे हैं और सब कुछ हड़प रहे हैं, तो चुनाव स्पष्ट से अधिक है। इसलिए ओवन चुनने से पहले इस बिंदु पर विशेष ध्यान देना सुनिश्चित करें।
साथ ही, बिना टाइमर और संवहन के सरलतम विकल्पों के साथ खिलवाड़ न करें। यह यार्ड में 21 वीं सदी है और सोवियत प्लेटों के एनालॉग्स पर विचार करना सबसे व्यावहारिक बात नहीं है। आप न केवल भोजन जला सकते हैं, बल्कि कच्चे शीर्ष और अधिक पके हुए तल के साथ एक विपरीत पकवान भी प्राप्त कर सकते हैं। बिल्ट-इन ओवन चुनने से पहले इस बिंदु पर विचार करें।
निर्माता
यहां सब कुछ कमोबेश सरल है, क्योंकि उच्च गुणवत्ता वाले उपकरणों का उत्पादन करने वाले अधिकांश सामान्य ब्रांड हर किसी के होठों पर होते हैं। तो, आइए विस्तार से देखें कि किस कंपनी को ओवन चुनना है।
वैश्विक (घरेलू समेत) बाजार में बॉश और सीमेंस के इस तरह के किचन अप्लायंसेज काफी लोकप्रिय हैं। उच्च-गुणवत्ता वाले मॉडल महंगे और बजट खंड दोनों में पाए जा सकते हैं। यह ऐसी कंपनियां थीं जो इस क्षेत्र में अभिनव समाधान पेश करने वाली पहली थीं, जैसे भाप संवहन, इकोशेफ अवशिष्ट गर्मी कार्यक्षमता, तापमान जांच और अन्य नवाचार।
इलेक्ट्रोलक्स, गोरेंजे और बेको के उपकरण कम लोकप्रिय नहीं हैं। यदि आप केवल बजट क्षेत्र में रुचि रखते हैं, तो सबसे पहले Ariston या Candy के मॉडलों पर ध्यान दें।
अगला, हम विभिन्न मूल्य श्रेणियों के कई विशिष्ट मॉडलों पर विचार करेंगे, जो उनके गुणवत्ता घटक, अच्छी बिक्री के साथ-साथ उपयोगकर्ताओं और विशेषज्ञों से बहुत सारी सकारात्मक प्रतिक्रिया से प्रतिष्ठित हैं।
बॉश HBN539S5
यह एक प्रसिद्ध जर्मन ब्रांड का अपेक्षाकृत सस्ता बिल्ट-इन इलेक्ट्रिक ओवन है। मॉडल के बाहरी हिस्से को क्रूर, साथ ही आकर्षक कहा जा सकता है, और कार्यात्मक सेट, लागत के बावजूद, समृद्ध है।
ओवन में 8 हीटिंग मोड हैं, जिसमें ग्रिल, 3डी प्रोसेसिंग, पिज़्ज़ा कुकिंग और डीफ़्रॉस्ट शामिल हैं। मॉडल विशाल है, इसलिए 67 लीटर प्रयोग करने योग्य मात्रा एक बड़े परिवार के लिए पर्याप्त होनी चाहिए। ओवन में एक उत्प्रेरक सफाई प्रणाली और एक ट्रिपल घुटा हुआ दरवाजा है।
मुख्य कार्यक्षमता को एक लिक्विड क्रिस्टल डिस्प्ले के माध्यम से एक घड़ी और एक टाइमर प्लस रिकेस्ड रोटरी कुंजियों के माध्यम से नियंत्रित किया जाता है। एक शब्द में, यह अधिक से अधिक के साथ एक उत्कृष्ट विकल्प हैपर्याप्त मूल्य टैग।
मॉडल लाभ:
- रिच फीचर सेट;
- व्यंजनों को उच्च गुणवत्ता और तेजी से गर्म करना;
- 67 लीटर विस्थापन;
- ऊर्जा वर्ग ए;
- आकर्षक रूप;
- काफी किफायती मूल्य टैग (गुणवत्ता कीमत से मेल खाती है)।
खामियां:
टेलीस्कोपिक रेल केवल एक स्तर पर हैं।
अनुमानित लागत लगभग 23,000 रूबल है।
सीमेंस HB634GBW1
मिड प्राइस सेगमेंट का यह मॉडल कीमत/गुणवत्ता के मामले में पूरी तरह से संतुलित है। ओवन को एक क्लासिक, लेकिन साथ ही साथ बहुत ही आकर्षक उपस्थिति, समृद्ध कार्यक्षमता और जर्मन निर्माण गुणवत्ता प्राप्त हुई।
मॉडल की मुख्य विशिष्ट विशेषताओं में से एक इसकी विशालता है। एक बड़े परिवार के लिए 71 लीटर की कार्य मात्रा पर्याप्त से अधिक होनी चाहिए, और खाली जगह के कारण, पेशेवर बेकिंग शीट के साथ काम करना संभव है जो पारंपरिक ओवन के लिए उपयुक्त नहीं हैं।
4D-कार्यक्षमता आपको एक साथ कई स्तरों के साथ काम करने की अनुमति देती है, और कूलस्टार्ट मोड बिना किसी प्रारंभिक तापमान तैयारी के अर्ध-तैयार उत्पादों या जमे हुए खाद्य पदार्थों को पकाने के साथ पूरी तरह से मुकाबला करता है। ओवन में 13 बुनियादी तरीके हैं, जिनमें कैनिंग और आटा तैयार करने जैसे विदेशी शामिल हैं, इसलिए मॉडल किसी भी गृहिणी के लिए एक उत्कृष्ट पाक उपकरण बन जाएगा। फायदे में एक उच्च ऊर्जा वर्ग - ए +, साथ ही साथ बुद्धिमान हलोजन प्रकाश भी शामिल है।
पेशेवरमॉडल:
- ईकोक्लीन मानक की सक्षम उत्प्रेरक सफाई;
- ट्रिपल ग्लास;
- शॉक एब्जॉर्बर के साथ रिमूवेबल डोर;
- लगभग किसी भी चीज और हर चीज का संकेत;
- जर्मन बिल्ड क्वालिटी;
- आकर्षक और बहुमुखी डिजाइन।
विपक्ष:
टेलिस्कोपिक रेल गायब है।
अनुमानित मूल्य - लगभग - 35,000 रूबल।
बॉश एचआरजी 656XS2
यह शायद सबसे अच्छा है जो प्रीमियम सेगमेंट में पेश किया जाता है। जर्मन ब्रांड की आठवीं श्रृंखला के मॉडल ने सबसे प्रतिष्ठित प्रदर्शनियों में सभी प्रकार के पुरस्कारों को "उठाया"। ओवन में एक पेशेवर रसोइया के लिए आवश्यक सभी उपकरण और कार्यक्षमता है।
क्लासिक हीटिंग के साथ स्टीम मोड आपको अंदर से रसदार गूदे और बाहर की तरफ एक आकर्षक क्रस्ट के साथ असाधारण व्यंजन प्राप्त करने की अनुमति देता है। हालांकि ओवन पेशेवरों के लिए है, इस व्यवसाय में कोई भी शुरुआत करने वाला नियंत्रणों का सामना करेगा। मुख्य नियंत्रण तत्व के रूप में, ब्रांडेड और सुविधाजनक कंट्रोलरिंग रिंग स्विच का उपयोग किया जाता है, जो एक समझने योग्य टीएफटी-मैट्रिक्स डिस्प्ले के साथ मिलकर काम करता है। उत्तरार्द्ध न केवल सामान्य संख्याओं और अक्षरों को प्रदर्शित करता है, बल्कि एनीमेशन के साथ ग्राफिक्स भी प्रदर्शित करता है।
एक बुद्धिमान सहायक - डिशअसिस्ट की उपस्थिति को नोट करना भी उपयोगी होगा, जो न केवल बड़ी संख्या में व्यंजनों के लिए व्यंजनों को जानता है, बल्कि आपको पूरी तरह से स्वचालित मोड में खाना पकाने के इष्टतम पैरामीटर भी बताता है।
चैम्बर स्वयं उच्च गुणवत्ता वाले तामचीनी के साथ लेपित है और सबसे उन्नत इकोक्लीन सफाई प्रणाली के साथ प्रदान किया गया हैसभी दीवारें। ओवन के फायदों को बहुत लंबे समय के लिए सूचीबद्ध किया जा सकता है: 15 हीटिंग मोड, 4 डी ब्लोइंग, तीव्र गर्मी, हीटिंग व्यंजन, स्टीमिंग, आटा उठना, ग्रिलिंग और बहुत कुछ। संक्षेप में, यह हाई-टेक मॉडल इसमें निवेश किए गए पैसे को पूरी तरह से सही ठहराता है, और पूरी तरह से तैयार व्यंजनों के साथ पूरे परिवार (अच्छी तरह से, या एक छोटा कैफे) को खुश करेगा।
ओवन लाभ:
- बेकिंग सेंसर;
- टेलीस्कोपिक रेल तीन स्तरों पर (पेशेवर समाधान);
- PerfectRoast ब्रांडेड बहु-बिंदु तापमान जांच;
- विभिन्न मोड और कार्यों का द्रव्यमान;
- ट्रिपल ग्लास;
- एर्गोनोमिक दरवाजा करीब;
- कार्य क्षेत्र की पूर्ण रोशनी;
- स्वचालित मोड में खाना पकाने के लिए बुद्धिमान मास्टर शेफ;
- एनीमेशन के साथ स्पष्ट और बहुत सुविधाजनक टीएफटी-डिस्प्ले।
खामियां:
घरेलू उपभोक्ता के लिए कीमत बहुत अधिक है।
अनुमानित लागत लगभग 135,000 रूबल है।
