जर्मन मिनी डिस्टिलरी Luxstahl, जिसकी रूसी उपभोक्ताओं से बहुत अच्छी समीक्षा है, का उपयोग काफी साफ और एक ही समय में मजबूत चांदनी पाने के लिए किया जा सकता है। इस उपकरण की विशिष्ट विशेषताओं में से एक दो कूलर के साथ एक असामान्य डिजाइन के आसवन स्तंभ की उपस्थिति है। वास्तव में, Luxstahl मॉडल स्वयं चन्द्रमा और बियर कॉलम के बीच एक प्रकार का संकर है।
मुख्य लाभ
होममेड अल्कोहलिक पेय बनाने के कई प्रेमियों के रूप में, Luxstahl वास्तव में उच्च गुणवत्ता वाले उपकरण का उत्पादन करता है, जिनमें से मुख्य लाभों में शामिल हैं:
- एक बहुत मजबूत पेय के लिए मजबूर करने की संभावना। इस उपकरण का डिज़ाइन ऐसा है कि 90 ग्राम तक की ताकत के साथ चन्द्रमा प्राप्त करना संभव है। यह पारंपरिक उपकरणों के साथ नहीं किया जा सकता है।
- किसी भी प्रकार की प्लेटों के साथ संयोजन में आवेदन की संभावना। Luxstahl तंत्र के आसवन क्यूब में एक फेरोमैग्नेटिक थ्री-लेयर बॉटम होता है। इसकी मोटाई 4 मिमी जितनी है।
- उपयोग में आसान। जर्मन चन्द्रमा लक्सस्टाहल किसी भी जटिल स्वचालन से सुसज्जित नहीं है। इसकी एक अपेक्षाकृत सरल संरचना है। इस उपकरण के कई मालिक इस तथ्य पर ध्यान देते हैं कि आप यह पता लगा सकते हैं कि इसे 10 मिनट से अधिक समय में कैसे उपयोग किया जाए।
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पेय की शुद्धि का उच्च स्तर। एक मानक सुखोपारका के विपरीत, जो फ़्यूज़ल तेलों के हिस्से से गुजरता है, बियर कॉलम को और अधिक कुशल माना जा सकता है। इसके अलावा, आसवन के दौरान, शेष अशुद्धियों को लगातार निकालना आवश्यक नहीं है।
डिजाइन की विशेषताएं
लक्सस्टाहल मूनशाइन का आसवन स्तंभ एक उल्टे अक्षर U के रूप में बनाया गया है। इसकी ऊंचाई 80 सेमी से थोड़ी अधिक है। स्तंभ की "शाखाएं" एक पुल द्वारा परस्पर जुड़ी हुई हैं। आसवन से पहले ब्रागा को आसवन घन में डाला जाता है। उत्तरार्द्ध, जैसा कि ऐसे उपकरणों के कुछ मालिकों द्वारा उल्लेख किया गया है, एक विशेष डिजाइन ढक्कन वाला एक साधारण पैन है। बियर कॉलम, चांदनी को डिस्टिल करने से पहले, कई छोटे मेमनों के माध्यम से एक निकला हुआ किनारा के माध्यम से इससे जुड़ा होता है। समीक्षाओं को देखते हुए, यह काफी आसानी से स्थापित हो जाता है। थ्रेडेड पिन कवर पर दिए गए हैं, और निकला हुआ किनारा पर छेद प्रदान किए गए हैं। कॉलम को स्थापित करने के बाद, विंगलेट्स को केवल पिन पर खराब कर दिया जाता है।
थर्मामीटर के लिए एक छोटा पाइप कॉइल के साथ पहले रेफ्रिजरेटर के ऊपर दिया गया है। नीचे हैप्लास्टिक ट्यूब के साथ आउटलेट। उत्तरार्द्ध में एक छोटा भेड़ का बच्चा (हॉफमैन का क्लैंप) है, जो आपको आसवन के दौरान वाष्प शीतलन के तापमान को नियंत्रित करने की अनुमति देता है, और इसलिए तैयार उत्पाद की ताकत। Luxstahl मिनी-डिस्टिलरी, जिसकी समीक्षा हमें इसे काफी उत्पादक के रूप में आंकने की अनुमति देती है, को 12, 20 या 30 लीटर के टैंक से लैस किया जा सकता है। इस ब्रांड के उपकरण 3 मिमी मोटे विशेष स्टील से बने हैं।
लक्सस्टाल उपकरणों के नुकसान
इस प्रकार, Luxstahl की चांदनी विशिष्टताएं बस उत्कृष्ट हैं। इस जर्मन उपकरण का व्यावहारिक रूप से कोई विपक्ष नहीं है। खरीदार छोटी-छोटी कमियों का ही हवाला देते हैं:
- ढक्कन की मोटाई, जो निर्माता द्वारा घोषित के अनुरूप नहीं है। वास्तव में, यह पैरामीटर 1 मिमी है। हालांकि, इस ब्रांड के उपकरणों के मालिकों के अनुसार, अच्छी देखभाल के साथ, ढक्कन अभी भी बहुत लंबे समय तक काम कर सकता है।
- टंकी के तल पर कोई नल नहीं। यह जोड़ आसवन के बाद शेष मैश को निकालने की अनुमति देगा। लेकिन घर पर आत्माओं के आसवन के कुछ प्रशंसकों ने इस लापता तत्व को अपने दम पर जोड़ दिया।
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बहुत सुविधाजनक आउटलेट स्थान नहीं है। किसी कारण से, स्तंभ स्थापित होने के साथ, इसे टैंक के ढक्कन के किनारे पर निर्देशित किया जाता है, न कि इससे आगे। इसलिए, इस पाइप पर नली लगाना बहुत सुविधाजनक नहीं है। ऐसे उपकरणों के कुछ मालिकों को सलाह दी जाती है कि वे इस तत्व को अधिक आरामदायक स्थिति में मोड़ें। लेकिन, ज़ाहिर है, यहआवश्यक नहीं। यदि आप डिवाइस को नुकसान पहुंचाने से डरते हैं, तो बेहतर है कि सब कुछ वैसा ही छोड़ दिया जाए जैसा वह है।
इस उपकरण की एक और छोटी कमी, उपभोक्ताओं का मानना है कि थर्मामीटर के लिए पाइप प्लग से सुसज्जित नहीं है। तापमान को मापे बिना चांदनी को डिस्टिल करने पर, इस छेद से भाप आसानी से निकलने लगती है।
डिवाइस की सेटिंग
टैंक और कॉलम के अलावा, निर्माता आपूर्ति करता है:
- 3m पारदर्शी नली;
- सस्ती अल्कोहल थर्मामीटर (इलेक्ट्रॉनिक);
- स्तंभ और विंग के लिए निकला हुआ किनारा;
- सिलिकॉन गैसकेट;
- डायवर्टर;
- रेसिपी बुक;
- हॉफमैन क्लैंप;
- उपयोग के लिए निर्देश।
अन्य बातों के अलावा, Luxstahl मिनी-डिस्टिलरी, जिसकी अच्छी समीक्षा है, को एक विशेष उत्कीर्णन (एक एलेम्बिक पर) के साथ चिह्नित किया गया है।
उपभोक्ता समीक्षा
सामान्य तौर पर, उपभोक्ताओं की Luxstahl मिनी डिस्टिलरीज के बारे में अच्छी राय है। बहुत से लोग, उदाहरण के लिए, एक सुविधाजनक आकार का एक विशाल आसवन घन पसंद करते हैं। आसवन स्तंभ के लिए छेद ढक्कन के केंद्र में स्थित है और इसका व्यास लगभग 9 सेमी है। इसके किनारों को अच्छी तरह से संसाधित किया जाता है, और इसलिए उन पर खुद को काटना असंभव है। वही ढक्कन के किनारों पर ही लागू होता है, जो कंटेनर के तल से थोड़ा आगे निकल जाता है। इस ब्रांड के उपकरणों के फायदों में आसवन क्यूब पर हैंडल की उपस्थिति भी शामिल है। इस अतिरिक्त के लिए धन्यवाद, में उपकरणआसवन प्रक्रिया, यदि आवश्यक हो, किसी भी सुविधाजनक स्थान पर ले जाया जा सकता है।
इन उपकरणों के नुकसान में केवल यह तथ्य शामिल है कि उन्हें अभी भी थोड़ा संशोधित करना है (नल, आउटलेट पाइप, प्लग)। कुछ मालिक इस तथ्य पर भी ध्यान देते हैं कि कभी-कभी उपकरणों में छोटे दोष पाए जाते हैं। सिद्धांत रूप में, Luxstahl मिनी-डिस्टिलरी के सभी विवरण काफी उच्च गुणवत्ता के लिए वेल्डेड हैं। इसी समय, सीम काफी संतोषजनक ढंग से संसाधित होते हैं। लेकिन कभी-कभी ऐसे मॉडल होते हैं जो जबरदस्ती के दौरान लीक हो सकते हैं।
मौजूदा कमियों के बावजूद, अधिकांश उपभोक्ता अभी भी Luxstahl मिनी-डिस्टिलरी (समीक्षाएं इसे अधिक वाक्पटुता से बोलती हैं) को ऐसे उपकरण के रूप में मानते हैं जो क्लासिक मॉडल के लिए काफी तुलनीय है, और कुछ मायनों में कुछ अधिक सुविधाजनक है। अनुभवहीन चन्द्रमा और अनुभवी दोनों को ऐसा उपकरण खरीदने की सलाह दी जाती है।
लक्सस्टाहल उपकरण का उपयोग करके चांदनी कैसे बनाएं
इस जर्मन मॉडल का उपयोग करके स्पिरिट तैयार करना बहुत आसान है। उपयोग में आसानी, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, लक्सस्टाहल मिनी-डिस्टिलरी जैसे उपकरणों के मुख्य लाभों में से एक है। इस उपकरण का उपयोग करने के निर्देश इस प्रकार हैं:
- टैंक चूल्हे पर लगा है। इसमें ब्रागा डाला जाता है (घन के आयतन के से अधिक मात्रा में नहीं)।
- एक फ्लैंगेस और विंगलेट्स का उपयोग करके एक कॉलम को माउंट किया जाता है। सीलिंग के लिएस्थापना, एक विशेष सिलिकॉन गैसकेट का उपयोग किया जाता है।
- पहले रेफ्रिजरेटर के ऊपर एक थर्मामीटर लगाया गया है।
- किट में शामिल पारदर्शी नली को आउटलेट पाइप पर लगाया जाता है।
- उन्हीं होसेस की मदद से रेफ्रिजरेटर को ठंडे पानी (निचले पुल से) से जोड़ा जाता है। साथ ही पानी निकालने के लिए ऊपरी पुल पर एक ट्यूब लगानी चाहिए।
- आउटलेट होज़ के नीचे एक रिसीविंग कंटेनर इंस्टाल किया गया है।
आसवन प्रक्रिया की बारीकियां
जर्मन चांदनी Luxstahl लगभग एक घंटे तक तेज होती है। जैसे ही मैश का तापमान तेजी से बढ़ना शुरू होता है, इसके हीटिंग की तीव्रता, बस के मामले में, थोड़ी कम (थोड़ी देर के लिए) होनी चाहिए। चांदनी के पहले आसवन पर, हॉफमैन नल को बंद कर देना चाहिए। जब पहला रेफ्रिजरेटर बंद किया जाता है, तो कच्ची शराब प्राप्त होती है। एक उच्च गुणवत्ता वाला अंतिम उत्पाद तैयार करने के लिए, बाद वाले को फिर से आसुत किया जाना चाहिए। इससे पहले, कच्ची शराब को पानी से 20-40% पतला किया जाता है।
जैसे ही दूसरे आसवन के दौरान हीटिंग तापमान 75% तक पहुंचने लगता है, आपको धीरे-धीरे क्लैंप को खोलना चाहिए ताकि यह और न बढ़े। 15 मिनट के बाद, मेमने को थोड़ा धीरे-धीरे घुमाने की जरूरत है। इसे तब तक कड़ा किया जाना चाहिए जब तक कि डिस्टिलर से "सिर" (हानिकारक अशुद्धियों से संतृप्त उत्पाद) की पहली बूंदें दिखाई न दें। इस अनुपयोगी तरल के चयन के बाद, आसवन तापमान को 78-82 ग्राम तक बढ़ाया जा सकता है। इसके बाद यह आंकड़ा 87 डिग्री पर पहुंच जाता है।तथाकथित पूंछ अंश तंत्र को छोड़ना शुरू कर देगा। इस द्रव में एक अप्रिय गंध है और इसे भी निकाला जाना चाहिए।
लक्सस्टाहल - रसोई के बर्तनों का निर्माता
जर्मन कंपनी Luxstahl की स्थापना सौ साल पहले - 1879 में हुई थी। बेशक, मूनशाइन स्टिल्स उसके द्वारा निर्मित उत्पादों की एकमात्र किस्म नहीं हैं। इस निर्माता की मुख्य विशेषज्ञता कटलरी और बर्तनों का उत्पादन है। रूसी गृहिणियां Luxstahl चाकू और व्यंजन को बहुत उच्च गुणवत्ता का मानती हैं।
लक्सस्टाहल चांदनी: कीमत
इस ब्रांड के उपकरणों की कीमत बहुत अधिक नहीं है। आप 10.5-16.5 हजार रूबल के लिए लक्सस्टाहल मूनशाइन खरीद सकते हैं (कीमत घन की मात्रा पर निर्भर करती है)। घरेलू निर्माताओं के मिनी डिस्टिलरी के क्लासिक मॉडल की कीमत लगभग इतनी ही है।
अन्य जर्मन ब्रांड के मून स्टिल
जर्मनी में बनी मिनी डिस्टिलरीज का फैशन हमारे देश में बढ़ता ही जा रहा है। Luxstahl के अलावा, इस तरह के ब्रांडों के जर्मन उपकरण:
- "जर्मनी"। इस ब्रांड के उपकरणों के फायदे, उपभोक्ताओं में मुख्य रूप से एक समृद्ध पैकेज शामिल है। मुख्य सेट के अलावा, खरीदार को अल्कोहल यीस्ट और एक किण्वन उपकरण प्राप्त होता है।
- वैगनर। इन मॉडलों को मुख्य रूप से निर्माण गुणवत्ता के लिए महत्व दिया जाता है। उनके कुछ नुकसानों में यह तथ्य शामिल है कि वे सिलिकॉन गैसकेट के बजाय रबर का उपयोग करते हैं। मई को मजबूर करने के दौरान यह सामग्रीउत्पाद को बहुत सुखद गंध नहीं दें।
खैर, जैसा कि आप देख सकते हैं, Luxstahl मिनी-डिस्टिलरी (साथ ही इस प्रकार के किसी भी अन्य जर्मन-निर्मित उपकरण) की विशेषताएं बहुत अच्छी हैं। जो लोग छुट्टियों के लिए अपने दम पर मादक पेय तैयार करना पसंद करते हैं, उनके लिए निश्चित रूप से ऐसी मशीन खरीदने लायक है।
