रसोईघर किसी भी अपार्टमेंट या घर में सबसे महत्वपूर्ण कमरों में से एक माना जाता है। बहुत बार यह आकार में छोटा होता है, लेकिन डिजाइन समाधानों की मदद से आप पूरी तरह कार्यात्मक स्थान प्राप्त कर सकते हैं। रसोई की व्यवस्था न केवल सुंदर, आधुनिक, बल्कि यथासंभव सुविधाजनक भी होनी चाहिए। फर्नीचर, साज-सज्जा और प्रकाश व्यवस्था की उचित व्यवस्था से आप एक आरामदायक और संपूर्ण कमरा प्राप्त कर सकेंगे।
जोनिंग और योजना
सबसे पहले, कमरे के स्थान की योजना बनाना महत्वपूर्ण है: आपको इसके आकार और आकार, स्थान, इंजीनियरिंग नेटवर्क की उपलब्धता (वेंटिलेशन नलिकाएं, विद्युत तारों, आदि) को ध्यान में रखना चाहिए। यह उपकरण की पसंद और व्यंजनों की संख्या (परिवार की संरचना के आधार पर) पर निर्णय लेने के लायक भी है। शायद घर के मालिकों के पास बार काउंटर लगाने, एक विस्तृत खिड़की दासा बनाने या कमरे को बालकनी के साथ संयोजित करने का सपना है। इसकी योजना बनाते समय इन सभी इच्छाओं को ध्यान में रखना चाहिए।
बिना ज़ोनिंग के एक बड़ी रसोई की व्यवस्था नहीं होगी, क्योंकि इसे लिविंग रूम के साथ जोड़ा जा सकता है। इसे एक विभाजन, कैबिनेट, बार या पोडियम द्वारा खाना पकाने के क्षेत्र से अलग किया जा सकता है। मध्यम आकार का कमरासशर्त रूप से विभाजित करें: विभिन्न फर्श कवरिंग, दीवार की सजावट, आदि बिछाकर।
यह विचार करना महत्वपूर्ण है कि किचन सेट, टेबल, कुर्सियाँ, घरेलू उपकरण कहाँ स्थित होंगे। एक छोटी सी रसोई में, आपको सीखना होगा कि अंतरिक्ष को कैसे बचाया जाए, क्योंकि बड़ी मात्रा में उपकरण और फर्नीचर यहां फिट नहीं होंगे। खाने की जगह को किचन एरिया से बाहर ले जाने से इस समस्या का समाधान होता है। कभी-कभी फोल्डिंग, फोल्डिंग या स्लाइडिंग टेबल लगाई जाती है।
उपकरणों का चयन और नियुक्ति
अपार्टमेंट में रसोई की व्यवस्था में सभी आवश्यक घरेलू उपकरणों की स्थापना शामिल है। इसके सबसे महत्वपूर्ण भागों में से एक स्टोव है, जो गैस, बिजली या संयुक्त हो सकता है। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि घर किस इंजीनियरिंग नेटवर्क से जुड़ा है। आधुनिक गैस स्टोव बिल्कुल सुरक्षित हैं, क्योंकि वे एक विशेष गैस रिसाव नियंत्रण प्रणाली से लैस हैं। लेकिन अगर घर में गैस नहीं है, तो आपको बिजली के उपकरण चुनने होंगे। इसे हॉब के प्रकार के आधार पर चुना जाता है। वे हैं:
- एनामेलेड (एक टिकाऊ सतह है, लेकिन साफ करना मुश्किल है);
- स्टेनलेस (साफ करने में आसान लेकिन दाग लग जाएगा);
- ग्लास-सिरेमिक (आरामदायक और सुंदर, लेकिन महंगा)।
गैस के चूल्हे को खिड़कियां खोलने से दूर रखा जाता है ताकि हवा से लौ न बुझे। न्यूनतम दूरी 500 मिमी है। आपको कोने में हीटिंग उपकरण नहीं रखना चाहिए, क्योंकि इसके और दीवारों के बीच 60-70 मिमी की दूरी होनी चाहिए। इसके अलावा, चिकना भोजन के छींटे दीवार को साफ करना बहुत मुश्किल है (उन्हें काउंटरटॉप पर आने दें)।
किसी भी आधुनिक रसोई मेंएक निकास हुड होना चाहिए - यह गंध के अपार्टमेंट से छुटकारा दिलाएगा, और आसन्न फर्नीचर - तेल और कालिख से। चयनित मॉडल दो मोड में काम करने में सक्षम होना चाहिए: वायु बहिर्वाह और परिसंचरण। एक चिकनी सतह और न्यूनतम शोर के साथ शक्तिशाली उपकरण चुनना सबसे अच्छा है। हुड हैं: वापस लेने योग्य (छोटी रसोई के लिए) और अंतर्निर्मित (इंटीरियर में पूरी तरह फिट होना चाहिए)। उनकी स्थापना की ऊंचाई 650-750 मिमी (प्लेट से मापी गई) है।
किचन सेटअप बिना डिशवॉशर के पूरा होता है। उसकी मदद से, परिचारिका बहुत समय और प्रयास बचाती है, खासकर अगर उसका परिवार बड़ा है। इस प्रकार के उपकरण अकेले खड़े हो सकते हैं, फ़र्नीचर में निर्मित, फर्श पर या टेबल पर रखे जा सकते हैं। डिशवॉशर को सिंक के बगल में रखा जाना चाहिए - इससे इसके कनेक्शन में आसानी होगी। और हाँ, इसका उपयोग करना बहुत आसान होगा। सिंक गहरा होना चाहिए, और उसका मिक्सर ऊंचा होना चाहिए। इसके बगल में एक स्टोव लगाने की जरूरत नहीं है, क्योंकि उस पर छींटे उड़ेंगे। बहुत दूर का स्थान भी असुविधा पैदा करेगा, इसलिए आदर्श दूरी 400-600 मिमी है।
रेफ्रिजरेटर को आमतौर पर एक कोने में रखा जाता है ताकि उसका दरवाजा खोलना सुविधाजनक हो। उसके सामने छोड़े गए स्थान को 90 डिग्री के दरवाजे खोलने की अनुमति देनी चाहिए। स्थापित करते समय, स्टोव, फर्नीचर और दीवारों से दूरी बनाए रखी जाती है (निर्देशों में दर्शाया गया है)।
फर्नीचर की व्यवस्था करना
उचित रूप से व्यवस्थित फर्नीचर रसोई को न केवल आरामदायक बना देगा, बल्कि उपयोग में भी आसान बना देगा। इसके सभी तत्वों को आमतौर पर "त्रिकोण" सिद्धांत के अनुसार व्यवस्थित किया जाता है, जो एक भंडारण क्षेत्र (रेफ्रिजरेटर), तैयारी (धोने) और खाना पकाने से बनता है(चूल्हा)।
रसोई की स्थापना में कई तरह से फर्नीचर और उपकरणों को स्थापित करना शामिल है। वे सीधे, यानी एक दीवार के साथ स्थित हो सकते हैं। यह विकल्प छोटी जगहों के लिए आदर्श है (6-12 m22)। एल-आकार की व्यवस्था: हेडसेट एक कोने पर कब्जा कर लेता है, और शेष उपकरण दीवारों में से एक के साथ रखा जाता है। कभी-कभी रसोई के फर्नीचर को "पी" अक्षर के आकार में रखा जाता है - यह विधि बड़े कमरों के लिए उपयुक्त है। यह एक द्वीप भी बना सकता है - यह लेआउट एक निजी घर में बहुत अच्छा लगता है।
वर्कटॉप के साथ सेट किए गए निचले कैबिनेट की ऊंचाई आमतौर पर 850 मिमी होती है। लंबे लोगों के लिए, आप इसे 90-100 सेमी तक बढ़ा सकते हैं खाने की मेज की ऊंचाई कम है - 700-800 मिमी। ऐसे मापदंडों को परिचारिका के लिए यथासंभव आरामदायक माना जाता है।
विकल्प खत्म करें
कमरे को सुंदर दिखाने के लिए और आसपास के फर्नीचर के साथ अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए, रसोई की व्यवस्था के विकल्पों पर विचार करना आवश्यक है। विभिन्न परिष्करण सामग्री इसमें मदद करेगी। सबसे पहले, फर्श का चयन करें। नीचे "गर्म फर्श" के साथ फर्श की टाइलें इस कमरे के लिए एकदम सही हैं।
दीवार की सजावट के लिए विनाइल या गैर-बुना वॉलपेपर चुनना बेहतर है। परिष्करण के लिए एक अच्छा विकल्प - पेंटिंग के लिए वॉलपेपर। पेशेवर बिल्डर्स सेमी-ग्लॉस वॉटर-बेस्ड पेंट से दीवारों को पलस्तर और पेंट करने की सलाह देते हैं। यदि वांछित है, तो आप उन्हें लकड़ी से ट्रिम कर सकते हैं, केवल इसे सावधानीपूर्वक संसाधित करना होगा। एक विशेष और मूल समाधान कॉर्क फिनिश होगा। यह सामग्री पर्यावरण के अनुकूल, साफ करने में आसान और अच्छी हैगंदगी का विरोध करता है।
प्रकाश
रसोई की व्यवस्था को गुणात्मक रूप से पूर्ण करने के लिए इसकी रोशनी पर विचार करना आवश्यक है। उचित रूप से रखे गए प्रकाश जुड़नार आरामदायक स्थिति बनाएंगे और कमरे के इंटीरियर को पूरक करेंगे। यह अंतरिक्ष को खंडों में विभाजित करके किया जा सकता है। रसोई के केंद्र में एक झूमर द्वारा सामान्य प्रकाश व्यवस्था बनाई जा सकती है। इसे एक एलईडी पट्टी से बदला जा सकता है जो हेडसेट की परिधि के चारों ओर चलती है।
कार्य क्षेत्र खाना पकाने के लिए बनाया गया था, इसलिए यथासंभव प्रकाश होना चाहिए। इस मामले में, हलोजन, फ्लोरोसेंट लैंप या एलईडी स्ट्रिप्स उपयुक्त हैं। भोजन क्षेत्र में, मालिक आरामदायक वातावरण की सराहना करेंगे, ताकि आप सुंदर स्कोनस, एक फर्श लैंप या उसमें समायोज्य ऊंचाई के साथ एक झूमर देख सकें।
किचन की व्यवस्था, डिजाइन को उसमें लगे लाइटिंग फिक्स्चर के साथ जोड़ा जाना चाहिए। नीचे कमरे को सजाने के विकल्प दिए गए हैं:
1. एक छोटी सी रसोई में, आप सामान्य प्रकाश को कार्य क्षेत्र में कई स्पॉटलाइट के साथ जोड़ सकते हैं। छोटी डाइनिंग टेबल लगाई जाए तो उसके ऊपर एक लाइट सोर्स भी रखा जाता है।
2. चमकदार एप्रन बहुत अच्छा लगता है। आप इसे स्वयं बना सकते हैं - बस कांच की चादरों के बीच एक एलईडी पट्टी डालें।
3. भोजन क्षेत्र को उजागर करने के लिए, अपने द्वारा बनाए गए मूल लैंपशेड के साथ एक दिलचस्प झूमर उपयुक्त है। ऐसा कमरा व्यक्तिगत और असामान्य हो जाएगा।
4. आधुनिक रसोई आज फर्श की रोशनी से पूरित हैं जो इसका रंग बदलती हैं। यह संभव हो गयाहेडसेट के प्लिंथ के साथ लगे एलईडी स्ट्रिप्स के लिए धन्यवाद।
छोटा स्थान
हर कोई जानता है कि छोटी सी जगह बहुत असुविधा पैदा करती है। हालांकि, एक छोटी रसोई की व्यवस्था काफी वास्तविक है। फर्नीचर और उपकरणों की सही व्यवस्था करना महत्वपूर्ण है - फिर अंतरिक्ष की कमी की भरपाई करना संभव होगा। इंटीरियर बनाते समय मुख्य कार्य दृश्य प्रभावों की मदद से कमरे का विस्तार करना है। यह प्रकाश खत्म, दर्पण, कांच और क्रोम उत्पादों के साथ प्राप्त किया जा सकता है। वही प्रभाव सुविचारित प्रकाश व्यवस्था से होगा।
छोटे क्षेत्र में आपको बड़े आकार का फर्नीचर नहीं रखना चाहिए, क्योंकि यह बहुत भारी लगेगा। लेकिन आप आकार के विपरीत खेल सकते हैं, उदाहरण के लिए, कॉम्पैक्ट फर्नीचर और व्यंजनों के लिए एक विशाल शेल्फ चुनें। हम काम में किसी भी मुक्त क्षेत्र (यहां तक कि एक खिड़की दासा) को शामिल करते हैं।
फर्नीचर के साथ एक छोटी सी रसोई की व्यवस्था करना कोई आसान काम नहीं है। इसे प्रवेश द्वार से दूर रखना बेहतर है ताकि अंतरिक्ष को अव्यवस्थित न करें। हम केवल सबसे आवश्यक वस्तुओं का उपयोग करते हैं और सब कुछ सोच-समझकर रखते हैं। हम एक छोटे से सेट या डाइनिंग एरिया के लिए जगह का आयोजन करते हैं, जिसे किचन से बाहर निकाला जा सकता है। बड़ी संख्या में सजावटी तत्वों के साथ इंटीरियर को लोड न करें।
अतिरिक्त व्यंजन और सामान छिपे हुए क्षेत्रों में छिपाए जा सकते हैं, जैसे कि खाने की मेज के नीचे एक बॉक्स में। आकर्षक स्मृति चिन्ह खुले रैक पर सफलतापूर्वक खड़े होंगे। कमरे के केंद्र में एक द्वीप अंतरिक्ष को व्यवस्थित करने में मदद करेगा। इसमें सभी आवश्यकबर्तन हम किचन कैबिनेट्स को एक दूसरे के समानांतर दीवारों पर रखते हैं। बिल्ट-इन उपकरण या ब्रैकेट पर लटकाए गए उपकरण प्रयोग करने योग्य स्थान को बचाने में मदद करेंगे।
निजी घर में रसोई स्थान का संगठन
अक्सर निजी घर में रसोई की व्यवस्था में प्राकृतिक सामग्री का उपयोग शामिल होता है। लेकिन आंतरिक शैली के बारे में मत भूलना जिसमें पूरे घर को डिजाइन किया गया है। सब कुछ यथासंभव सुंदर, असामान्य और आरामदायक दिखना चाहिए। लकड़ी के पैनल, सजावटी प्लास्टर या कपड़ा वॉलपेपर रसोई की दीवारों के लिए एकदम सही हैं। छोटे कमरों में हल्के रंगों का इस्तेमाल किया जाता है, जबकि बड़े कमरों में गहरे रंगों का इस्तेमाल किया जाता है।
एक निजी घर में रसोई को ज़ोन में विभाजित किया जाना चाहिए: काम करना और भोजन करना। उनमें से प्रत्येक की अपनी प्रकाश व्यवस्था होगी। हम स्टोव, सिंक या काउंटरटॉप के ऊपर रखे फ्लोरोसेंट लैंप के साथ कार्य क्षेत्र को हाइलाइट करते हैं। खाने की मेज के लिए, एक फर्श लैंप, स्कोनस या झूमर उपयुक्त है। ज़ोन को अलग करने के लिए, कभी-कभी अलग-अलग फर्श कवरिंग का उपयोग किया जाता है। कार्य क्षेत्र में फर्श सिरेमिक टाइलों से ढका हुआ है, टेबल क्षेत्र में - लकड़ी की छत, टुकड़े टुकड़े के साथ।
रसोई-लिविंग रूम
ऐसे कमरे आमतौर पर स्टूडियो अपार्टमेंट में मिलते हैं। कोई आंतरिक विभाजन नहीं है, यानी रसोई की जगह एक रहने वाले कमरे, अध्ययन या शयनकक्ष के साथ मिलती है। किचन-लिविंग रूम की व्यवस्था कुछ नियमों के अनुसार की जाती है:
1. रसोई रहने वाले कमरे की निरंतरता के रूप में काम कर सकती है। भले ही पूरे अपार्टमेंट को विभिन्न शैलियों में सजाया गया हो, स्टूडियो का इंटीरियर डिजाइन और पैलेट में समग्र होना चाहिए।
2. हम खिड़की दासा चालू करते हैं - यह बन जाएगाअतिरिक्त कार्य या भोजन क्षेत्र।
3. अंतर्निर्मित उपकरणों (रेफ्रिजरेटर, स्टोव, डिशवॉशर) के साथ रसोई क्षेत्र साफ और कॉम्पैक्ट दिखता है। किचन-लिविंग रूम सबसे अधिक चलने योग्य कमरा है, इसलिए आपको इसे विभिन्न उपकरणों और फर्नीचर से लोड नहीं करना चाहिए।
4. एक हुड स्थापित करना सुनिश्चित करें ताकि खाना बनाते समय, पर्दे, फर्नीचर के असबाब और बिस्तर पर छींटे न पड़ें। इसके अलावा, वसा के कण स्वास्थ्य के लिए इतने अच्छे नहीं होते हैं। यह बिल्ट-इन हुड को वरीयता देने लायक है।
5. रसोई की व्यवस्था (फोटो नीचे देखी जा सकती है) में फोल्डिंग, मोबाइल और ट्रांसफॉर्मिंग फर्नीचर का उपयोग शामिल है। लिविंग रूम के क्षेत्र में एक ट्रांसफॉर्मिंग टेबल बहुत अच्छी लगेगी, जो छोटे से बड़े में बदल जाती है। किचन सेट पूरी तरह से छत तक जाना चाहिए - इसलिए इसमें और बर्तन फिट होंगे। यदि इसे ऑर्डर करना संभव नहीं है, तो आप मानक फर्नीचर रख सकते हैं और ऊपरी अलमारियाँ पर विभिन्न छोटी चीजों के लिए टोकरियाँ रख सकते हैं। जगह बचाने के लिए, बार काउंटर में किताबें, स्टेशनरी, व्यंजन और अन्य सामान रखने के लिए निचे और दराज लगे हैं।
6. मूक घरेलू उपकरण स्टूडियो के लिए सबसे उपयुक्त हैं। यह मेहमानों के आराम या नींद में हस्तक्षेप नहीं करेगा।
7. रसोई के इंटीरियर की व्यवस्था अत्यधिक विविधता, भारी वस्तुओं, बड़ी संख्या में सजावटी तत्वों के बिना की जानी चाहिए। छोटे कमरों में, चमकदार पहलुओं वाले हेडसेट और बड़ी संख्या में लैंप का उपयोग किया जाता है। सजावट के लिए, हल्के रंग उपयुक्त हैं: ग्रे,हरा, बेज, नीला, आदि
8. उचित प्रकाश व्यवस्था नेत्रहीन रूप से अंतरिक्ष का विस्तार करने में मदद करेगी। एक खिड़की कार्य क्षेत्र को पर्याप्त रूप से रोशन करने में सक्षम नहीं होगी, और गोधूलि नेत्रहीन रूप से कमरे के क्षेत्र को कम कर देता है। इस मामले में, हेडसेट के शीर्ष पर, एप्रन पर, कैबिनेट के अंदर और भोजन क्षेत्र के ऊपर स्पॉटलाइट मदद करेंगे।
संकीर्ण रसोई
रसोईघर की व्यवस्था, जिसका फोटो नीचे प्रस्तुत किया गया है, काफी असामान्य लगता है। सब कुछ इस तथ्य से जुड़ा है कि एक लम्बी और संकीर्ण जगह को सही ढंग से प्रस्तुत करना मुश्किल है। यदि आप दीवार को तोड़ते हैं, तो कमरे का विस्तार होगा, और इसे आपकी पसंद के अनुसार सुसज्जित किया जा सकता है। अन्य मामलों में, फर्नीचर, सहायक उपकरण और सजावट की व्यवस्था के बारे में सोचा जाता है। भारी वस्तुएं यहां फिट नहीं होंगी, इसलिए सब कुछ कॉम्पैक्ट, लेकिन विशाल होना चाहिए। फर्नीचर को विभिन्न दराज और अलमारियों से सुसज्जित किया जाना चाहिए, और इसके पहलुओं को प्रतिबिंबित किया जाना चाहिए। कई खुली अलमारियां और पारदर्शी सतहें स्वतंत्रता की भावना पैदा करेंगी।
आप हल्के फिनिश के साथ अंतरिक्ष का विस्तार कर सकते हैं - ऐसा कमरा आरामदायक और विशाल होगा। इस मामले में, नीला, हल्का हरा, ग्रे या गुलाबी वॉलपेपर (पेंट) उपयुक्त है। दीवारों के अलावा, आपको छत की सजावट के बारे में सोचने की ज़रूरत है, जो कि ज़ोन में सबसे अच्छी तरह से विभाजित है। इसकी गहराई को बदलने के लिए, विभिन्न वास्तुशिल्प रूपों, प्लास्टर सजावट और विभिन्न त्रि-आयामी संरचनाओं का उपयोग किया जाता है। आप सीलिंग मिरर बना सकते हैं, साथ ही लाइट और डार्क टोन के साथ खेल सकते हैं। प्रत्येक क्षेत्र अपने स्वयं के दीपक से प्रकाशित होता है।
एक छोटी रसोई की व्यवस्था में खिड़की के नीचे जगह का उपयोग शामिल है। साथ ही, उन्होंनेउद्घाटन क्षैतिज अंधा या सुंदर पर्दे से सजाया गया है। खिड़की दासा अक्सर शेल्फ या टेबल के विस्तार के रूप में प्रयोग किया जाता है।
रसोईघर का नवीनीकरण करते समय, यह तय करने लायक है कि खाने की मेज है या नहीं। एक संकीर्ण जगह में, खिड़की दासा के साथ केवल एक तह, परिवर्तन या संयुक्त तालिका फिट होगी। फोल्डिंग मॉडल बहुत मांग में हैं, जिनमें विभिन्न छोटी वस्तुओं के भंडारण के लिए साइड एलिमेंट्स और छोटे बॉक्स हैं।
आधुनिक समाधान
रचनात्मक लोग पूर्णता के लिए प्रयास करते हैं, इसलिए वे सभी फैशन प्रवृत्तियों के अनुसार रसोई डिजाइन करना चाहते हैं। आधुनिक रसोई की व्यवस्था न केवल कार्यात्मक है, बल्कि बहुत सुंदर भी है। इसके डिजाइन के लिए असामान्य विकल्प नीचे दिए गए हैं:
1. अतिसूक्ष्मवाद की शैली आज काफी लोकप्रिय है, जिसका अर्थ है इंटीरियर में सरल रूपों का उपयोग, एक सीमित पैलेट और न्यूनतम संख्या में सजावटी तत्व। वहीं, किचन को सबसे आधुनिक उपकरणों और इलेक्ट्रॉनिक्स से सुसज्जित किया जा सकता है।
2. रसोई के लिए एक बढ़िया विकल्प पेस्टल रंगों के साथ काले और सफेद रंग का विकल्प है। बहुत बार, इंटीरियर विदेशी लकड़ी (वेंज, ज़ेब्रानो, आदि) से पूरित होता है।
3. आधुनिक रसोई को अक्सर भोजन या रहने वाले कमरे के साथ जोड़ा जाता है। वे आम तौर पर एक टेबल के बजाय एक बार काउंटर स्थापित करते हैं और एक द्वीप पर एक किचन सेट लगाते हैं।
4. कांस्य, टिन या निकल फिटिंग कमरे में लालित्य जोड़ देंगे। साथ ही, यह यथासंभव लंबे समय तक चलेगा।
5. रसोई क्षेत्रों की अलग-अलग रोशनी के अलावा, अक्सरबार काउंटर, अलमारियों, हेडसेट के ऊपरी और निचले हिस्सों की अतिरिक्त रोशनी का उपयोग करें। इसे रिमोट कंट्रोल से एडजस्ट किया जा सकता है।
कई लोगों का सपना एक विशाल और सुंदर किचन होता है। इस कमरे की कार्यात्मक व्यवस्था, डिजाइन सही ढंग से की जानी चाहिए। तभी न केवल मेजबान बल्कि उनके मेहमान भी खाने की मेज पर आराम कर सकेंगे।
