सेब के फल दुनिया में सबसे लोकप्रिय फल हैं। वे विभिन्न रूपों में उपयोग किए जाते हैं और कई व्यंजनों में उपयोग किए जाते हैं। सेब न केवल स्वादिष्ट और सेहतमंद होते हैं, बल्कि साल भर उपलब्ध भी रहते हैं। उनसे सूखे मेवे, जूस और विदेशी मिठाइयाँ प्राप्त की जाती हैं। खाद्य उद्योग के अलावा, इस फल का व्यापक रूप से कॉस्मेटोलॉजी और चिकित्सा में उपयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, एनीमिया, उच्च रक्तचाप, गठिया, यूरोलिथियासिस, कम अम्लता, कब्ज, गठिया, पेचिश और मोटापे के लिए शीतकालीन किस्म "बेलारूसी स्वीट" की सिफारिश की जाती है। ये सेब अनिद्रा और सिरदर्द में मदद करते हैं, नींद को सामान्य करते हैं और मधुमेह के लिए उपयोगी होते हैं।
सेब के बीजों में एक जहरीला पदार्थ होता है - हाइड्रोसायनिक एसिड। बड़ी मात्रा में इनका सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
सेब की किस्में
सेब इंसानों के लिए अच्छे होते हैं इसलिए इन्हें हमेशा खाने की सलाह दी जाती है। ग्रीष्मकालीन निवासी विभिन्न किस्मों के पेड़ लगाते हैं। चूंकि हर किसी के पास सर्दियों में फलों को स्टोर करने का अवसर नहीं होता है, इसलिए बागवान सेब के पेड़ों की शुरुआती किस्में लगाते हैं। लेकिन अगर कोई तहखाना या भंडारण है, तो बेहतर हैसर्दियों की किस्मों के पेड़ लगाएं, जिनमें से "बेलारूसी मिठाई" लोकप्रिय है। सेब के पेड़ों की शुरुआती किस्में, सर्दियों की किस्मों की तरह, स्वाद वरीयताओं के अनुसार चुनी जाती हैं।
बेलारूसी मिठाई
बागवानों के बीच, बेलारूसी मीठा सेब का पेड़ बहुत लोकप्रिय है। यह एक काफी उत्पादक किस्म है जिसे बेलारूस में प्रतिबंधित किया गया था। पेड़ मध्यम आकार का होता है, जो बिना किसी अवधि के नियमित फल देता है। पांच-बिंदु प्रणाली के अनुसार, चखने का स्कोर 4.1 अंक है। फल शाखाओं से मजबूती से चिपक जाते हैं और तोड़ने के तुरंत बाद खाने के लिए तैयार हो जाते हैं।
आज, ठंढ प्रतिरोधी फलों के पेड़ों के बीच, यह सेब का पेड़ "बेलारूसी मिठाई" है जो लोकप्रिय है। विविधता का विवरण: मुकुट में एक गोल-शंक्वाकार आकार होता है, जो दुर्लभ होता है, जो फलों को काटने और चुनने के लिए सुविधाजनक बनाता है। फलों में कोमल गूदा, औसत घनत्व और मीठा स्वाद होता है। प्रत्येक फल का वजन लगभग 170 ग्राम होता है। वे एक चिकनी सतह के साथ गोल होते हैं। पकने के समय, सेब हरे-पीले रंग के होते हैं, सेब का किनारा, सूर्य द्वारा प्रकाशित, गुलाबी रंग का हो जाता है।
सेब का पेड़ "बेलारूसी स्वीट" रोपण के 1-2 साल बाद फल देना शुरू कर देता है। पांच साल में एक पेड़ से 35 किलो तक सेब काटा जा सकता है। ठंढ प्रतिरोध - 36 डिग्री। पेड़ तेजी से बढ़ते हैं, आठवें वर्ष में वे तीन मीटर की ऊंचाई तक पहुंचते हैं। यदि आप फलों को हटाने की शर्तों का पालन नहीं करते हैं, तो उनके भंडारण की अवधि घटकर दो महीने रह जाती है।
मास्को क्षेत्र के लिए सेब के पेड़: किस्में
पेड़ की तस्वीर "बेलारूसी मिठाई",इस लेख में प्रस्तुत किया गया स्पष्ट रूप से दिखाता है कि इस प्रकार के पौधे को ठीक से कैसे लगाया जाए और उसकी देखभाल कैसे की जाए। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह किस्म मॉस्को क्षेत्र की जलवायु के लिए आदर्श है। "बेली डालना", एंटोनोव्का", "ऑर्लिक" और अन्य भी गर्मियों के निवासियों के बीच लोकप्रिय हैं। इसके अलावा, उन्हें मध्य क्षेत्रों के लिए ज़ोन किया जाता है। इसलिए, माली मास्को के पास सेब की किस्मों का चयन करते हैं। फोटो से पता चलता है कि उनके पास अच्छा फल है, जो इसका मतलब है कि वे हमारी जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल हैं।
फलदार वृक्षों की कई किस्में होती हैं। हालांकि, मॉस्को क्षेत्र के ग्रीष्मकालीन निवासी "बेलारूसी स्वीट" पसंद करते हैं। सेब की किस्म इस क्षेत्र के लिए उत्कृष्ट है, क्योंकि इसमें उच्च ठंढ प्रतिरोध है और यह विभिन्न प्रकार की बीमारियों से ग्रस्त नहीं है। इसके अलावा, ऐसे पेड़ कठोर सर्दियों को अच्छी तरह सहन करते हैं और अच्छी फसल पैदा करने में सक्षम होते हैं।
एक पूर्ण विकसित पेड़ कैसे उगाएं
माली सावधानी से प्रत्येक अंकुर का चयन करें ताकि कुछ वर्षों में एक स्वस्थ सेब का पेड़ "बेलारूसी मिठाई" विकसित हो। खेती विवरण और वृक्ष देखभाल युक्तियों में निम्नलिखित परिभाषा शामिल है: पेड़ अप्रैल के मध्य में लगाया जाता है। सेब के पेड़ को दोमट मिट्टी बहुत पसंद होती है। यदि मिट्टी मिट्टी है, तो रोपण से पहले इसे पीट या नदी की रेत के साथ मिलाना बेहतर होता है। रेतीली मिट्टी में पीट या ह्यूमस मिलाया जाता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि रोपण और देखभाल के विशेष ज्ञान के बिना, एक पूर्ण विकसित पेड़ उगाना मुश्किल है।
सेब का पेड़ कैसे लगाएं
रोपण के लिए गड्ढे दो सप्ताह पहले तैयार कर लिए जाते हैंरोपण, इस समय के दौरान मिट्टी अच्छी तरह से बस जाती है। वे उन्हें 1.2 मीटर व्यास, 50-60 सेंटीमीटर की गहराई के साथ खोदते हैं, अधिक उपजाऊ शीर्ष परत को अलग करते हैं, जिसे बाद में रोपण के दौरान उपयोग किया जाएगा।
खोदा गया गड्ढा आगे संसाधित किया जा रहा है। ऐसा करने के लिए, धातु की छड़ या फावड़े के साथ तल को संगीन की गहराई तक ढीला करें। पुराने टिन के डिब्बे, अखरोट के गोले या जंग लगे लोहे को वहां रखा जाता है, और फिर पहले से निकाली गई शीर्ष मिट्टी के साथ 20 सेमी छिड़का जाता है। साथ ही तैयार गड्ढे में खाद और लकड़ी की थोड़ी सी राख डाली जाती है। यह सब बेलारूसी मीठे पेड़ के लिए बहुत उपयोगी है। सेब के पेड़ की किस्म शीर्ष ड्रेसिंग के लिए अतिसंवेदनशील है, इसलिए परिणाम आने में लंबा नहीं होगा। उर्वरकों को जमीन के साथ मिलाया जाता है, मिट्टी को ऊपर की मिट्टी में मिलाते हैं। कुल मिलाकर, गड्ढे को इसकी आधी मात्रा में भरना चाहिए। शेष गड्ढे में उपजाऊ मिट्टी भी डाली जाती है जब तक कि 20 सेंटीमीटर ऊंचा टीला न हो जाए। इस नियम की उपेक्षा नहीं की जा सकती, अन्यथा अंकुर झड़ जाएगा। गठित पहाड़ी के केंद्र में, एक दांव लगाया जाता है - अंकुर के लिए भविष्य का समर्थन। उसके बाद, एक अंकुर स्थापित किया जाता है, इसकी जड़ों को सीधा किया जाता है और उपजाऊ मिट्टी से ढक दिया जाता है, ध्यान से इसे नीचे दबा दिया जाता है।
चूंकि सेब के पेड़ "बेलारूसी स्वीट" को रोपण करते समय विशेष बारीकियों की आवश्यकता होती है, इसलिए घर के सदस्यों, पड़ोसियों या किसी परिचित माली की मदद लेना बेहतर होता है। विश्वसनीय समर्थन प्रदान करने के लिए अंकुर को संचालित हिस्सेदारी से बांधना सुनिश्चित करें।
नए सेब के पेड़ की देखभाल
रोपण करते समय पानी देना अनिवार्य है,आपको तब तक सिंचाई करने की आवश्यकता है जब तक कि तरल स्वतंत्र रूप से गड्ढे में प्रवेश न कर जाए। औसतन, एक अंकुर के लिए 35 लीटर पानी की आवश्यकता होती है। एक सप्ताह में प्रक्रिया को दोहराना आवश्यक है। सेब के पेड़ों के बीच की दूरी 4 मीटर होनी चाहिए, नहीं तो बड़े होने पर वे एक दूसरे के साथ हस्तक्षेप करेंगे।
सेब के पेड़ की देखभाल "बेलारूसी मिठाई" वार्षिक छंटाई है। पेड़ अच्छी फसल देगा, जल्दी फल देना शुरू कर देगा और लंबे समय तक अगर उसका मुकुट ठीक से बना हो।
सेब के पेड़ की छंटाई "बेलारूसी स्वीट"
पहली छंटाई दूसरे वर्ष के वसंत में रोपण के बाद और कलियों के फूलने से पहले होती है। पेड़ को ऊंचाई में बढ़ने और साइड शूट देने से रोकने के लिए, ऊर्ध्वाधर शाखाओं को सालाना काट दिया जाता है। वसंत की शुरुआत में, पिछले साल की वृद्धि की लंबाई का एक तिहाई हटा दिया जाता है।
नर्सरी में उगाए गए बीजों में पहले से ही कई पार्श्व शाखाएं बन चुकी होती हैं। सबसे अधिक बार, रोपण के बाद, विकास बहुत बड़ा नहीं होता है, इसलिए ऐसे पेड़ के लिए छंटाई की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन दूसरे वर्ष में शुरुआती वसंत में, यह आवश्यक है। एक अच्छी तरह से विकसित पेड़ ऊपरी कंकाल शाखा से 40 सेमी लंबा एक कंडक्टर (ऊर्ध्वाधर शूट) छोड़ देता है। बाकी को एक तिहाई से छोटा कर दिया जाता है, और पांचवां कंडक्टर पर काट दिया जाता है। इस प्रक्रिया में, एक बारीकियां है जिसे आपको जानना आवश्यक है: मजबूत, स्वस्थ, ऊंची शाखाओं को दूसरों की तुलना में अधिक काट दिया जाता है। नियंत्रण को ट्रंक तक खींचने के साथ, उनके सिरे समान ऊंचाई पर होने चाहिए, ऊर्ध्वाधर अंकुर 20-30 सेमी ऊंचे होने चाहिए।
सेब की किस्मों के विवरण में शामिल हैं"रोगग्रस्त" पेड़ों के बारे में निम्नलिखित बारीकियाँ: सर्दियों में कमजोर सेब के पेड़ों की छंटाई क्षति की डिग्री और पेड़ की उम्र पर निर्भर करती है। जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, "बेलारूसी मिठाई", गंभीर ठंढों के लिए प्रतिरोधी है, लेकिन ऐसा होता है कि सर्दियों की अवधि के लिए रोपाई की खराब तैयारी के साथ, पेड़ का मुकुट क्षतिग्रस्त हो सकता है। इस मामले में, सूखी शाखाओं को हरी कैम्बिया तक काटा जाता है। युवा पेड़ों के मुकुट की पूर्ण मृत्यु के साथ, एक नया बनाने के लिए सांस्कृतिक अंकुरों को लागू करना आवश्यक है। एक मजबूत शूट के स्तर पर, एक कट को स्टंप में बनाया जाता है। एक विकसित अंकुर को मुकुट बनाने के लिए चुना जाता है, बाकी को एक क्षैतिज स्थिति में मोड़ दिया जाता है या छोटा कर दिया जाता है।
क्या ध्यान रखना चाहिए
वास्तव में, सभी पेड़ों को देखभाल की आवश्यकता होती है। खेती के नियमों और इसकी देखभाल की सभी बारीकियों का पालन करते हुए, बागवानों को पूर्ण फल प्राप्त होंगे। सेब के पेड़ों की सही किस्मों का चुनाव करना बहुत जरूरी है। इस लेख के साथ दी गई तस्वीरों से, आप एक युवा पेड़ उगाने की चरण-दर-चरण प्रक्रिया देख सकते हैं।
आपको फल और अंडाशय को पतला करने पर भी ध्यान देना चाहिए। यह अवश्य किया जाना चाहिए, अन्यथा फल अविकसित और खराब स्वाद के साथ विकसित होंगे। अंडाशय के निर्माण के समय, प्रत्येक बंडल से केंद्रीय फल हटा दिया जाता है। एक पेड़ पर प्रचुर मात्रा में फल अधिक फसल के बाद आराम करने पर रुक-रुक कर फल दे सकते हैं।
खिला
हर पेड़ को खिलाने की जरूरत है। उदाहरण के लिए, सेब के पेड़ों की लाल किस्मों को उच्च पैदावार की विशेषता है। और उच्च फलन बनाए रखने के लिए, नियमित रूप से करना आवश्यक हैनाइट्रोजन, पोटेशियम, कैल्शियम और फास्फोरस के साथ खिलाएं। इन पदार्थों की कमी से पेड़ सूख सकता है और उसकी मृत्यु भी हो सकती है।
सेब के पेड़ "बेलारूसी मिठाई" की पहली शीर्ष ड्रेसिंग पेड़ के फूलने के बाद की जाती है, दूसरी - अंडाशय के बहाए जाने के बाद। पक्षियों की बूंदों, घोल और खनिज उर्वरकों का उपयोग पोषक तत्वों के रूप में किया जाता है। दो खांचे बनाए जाते हैं: एक ट्रंक से मीटर की दूरी पर, दूसरा पहले से 50 सेमी की दूरी पर। वहां पानी और पक्षी की बूंदों से पतला घोल डालें। शीर्ष ड्रेसिंग के बाद, फर सो जाते हैं। कमजोर वृक्षों को विशेष रूप से विटामिन की आवश्यकता होती है।
शरद की चिंता
ठंड के मौसम की शुरुआत के साथ, बेलारूसी मीठे सेब के पेड़ को विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है। पेड़ की चड्डी की मिट्टी को पीट, खाद और धरण के साथ पिघलाया जाता है। पेड़ को उगल दिया जाता है, और ट्रंक को कृन्तकों से बचाने के लिए स्प्रूस शाखाओं के साथ उल्टा बांध दिया जाता है। जब तक सेब का पेड़ 5 साल का नहीं हो जाता, तब तक उसके तने को चाक के घोल से, पुराने पेड़ों को चूने के मोर्टार से सफेदी की जाती है। ठंड के दौरान, पेड़ के चारों ओर बर्फ रौंद दी जाती है। जब तक बेलारूसी मीठे सेब का पेड़ मजबूत नहीं हो जाता, तब तक उसे खरगोशों से निरंतर सुरक्षा की आवश्यकता होती है, इसलिए हमें कृन्तकों के लिए चारा के बारे में नहीं भूलना चाहिए। यदि आप एक पेड़ की देखभाल के लिए सभी नियमों का पालन करते हैं, तो यह पूर्ण विकसित होगा और आपको उच्च, उच्च गुणवत्ता वाली फसल से प्रसन्न करेगा।
सेब के स्वाद के पारखी "बेलारूसी स्वीट" किस्म का चयन करते हैं। यह कोमल फलों से मीठा सुगंधित जैम बनाने के लिए आदर्श है। सेब का उपयोग नहीं किया जाता हैकेवल घरेलू खाना पकाने के लिए, इस किस्म की तकनीक का दायरा व्यापक है - यह कृषि, शौकिया और औद्योगिक बागवानी है।
