रूस और यूक्रेन के असीम प्रदेशों में, जंगली पक्षी हर जगह देखे जा सकते हैं, लेकिन सबसे अधिक वे जंगल में, घने इलाकों में, नदियों के पास, नालों की ढलानों पर पाए जाते हैं।
जंगली सेब का पेड़ झाड़ी या छोटे पेड़ के रूप में उगना पसंद करता है। शायद हर इंसान को बचपन की एक याद होती है, जब मां-बाप से दूर भागकर छोटे-छोटे कड़वे फल भोगते थे।
जंगली सेब उगाने वाले क्षेत्र
यह पौधा दुनिया के कुछ भाग्यशाली लोगों में से एक है, जिस पर एक व्यक्ति का ध्यान गया। जंगली सेब का पेड़ अक्सर हमारे चौड़े पत्तों वाले, मिश्रित और शंकुधारी जंगलों में पाया जा सकता है। यह उत्तरी स्थानों में विशेष रूप से अच्छी तरह से अनुकूल है। जंगली सेब का पेड़ सबसे अच्छा विकसित होता है और एक भरपूर फसल देता है, जो रोशनी वाले क्षेत्रों में बढ़ रहा है। यह पौधा ज्यादातर एक खेत में या सड़कों के किनारे "बसता है", कभी-कभी जंगलों के किनारे छोटे समूहों में।
जंगल में ही, अन्य वृक्षों की छत्रछाया के नीचे, जहाँ एक ठोस छाया होती है, पेड़ असहज महसूस करता है, जो विकास और उत्पादकता को प्रभावित करता है। सड़कों के हानिकारक "स्वादों" के खिलाफ एक जीवित सुरक्षा के रूप में बस्तियों के हरे पौधों में आश्रय बेल्ट में रोपण के लिए एक जंगली सेब के पेड़ का उपयोग किया जाता है। उसकीनर्सरी में पाया जा सकता है।
रूस के यूरोपीय भाग, यूक्रेन और बेलारूस में जंगली पक्षियों का एक बड़ा वितरण देखा जाता है। गर्मियों के कॉटेज और अलग-अलग घरों के पास, इसे बहुत कम लगाया जाता है, क्योंकि भूखंड छोटे होते हैं, और मालिकों को ऐसे पेड़ पर कीमती जगह खर्च करने की कोई जल्दी नहीं होती है।
जंगली सेब के पेड़ का विवरण
जंगली सेब का पेड़, ऑक्सालिस, जंगली सेब, वन सेब का पेड़ एक ऐसा पेड़ है जिसकी ऊंचाई तीन से पांच मीटर तक, कभी-कभी 10 मीटर तक, मोटाई - 40 सेंटीमीटर तक होती है। मुकुट घना होता है, ज्यादातर गोल होता है, छाल भूरे रंग की, पुराने पेड़ों पर भूरे रंग की, दरारों वाली होती है। युवा अंकुर शाकाहारी, गहरे भूरे रंग के होते हैं, कुछ में कांटे होते हैं। जंगली सेब के पेड़ की पत्तियाँ बालों से थोड़ी ढकी होती हैं, आकार में अण्डाकार होती हैं, कभी-कभी वे किनारों पर दांतों से गोल होती हैं। परिपक्व होने पर, वे गहरे हरे, कभी ऊपर चमकीले हरे और नीचे सुस्त होते हैं।
अप्रैल के अंत में खिलता है - मई की शुरुआत में। इस समय सेब के पेड़ की उपस्थिति अप्रतिरोध्य है! पेड़ काफी बड़े सफेद या गुलाबी फूलों से ढका होता है, जो पुष्पक्रम में कई टुकड़ों में एकत्र होते हैं - corymbs। साथ ही फूल आने के साथ ही जंगली सेब के पेड़ की पत्तियां खिलने लगती हैं। क्रॉस परागण।
जंगल के सेब के पेड़ के फल
पेड़ दस साल की उम्र से फल देना शुरू कर देता है। खेल की उपज बस अविश्वसनीय है, लेकिन समस्या यह है कि वन सेब के पेड़ के फल कड़वे-खट्टे और लकड़ी के होते हैं। ताजा होने पर, वे कटाई के एक महीने बाद ही खाने योग्य हो जाते हैं। बीजों में थोड़ा जहरीला पदार्थ होता है - एमिग्डालिन।
फल छोटे होते हैं,विविध रूप। उनका रंग मुख्य रूप से हरा-पीला, कभी-कभी लाल और गुलाबी ब्लश के साथ सफेद-पीला होता है। ये छोटे सेब वैज्ञानिक रूप से अपने स्वास्थ्य लाभ में अन्य किस्मों से बेहतर साबित हुए हैं। इसका कारण उनमें मौजूद लाभकारी पदार्थ हैं:
• कार्बनिक अम्ल (1.9%): मैलिक, टार्टरिक, साइट्रिक और अन्य।
• लोहा, कैल्शियम, पोटेशियम और जस्ता सहित लगभग 30 प्रकार के खनिज।
• कैरोटीन और विटामिन "बी", "सी", "पीपी"।
• विभिन्न प्रकार की चीनी (ग्लूकोज, सुक्रोज और फ्रुक्टोज) के 16% तक।• फाइटोनसाइड्स और आवश्यक तेल।
ये संकेतक पेड़ की उम्र और विविधता से प्रभावित होते हैं। फल की रासायनिक संरचना उस स्थान और जलवायु परिस्थितियों पर निर्भर करती है जिसमें जंगली सेब का पेड़ बढ़ता है, साथ ही फल के आकार पर भी। सेब जितना छोटा होगा, उसमें विटामिन सी उतना ही अधिक होगा। सेब के पेड़ की पत्तियों में इसकी मात्रा बहुत अधिक होती है। फल के छिलके में फ्लेवोनोइड्स होते हैं।
फल इकट्ठा करना और भंडारण करना
सेब लेने का समय पकने के समय पर निर्भर करता है और देर से गर्मियों से देर से शरद ऋतु तक जारी रहता है। सभी गुणात्मक संकेतों को ध्यान में रखते हुए फलों की कटाई की जानी चाहिए। सेब पूरी तरह से पके होने चाहिए, तभी उनमें भरपूर पोषक तत्व और सामान्य स्वाद के साथ-साथ विटामिन की सबसे बड़ी क्षमता होती है।
कटाई के दौरान उच्च उत्पादकता प्राप्त करने के लिए, आपको एक उच्च संगठन की आवश्यकता होगी, साथ ही इस कार्य को करने की तकनीक की भी। चूंकि तकनीकी प्रसंस्करण के लिए सेब का उपयोग किया जाता है, इसलिए उन्हें इकट्ठा करने के लिए सबसे सरल विधि का उपयोग किया जाता है -फल देने वाला सेब का पेड़ हिल जाता है, और फल भूमि पर गिर जाते हैं। हालांकि, इस पद्धति से, बड़े नुकसान नोट किए जाते हैं, और सेब को यांत्रिक क्षति प्राप्त होती है।
अधिक प्रदर्शन तभी देखा जाएगा जब पेड़ के नीचे एक फैला हुआ पैनल रखा जाएगा। इस पर गिरने से, फल कम क्षतिग्रस्त होते हैं, वे एक ही हद तक बंद नहीं होते हैं, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आपको गिरे हुए फलों को खोजने और लेने में बहुत समय नहीं लगाना पड़ता है। अगर सेब को ताजा खाना है, तो उन्हें हाथ से तोड़ लेना चाहिए।
आपको जंगली सेबों को ठोस कंटेनरों में, यानी बक्सों में इकट्ठा करना होगा। इनमें वे तब तक विशेष कमरों में रहेंगे, जब तक उन्हें उनके गंतव्य तक नहीं भेज दिया जाता। एकत्रित जंगली-उगाने वाले कच्चे माल को गुणवत्ता और आकार के अनुसार क्रमबद्ध किया जाना चाहिए, इसमें विदेशी वस्तुएं और क्षतिग्रस्त फल नहीं होने चाहिए।
वन सेब के पेड़ के फलों को लंबे समय तक संरक्षित करने के लिए, उन्हें 0 डिग्री तापमान वाले कमरे में रखना चाहिए या पत्ते की मोटी परत के नीचे जंगल में संग्रहित करना चाहिए। फल जितने बाद में पकते हैं, उनकी शेल्फ लाइफ उतनी ही लंबी होती है, जो दो से पांच महीने तक होती है।
बीज से सेब के पेड़ उगाना
शायद हर व्यक्ति के जीवन में ऐसा मामला आया था जब उसने कौतूहलवश एक असली पेड़ उगाने की आशा से एक सेब के बीज को जमीन में गाड़ दिया। लेकिन यह स्वतःस्फूर्त इच्छा सफल नहीं हो सकी। सेब के पेड़ और स्वादिष्ट सेब का एक अच्छा दृश्य देखने के लिए, आपको बहुत काम करने की ज़रूरत है, साथ ही साथ आवश्यक ज्ञान भी होना चाहिए। से उगा हुआ पेड़एक जंगली सेब के पेड़ के बीज बहुत ठंढ-प्रतिरोधी होंगे, यह चालीस डिग्री के ठंढों का भी सामना कर सकता है और साथ ही साथ हर साल फल भी दे सकता है।
सेब का पेड़ लगाने से पहले साधारण बीजों से युवा पौध उगाए जाते हैं। आमतौर पर यह काम नर्सरी में किया जाता है, लेकिन आप विशेषज्ञों की सलाह का उपयोग करके घर पर ही रोपाई प्राप्त कर सकते हैं। पहले आपको उच्च गुणवत्ता वाली बीज सामग्री चुनने की आवश्यकता है। पके फलों को ताज के उस हिस्से में लेना बेहतर होता है जहां उन्हें पर्याप्त रोशनी मिलती है और पोषक तत्वों की अच्छी आपूर्ति होती है, यह सेब के पेड़ की चरम शाखा है। शुरुआती शरद ऋतु में पके फलों से एकत्रित बीजों में अच्छा अंकुरण देखा जाता है।
अंकुरण के लिए बीज तैयार करना
वसंत में बीज अंकुरित होने के लिए, उन्हें स्तरीकृत करने की आवश्यकता होती है। लेकिन पहले, एकत्रित बीजों को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, सुखाया जाना चाहिए, फिर गर्म पानी में रखा जाना चाहिए, इसे हर दिन बदलना चाहिए। सर्वोत्तम प्रभाव के लिए, विकास उत्तेजक जोड़ें।
सूजन के बाद बीज को गीले चूरा और काई या गीली रेत और चूरा के मिश्रण के साथ एक कंटेनर में रखें। मोल्ड को रोकने के लिए, सक्रिय कार्बन जोड़ना वांछनीय है। फिर कंटेनर को दो से तीन महीने के लिए तहखाने या रेफ्रिजरेटर में भेजा जाना चाहिए।
जब बीज उगाने के लिए आवश्यक परिस्थितियाँ बनाना संभव न हो, तो आप उन्हें सीधे जमीन में लगा सकते हैं। इस मामले में, सभी आवश्यक लैंडिंग नियमों का पालन किया जाना चाहिए। सर्दियों के लिए, युवा रोपे को शरद ऋतु में एक उपयुक्त कंटेनर में ग्रीनहाउस में स्थानांतरित किया जाता है। साथ मेंगर्म वसंत के दिनों की शुरुआत के साथ, यह छोटा जंगली सेब का पेड़ अपने विकास के स्थायी स्थान पर चला जाता है। अंकुरण की उच्च संभावना के लिए, एक रोपण घोंसले में बीज के कई टुकड़े रखने की सिफारिश की जाती है।
रोपण के लिए पौधे
बीज से पौधे को कैसे उगाना है, यह जानना काफी नहीं है। भविष्य में एक पेड़ (हमारे मामले में एक सेब का पेड़) को ठीक से विकसित करने और फल देने में सक्षम होने के लिए, आपको रोपण के लिए साइट चुनते समय सही ढंग से निर्णय लेना होगा। आपको फलों की फसल की विशेषताओं पर ध्यान देना चाहिए।
खुला क्षेत्र सेब के पेड़ लगाने के लिए उपयुक्त नहीं है। वे अविकसित भी होते हैं और जंगलों के पास और ढलानों की तलहटी में लगाए गए खराब फल पैदा करते हैं। सबसे अच्छी जगह हवाओं से सुरक्षित धूप वाला क्षेत्र माना जाता है। यदि आप उचित ध्यान देते हैं और उचित देखभाल करते हैं, तो बीज बोने से उगाए गए वन सेब का पेड़ सकारात्मक परिणाम देगा। इस तरह की प्रक्रिया के लिए एक सक्षम दृष्टिकोण विविधता ग्राफ्टिंग के लिए मजबूत सामग्री प्राप्त करना संभव बनाता है।
जंगली सेब के पेड़ को ग्राफ्ट करना
अक्सर बागवानों को ऐसी स्थिति का सामना करना पड़ता है जब पांच साल के लंबे समय के बाद बाजार में खरीदा गया अंकुर लंबे समय से प्रतीक्षित परिणाम नहीं देता है। फल बिल्कुल अलग हैं। कभी-कभी आप एक जंगली सेब के पेड़ का उपयोग करके अपनी पसंदीदा किस्म को अपने बगीचे में रखना चाहते हैं, उसका नाम जाने बिना, लेकिन सवाल यह उठता है कि क्या जंगली सेब का पेड़ लगाना संभव है। इस स्थिति से बाहर निकलने का एक तरीका है - यह जानने के लिए कि अपने हाथों से एक जंगली स्टॉक में एक कल्टीवेटर को कैसे ग्राफ्ट करना है।
इस तरह का काम बहुत ही रोमांचक और दिलचस्प होता है। एक ट्रंक पर आप कर सकते हैंविभिन्न किस्मों से कई ग्राफ्ट। इस मामले में, सेब के पेड़ की प्रत्येक शाखा सुंदर और स्वादिष्ट फलों की विभिन्न किस्मों के साथ फल देगी। एक ब्रीडर की तरह महसूस करना ही काफी नहीं है, आपको अपने द्वारा उगाए गए जंगली गेम सीडलिंग पर कल्टीवार्स को ग्राफ्ट करने की तकनीक सीखने की जरूरत है।
ग्राफ्टिंग के दौरान, एक पौधे का एक हिस्सा दूसरे पौधे में स्थानांतरित कर दिया जाता है, ताकि उनके आगे के संलयन के लिए। ग्राफ्टिंग के लिए जिस भाग का इरादा होता है उसे स्कोन कहा जाता है, जिस पौधे पर ग्राफ्ट किया जाता है उसे रूटस्टॉक कहा जाता है। पेड़ों को ग्राफ्ट करने के विभिन्न तरीके हैं। जंगली सेब के पेड़ को अक्सर कटिंग से ग्राफ्ट किया जाता है। वसंत ऋतु में, इस तकनीक को रस की गति की शुरुआत में सबसे अच्छा प्रदर्शन किया जाता है, जब पेड़ पर पहली पत्तियां दिखाई देने लगती हैं।
वंशज तैयार करना
चालू वर्ष के युवा अंकुर भ्रष्टाचार का काम करते हैं। उन्हें चुनते समय, आपको इस तथ्य पर ध्यान देने की आवश्यकता है कि वे काफी मजबूत और अच्छी तरह से विकसित हैं। कटाई की कटाई पहली ठंढ के बाद पतझड़ में की जाती है ताकि उन्हें सख्त होने का मौका दिया जा सके। पेड़ के दक्षिण की ओर से शाखाओं को लिया जाता है और 20-30 सेमी लंबे टुकड़ों में काट दिया जाता है।
भंडारण के लिए, कटिंग को रेफ्रिजरेटर में या बिना गर्म किए कमरे में रखा जाना चाहिए। आदर्श भंडारण विधि उन्हें बर्फ में दफनाना है, लेकिन यह केवल बर्फीली सर्दियों में ही स्वीकार्य है। कटी हुई शाखाओं को प्लास्टिक की थैली में रखा जाता है, सिरों को बांधा नहीं जाता है, फिर मोटे कागज और धातु की जाली में लपेटा जाता है ताकि उन्हें कृन्तकों से बचाया जा सके। यदि रेफ्रिजरेट किया जाता है, तो कटिंग को एक नम कपड़े में लपेटकर प्लास्टिक की थैली में रखा जा सकता है।
ग्रीष्मकालीन ग्राफ्टिंग के लिए आपको कटिंग की आवश्यकता नहीं होगी। सब कुछ मौके पर तैयार किया जा सकता है, और कैसेआप इसे जितनी तेजी से करेंगे, काम उतना ही बेहतर होगा। काटने के लिए, अच्छी कलियों की उपस्थिति और वांछित सेब के पेड़ से एक वार्षिक शाखा का चयन किया जाता है। इसमें से सभी पत्ते निकाल दिए जाते हैं, फिर ग्राफ्टिंग तकनीक के अनुसार चुने हुए तरीके से सब कुछ किया जाता है।
सेब के पेड़ों की बीमारियों और विभिन्न परेशानियों के बारे में
एक भी माली इस बात से अछूता नहीं है कि उसकी साइट पर किसी प्रकार की परेशानी हो सकती है। अच्छी देखभाल इस बात की पूरी गारंटी नहीं है कि बगीचे पर कीटों का हमला नहीं होगा, पेड़ बीमारियों को दूर कर देंगे और खरपतवार पूरी तरह से नष्ट हो जाएंगे। बेशक, अनुभवी माली, पौधों की ठीक से देखभाल करते हुए, ऐसी समस्याओं का अक्सर सामना करते हैं और जानते हैं कि यदि आवश्यक हो, तो अपने पसंदीदा पेड़ों की जल्दी से रक्षा कैसे करें। जीवन में जिन लोगों के पास अनुभव नहीं होता है, अगर उनके पास बगीचा हो तो उन्हें समय-समय पर कई समस्याओं का सामना करना पड़ता है।
रोगों के कारण पेड़ों की उत्पादकता और शोभा बहुत कम हो जाती है। जंगली सेब का पेड़ भी कुछ बीमारियों के लिए अतिसंवेदनशील होता है। पौधे जीवित जीवों से प्रभावित होते हैं जो पौधे से पौधे में संचरित होते हैं। लेकिन बीमारियों का सबसे आम कारण कवक हैं। बैक्टीरिया और वायरस के कारण पत्तियों, फूलों, टहनियों और फलों के रोग होते हैं, जिनके खिलाफ हमारे देश में अभी तक कोई प्रभावी रासायनिक एजेंट नहीं हैं।
सेब के पेड़ों की सबसे आम बीमारियां: ख़स्ता फफूंदी, भूरे धब्बे, जंग, पपड़ी और अन्य। ऐसी बीमारियों के परिणामस्वरूप, सेब का पेड़ समय से पहले पत्ते खो देता है, कमजोर हो जाता है। फूल कम प्रचुर मात्रा में हो जाते हैं, जिसके परिणामस्वरूप कम उपज होती है। पौधे की तना, शाखाएं और जड़ें प्रभावित होती हैंनिम्नलिखित रोग: काला कैंसर, साइटोस्पोर नेक्रोसिस, जड़ और तना सड़न।
सेब के पेड़ों के लिए परेशानी गंभीर ठंढ, सूखा, पोषक तत्व-गरीब मिट्टी है। यह सब पौधों की व्यवहार्यता पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है। ऐसे में वे बीमार होने लगते हैं, लेकिन ऐसे रोग संक्रामक नहीं होते।
सेब के कीट
सेब के पेड़ों पर हानिकारक कीड़ों की 200 से अधिक प्रजातियां विकसित होती हैं, जैसे कि मक्खियां, तितलियां, भृंग और शाकाहारी घुन। वे पेड़ के विभिन्न हिस्सों पर भोजन करते हैं: कलियाँ, कलियाँ, पत्ते, फल और, बहुत अप्रिय रूप से, चड्डी। कीटों में अक्सर सूक्ष्म जानवर जैसे नेमाटोड और बड़े जानवर जैसे गिलहरी और पक्षी शामिल होते हैं।
कीटों को निम्नलिखित समूहों में बांटा गया है: पत्ती खाने वाले कीड़े, चूसने वाले, पित्त बनाने वाले, खनिक, जाइलोफेज या तना और फल कीट। सेब के फलों में सबसे आम कीट कोडिंग मोथ और सेब का चूरा हैं। कोडिंग मोथ प्रति मौसम में तीन पीढ़ियां देता है। इसके कैटरपिलर सेब के पेड़ के सभी फलों को नुकसान पहुंचाने में सक्षम हैं। सर्दियों में, वन सेब का पेड़ कोडिंग मोथ को अपनी छाल के नीचे छिपा सकता है।
सेब के पेड़ों को कीड़ों से बचाना
आपको समय पर पेड़ों को कीटों से बचाने की आवश्यकता है, और यदि उद्यान निजी क्षेत्र में है, तो केवल आपातकालीन मामलों में कीटनाशकों का उपयोग करने का प्रयास करें। चूसने वाले कीटों के खिलाफ हर्बल तैयारियों का प्रभावी प्रभाव पड़ता है। उदाहरण के लिए, एफिड्स के खिलाफ, घास या काले बड़बेरी के पत्तों और फूलों का काढ़ा, कोकेशियान कैमोमाइल, औषधीय याडालमेटियन।
पौधे के सामान्य विकास के लिए पूर्वापेक्षाओं में से एक जलवायु परिस्थितियों और कीटों जैसे प्रतिकूल पर्यावरणीय कारकों के प्रतिरोध को बढ़ाना है। इसे प्राप्त करने के लिए, आपको समय पर निषेचित करने, मुकुट की वार्षिक छंटाई करने और मातम को नष्ट करने की आवश्यकता है। कृषि-तकनीकी उपायों का ऐसा जटिल संचालन प्रणाली के माध्यम से रस के संचलन को बढ़ाएगा। यह तने के कीटों द्वारा बिछाए गए मार्ग को पूरी तरह से भर देगा। इस संबंध में, लार्वा की मृत्यु हो जाएगी।
यदि आपको रसायनों के साथ पेड़ों का इलाज करना है, तो सभी सावधानियों का पालन करना बहुत महत्वपूर्ण है, जहर का उपयोग करने के निर्देशों का सख्ती से पालन करना। समय सीमा को पूरा करना सुनिश्चित करें जिसके बाद आप फल खा सकते हैं, जो मानव स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करेगा। सैप प्रवाह शुरू होने से पहले बगीचे में कीटनाशकों का पहला छिड़काव करना चाहिए।
दुर्भाग्य से, जहर का छिड़काव बगीचे को कीटों के आक्रमण से नहीं बचाएगा। उनके खिलाफ लड़ाई पहले से ही एक अंकुर के अधिग्रहण के दौरान शुरू होती है, और शरद ऋतु के अंत में साइट की सक्षम सफाई के साथ समाप्त होती है। आपको स्वस्थ रोपण सामग्री चुनने की कोशिश करने की ज़रूरत है ताकि कीटों और बीमारियों को बगीचे में न लाया जा सके जिन्हें सबसे अच्छी तरह से रोका जा सकता है। लेकिन जब वे प्रकट होते हैं, तो आपको निर्णायक रूप से और बहुत जल्दी कार्य करना चाहिए। तभी सड़क पर या बगीचे में लगाया गया एक जंगली सेब का पेड़ हवा को अधिक स्वच्छ और ठंडा बना देगा। आपके आस-पास के लोग ज्यादा स्वस्थ महसूस करेंगे।
