हर व्यक्ति जिसके पास एक दाख की बारी है, अपने निजी बगीचे को फलदायी और सुंदर देखने का सपना देखता है। लेकिन यह कुछ प्रक्रियाओं के बिना संभव नहीं है। सबसे महत्वपूर्ण में से एक पतझड़ में अंगूर की छंटाई करना है। उसकी आवश्यकता क्यों है? फसल की मात्रा और गुणवत्ता घटना पर निर्भर करती है। इसके अलावा, छंटाई पौधों के लिए सर्दियों में जीवित रहना और कीटों का विरोध करना आसान बनाती है। लेकिन यह प्रक्रिया अक्सर शुरुआती लोगों के लिए जटिल और समझ से बाहर लगती है। हमारा लेख आपको इस व्यवसाय की सबसे महत्वपूर्ण मूल बातें समझने में मदद करेगा, आपको अनुभवी शराब बनाने वालों की युक्तियों से परिचित कराएगा और विस्तृत निर्देश प्रदान करेगा।
शरद या बसंत की छंटाई?
हम सबसे महत्वपूर्ण अवधारणा को परिभाषित करके "शुरुआती लोगों के लिए गिरावट में अंगूर की कटाई" विषय पर विचार करना शुरू करेंगे। प्रूनिंग एक गतिविधि है जिसका उद्देश्य वार्षिक और बारहमासी दोनों अंकुरों को हटाना या छोटा करना है।
और अब अंगूर के बारे में। इसका उत्पादन कब करना बेहतर होता है - पतझड़ में या वसंत में? अनुभवी माली जवाब देंगे कि वास्तव में गिरावट में क्या है। क्यों? उत्तर कई कारण होंगे:
- शरद ऋतु में अंगूर की छंटाई करने से पौधों को गर्म करने की प्रक्रिया आसान हो जाती हैसर्दी।
- इस प्रक्रिया के बाद घाव साल के इस समय तेजी से भरते हैं। और इससे भविष्य में फलने-फूलने पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
शरद की छंटाई पत्ते गिरने के तुरंत बाद की जाती है! देरी से जामुन की संख्या कम होने और पौधे के वानस्पतिक भाग के अतिवृद्धि का खतरा होता है।
लेकिन वसंत छंटाई, इसके विपरीत, इस तथ्य की ओर ले जाती है कि लंबे समय तक "अंगूर के आंसू" कट से टपकेंगे। और इस तरल के साथ, पौधे पोषक तत्वों को भी छोड़ देता है और उन तत्वों का पता लगाता है जिनकी उसे आवश्यकता होती है। "रोते हुए अंगूर" मात्रा में कमी और भविष्य की फसल की गुणवत्ता में गिरावट से भरा होता है। इसका सबसे दुखद परिणाम झाड़ी की मौत है।
यदि अंगूर शरद ऋतु में नहीं काटे गए थे, तो चरम मामलों में प्रक्रिया को वसंत की शुरुआत में स्थगित किया जा सकता है। हवा को +5 डिग्री सेल्सियस तक गर्म किया जाना चाहिए। प्रक्रिया को तीन साल से कम उम्र के पौधों के अधीन किया जाना चाहिए। इस तथ्य के लिए तैयार रहें कि इससे बेल सूख सकती है और पूरी झाड़ी की मृत्यु हो सकती है।
लेकिन अगर एक वयस्क (3 वर्ष से अधिक उम्र के) अंगूर काट दिए जाते हैं, तो इससे उसके लिए गुर्दे खराब होने का खतरा होता है। यही कारण है कि अनुभवी माली गिरावट में प्रक्रिया को पूरा करने के लिए समय निकालने की कोशिश करते हैं।
फिर भी, उत्पादक जामुन के पकने के दौरान एक झाड़ी भी बनाते हैं - वे अंकुरों को चुटकी बजाते हैं, अनावश्यक लताओं को हटाते हैं, और पत्तियों को काट देते हैं जो गुच्छों में बाधा डालते हैं।
प्रूनिंग टारगेट
अंगूर काटने से पहले यह तय करना जरूरी है कि इस प्रक्रिया की आवश्यकता क्यों है। शरद ऋतु कार्यक्रम निम्नलिखित उद्देश्यों के लिए आयोजित किया जाता है:
- पुराने और बेकार शूट को हटाना।
- झाड़ी को एक ऐसा आकार देना जो इसके निर्देशित विकास में योगदान देता है, अधिक उत्पादकता।
- पौधे की सामान्य स्थिति का विश्लेषण।
कैसे ट्रिम करें?
अंगूर के लिए जाली जैसे विशेष उपकरण खरीदने की आवश्यकता नहीं है। ट्रिमिंग लगभग तात्कालिक साधनों से की जाती है:
- सेक्यूटर्स। यह मुख्य रूप से युवा झाड़ियों के लिए प्रयोग किया जाता है। इनका उपयोग कटाई के समय गुच्छों को काटने के लिए भी किया जा सकता है।
- हैक्सॉ या शाखाओं को हटाने के लिए बनाया गया एक विशेष प्रूनर। "पुरानी" झाड़ियों के लिए उपयोग किया जाता है, जिसके लिए कायाकल्प उद्देश्यों के लिए छंटाई की सिफारिश की जाती है।
- दो नुकीले ब्लेड वाले सेकेटर्स। सीधे कट लगाने की जरूरत है। इसका उपयोग छोटी आस्तीन, एक युवा पौधे की लताओं के लिए किया जाता है, जिसकी मोटाई 1.5 सेमी से अधिक नहीं होती है।
- हक्सॉ, लकड़ी के लिए धनुष आरी। ये उपकरण मोटी टहनियों, बारहमासी लताओं के लिए हैं, जिनका ट्रंक व्यास 8 सेमी से अधिक नहीं है।
- लोपर - सेकेटर्स की सुविधाजनक किस्मों में से एक जो आपको मुश्किल से पहुंच वाली शाखाओं को हटाने की अनुमति देता है।
सभी उपकरणों को तेजी से तेज किया जाना चाहिए और कीटाणुरहित होना चाहिए। अंतिम प्रक्रिया के लिए, उच्च अल्कोहल सामग्री वाली किसी भी संरचना का उपयोग किया जाता है।
झाड़ी और छंटाई की उम्र
पौधे की उम्र भी इस प्रक्रिया को प्रभावित करती है:
- अंगूर की छंटाई (3-5 वर्ष)। प्रक्रिया एक साल पुराने पौधे की उम्र से शुरू की जाती है।
- फल देने वाला वयस्कझाड़ी। इसे उपयुक्त आकार देने के साथ-साथ फसल की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए इसे प्रतिवर्ष काटा जाता है।
- शरद ऋतु में पुराने अंगूरों की कटाई फलने की अवधि बढ़ाने के लिए की जाती है।
प्रक्रिया के लिए सही समय
विशिष्ट तिथियों को परिभाषित करना कठिन है। प्रूनिंग, साथ ही अंगूर ग्राफ्टिंग, पौधों की विभिन्न विशेषताओं और किसी विशेष क्षेत्र में मौसम की स्थिति दोनों से प्रभावित होती है। लेकिन हम एक अनुमानित कार्यसूची का सुझाव दे सकते हैं:
- पूर्व कटाई। यह पहली ठंढ तक सख्ती से किया जाता है। अनुमानित तिथियां - अक्टूबर का प्रारंभिक दशक। केवल एक हरे रंग की टिंट की शूटिंग पर लागू होता है! सावधान रहें - भूरे या गहरे भूरे रंग के तने, मुड़े होने पर विशेष रूप से कुरकुरे, इस समय काटे नहीं जाने चाहिए।
- मुख्य मंच। पहली ठंढ के तुरंत बाद अक्टूबर (मध्य या पहले से ही महीने का अंत)। यह वांछनीय है कि प्रारंभिक छंटाई के बाद कुछ सप्ताह बीत जाएं। सबसे पहले, माली झाड़ी का गहन विश्लेषण करता है - केवल पतले, सूखे और दोषपूर्ण शूट को हटाने की आवश्यकता होती है। और फिर विकसित लताओं की छंटाई के लिए आगे बढ़ें।
काटने के प्रकार
अंगूर की कलम लगाने के साथ-साथ छंटाई कई प्रकार की हो सकती है। यहाँ सबसे आवश्यक हैं:
- गठन। यह केवल पौधे के जीवन के पहले वर्षों के लिए विशेषता है। इसका सार यह है कि माली उन सभी लताओं को हटा देता है जो उसके द्वारा नियोजित झाड़ी के आकार में शामिल नहीं हैं। भंगुर, बिना पके और कमजोर तने भी काट दिए जाते हैं। यह छंटाई है जो झाड़ी के आधार के निर्माण में योगदान करती है। लेकिन यह केवल पर लागू होता है4 साल से पुराने अंगूर के बारे में।
- वार्षिक। प्रत्येक कैलेंडर वर्ष के पतझड़ में मानक अंगूर की छंटाई। इसका लक्ष्य जीवन भर पौधे के स्थापित रूप को बनाए रखना है।
- पुनर्जीवित करने वाला। सड़े, पुराने और सूखे टहनियों को हटाने से युवा और ताजे अंकुरों का विकास होता है।
ठीक से ट्रिम कैसे करें
प्रक्रिया से पहले, हम दृढ़ता से अनुशंसा करते हैं कि आप इन व्यावहारिक सुझावों को पढ़ें:
- हमेशा झाड़ी के ऊपर से प्रसंस्करण शुरू करें।
- यदि आपके सामने एक बारहमासी आस्तीन है, तो आपको इसे उन सभी युवा शूटिंग से साफ़ करना होगा जो जमीनी स्तर से 0.5 मीटर से अधिक विस्तारित हैं।
- यदि बेल 80 सेमी से अधिक लंबी है, तो लगभग 10% बेल के ऊपर से काट लें।
- जैसे ही पत्ते गिरते हैं, आपको सबसे विकसित अंकुरों के भाग्य का फैसला करने की आवश्यकता होती है, साथ ही उन तनों की भी जिनकी लंबाई जमीन से 80 सेमी से अधिक नहीं होती है।
- सबसे नीचे की टहनी (बाहरी भाग से बनी हुई) को काटा जाना चाहिए ताकि 3 आंखें रह जाएं। यह प्रतिस्थापन के लिए एक गाँठ छोड़ना है।
- विपरीत दिशा में पहला शूट हटा दिया जाता है। एक ही समय में 5-10 आंखें छोड़ना महत्वपूर्ण है - तथाकथित फल तीर।
- "सर्दियों के लिए बीमा" के बारे में मत भूलना - गाँठ पर 5 कलियों को बदलने के लिए, और 10-15 फल तीर पर छोड़ दें।
शरद छंटाई योजना
सर्वश्रेष्ठएक निश्चित एल्गोरिथ्म बनाते हैं, जो प्रत्येक झाड़ी को संसाधित करते समय पालन करना आसान होता है। यह क्रियाओं का निम्नलिखित क्रम है:
- सबसे पहले, उन सभी टहनियों को हटा दें जो पहले ही फल दे चुके हैं।
- रास्ते में, कमजोर और विकृत लताओं, "टॉप्स" को चुभाना न भूलें, जो पौधे के अधिक आशाजनक भागों के विकास को बाधित करते हैं। आप कैसे बता सकते हैं कि कोई शाखा कमजोर है? यह 7-10 से कम आँखों वाली बेल है।
- छंटनी में अनिवार्य रूप से अतिरिक्त शाखाओं की पूरी संख्या को हटाना शामिल होना चाहिए। अनुभवी माली 8 से अधिक अंकुर नहीं छोड़ते - जैसे कि अगले साल अच्छी फसल लाने की गारंटी है।
- "पुरानी" झाड़ियों में, सब कुछ खत्म करने के लिए, आपको वार्षिक शूटिंग को हटाने की जरूरत है। साथ ही, निम्नलिखित गणना को ध्यान में रखा जाना चाहिए: प्रक्रिया के बाद, पौधे पर कम से कम 30 आंखें रहनी चाहिए। अगर किडनी ज्यादा है तो पूरी आस्तीन निकाल कर उनकी संख्या कम करना जायज़ है।
- फलदार तीरों को लगभग 10% छोटा करना न भूलें। साथ ही, उन सभी सौतेले बच्चों को हटाना सुनिश्चित करें।
- विकसित शाखाओं से हम प्रतिस्थापन गांठें बनाएंगे, आवश्यक रूप से उन्हें फलदायी तीरों के साथ बारी-बारी से। याद रखें कि प्रतिस्थापन गांठें केवल 5 वर्ष से अधिक पुराने शूट से ही बनती हैं। ऐसा करने के लिए, बस ऊपर से बेल की झाड़ी के कंकाल और मुख्य शाखाओं को छोटा करें।
बेहतर फलने के लिए छँटाई योजना
कई बेल उत्पादक अपने बगीचे की उपज बढ़ाने के लिए पतझड़ छंटाई की ओर रुख करते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको इसका पालन करने की आवश्यकता हैपैटर्न:
- झाड़ी लगाने के तुरंत बाद उस पर दो मुख्य अंकुर बना लें।
- अगले साल, शूटिंग को 2 आंखों से छोटा करें। पूरी गर्मियों में आपको उनके टॉप्स को पिंच करना होगा। यह युवा पौधे को जल्दी ताकत हासिल करने के लिए किया जाता है।
- तीसरे वर्ष में, अंत में "टॉप्स" और सौतेले बच्चों को हटाकर झाड़ी बनाएं। उसी समय, आप एक सरल नियम का पालन कर सकते हैं: बिना मजबूत और स्वस्थ बेल के सभी शाखाएं अनावश्यक हैं।
छंटाई के बाद पौधों की देखभाल
प्रक्रिया के बाद, दाख की बारी की उचित देखभाल सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है। इसमें निम्नलिखित शामिल हैं:
- अंगूर को विशिष्ट रोगों और कीटों से बचाने में मदद करने के लिए विशेष समाधान के साथ रोपण का इलाज करें।
- सर्दियों के लिए बेल को आश्रय के लिए तैयार करें। ऐसा करने के लिए, युवा शूटिंग को बस मोड़ दिया जाता है और मिट्टी से ढक दिया जाता है। ऐसा आश्रय रोपण को -15 डिग्री सेल्सियस तक ठंढ से बचाएगा। यदि आप अधिक कठोर जलवायु में रहते हैं, तो छत सामग्री या लकड़ी के बक्से के अतिरिक्त टुकड़ों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।
- पौधे पौधों को कई चरणों में पाले से बचाया जाता है। सबसे पहले, पौधा बस जमीन पर झुक जाता है - माली इसे शंकुधारी शाखाओं से ढक देता है। ऊपर से एक मोटी प्लास्टिक की फिल्म लगाई जाती है - किनारों पर इसे ठीक करना न भूलें।
ध्यान दें कि हल्के जलवायु वाले क्षेत्रों में, ठंढ प्रतिरोधी अंगूर की किस्मों को सर्दियों के लिए छंटाई या आश्रय की आवश्यकता नहीं होती है।
अनुभवी उत्पादकों से सलाह
हम आपको पेशेवरों के रहस्यों से परिचित होने के लिए भी आमंत्रित करते हैं:
- कुछ किस्मों के अंगूरों में फलने वाली शाखाओं को पूरी तरह से हटाने की सलाह दी जाती है। उन्हें क्षैतिज रूप से निर्देशित युवाओं द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है। इसके अलावा, अनुत्पादक "स्टंप" भी हटा दिए जाते हैं।
- फलदायी शाखा पर छोड़े गए नेत्रों की संख्या उसके व्यास के बराबर होनी चाहिए।
- बेल के अंदर की तरफ टुकड़े करने चाहिए।
- प्रूनर के एक कट से बेल को निकालने का प्रयास करें। यह महत्वपूर्ण है कि कट एक समान रहे।
- यह गर्मियों में विश्लेषण करने के लिए शरद ऋतु की छंटाई को बहुत आसान बना देगा। इस समय पहले से तय कर लें कि कौन सी शाखाएं बदले हुए गांठों और फलदार लताओं में जाएंगी।
- उन शाखाओं को चिह्नित करना कितना आसान है जिन्हें आप हटाना चाहते हैं? बेल पर जामुन का गुच्छा छोड़ दें।
- याद रखें कि फल देने के लिए केवल सबसे मजबूत अंकुर ही बचे हैं।
- आकार "सींग"। ऐसा करने के लिए, एक मजबूत शाखा को 1-2 कलियों में काट लें। उनसे बनने वाले अंकुरों में से, सबसे मजबूत चुनें। बेल काटते समय, यह महत्वपूर्ण है कि कली को ढोने वाली सूजी हुई गाँठ को न छुएं।
- लताओं के बीच की दूरी के बावजूद, गुच्छों में कभी-कभी सीधी धूप का अभाव होता है। और आप इसके बिना नहीं कर सकते, खासकर ठंडी जलवायु में। इसलिए, गर्मियों के दौरान यह आवश्यक है कि पत्तियों और युवा टहनियों को हटा दिया जाए जो फलों के साथ गुच्छों पर छा जाते हैं।
इसलिए हमने गिरावट में अंगूर काटने की सभी योजनाओं, विशेषताओं, बारीकियों और रहस्यों को सुलझा लिया है। यह छंटाई न केवल पौधे की उपस्थिति को आकार देने में मदद करती है, बल्कि इसकी "कल्याण" और उत्पादकता में सुधार करती है, बल्कि इसे सबसे अधिक माना जाता हैबेल के रोपण के लिए अनुकूल।
