रसोई के लिए इलेक्ट्रिक स्टोव (ग्लास-सिरेमिक) - घरेलू रसोई उपकरणों की एक नवीनता। इस तरह की प्लेट की कीमत सामान्य तामचीनी की तुलना में अधिक महंगी होती है, लेकिन इस मामले में सभी अतिरिक्त लागतों को सौ गुना उचित ठहराया जाता है। कांच-सिरेमिक सतह वाला स्टोव, पारंपरिक तामचीनी की तुलना में, उच्च स्तर की तापीय चालकता, उन्नत कार्यक्षमता, स्वचालित नियंत्रण और एक मूल डिज़ाइन होता है जो किसी भी आधुनिक रसोई की सामंजस्यपूर्ण छवि को सजा और पूरक कर सकता है।
घरेलू उपकरण जिन्हें खाना बनाते समय नियंत्रित करना सबसे आसान होता है, वे हैं इलेक्ट्रिक किचन स्टोव (ग्लास सिरेमिक)। उपयोगकर्ता समीक्षाओं से संकेत मिलता है कि आज तक एक अधिक सुविधाजनक और बहुक्रियाशील तकनीक का आविष्कार नहीं किया गया है। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान तापमान को समायोजित करके, आप अतिरिक्त हीटिंग रसोई उपकरणों का सहारा लिए बिना किसी भी जटिलता और परिष्कार के व्यंजन बना सकते हैं। केवल यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि ग्लास-सिरेमिक स्टोव के टिकाऊ आरामदायक उपयोग के लिए, केवल विशेष व्यंजन का उपयोग किया जाना चाहिए।
इलेक्ट्रिक स्टोव (ग्लास-सिरेमिक)रसोई के लिए। कैसे चुनें?
प्लेट का चुनाव उसी तरह किया जाता है जैसे कि किसी अन्य घरेलू उपकरण की पसंद, चरणों में। सबसे पहले, आपको यह तय करना चाहिए कि स्टोव किस आकार और आयाम का होगा। यह सीधे उस कमरे की स्थानिक क्षमताओं पर निर्भर करता है जहां इसे रखने की योजना है, और कार्यक्षमता और उपयोग में आसानी के लिए आवश्यकताओं पर। क्या यह छोटा और कॉम्पैक्ट होगा या यह बहुत अधिक जगह लेगा।
क्या यह बिल्ट-इन होगा या स्टैंड-अलोन। कौन सा विकल्प अधिक उपयुक्त है: एक ओवन या एक स्टोव के साथ संयुक्त, जिसमें दो अलग-अलग स्वतंत्र इकाइयां होंगी।
दूसरा, आपको यह तय करना चाहिए कि स्टोव का आकार और डिज़ाइन रसोई के कमरे के रंग को पूरी तरह से पूरक करेगा, इसके आकार, आयाम और रंगों के साथ असंगति लाए बिना। शायद हमें पारंपरिक सफेद रंग पर नहीं, बल्कि रसोई के लिए इलेक्ट्रिक कुकर (ग्लास-सिरेमिक) भूरे रंग में देखना चाहिए?
ग्लास सिरेमिक हॉब चुनने का तीसरा चरण उपकरण की इष्टतम कुल शक्ति, बर्नर की संख्या और कॉन्फ़िगरेशन का निर्धारण करना है।
चौथे चरण के लिए, यह भी पूरी तरह से व्यक्तिगत है। यहां आपको तय करना चाहिए कि क्या अधिक महत्वपूर्ण है - डिवाइस को संभालने में वित्तीय बचत या आराम। यह स्टोव नियंत्रण के प्रकार पर है कि इसे संभालने में आसानी मुख्य रूप से निर्भर करेगी।
ग्लास सिरेमिक के उपकरण की बुद्धि
तो ऊपर से देखने पर प्लेट चपटी होती हैविशेष रूप से चिह्नित हीटिंग ज़ोन (बर्नर) के साथ ग्लास-सिरेमिक सतह। इसके तहत एक हीटिंग तत्व (हीटिंग करने में सक्षम विशेष सर्पिल तत्व) है। हीटिंग तत्वों के तहत एक एस्बेस्टस बेस होता है।
ग्लास सिरेमिक की मुख्य संपत्ति उच्च तापीय चालकता है, यह एक उत्कृष्ट गर्मी-ध्रुवीकरण सामग्री है जो ऊर्ध्वाधर दिशा में गर्मी को अच्छी तरह से प्रसारित करती है और व्यावहारिक रूप से इसे क्षैतिज दिशा में प्रसारित नहीं करती है। इसलिए, जब हीटिंग तत्वों को गर्म किया जाता है, तो केवल उनके ऊपर स्थित सतह को गर्म किया जाता है, एक सेंटीमीटर अधिक नहीं।
शौक और उनके प्रकार
स्टोव (ग्लास-सिरेमिक) चुनते समय, आपको विभिन्न प्रकार के बर्नर पर ध्यान देना चाहिए।
तीन मुख्य समूह हैं जिनसे आधुनिक ग्लास-सिरेमिक किचन टाइलें सुसज्जित हैं: रैपिड, हलोजन और इंडक्शन। सर्पिल को गर्म करके तेजी से हीटिंग किया जाता है। हलोजन को विशेष हलोजन लैंप द्वारा गर्म किया जाता है। और विद्युत चुम्बकीय मूल के क्षेत्रों की कार्रवाई के कारण प्रेरण गर्म हो जाते हैं। वे आज सबसे उन्नत हैं। यदि हॉब इंडक्शन हॉब्स से सुसज्जित है, तो इसका उपयोग केवल चुंबकीय तल वाले विशेष कुकवेयर के साथ किया जाना चाहिए।
सामग्री के आधार पर विभिन्न प्रकार के बर्नर
ग्लास-सिरेमिक इलेक्ट्रिक स्टोव के बर्नर भी उस सामग्री में भिन्न होते हैं जिससे वे बने होते हैं। तामचीनी स्टील बर्नर हैं, वे सस्ती हैं और साथ ही साथ सभ्य स्वच्छ गुण हैं। स्टेनलेस स्टील बर्नरपिछले वाले की तुलना में कुछ अधिक महंगे हैं, लेकिन वे अधिक टिकाऊ और साफ करने में आसान हैं। इस प्रकार के स्टोव के लिए सबसे महंगे बर्नर वे हैं जो एक अद्वितीय एल्यूमीनियम मिश्र धातु से बने होते हैं, जो हीटिंग और टिकाऊ उपयोग के लिए आदर्श होते हैं। उन्हें व्यावहारिक रूप से रखरखाव की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि वे काले नहीं होते हैं और खरोंच के अधीन नहीं होते हैं। रसोई के लिए इलेक्ट्रिक स्टोव (ग्लास-सिरेमिक), ऐसे बर्नर से लैस, सबसे विश्वसनीय और टिकाऊ होते हैं।
आकार और आकार के आधार पर बर्नर की किस्में
यह जानना भी जरूरी है कि ग्लास-सिरेमिक स्टोव के बर्नर सिंगल-सर्किट या डबल-सर्किट हो सकते हैं। इस प्रकार के बर्नर आसानी से किसी भी आकार के व्यंजन के अनुकूल हो जाते हैं। उदाहरण के लिए, एक बड़े परिधि या एक छोटे सॉस पैन के साथ एक फ्राइंग पैन के नीचे।
आधुनिक गृहिणी के लिए अभी भी अंडाकार आकार के बर्नर काफी आकर्षक हैं। एक विशेष बटन के स्पर्श पर, सामान्य मानक सर्कल के आकार का बर्नर एक बेहतर अंडाकार में बदल जाता है, जो रोस्टर या विशेष मछली ट्रे में पकाने के लिए एकदम सही है।
ग्लास-सिरेमिक स्टोव का उपयोग करने की सुविधा संरचना की खंडित व्यवस्था का उपयोग करके बनाए गए तापमान संकेतकों से बढ़ जाती है। उनकी मदद से, एक नज़र में, आप सबसे हाल ही में बंद किए गए बर्नर को निर्धारित करने में सही चुनाव कर सकते हैं, जिसने अभी भी अधिकतम गर्मी बरकरार रखी है। भोजन के साथ एक डिश को रखकर आप भोजन को बिना गर्म किए कुछ समय के लिए गर्म रख सकते हैं।
सिरेमिक हॉब कंट्रोल के प्रकार
एक आधुनिक ग्लास-सिरेमिक इलेक्ट्रिक स्टोव का नियंत्रण दो प्रकार का हो सकता है: रोटरी स्विच या टच का उपयोग करना, जब बटन स्टोव के फ्रंट पैनल पर नहीं, बल्कि सीधे काम की सतह पर स्थित होते हैं। बर्नर।
आराम और चूल्हे के उपयोग में आसानी के अलावा, यह नवाचार छोटे बच्चों वाले परिवारों के लिए भी उपयोगी होगा। स्पर्श नियंत्रण आपको बर्नर के हीटिंग की गति और डिग्री को सुचारू रूप से समायोजित करने की अनुमति देता है।
बूस्टर फंक्शन। विशिष्टता और उपयोग में आसानी
आधुनिक सिरेमिक स्टोव में "बूस्टर" फ़ंक्शन बहुत आकर्षक है। इसकी मदद से आप दूसरों की कीमत पर एक बर्नर की शक्ति बढ़ा सकते हैं। इसके अलावा, जैसे ही टाइमर, हीटिंग सेंसर के साथ सिंक्रनाइज़ किया जाता है, रिपोर्ट करता है कि पानी उबल रहा है, बर्नर की शक्ति तुरंत स्वचालित रूप से कम हो जाएगी। जरा सोचिए क्या अच्छा नवाचार है! इससे आप समय रहते "रोशनी कम करने" की चिंता से मुक्त हो जाएंगे।
इलेक्ट्रिक स्टोव (ग्लास सिरेमिक) के मॉडल, जो सबसे लोकप्रिय हैं। समीक्षाएं
जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, आज रसोई के लिए बिजली के स्टोव (ग्लास-सिरेमिक) व्यापक हैं। और, ज़ाहिर है, बाजार के किसी भी अन्य क्षेत्र की तरह, उनमें नेता और बाहरी लोग हैं। ग्लास सिरेमिक सतहों वाले कुकर के सबसे लोकप्रिय मॉडल निम्नलिखित हैं: इलेक्ट्रोलक्स ईकेसी 52300 ओडब्ल्यू, हंसा एफसीसीआई 58236060, इंडेसिट केएन 6सी107, हॉटपॉइंट-एरिस्टनसीई 6वी एम3 एक्स, बॉश एचसीई 744350आर, बेको सीएस 47100, गोरेंजे ईसी 55320 आरबीआर, सैमसंग सीटीआर164एन027।
लंबे समय से ग्लास-सिरेमिक स्टोव का उपयोग करने वाले उपयोगकर्ताओं की प्रतिक्रिया को देखते हुए, यह निश्चित रूप से कहा जा सकता है कि एक तामचीनी इलेक्ट्रिक स्टोव की तुलना में ग्लास-सिरेमिक स्टोव बर्नर का हीटिंग, और इससे भी अधिक गैस, बहुत तेज है, बस की तरह और ठंडा। लेकिन ग्लास-सिरेमिक प्लेटों की एक महत्वपूर्ण खामी भी है, हालांकि वे काफी विश्वसनीय हैं। सतह के क्षतिग्रस्त होने की संभावना है, जिसके लिए पूरे शीर्ष पैनल के महंगे प्रतिस्थापन की आवश्यकता होती है, क्योंकि इसकी मरम्मत नहीं की जा सकती है। इसके अलावा, कांच के सिरेमिक की सफाई में अक्सर समस्याएं होती हैं। साधारण घरेलू रसायन और स्पंज इस मामले में उपयुक्त नहीं हैं। वे चमकदार सतह को खरोंच सकते हैं, इसलिए पारंपरिक तामचीनी स्टोव से ग्लास-सिरेमिक स्टोव पर स्विच करते समय, आपको न केवल नए कुकवेयर खरीदने होंगे, बल्कि उत्पादों की सफाई भी करनी होगी। यदि व्यंजन की खरीद में कोई विशेष समस्या नहीं है, सिवाय शायद एक वित्तीय योजना के (यह सस्ता नहीं है), तो घरेलू रसायनों और सफाई उपकरणों के साथ कठिनाइयाँ हैं, क्योंकि इस दिशा में दुकानों की सीमा अभी बहुत बड़ी नहीं है।
ग्लास-सिरेमिक इलेक्ट्रिक स्टोव के उपयोग के लिए सुरक्षा नियम
"रसोई के लिए इलेक्ट्रिक स्टोव (ग्लास-सिरेमिक)" विषय पर समीक्षाओं का अध्ययन करने के बाद, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि कुछ निश्चित नियम हैं जिनका पालन अधिकतम सुनिश्चित करने के लिए किया जाना चाहिएस्टोव का सुरक्षित, आरामदायक और टिकाऊ उपयोग।
1. यह याद रखना चाहिए कि स्टोव के किनारों के किनारे हैं, लेकिन वे इतने कम हैं कि उबलने के दौरान जो तरल बच गया है वह न केवल स्टोव को भर देगा, बल्कि सबसे अधिक संभावना है कि वह फर्श पर गिर जाएगा। तरल पदार्थों के अनियंत्रित हिंसक उबलने से बचें।
2. उबलते तरल के छींटे भी आस-पास स्थित बर्नर की सतह के संपर्क से भरे होते हैं, जिससे सिरेमिक के टूटने का खतरा हो सकता है।
इस मामले में, पूरा पैनल प्रतिस्थापन के अधीन होगा। टूटने के मामलों में, रसोई (ग्लास-सिरेमिक) के लिए बिजली के स्टोव के सही आरामदायक खाना पकाने के दौरान लाए गए सभी आनंद तुरंत गायब हो जाते हैं। इनकी मरम्मत करना बेहद महंगा है। हम दोहराते हैं: तरल पदार्थों के अनियंत्रित उबलने की अनुमति न दें, और रसोई के लिए बिजली के स्टोव (ग्लास-सिरेमिक) आपको एक लंबी और वफादार सेवा से प्रसन्न करेंगे।
3. सिरेमिक सतह वाला स्टोव खाना पकाने के दौरान इस्तेमाल होने वाले बर्तनों पर अत्यधिक मांग करता है। कुकवेयर का बिल्कुल चिकना तल घरेलू उपकरण की सतह के लंबे समय तक चलने की गारंटी देता है। अनुभव से पता चलता है कि जब लोग इलेक्ट्रिक ग्लास-सिरेमिक कुकर खरीदते हैं तो शेल बर्नर वाले साधारण गैस स्टोव का उपयोग करते समय उपयोग किए जाने वाले लगभग सभी बर्तन बिल्कुल लावारिस हो जाते हैं। उपयोगकर्ता समीक्षा इस तथ्य के बारे में कहानियों से भरी हुई है, इसलिए, रसोई के लिए इस तरह के "सहायक" खरीदते समय, गर्म भोजन पकाने के लिए सभी व्यंजन बदलने के लिए तैयार रहें, जिसमें काफी खर्च होता है।
4. और आखिरी में।इस तथ्य के लिए भी तैयार रहें कि ग्लास-सिरेमिक सतह वाला एक इलेक्ट्रिक स्टोव न केवल खाना पकाने के आराम और सुरक्षा की बढ़ी हुई डिग्री है, विस्तारित कार्यक्षमता में सुधार हुआ है, बल्कि एक उच्च कीमत भी है। लेकिन रसोई के लिए बिजली के स्टोव (कांच-सिरेमिक) "जलना", उच्च कीमत के बावजूद, उन लोगों में बहुत आम है जो खाना पकाने पर ज्यादा समय और ध्यान दिए बिना पौष्टिक स्वस्थ भोजन खाना पसंद करते हैं।
