पेशेवर सेब जूसर चुनना और खरीदना एक कठिन और जिम्मेदार काम है। इस लेख में, हम सबसे लोकप्रिय मॉडलों की मुख्य विशेषताओं को देखेंगे और आपको बताएंगे कि ऐसी जिम्मेदार खरीदारी करते समय आपको क्या ध्यान देना चाहिए। जिस फल से रस बनाया जाता है उसकी गुणवत्ता भी कम महत्वपूर्ण नहीं है।
सेब की कौन सी किस्में जूस के लिए सबसे अच्छी मानी जाती हैं?
पूरी दुनिया में 7500 से अधिक प्रकार के सेब उगाए जाते हैं। और इनमें से प्रत्येक किस्म स्वादिष्ट, और सबसे महत्वपूर्ण, स्वस्थ सेब का रस बनाने के लिए उपयुक्त नहीं है। आइए हमारे स्टोर में उपलब्ध विभिन्न प्रकार के सेबों पर एक नज़र डालें और आपको एक या दूसरे को क्यों चुनना चाहिए:
स्वादिष्ट जूस बनाने के लिए इडेरेड सबसे अच्छा विकल्प माना जाता है। इसमें बहुत अधिक चीनी होती है, इसलिए उत्पादन एक मीठा उत्पाद है। Idared सेब की उन किस्मों में से एक है जिसमें पोषक तत्वों की मात्रा सबसे अधिक होती है।
वैसे, पाक विशेषज्ञों के बीच इस बात को लेकर विवाद है कि क्या रस निचोड़ने से पहले सेब का छिलका निकालना जरूरी है, क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा मेंइन फलों के पोषण मूल्य का हिस्सा। इसलिए, सेब के रस से सबसे अधिक लाभ प्राप्त करने के लिए, रस निकालने की प्रक्रिया के दौरान त्वचा को छोड़ देना ही समझदारी है।
- गाला सेब न्यूजीलैंड से आते हैं, लेकिन उन्होंने हमारे देश में अपार लोकप्रियता हासिल की है। लेकिन सुपरमार्केट में खरीदे गए एक ही प्रकार के फल अक्सर उनके स्वाद में बहुत भिन्न होते हैं। इसलिए सेब का जूस बनाने के लिए घर में बने फलों का इस्तेमाल करना बेहतर होता है।
- सुनहरी किस्म पिछले दो की तुलना में कम रसदार होती है। इस कारण यह स्वादिष्ट जूस बनाने के लिए सबसे कम उपयुक्त है। लेकिन परेशान न हों, आप हमेशा दो या तीन किस्मों का मिश्रण तैयार कर सकते हैं। ऐसा स्वाद न केवल आपके रिसेप्टर्स को खुश करेगा, बल्कि शरीर को उपयोगी माइक्रोलेमेंट्स और विटामिन से भी समृद्ध करेगा।
एक लीटर जूस बनाने में कितने सेब लगते हैं?
यह सब इस या उस किस्म के रस पर निर्भर करता है। कुछ फलों में दूसरों की तुलना में सूखा मांस होता है। इसका मतलब यह है कि अधिक रसदार किस्म की तुलना में एक कप (250 मिलीलीटर) रस का उत्पादन करने के लिए अधिक सूखे सेब की किस्में लग सकती हैं। उदाहरण के लिए, एक कप रस के लिए, 3 गाला सेब पर्याप्त हैं, लेकिन साथ ही, 5 सुनहरे फलों की आवश्यकता है।
कृपया ध्यान दें कि आपको जो जूस मिलता है वह इस बात पर भी निर्भर करता है कि आप किस जूसर का उपयोग कर रहे हैं। पेशेवर मॉडल घरेलू मॉडल की तुलना में बहुत बेहतर होते हैं।
इलेक्ट्रिक जूसर
पेशेवर सेब जूसर का मुख्य लाभ हैकि वे अधिक कुशल हैं। उनके डेवलपर्स ने सुनिश्चित किया कि ऐसी मशीन लगातार कई घंटों तक काम कर सके और साथ ही ज़्यादा गरम न हो। एक पेशेवर इलेक्ट्रिक सेब जूसर की उत्पादकता 120 लीटर प्रति घंटे तक पहुंच सकती है। साथ ही, रस उच्च गुणवत्ता वाला और केंद्रित होता है।
निम्न निर्माताओं के विभिन्न प्रकार के जूसर मॉडल घरेलू बाजार में व्यापक रूप से प्रस्तुत किए जाते हैं:
- "नेपच्यून";
- "रोसोश्का";
- "सलाम";
- "Dachnitsa"।
लोकप्रिय निर्माताओं के मॉडलों का अवलोकन
आइए पहली कंपनी के उत्पादों पर करीब से नज़र डालते हैं। नेप्च्यून ट्रेडमार्क से उच्च क्षमता वाले जूसर सुविधाजनक कार्यक्षमता से लैस हैं - सेब पोमेस को स्वचालित रूप से हटाना। वहीं, बिजली की खपत न्यूनतम है - केवल 300 डब्ल्यू।
अमेरिकन मशीन रोबोट कूप जे80 उच्च उत्पादकता वाला एक पेशेवर सेब जूसर है, इसकी निष्कर्षण क्षमता इसमें लोड किए गए फलों के वजन के 45% तक पहुंच जाती है। इसके निम्नलिखित लाभ हैं:
- ऑटो फीड सिस्टम (3 इंच व्यास) जो आपको पुशर के उपयोग के बिना फलों और सब्जियों में प्रवेश करने की अनुमति देता है। अद्वितीय फ़ीड ट्यूब डिज़ाइन पुशर की आवश्यकता को समाप्त करता है।
- शक्तिशाली, स्थिर वाणिज्यिक ग्रेड मोटर 3000 आरपीएम पर चलती है। इसका मतलब है कि रस पारंपरिक की तुलना में अधिक धीरे-धीरे ऑक्सीकरण करता हैजूसर।
- शोर का स्तर इतना कम है कि ग्राहक के सामने बार में डिवाइस का उपयोग किया जा सकता है।
जूस बास्केट निकालना आसान है। यह आपको विशेष उपकरणों के उपयोग के बिना इसे जल्दी और आसानी से साफ करने की अनुमति देता है।
जूस निकालने वाला "Dachnitsa SVPR-201" में इतनी बड़ी शक्ति और प्रदर्शन नहीं है। इसका वजन 10 किलो से अधिक है। परिणामी उत्पाद की शुद्धता 92% तक पहुंच जाती है। एक मिनट में, यह 1 किलोग्राम सेब को संसाधित कर सकता है, जिसके परिणामस्वरूप, सेब के मूल वजन का 50% तक रस प्राप्त होगा।
घरेलू उत्पादन का एक अन्य नेता सैल्यूट जूसर है। इसके प्रदर्शन के आंकड़े ऊपर वर्णित मॉडल के समान नहीं हैं, एकमात्र बिंदु यह है कि इंजन की शक्ति 400 डब्ल्यू है, और वजन 13 किलोग्राम तक पहुंच जाता है। एक घंटे के संचालन के लिए, डिवाइस 60 लीटर तक उच्च गुणवत्ता और स्वस्थ रस का उत्पादन कर सकता है।
घरेलू उत्पादों की कीमत 4-6 हजार रूबल से है।
जूसर्स कैसे काम करते हैं
सेब का रस प्राप्त करने की प्रक्रिया काफी श्रमसाध्य है। अन्य, नरम फलों के विपरीत, यहां दबाने की व्यवस्था का उपयोग करना पर्याप्त नहीं है। पेशेवर सेब जूसर दो चरणों में काम करते हैं:
- कुचलना। इन फलों को बहुत छोटे टुकड़ों में तोड़ लेना चाहिए। वैसे, पेशेवर सेब जूसर के अधिकांश निर्माता इस उद्देश्य के लिए विशेष क्रशर या "रोलर्स" प्रदान करते हैं। धोयासेब को एक विशेष कटोरी में पूरा परोसा जाता है और फिर धातु के घूर्णन के माध्यम से पारित किया जाता है।
- प्रेस। फिर से, नरम फलों के विपरीत, सेब को रस छोड़ने के लिए जोर से दबाने की जरूरत होती है। Apple प्रेस विभिन्न आकारों में आते हैं। लेकिन उनकी परवाह किए बिना, ऑपरेशन का सिद्धांत समान है। कुचले हुए सेब को प्रेस के फ्रेम के अंदर रखा जाता है, जो एक कपड़े के बैग से सुसज्जित होता है जहां लुगदी एकत्र की जाएगी, या यह विशेष रूप से इसके लिए डिज़ाइन किए गए कंटेनर में गिरती है।
सबसे अच्छा सेब जूसर कैसे चुनें
आपको केवल चेतावनी देते हैं कि एक छोटे से अपार्टमेंट में पेशेवर सेब जूसर खरीदना उचित नहीं है। वे एक रेस्तरां या बार रसोई में बहुत अच्छे लगते हैं।
विपणक द्वारा किए गए शोध से पता चला है कि परिवार में जूसर खरीदने का निर्णय, एक नियम के रूप में, 20-50 वर्ष की आयु की महिलाओं द्वारा किया जाता है। और मुख्य विशेषताएं जिन पर संभावित खरीदार ध्यान देते हैं वे उपकरण के बाहरी आयाम और वजन हैं। लेकिन यह एक घरेलू तरीका है।
पेशेवर सेब जूसर खरीदने के लिए विशेष ज्ञान की आवश्यकता होती है। ध्यान देने वाली सबसे महत्वपूर्ण बात उपकरण के संचालन का सिद्धांत है। निम्नलिखित जूसर विकल्प बाजार में उपलब्ध हैं:
- सेंट्रीफ्यूज।
- बरमा।
पहले वाले सस्ते होते हैं, लेकिन लगातार गहन काम से सेब के उत्पाद को गर्म किया जाता है। यह प्रक्रिया उत्पाद की गुणवत्ता को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है। उच्च तापमान पर विटामिन नष्ट हो जाते हैंतैयार उत्पाद।
बरमा जूसर का लाभ
स्क्रू जूसर तैयार उत्पाद को गर्म नहीं करते हैं, इसलिए सेब का रस अधिक पोषक तत्व और विटामिन बरकरार रखता है। इसका स्वाद अधिक नाजुक होता है, और पोषण मूल्य बहुत अधिक होता है। इसी समय, पेंच मॉडल आर्थिक रूप से विद्युत ऊर्जा की अधिक खपत करते हैं। सहमत हूँ, 20% बिजली की बचत एक उत्कृष्ट लाभ है, खासकर जब बड़े उत्पादन की बात आती है।
जूसर खरीदते समय जूस को छानने के लिए ग्रिड की मौजूदगी पर ध्यान देना चाहिए। यह वांछनीय है कि यह स्टेनलेस स्टील से बना हो।
पेशेवर सेब जूसर चुनने का अगला बिंदु मुंह का आकार है। इसकी चौड़ाई 75 मिमी से कम नहीं होनी चाहिए, अन्यथा इस इकाई को पेशेवर नहीं माना जा सकता है। और याद रखें, गर्दन जितनी चौड़ी होगी, उतना अच्छा होगा। आखिरकार, पूरे सेब को तंत्र में रखना संभव होगा। और इससे समय की बचत होगी।
300W या उससे बेहतर इंजन पावर वाले जूसर चुनें - 500W। जूसर का प्रदर्शन स्तर इस सूचक पर निर्भर करता है। 300 से 500 वाट तक की मोटर शक्ति वाले मॉडल हर 10 मिनट में 3 लीटर रस का उत्पादन करेंगे। और यह औसत गति से है।
बड़ी संख्या में सेब के जूसर पर समीक्षा
किसी विशेष मॉडल के बारे में ग्राहकों की राय यह पता लगाने का एक शानदार तरीका है कि यह वास्तव में कैसे काम करता हैचयनित रसोई मशीन। पूरे सेब के लिए जूसर के सर्वोत्तम मॉडलों की समीक्षा का अध्ययन करने के बाद, एक बात कही जा सकती है - आपको गुणवत्ता पर बचत नहीं करनी चाहिए। उपयोगकर्ता ध्यान दें कि सस्ते मॉडल अक्सर निम्न-गुणवत्ता वाली सामग्री से बने होते हैं, और यह सेवा जीवन को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। इसलिए, आपको स्टेनलेस धातु और टिकाऊ प्लास्टिक से बने मॉडल चुनना चाहिए।
जूसर्स के सभी मालिकों का कहना है कि ताजे निचोड़े हुए रस के स्वाद की तुलना खरीदे और पैकेज्ड उत्पादों से भी नहीं की जानी चाहिए। और स्वास्थ्य लाभ को कम करके आंका नहीं जा सकता है। बार और रेस्तरां के मालिक ध्यान दें कि एक पेशेवर सेब जूसर की खरीद से उनके व्यवसाय के विकास पर सकारात्मक प्रभाव पड़ा है। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि एक स्वस्थ जीवन शैली अब फैशन में है, और ताजा निचोड़ा हुआ रस इसका अभिन्न गुण है।
आफ्टरवर्ड
इस लेख से आपको जो ज्ञान प्राप्त हुआ है, उससे आप विश्वास के साथ खरीदारी करने जा सकते हैं। रसोई मशीन के प्रत्येक मॉडल के सरल नियमों और विशेषताओं को याद रखें, और फिर आप सबसे अच्छा सेब का जूसर खरीद सकते हैं।
