मिक्सर एक विद्युत उपकरण है जिसका उपयोग विभिन्न प्रकार के उत्पादों को तैयार करने के लिए किया जाता है, या बल्कि चाबुक, मिश्रण, सानना के लिए किया जाता है। यह उपकरण किसी भी रसोई में सहायक बन सकता है और लंबे समय तक आपकी ईमानदारी से सेवा कर सकता है। इसके साथ, आपका साधारण खाना बनाना एक अधिक रोमांचक और दिलचस्प गतिविधि में बदल जाएगा, और आपके व्यंजन वास्तविक पाक कृतियों में बदल जाएंगे जो आपके सभी मेहमानों को आश्चर्यचकित कर देंगे।
मिक्सर चयन
समय-समय पर, कई प्रशंसक कुछ स्वादिष्ट और मूल बनाते हैं, और यहां तक कि इस व्यवसाय में पेशेवरों के सामने भी दुविधा होती है - कौन सा मिक्सर उन्हें सबसे अच्छा लगता है। उपयोग में आसानी, आयाम, भंडारण की जटिलता, इस उत्पाद की गुणवत्ता और इसकी कीमत जैसे मानदंडों के संबंध में, विवाद लगातार होते रहते हैं। तो कौन सा मिक्सर सबसे अच्छा है? साधारण मैनुअल - कुछ रसोइये कहेंगे; कटोरे के साथ मिक्सर - और भी लोग पुष्टि करेंगे।
उपकरण नियंत्रण
हां, एक हाथ मिक्सर शायद अधिक सुविधाजनक है, बहुत कम जगह लेता है, तेजी से साफ करता है, और यह आपके पास और आपके लिए सुविधाजनक विभिन्न प्रकार के बर्तनों में सब कुछ पका सकता है। लेकिन क्या इसका उपयोग करना आसान और अधिक कुशल है, आप पूछें? क्या इसके अन्य लाभों की पर्याप्त संख्या के साथ इस पर आंखें मूंद लेना उचित है? बिलकूल नही! यह हाथ से चलने वाले घरेलू उपकरणों का सबसे बड़ा और मुख्य नुकसान है। इस मिक्सर से आपके हाथ लगातार व्यस्त रहेंगे, और आप रात का खाना बनाते समय अन्य काम नहीं कर पाएंगे।
इसके अलावा, कोई भी गृहिणी जानती है कि कई व्यंजनों के लिए सामग्री को एक-एक करके, एक विशेष क्रम में, हर दो मिनट में, ध्यान से और समय पर मिलाना पड़ता है। फिर इस मिक्सर का माइनस फिर से पॉप अप हो जाता है - आपको इसे बंद करना होगा और अगले उत्पाद को व्यंजन में जोड़ते समय इसे कहीं रखना होगा। यह इस कार्य के लिए एक विशिष्ट कंटेनर चुनने की परेशानी को बढ़ा देगा, इस तथ्य के बावजूद कि आपको पहले से ही एक उपयुक्त कटोरा खोजने की आवश्यकता है जिसमें आप सब कुछ मिलाएंगे। यदि आप अपर्याप्त ऊंचाई का एक कप लेते हैं (और यह संभावना नहीं है कि आप इसे पहली बार "अनुमान" कर पाएंगे), तो आप रसोई में गंदे व्यंजनों, गंदी दीवारों और फर्नीचर के पहाड़ के साथ समाप्त हो जाएंगे, भले ही आप केवल कुछ अंडे की सफेदी को फेंटने की जरूरत है।
अच्छे मूल्य
बिल्कुल अलग बात है - एक कटोरी वाला मिक्सर। इसे प्राथमिकता देना बेहतर है। आइए इन घरेलू उपकरणों के प्रकारों और विवरणों पर करीब से नज़र डालें। एक कटोरे के साथ एक स्थिर मिक्सर एक मैनुअल की तुलना में बहुत अधिक शक्तिशाली होता है, जिसे क्रीम, व्हिपिंग प्रोटीन, अधिकतम मिश्रण के लिए डिज़ाइन किया गया है- मध्यम घनत्व का आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिये.
यदि आपको बहुत गाढ़ा आटा तैयार करने की आवश्यकता है, या अंडे की सफेदी को क्रीम में फेंटना है, लेकिन अधिक जल्दी और सरलता से, अतिरिक्त व्यंजन को गंदा किए बिना और चारों ओर सब कुछ धुंधला किए बिना, तो एक कटोरे के साथ मिक्सर एक अद्भुत खोज होगी - हर रसोइए के लिए पेशेवर सहायक। ऐसा यंत्र हर घर में होना चाहिए। यदि आपके पति या बच्चों को तरह-तरह के पेस्ट्री और अन्य स्वादिष्ट व्यंजन पसंद हैं, और आप अक्सर उन्हें इससे खराब करते हैं, तो यह मिक्सर आपकी रसोई में अपरिहार्य होगा। सुविधाजनक और उपयोग में आसान, अपनी बहुमुखी प्रतिभा और व्यावहारिकता के बावजूद, यह किसी के भी अनुरूप होगा।
बाउल मिक्सर की विशेषताएं
ऐसे मिक्सर इलेक्ट्रोमैकेनिकल उपकरण होते हैं और उनके कटोरे की मात्रा में भिन्न हो सकते हैं: एक लीटर, डेढ़, दो या अधिक लीटर। निर्माण की सामग्री में अंतर मौजूद हो सकता है। उदाहरण के लिए, प्लास्टिक होते हैं, कभी-कभी कांच के कटोरे भी होते हैं, धातु के कटोरे वाला मिक्सर अधिक सामान्य और व्यावहारिक होता है।
समय के साथ कदम मिलाकर
घरेलू उपकरणों में नवीनतम ग्रहीय मिक्सर है। यह तब होता है जब रिम्स एक दिशा में मुड़ जाते हैं, और पूरी इलेक्ट्रिक ड्राइव, उनके विपरीत, विपरीत दिशा में चलती है। ऐसा उपकरण और भी अधिक शक्तिशाली, मजबूत और तेज होता है। इसके साथ, आप सचमुच कुछ भी पका सकते हैं जो आपका दिल चाहता है। सबसे लोकप्रिय बाउल मिक्सर है, जिसकी केवल सकारात्मक समीक्षाएं हैं।
खामियां
उनके भी नुकसान हैं, दुर्भाग्य से।कटोरे वाले मिक्सर की कीमत अधिक होती है और बड़े आयाम होते हैं, जो कभी-कभी संभावित खरीदार को इस उत्पाद को खरीदने से रोकता है। लेकिन यह तर्क दिया जा सकता है। ऐसी खरीद के अधिग्रहण के लिए धन का निपटान विशुद्ध रूप से व्यक्तिपरक मामला है। किसी के लिए, सबसे सरल और सबसे साधारण मिक्सर पर्याप्त है, जो सस्ता होगा, क्योंकि वह इसे महीने या साल में कई बार इस्तेमाल करता है। और कुछ लोगों को घरेलू उपकरणों की दुनिया में तेज, सुंदर, उच्च-गुणवत्ता, महंगी और बहु-कार्यात्मक मस्टैंग की आवश्यकता होती है।
कीमत का सवाल
आइए एक नज़र डालते हैं। औसतन, एक पारंपरिक हाथ मिक्सर की लागत डेढ़ से दो हजार रूबल या ढाई है। लेकिन इस पैसे के लिए एक कटोरे के साथ एक बेहतर बॉश हैंड मिक्सर भी मिल सकता है। यह खाना पकाने को अधिक सुविधाजनक और विविध बना देगा।
उदाहरण के लिए, एक ही बॉश कंपनी के स्थिर कटोरे वाले मिक्सर की कीमत 2500 रूबल से होगी - विश्वसनीय, दो या अधिक नोजल वाले, पांच गति, जिसमें टर्बो मोड, उच्च गुणवत्ता वाली यूरोपीय असेंबली, बहुत शक्तिशाली, एक घूमने वाले कटोरे के साथ.
इस प्रकार के ग्रहीय विद्युत उपकरणों के संबंध में स्थिति कुछ भिन्न है। इनकी कीमतें काफी ज्यादा हैं। लेकिन अगर आप वास्तव में खाद्य कृतियों को बनाना पसंद करते हैं और अक्सर करते हैं, तो आपको तकनीक के इस चमत्कार पर कंजूसी नहीं करनी चाहिए। आपको पैसा खर्च करना होगा, लेकिन फिर आप लगातार ओवरहीटिंग के बारे में भूल जाएंगे, जैसा कि उनके "मैनुअल" सहयोगियों के साथ होता है, और कुछ प्रतिबंधों के बारे में जिन्हें एक स्थिर डिवाइस का उपयोग करते समय देखा जाना चाहिए। एक उत्कृष्ट उदाहरण होगाएक कटोरे में मिक्सर "केनवुड" परोसें। इसके कई फायदे हैं: मूल डिजाइन, 400 से 1000 डब्ल्यू तक की शक्ति, बड़ी धातु की कटोरी, ग्रहों के घूमने की व्हिस्क और कटोरी, 12 गति। हर रसोई घर में एक अनिवार्य सहायक।
ब्रांड
वर्तमान में, उपभोक्ता इलेक्ट्रॉनिक्स के बहुत सारे निर्माता हैं, और वे पर्याप्त प्रकार के मॉडल तैयार करते हैं। इस वजह से, अक्सर, जैसा कि वे कहते हैं, मिक्सर चुनते समय "आंखें चौड़ी हो जाती हैं"। हम पहले ही कह चुके हैं कि पूरी तरह से सरल मैनुअल हैं, स्थिर हैं, और यह कि अक्सर उपभोक्ता कटोरे के साथ मिक्सर चुनने की कोशिश करता है - पेशेवर या शौकिया। एक विशिष्ट कंपनी के बारे में एक और सवाल उठता है (सबसे अधिक संभावना है, आप पहले से ही कुछ निर्माताओं से विभिन्न प्रकार के उत्पादों का सामना कर चुके हैं और उनके बारे में एक अच्छा विचार है)।
हमें पता चला है कि इंटरनेट सर्च इंजन में सबसे लोकप्रिय अनुरोध उन लोगों के अनुरोध हैं जो मिक्सर खरीदना चाहते हैं, लेकिन अभी तक यह तय नहीं किया है कि कौन सा खरीदना बेहतर है। उपभोक्ता समीक्षाओं के अनुसार, बाउल के साथ बॉश मिक्सर की मांग अधिक है।
साथ ही इस उद्योग के नेता एक कटोरे के साथ केनवुड मिक्सर हैं। किचनाइड, फिलिप्स, ब्राउन, मुलिनेक्स, स्कारलेट जैसी फर्में भी लोकप्रिय हैं।
एक कटोरे के साथ मिक्सर चुनते समय, आपको केवल ब्रांड पर ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता नहीं है, और आपको उत्पाद की कीमत को सबसे महत्वपूर्ण मानदंड (जितना अधिक महंगा, बेहतर) नहीं मानना चाहिए, यह सही है अपनी प्राथमिकताओं के बारे में न भूलें और अपने आप से आगे बढ़ेंशुभकामनाएं।
आपका वफादार सेवक एक कटोरे वाला मिक्सर है, जिसकी समीक्षा ज्यादातर सकारात्मक होती है। असली गृहिणियां या यहां तक कि पेशेवर शेफ भी कहते हैं कि चुनते समय आपको सोचना भी नहीं चाहिए और अपने दिमाग को रैक करना चाहिए। सोचने वाली बात यह है कि आपको किन उद्देश्यों के लिए मिक्सर की आवश्यकता है, और इससे आप पहले से ही चुनाव कर सकते हैं। हां, और आपको केवल कटोरे के साथ मिक्सर के बीच चयन करना चाहिए - एक साधारण स्थिर एक, विशेष रूप से विभिन्न प्रकार के कार्यों के बिना, या नवीनतम ग्रह एक, जिसमें स्टेनलेस स्टील का कटोरा, कई अनुलग्नक और मोड हैं। आखिरकार, ऐसा लगता है कि हाथ के औजारों का युग पहले ही बीत चुका है। इस तरह के मिक्सर की तुलना किचन व्हिस्क के साथ प्रोटीन को फेंटने से भी की जा सकती है। और यह, आप देखते हैं, खाना पकाने के समय का उल्लेख नहीं करना बहुत सुविधाजनक नहीं है, जो काफी बढ़ जाता है। नए उपकरणों, नवीनतम तकनीकों ने हमें नई पीढ़ी के इलेक्ट्रिक मिक्सर की मदद से बहुत ही सरल तरीके से अधिक जटिल और स्वादिष्ट और अधिक मूल व्यंजन तैयार करने का अवसर दिया है।
एक कटोरी के साथ मिक्सर। पेशेवर दृष्टिकोण
यदि मिक्सर को किसी रेस्तरां, कैफे, बार में उपयोग करने की योजना है, तो इस मामले में आप पेशेवर सहायकों के बिना बिल्कुल नहीं कर सकते। आखिरकार, हम कम समय में एक उत्कृष्ट परिणाम के बारे में बात कर रहे हैं। कल्पना कीजिए कि जब आप दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक रेस्तरां में आते हैं, तो आप कितनी देर तक मिठाई तैयार होने की प्रतीक्षा करेंगे, अगर शेफ ने क्रीम या क्रीम को व्हिस्क के साथ या सबसे साधारण मिक्सर के साथ एक छोटी शक्ति के साथ व्हीप्ड किया हो! यह सही है, बहुत लंबा समय। और नए, पेशेवर मिक्सर के साथकटोरा नए अवसर खोलता है, समय और प्रयास की बचत करता है।
कोई भी गृहिणी एक कटोरे में अपनी डिश बनाने के लिए आवश्यक घटक डाल सकेगी, बस एक बटन दबाएं - और फिर अपनी पसंदीदा टीवी श्रृंखला देखने या अन्य काम करने का आनंद लें, क्योंकि हर महिला उसी पर रात का खाना तैयार कर रही है। समय, कपड़े धोना और पूरे अपार्टमेंट में बच्चे ध्यान की मांग के लिए इधर-उधर भाग रहे हैं। यह ऐसे मिक्सर के साथ है कि सब कुछ करना बहुत आसान हो जाएगा।
कृपया अपने आप को और अपने प्रियजनों को - यदि आपके पास पहले से ऐसा ही मिक्सर है, तो इसके साथ मजे से पकाएं। और अगर आपके पास अभी तक नहीं है, तो अब जब आप इसके लाभों को जानते हैं और इसकी सराहना करते हैं, तो इसे विश्वास के साथ खरीदें और इसका आनंद लें!
