माइक्रोवेव ओवन लंबे समय से और मजबूती से मनुष्य के दैनिक जीवन में प्रवेश कर चुका है। डिवाइस की गति और उपयोग में आसानी उपयोगकर्ताओं के लिए बहुत प्रभावशाली है। बेशक, इस रसोई के उपकरण की उपयोगिता और नुकसान और इसमें गर्म या पका हुआ भोजन के बारे में बहस चल रही है, लेकिन यह उसके बारे में नहीं है।
नॉन-माइक्रोवेवेबल कुकवेयर के बारे में
माइक्रोवेव के लिए कौन से बर्तन खतरनाक हैं?
माइक्रोवेव ओवन की तकनीकी विशेषताओं में कुछ प्रकार के व्यंजनों के उपयोग पर कुछ प्रतिबंध हैं। खतरनाक परिणामों के बिना प्रत्येक कंटेनर को डिवाइस के अंदर नहीं रखा जा सकता है। आइए इस बात पर करीब से नज़र डालें कि इस रसोई के उपकरण का उपयोग करना कैसे अधिक सही होगा, और इसमें मानव जीवन के लिए क्या असुरक्षित है।
आपको उपकरण का उपयोग करने का सबसे महत्वपूर्ण सिद्धांत याद रखना चाहिए, अर्थात्, माइक्रोवेव ओवन और धातु के बर्तन असंगत हैं! ऐसे बर्तनों में खाना पकाने के साथ अपने रसोई घर में प्रयोग करने की कोशिश न करें।यह डिवाइस को कम से कम नुकसान से भरा है। यदि आप कम भाग्यशाली हैं, तो रसोई में विस्फोट हो सकता है या बिजली का झटका लग सकता है।
माइक्रोवेव में सिल्वर और गोल्ड प्लेटिंग वाले बर्तनों का प्रयोग न करें।
तथ्य यह है कि जब तरंगें इस प्रकार के व्यंजन के संपर्क में आती हैं, तो मैग्नेट्रोन का टूटना हो सकता है। और चूल्हे की भीतरी दीवारों से परावर्तित तरंगें सुरक्षात्मक कोटिंग्स को दरकिनार कर बाहर घुसने में सक्षम हैं।
इसलिए, यदि आप लंबे समय तक और सुरक्षित रूप से रसोई के उपकरण का उपयोग करना चाहते हैं, तो सुनिश्चित करें कि कांटे और चम्मच काम करने वाले उपकरण के अंदर समाप्त नहीं होते हैं।
पतले कांच के बने पदार्थ भी काम नहीं करेंगे। इस तरह के व्यंजन लहरों के तापमान का सामना नहीं कर सकते हैं और बस फट जाते हैं, जिससे आपका मूड खराब हो जाता है और खा जाता है।
माइक्रोवेव ओवन में क्रिस्टल का उपयोग करना सख्त मना है। हालांकि, ईमानदार होने के लिए, शायद कुछ लोग इस तरह के अनुचित विचार के साथ आएंगे। क्रिस्टल के उपयोग पर प्रतिबंध को इस तथ्य से समझाया गया है कि इसमें चांदी और सीसा होता है - जैसा कि आप जानते हैं, ये भी धातु हैं।
इस घरेलू उपकरण में इस्तेमाल करने पर हाथ से बने चीनी मिट्टी के बर्तन जरूर फूटेंगे। इसलिए, महंगे माइक्रोवेव सिरेमिक वाला विकल्प भी उपयुक्त नहीं है।
डिस्पोजेबल प्लास्टिक भी ऐसे उपकरण के लिए निषिद्ध प्रकार का व्यंजन है। गर्म होने पर, यह पिघल जाएगा, और संभवतः आग पकड़ने में भी सक्षम होगा। ऐसे में बहुत खतरनाक कार्सिनोजेन्स आपके खाने में मिल जाएंगे।
हम किसमें गर्म होंगे?
अब जब हमने जान लिया है कि धातु के बर्तन और क्रिस्टल किसमें होते हैंइस मामले में, इसका उपयोग करना असुरक्षित है, आइए कोशिश करें कि सभी प्रकार के व्यंजनों में न खोएं और कुछ और समझें। अर्थात्: माइक्रोवेव ओवन के लिए कौन से व्यंजन उपयुक्त हैं।
- माइक्रोवेव में खाना पकाने के लिए गर्मी प्रतिरोधी ग्लास सबसे अच्छा विकल्प है। कांच के सिरेमिक का भी उपयोग किया जा सकता है। इस तरह के व्यंजनों के माध्यम से हीटिंग तरंगें समान रूप से प्रवेश करती हैं, और भोजन अच्छी तरह से गर्म हो जाता है। यदि माइक्रोवेव कांच के बने पदार्थ पारदर्शी हैं, तो आप खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया देख सकते हैं। आप आसानी से देख सकते हैं कि डिश कंटेनर के नीचे पकाया गया है या नहीं। माइक्रोवेव कांच के बने पदार्थ बहुत अच्छे लगते हैं, और कुछ ताजे पके हुए व्यंजन एक ही कंटेनर में गर्म और गर्म परोसे जा सकते हैं।
- सिरेमिक, चीनी मिट्टी के बरतन और मिट्टी के बरतन प्लेट भी माइक्रोवेव ओवन में उपयोग किए जाने पर अच्छी तरह से काम करते हैं। ऐसी सामग्री से बने व्यंजनों में, आप आसानी से: दूध उबाल सकते हैं, रात का खाना गर्म कर सकते हैं और यहां तक कि कॉफी भी बना सकते हैं! ऐसे बर्तनों को ढक्कन के साथ बंद नहीं किया जाना चाहिए, बिना ऊंचे किनारों और सभी प्रकार के चांदी और सोने के रिम्स के।
- माइक्रोवेवेबल प्लास्टिक व्यंजन लोकप्रिय विकल्पों में से एक हैं। कभी-कभी अपने दोपहर के भोजन को बिना डाले या स्थानांतरित किए, सीधे रेफ्रिजरेटर से निकालकर गर्म करना इतना सुविधाजनक होता है। सभी प्रकार: कंटेनर, बैग और फिल्मों को एक विशेष चिह्नित चिह्न के साथ चिह्नित किया जाना चाहिए जो कहता है कि इस कंटेनर का उपयोग माइक्रोवेव में किया जा सकता है। माइक्रोवेव ओवन के लिए व्यंजनों के एक सेट में इस तरह का अंकन होना चाहिए, यहइसका मतलब है कि इस प्रकार की सामग्री 140 डिग्री के ओवन की किरणों से आसानी से गर्म होने का सामना कर सकती है।
प्लास्टिक का उपयोग करते समय सावधानियां
इस तथ्य के बावजूद कि माइक्रोवेव ओवन के लिए डिज़ाइन किए गए प्लास्टिक के व्यंजन कम समय में बड़े तापमान परिवर्तन को आसानी से सहन कर सकते हैं, माइनस से प्लस तक, आपको पता होना चाहिए कि इसके साथ कुछ घटनाएं भी हो सकती हैं।
जब ऐसे व्यंजन में भोजन बहुत अधिक वसायुक्त होता है, गर्म होने पर, यह व्यंजन के साथ बातचीत करना शुरू कर सकता है। इस तरह की प्रतिक्रिया से, कंटेनर पिघलना और ख़राब होना शुरू हो जाता है।
इसका मतलब है कि प्लास्टिक के कंटेनर में, बेशक, आप पका सकते हैं, लेकिन डिश को बहुत अधिक वसा या मेयोनेज़ सॉस डाले बिना रहने दें।
यदि आप प्लास्टिक की थैली में खाना गर्म कर रहे हैं या आस्तीन में पका रहे हैं, तो फिल्म को फाड़ने से बचने के लिए भाप से बचने के लिए एक छेद छोड़ना सुनिश्चित करें।
खाना गरम करने के लिए कागज़ का डिब्बा
कागज और गत्ते से बने ट्रे और बर्तन व्यापक रूप से भोजन की पैकेजिंग के लिए और, तदनुसार, इसे गर्म करने के लिए उपयोग किए जाते हैं। चर्मपत्र और कागज के एक बैग में गर्म होने पर पाई, सॉसेज, सैंडविच, बहुत अच्छा लगता है। लेकिन माइक्रोवेव में डिस्पोजेबल कार्टन रखने से पहले, सुनिश्चित करें कि अंदर पन्नी की कोई पतली परत नहीं है।
सभी प्रकार के कुकवेयर के लिए सावधानियां, सामग्री पर ध्यान दिए बिना
- उपकरण के कंटेनर और दीवारों को स्पर्श नहीं करना चाहिए!
- तापमान में उतार-चढ़ाव से बचें: ऐसे कंटेनर का उपयोग करना उचित नहीं है जो अंदर थारेफ्रिजरेटर।
- क्षतिग्रस्त कंटेनरों का उपयोग न करें। माइक्रोवेव में गर्म करने पर फटे और चिपके हुए व्यंजन फट सकते हैं।
- साथ ही, पिछले ऑपरेशन के दौरान विकृत प्लास्टिक के बर्तनों का उपयोग न करें। ऐसे बर्तन कूड़ेदान में रखें।
ढक्कन किस लिए है
अगर आप अपने माइक्रोवेव ओवन को साफ-सुथरा रखना चाहते हैं, तो डिश के ढक्कन का इस्तेमाल करना कभी न भूलें। हां, इसमें एक निश्चित समय लगता है और अक्सर जल्दबाजी में वे ऐसे उपयोगी उपकरण का उपयोग करना भूल जाते हैं। यह लापरवाह है, क्योंकि माइक्रोवेव में व्यंजन के लिए कवर आपके उपकरण की सफाई है। भोजन की प्लेट को ढककर, आप डिवाइस की आंतरिक दीवारों को गर्म करने के दौरान उड़ने वाले छींटों से बचाते हैं। इससे ओवन को साफ करने में आसानी होती है। जो गृहिणियां बहुत कम कैप का उपयोग करती हैं, वे अक्सर माइक्रोवेव के अंदर चिकना छींटे से पोंछती हैं। सहमत हूं, पूरे उपकरण को साफ करने के बजाय ढक्कन को डिटर्जेंट से धोना ज्यादा सुविधाजनक है।
अधिक ढक्कन पेशेवरों
- गर्म भोजन को समान रूप से गर्म किया जाता है।
- लगभग किसी भी कुकवेयर के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
- अपने भोजन को दोबारा गर्म करने पर सूखने से बचाता है।
- टिकाऊ, व्यावहारिक और उपयोग में आसान।
अपने आप को नुकसान न पहुंचाने के लिए, गर्म भाप से झुलसने के लिए, ढक्कन को "आपसे दूर" खोला जाना चाहिए, भाप माइक्रोवेव उपकरण की पिछली दीवार पर जाएगी।
व्यंजनों का आकारमाइक्रोवेव ओवन के लिए
माइक्रोवेव ओवन के लिए व्यंजन चुनते समय, आपको इसके आकार और आकार पर भी विचार करना चाहिए। रात के खाने को गर्म करने की गति और एकरूपता आपकी सही पसंद पर निर्भर करेगी। एक गोल और नीची प्लेट में, खाना बहुत जल्दी गर्म हो जाएगा और समान रूप से गर्म हो जाएगा। स्क्वायर और आयताकार माइक्रोवेव कुकवेयर का उपयोग करते समय, आप ठंडे धब्बे के रूप में आश्चर्यचकित हो सकते हैं। इसके अलावा, ऊंचे किनारों वाले कंटेनरों में खाना गर्म न करें। आपको असमान ताप प्रदान किया जाता है। इसलिए, बेक करने के लिए कंटेनरों को ऊँचे किनारों के साथ छोड़ दें, क्योंकि माइक्रोवेव में यह ओवन की तुलना में कई गुना अधिक बढ़ सकता है।
कई महिलाएं क्या खाना बनाना और गर्म करना पसंद करती हैं: समीक्षा
- माइक्रोवेव ओवन में भोजन को ढकने के लिए ढक्कन प्लास्टिक कंटेनर के साथ प्रदान किए जा सकने वाले ढक्कन से भी अधिक सुविधाजनक उपाय है।
- कई लोग केवल कांच के कंटेनरों का उपयोग करते हैं, इसे कांच के सबसे पर्यावरण के अनुकूल गुण बताते हैं। इसके अलावा, कांच उत्पादों के प्रेमी खुश हैं कि भोजन को एक कंटेनर में पकाया और परोसा जा सकता है। वैसे, ऐसी गृहिणियों को माइक्रोवेव ओवन के लिए कांच के ढक्कन भी मिलते हैं। इस प्रकार के ढक्कन में उत्पाद को नुकसान से बचाने के लिए कई छेद होते हैं।
- कुछ लोगों के लिए कटोरे और सभी प्रकार के कंटेनरों का उपयोग करना आसान होता है, सभी लोग माइक्रोवेव के खतरों से नहीं डरते। किसी के लिए दोपहर के भोजन के साथ एक ट्रे काम पर लाना और वहां दोपहर का भोजन करना, उसे गर्म करना अधिक महत्वपूर्ण है। और खाली ट्रे को आगे उपयोग के लिए घर वापस कर दिया गया है।
- मालकिन,जिन लोगों ने माइक्रोवेव ओवन के लिए विशेष पन्नी की कोशिश की, वे ज्यादातर बहुत संतुष्ट थे। पन्नी एक प्लास्टिक की फिल्म है जिसमें कई छिद्र होते हैं जिसके माध्यम से खाना पकाने और गर्म करने के दौरान भाप निकल जाती है। मांस, मछली पकाते समय ऐसी विशेष पन्नी का उपयोग किया जाता है। आप किसी डिश को खाने से ढक सकते हैं, यानी अपने पसंदीदा माइक्रोवेव के ढक्कन की जगह इसका इस्तेमाल कर सकते हैं।
