हर समय, प्याज शुरुआती और अनुभवी सब्जी उत्पादकों द्वारा उगाई जाने वाली सबसे मूल्यवान फसलों में से एक रही है। कई माली इन उद्देश्यों के लिए तैयार रोपण सामग्री खरीदते हैं, लेकिन एक गारंटीकृत सफल परिणाम प्राप्त करने के लिए, स्वयं बीज उगाना बेहतर होता है। हालांकि, हर कोई नहीं जानता कि घर पर प्याज के बीज कैसे उगाएं। अनुभवी सब्जी उत्पादकों का कहना है कि रोपण सामग्री उगाने की प्रक्रिया में विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होती है।
इस लेख में हम प्याज के बीज उगाने की तकनीक, उनके संग्रह और भंडारण की विशेषताओं के बारे में बात करेंगे।
गर्भाशय के प्रमुखों का चयन
स्वयं उगाए गए बीजों का लाभ उनकी उच्च गुणवत्ता है। यह इस तथ्य के कारण है कि बीज को जलवायु क्षेत्र में उगाया जाता है जहां बाद में इसका उपयोग किया जाएगा। अपने स्वयं के बीज से प्याज अधिक रोग प्रतिरोधी होते हैं और बेहतर स्टोर करते हैं। लेकिन उच्चतम गुणवत्ता वाली रोपण सामग्री प्राप्त करने के लिए, आपको स्वस्थ गर्भाशय बल्ब चुनने की आवश्यकता है। यह में किया जाता हैएकाधिक चरण:
1. फसल की छंटाई की जा रही है। सबसे समान नमूनों को गर्भाशय बल्ब के रूप में चुना जाता है। इस मामले में सिर का आकार 5 से 10 सेंटीमीटर व्यास के बीच भिन्न हो सकता है। यह किस्म पर निर्भर करता है।
2. सड़ांध, दाग और यांत्रिक क्षति वाले बल्बों को बाहर निकालना आवश्यक है। यह आपको एक उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री का चयन करने की अनुमति देगा।
3. जब स्वस्थ गर्भाशय बल्बों का चयन किया जाता है, तो उन्हें गर्म, सूखी जगह पर रखा जाना चाहिए। उन्हें वहां कम से कम तीन महीने तक रहना होगा। यह उन्हें और अधिक सतही तराजू विकसित करने की अनुमति देगा।
भंडार में रखने से पहले बल्बों को 40 डिग्री के तापमान पर आठ घंटे तक गर्म किया जाता है। यह उन्हें कोमल फफूंदी, सड़ांध और अन्य बीमारियों से बचाएगा।
भंडारण
गर्मी उपचार के बाद बल्बों को 2 से 7 डिग्री तापमान वाले कमरे में रखना चाहिए। यह महत्वपूर्ण है कि हाइपोथर्मिया की अनुमति न दें, इस वजह से धनुष तीर नहीं चला सकता है।
जमीन में प्याज लगाने से एक महीने पहले कमरे को 15 डिग्री तक गर्म कर लेना चाहिए। रोपण सामग्री में विकास प्रक्रिया शुरू करने के लिए यह आवश्यक है। सीधे रोपण से पहले छंटाई फिर से की जाती है। सड़ांध और अन्य बीमारियों के लक्षण वाले अनुपयोगी बल्बों को खारिज कर दिया जाता है।
प्याज के बीज कैसे उगाएं
आज, रोपण सामग्री उगाने के कई अलग-अलग तरीके हैं। इससे पहले कि आप बीज के लिए प्याज लगाना शुरू करें, आपको यह तय करना चाहिए कि यह कैसे किया जाएगा। तरीकोंनिम्नलिखित हैं:
- शुरुआती वसंत में बीज बोना;
- सर्दियों की शुरुआत से पहले देर से शरद ऋतु;
- पौधे का अंकुरण और उसके बाद के वसंत में रोपण।
पहले और आखिरी संस्करण में, प्याज मिट्टी के पिघलने के तुरंत बाद बोया जाता है। इस तकनीक का प्रयोग करके आप एक ही मौसम में भरपूर फसल प्राप्त कर सकते हैं। यह उल्लेखनीय है कि फरवरी से रोपाई तैयार करना शुरू करने लायक है। अप्रैल के मध्य में जमीन में उतरने के लिए यह आवश्यक है।
यदि शरद ऋतु में रोपण विधि को चुना जाता है, तो एक बारीकियों को जानना महत्वपूर्ण है। पहली पाला पड़ने के बाद ही बुवाई करनी चाहिए। इस मामले में मिट्टी जम जाएगी, और यह गारंटी देगा कि पतझड़ में बीज अंकुरित नहीं होंगे।
अनुभवी सब्जी उत्पादकों का कहना है कि रोपण की विधि का विशेष महत्व नहीं है। बुवाई से पहले मिट्टी की ठीक से खेती करना कहीं अधिक महत्वपूर्ण है।
जमीन कैसे तैयार करें
बीज बोना शुरू करने से पहले, आपको स्थान तय करना होगा। धूप वाली जगहों को चुनने की सलाह दी जाती है। इसी समय, यह ध्यान देने योग्य है कि पिछले वर्ष क्या लगाया गया था। प्याज के लिए मिट्टी आदर्श होगी यदि पहले उस पर खीरा, आलू या गोभी उगाई जाती थी। ये सब्जियां नाइट्रोजन के साथ मिट्टी को समृद्ध करने में योगदान करती हैं।
अगर पिछले साल ये फसलें वहां नहीं उगाई गईं या कोई नई जगह चुनी गई, तो इसे समृद्ध करने के लिए पर्याप्त होगा। इस उद्देश्य के लिए खनिज और जैविक उर्वरक दोनों उपयुक्त हैं।
अगला कदम होगा बिस्तरों की तैयारी। एक नियम के रूप में, वे प्याज की बुवाई के लिए नहीं बने हैं।0.8 मीटर से अधिक चौड़ा और 15 सेंटीमीटर तक ऊँचा। बिस्तर खोदते समय, आपको खाद जोड़ने की जरूरत है। इसका हिस्सा 3 किलोग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर से अधिक नहीं होना चाहिए। खाद मिट्टी को ढीली कर देगा और यह बेहतर सांस लेगा। यदि मिट्टी में उर्वरक लगाया जाता है, तो उसे मिट्टी में अच्छी तरह मिलाना चाहिए। एक अतिरिक्त शीर्ष ड्रेसिंग के रूप में, सुपरफॉस्फेट का उपयोग किया जा सकता है। साधारण लकड़ी की राख भी एक बेहतरीन विकल्प होगी।
जब भविष्य के बिस्तरों की तैयारी पूरी हो जाए, तो इसे कॉपर सल्फेट से उपचारित करना चाहिए। यह पदार्थ एक कीटाणुनाशक प्रभाव पैदा करता है, जो कई प्याज रोगों को रोकने में मदद करता है। विट्रियल का घोल 1 बड़ा चम्मच प्रति 10 लीटर पानी की दर से बनाया जाता है। प्रसंस्करण के बाद, बिस्तर को पन्नी के साथ कवर किया जाना चाहिए और दो दिनों के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए।
प्याज लगाना
प्याज के बीज उगाने से पहले गर्भाशय के सिर की गर्दन काट दी जाती है, जिससे वे जल्दी अंकुरित हो जाएंगे।
रोपण शुरू करने से पहले आपको क्यारी को चिन्हित कर लेना चाहिए। यह आवश्यक है ताकि पंक्तियाँ सम हों, जिससे ड्रिप सिंचाई की स्थापना की सुविधा होगी। टेप माप और कॉर्ड तनाव का उपयोग करके अंकन किया जा सकता है। जब यह चरण पूरा हो जाता है, तो बगीचे में कुंड बनाए जाते हैं। उनकी गहराई दो सेंटीमीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए। फ़रो के बीच की दूरी का निरीक्षण करना भी महत्वपूर्ण है। यह कम से कम 5 सेंटीमीटर होना चाहिए। छोटी दूरी भविष्य की फसल के आकार को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकती है।
बीज को इस तरह रखना चाहिए कि बीज कसकर न पड़े। उसके बाद, आपको मिट्टी को थोड़ा सा कॉम्पैक्ट करना होगा औरधीरे से पानी।
अंकुरण में तेजी लाने के लिए क्यारी को पॉलीथीन से ढका जा सकता है। साथ ही, यह महत्वपूर्ण है कि इसके और पृथ्वी की सतह के बीच की दूरी कम से कम 30 सेंटीमीटर हो, अन्यथा फसल के अंकुरों को सनबर्न हो सकता है। यह विधि वांछित आर्द्रता बनाए रखने में मदद करती है और पौधे को अनुकूल माइक्रॉक्लाइमेट प्रदान करती है।
पहला शूट छोटे लूप होते हैं। ये प्याज के बीजपत्र हैं। अंकुरण के बाद, 85-90% बीजों को पंक्तियों में पतला करने की आवश्यकता होती है, उनके बीच दो सेंटीमीटर तक की दूरी रखते हुए।
उल्लेखनीय है कि अगर बगीचे में एक साथ कई अलग-अलग किस्में लगाई जाती हैं, तो उन्हें एक-दूसरे से दूर रखने की जरूरत होती है। यह पार-परागण को रोकेगा।
देखभाल
उच्च गुणवत्ता वाली रोपण सामग्री प्राप्त करने के लिए, आपको न केवल गर्भाशय के बल्बों को जमीन में ठीक से लगाने की आवश्यकता है। उनकी उचित नियमित देखभाल भी उतनी ही महत्वपूर्ण है। प्याज की देखभाल के कुछ नियमों का पालन करने से आप एक उत्कृष्ट अंतिम परिणाम प्राप्त कर सकेंगे।
नियमित रूप से निराई और पानी देना
साप्ताहिक निराई-गुड़ाई करने की सलाह दी जाती है। हालाँकि, यह अनुशंसा सभी क्षेत्रों के लिए प्रासंगिक नहीं है। इसलिए अनुभवी सब्जी उत्पादकों को सलाह दी जाती है कि वे खरपतवार की वृद्धि की तीव्रता पर ध्यान दें। यह उल्लेखनीय है कि सबसे महत्वपूर्ण निराई वनस्पति, वृद्धि और तीरों के फूलने की अवधि के दौरान होगी। इस समय निराई-गुड़ाई के अलावा कल्चर को भी काफी मात्रा में पानी की जरूरत होती है। सिंचाई के लिए ड्रिप टेप का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। ऐसी जल आपूर्ति प्रणाली पौधे की जड़ों के ठीक नीचे नमी की आपूर्ति करेगी और साथ ही उन्हें धो भी नहीं देगी।
कीटाणुशोधन
तोपौधे को हानिकारक कवक से बचाने के लिए, इसे बोर्डो तरल के साथ इलाज करने की सिफारिश की जाती है। इस मामले में, समाधान एक प्रतिशत होना चाहिए। यह उपकरण प्याज को कोमल फफूंदी और अन्य प्रकार की सड़न से बचाएगा।
समर्थन
धनुष द्वारा बाण चलाए जाने के बाद, यह महत्वपूर्ण है कि उन्हें गिरने न दिया जाए। ऐसा करने के लिए, प्याज की झाड़ियों के बीच में दांव लगाए जाते हैं और कई रस्सियों को खींचा जाता है। वे तीरों का समर्थन करते हैं और उन्हें गिरने नहीं देते हैं। उल्लेखनीय है कि यह उपाय प्याज की बड़ी किस्मों के लिए सर्वाधिक प्रासंगिक है।
बीज कैसे और कब इकट्ठा करें
अगर आप सही किस्म का सही चुनाव करते हैं तो नाइजर प्याज बड़ी मात्रा में रोपण सामग्री दे सकता है। इसके लिए धन्यवाद, आप बीज की लागत को काफी कम कर सकते हैं और अच्छी फसल प्राप्त कर सकते हैं।
वास्तव में उच्च गुणवत्ता वाली रोपण सामग्री प्राप्त करने के लिए, आपको प्याज के बीजों के संग्रह का सही समय और समय जानना होगा। छतरियों पर टूटे बक्सों के दिखने से सफाई शुरू होनी चाहिए। इनमें ब्लैकबेरी के बीज होते हैं। वे काले रंग के होते हैं। इस सुविधा के लिए, उन्हें "काला प्याज" नाम मिला। यह उल्लेखनीय है कि इस प्रक्रिया में कई चरण होते हैं। यह बीजकोषों और बीजों की असमान परिपक्वता के कारण होता है।
निगेला के बीज गर्मियों के बीच में काटे जाते हैं, लेकिन बशर्ते कि मौसम शुष्क हो। हालांकि, अगर गर्मियों में बारिश हुई, तो अगस्त के मध्य तक सफाई में देरी हो सकती है। यदि किसी कारण से प्याज के बीज पके नहीं हैं, लेकिन ठंढ की उम्मीद है, तो अनुभवी सब्जी उत्पादक बल्बों को बाहर निकालने और उन्हें घर के अंदर पकने की सलाह देते हैं। यह उपायरोपण सामग्री को बचाने में मदद करेगा।
गर्भाशय के बल्ब से छतरियों को काटना आसान बनाने के लिए, आमतौर पर कैंची का उपयोग किया जाता है। यहां यह समझना महत्वपूर्ण है कि उन्हें मैन्युअल रूप से स्क्रैप करने से अच्छा परिणाम नहीं मिलेगा। यह इस तथ्य के कारण है कि प्याज के बीज एकत्र करने की इस पद्धति से बीज जमीन पर फैल सकते हैं। इसके अलावा, आप तीर का एक छोटा सा हिस्सा छोड़ सकते हैं। इससे प्याज के बीज को स्टोर करने में आसानी होगी। तीरों को एक साथ बांधा जाता है और कागज़ की चादरों पर लटका दिया जाता है।
छाते पूरी तरह से सूख जाने के बाद, रोपण सामग्री को अलग करते हुए, उन्हें हाथ से छील दिया जाता है। आप पानी का उपयोग भी कर सकते हैं। इसके साथ छतरियां डाली जाती हैं, जबकि बीज नीचे तक जाते हैं, और भूसी के अवशेष सतह पर रहते हैं। लेकिन इस विधि का एक महत्वपूर्ण नुकसान है - बहुत सारे बीज कचरे के साथ फेंक दिए जाते हैं।
निगेला को कैसे स्टोर करें
मलोक प्याज के बीज उगाने के लिए - आपको अभी भी उन्हें अगले रोपण सीजन तक बचाने की जरूरत है। अधिक सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए, आपको उन्हें ठीक से सुखाने की आवश्यकता है। यह सड़ांध और बीज रोगों के गठन को रोकने में मदद करेगा। अगले सीजन तक 85-90% रोपण सामग्री को बचाने के लिए, प्याज को तीन चरणों में सुखाना आवश्यक है:
- कटाई के बाद बीजों को एक सप्ताह के लिए गर्म कमरे में कम से कम 20 डिग्री सेल्सियस तापमान के साथ रखें;
- दूसरा चरण - तापमान को +30 तक बढ़ाना। ऐसे में प्याज को 7 दिन तक रखा जाता है।
- अंतिम अवधि में तापमान को 35 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ाना शामिल है। इसके प्रभाव में बीज एक और सप्ताह के लिए कमरे में हैं।
वांछित तापमान बनाए रखने के लिए नियमित घरेलू हीटर और रेडिएटर का उपयोग किया जा सकता है।
उसके बाद बीजों को छांट कर खारिज कर दिया जाता है। मौजूदा दोषों और रोग क्षति के संकेतों वाली बीज सामग्री को अस्वीकार कर दिया जाता है। अच्छे सिरों को लकड़ी के बक्सों या कपड़े की थैलियों में मोड़ा जाता है। उन्हें एक अंधेरे कमरे में रखा जाता है, जहां उन्हें 15-20 डिग्री के औसत तापमान पर संग्रहित किया जाना चाहिए। बीजों को मासिक रूप से छांटने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि सिर पर सड़ांध की उपस्थिति को पूरी तरह से बाहर नहीं किया जाता है।
