हर सब्जी उत्पादक का लक्ष्य अच्छी गुणवत्ता वाली फसल प्राप्त करना होता है। किसी भी संस्कृति की खेती की अपनी विशेषताएं होती हैं। रोपण और कटाई की तिथियां परस्पर संबंधित हैं। और पहले की तारीख में उत्पाद प्राप्त करने की इच्छा समझ में आती है। सब्जियों के पकने में तेजी लाने के कई तरीके हैं। अति-प्रारंभिक किस्मों और संकरों के चयन के साथ-साथ रोपाई की खेती से प्याज प्राप्त करने में लगने वाले समय को कम किया जा सकता है। शीतकालीन प्याज अपेक्षाकृत नई और आशाजनक विधि है जिसके लिए विशेष लागत की आवश्यकता नहीं होती है, जिससे आप उच्च गुणवत्ता वाली शलजम की फसल प्राप्त कर सकते हैं।
विधि लाभ
सर्दियों में प्याज उगाना, रोपण और देखभाल करना, जो पारंपरिक वसंत की खेती से अलग है, किसी भी सब्जी उत्पादक की पहुंच के भीतर है, यहां तक कि एक नौसिखिया भी। यह विधि, कुछ तकनीकी विधियों और आवश्यकताओं के अधीन, आपको वसंत बुवाई प्याज की तुलना में एक बड़ा शलजम प्राप्त करने की अनुमति देती है, साथ ही साथ इसकी उपज भी बढ़ाती है। पौधे अधिक प्रतिरोधी होते हैंरोग और शूटिंग के लिए कम प्रवण हैं। यह विधि शुरुआती उत्पादों को प्राप्त करने में योगदान करती है। परिपक्वता अवधि 1-1.5 महीने कम हो जाती है। पकने के मामले में अंकुर विधि 2-3 सप्ताह आगे है। सर्दियों में प्याज के सेट को स्टोर करने की जरूरत नहीं है।
प्रौद्योगिकी सुविधाएँ
सर्दियों में प्याज कैसे उगाएं? खेती की तकनीक अच्छी सर्दियों की कठोरता के साथ छोटी और मध्यम दिन की किस्मों के उपयोग पर आधारित है। दिन के प्रकाश और अंधेरे समय का अनुपात पौधों के विकास को प्रभावित करने वाला कारक है। यह तकनीक एक छोटे दिन और अपेक्षाकृत कम तापमान की स्थिति में शलजम के गठन की उत्तेजना प्रदान करती है।
सर्दियों में प्याज कब लगाएं? पौधों को सर्दियों से पहले एक मजबूत पत्ती वाले हिस्से के साथ छोड़ देना चाहिए। हरे पंख में कम से कम सात टुकड़े होने चाहिए। इसके लिए बीज बोने और पौध रोपने का समय निर्धारित किया गया है।
शरद ऋतु ठंड के मौसम की तैयारी है। इस समय नियमित निषेचन मिट्टी को पर्याप्त पोषक तत्व जमा करने की अनुमति देगा। सर्दियों की शुरुआत से पहले, सर्दियों के प्याज पहले से ही अच्छी तरह से बन जाना चाहिए।
रोपण और देखभाल
वर्णित संस्कृति को जैविक और तकनीकी आवश्यकताओं के अनुपालन की आवश्यकता है। साइट चुनते समय, फसल रोटेशन की स्थिति को ध्यान में रखा जाना चाहिए। एक ही स्थान पर कई वर्षों तक सर्दियों के प्याज उगाना अस्वीकार्य है। सबसे अच्छे पूर्ववर्ती अनाज, क्रूस परिवार, मक्का, ककड़ी, टमाटर जैसी फसलें होंगी। अजमोद और. जैसे पौधों के बाद प्याज नहीं लगाना चाहिएअजवाइन, आलू और बीन्स।
मिट्टी की गुणात्मक संरचना महत्वपूर्ण है। शीतकालीन प्याज को उपजाऊ, अच्छी तरह से सूखा, कम अम्लीय मिट्टी पर रखा जाता है। रोपण से पहले, खनिज (नाइट्रोजन, फास्फोरस, पोटेशियम) और जैविक उर्वरक (ह्यूमस) लगाए जाते हैं। ताजी खाद का प्रयोग नहीं करना चाहिए। खरपतवार निकालना सुनिश्चित करें।
इष्टतम समय
अब तय करते हैं कि सर्दियों में प्याज कब लगाएं। लैंडिंग तिथियों पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। भविष्य की फसल उनके पालन और सही तकनीक पर निर्भर करती है। बुवाई 15 से 25 अगस्त की अवधि में की जाती है। स्थिर ठंढों की शुरुआत से चार सप्ताह पहले सेवोक लगाए जाते हैं। पौधों को जड़ लेने के लिए समय चाहिए।
बुवाई और रोपण की विशेषताएं
सर्दियों में प्याज कैसे लगाएं? पौधा कैसे ओवरविन्टर करेगा यह सही रोपण पर निर्भर करता है। यदि कुछ नियमों का पालन नहीं किया जाता है, जिसका उद्देश्य फसल की सर्दियों की कठोरता को बढ़ाना है, तो कुछ पौधे जम सकते हैं, जिससे उपज में कमी आएगी।
शीतकालीन प्याज के बीजों को चार तार या तीन तार वाली टेप विधि से बोया जाता है। पंक्तियों के बीच की दूरी 35 सेमी है बुवाई से पहले, सर्दियों के प्याज के लिए क्षेत्र सावधानी से तैयार किया जाता है। बुवाई की अवधि के दौरान रोपण और देखभाल अक्सर प्रतिकूल मौसम की स्थिति की विशेषता होती है। आमतौर पर इस अवधि के दौरान ऊंचा तापमान और सूखा होता है। इसलिए उच्च गुणवत्ता वाले बीज का ही उपयोग करना चाहिए, जिसे विकास उत्तेजक या पहले से भिगोकर किया जाता है।
तैयार बीज खांचे में समान रूप से वितरित होते हैंउसी गहराई तक, जो 2.5 या 3.5 सेमी है। यह मान अवश्य देखा जाना चाहिए। अधिक गहराई पर, प्याज का तल सर्दियों में जम सकता है। वसंत में इसकी वृद्धि के साथ, बल्ब का निर्माण अधिक कठिन होगा। पौधे की देखभाल सरल है। उन्हें नियमित रूप से पानी पिलाया जाता है। मिट्टी की परत की निगरानी करें, यह ढीली होनी चाहिए। खरपतवारों को हावी नहीं होने देना चाहिए, निराई की जरूरत है।
शीतकालीन प्याज के सेट पंक्तियों में लगाए जाते हैं, जिनके बीच की दूरी 40 या 45 सेमी है। बल्बों की रोपण गहराई 3-6 सेमी है। उनके बीच 5-6 सेमी की दूरी बनाए रखी जाती है। सेट का चयन किया जाता है आकार में छोटा, व्यास में 1 सेमी तक। यह ठंडी सर्दियों को अच्छी तरह से सहन करता है और सर्दियों के प्याज व्यावहारिक रूप से शूट नहीं करते हैं। रोपण और देखभाल बुवाई और रोपण की गहराई के अनुपालन में की जानी चाहिए। सर्दियों के लिए आश्रय वाली फसलें भी कम तापमान पर पौधों के अस्तित्व को उत्तेजित करती हैं। उन्हें गाढ़ा नहीं करना चाहिए। सर्दियों के लिए सर्दियों के प्याज के बिस्तरों को पिघलाया जाता है। इससे पहले, उन्हें थूक दिया जाता है। पुआल का उपयोग आवरण सामग्री के साथ-साथ सफेद एग्रोफाइबर के रूप में किया जाता है।
जब बर्फ गिरती है तो हिम प्रतिधारण किया जाता है। पर्याप्त रूप से गर्म सर्दियों और थवों के साथ, यह सुनिश्चित करने के लिए ध्यान रखा जाना चाहिए कि बिस्तर गीले न हों। इससे पौधों की मृत्यु हो सकती है।
वसंत की गतिविधियां
बर्फ पिघलने के बाद, उस क्षेत्र से मल्चिंग सामग्री हटा दी जाती है जहां सर्दियों के प्याज उगते हैं। खिला प्रदर्शन करें। आगे की देखभाल में पंक्ति रिक्ति को ढीला करना और खरपतवार निकालना शामिल है। नियमित रूप से हाइड्रेशन का उत्पादन करें। यह तेजी से योगदान देता हैपौधे का विकास।
कीट और रोग नियंत्रण
सर्दियों में प्याज रोग प्रतिरोधी होते हैं। हालांकि, शरद ऋतु की अवधि में किसी विशेष संक्रमण की एक छोटी सी अभिव्यक्ति भी सर्दी-कठोरता को काफी कम कर देती है और इससे पौधों को ठंड लग सकती है। ऐसी बीमारियों में पेरोनोस्पोरोसिस शामिल है। प्रभावित पौधों पर संक्रमण अधिक मात्रा में होता है। शरद ऋतु में इसके विरुद्ध फफूंदनाशकों का प्रयोग किया जाता है। पुन: प्रसंस्करण शुरुआती वसंत में किया जाता है। एक अपवाद हरे पंख के लिए पौधे हैं। उन्हें वसंत में संसाधित नहीं किया जाता है। मुख्य कीट प्याज मक्खी है, लेकिन यह सर्दियों की फसलों को महत्वपूर्ण नुकसान नहीं पहुंचाता है। जब कोई कीट दिखाई देता है, तो थोड़े समय के लिए कवकनाशी का उपयोग किया जाता है।
किस्में
सर्दियों में प्याज उगाते समय किन किस्मों का उपयोग किया जा सकता है? रोपण और देखभाल शॉर्ट-डे पौधों को लगाने के लिए डिज़ाइन की गई है। इसके लिए विशेष किस्मों की आवश्यकता होती है जो वसंत प्याज की खेती के लिए उपयुक्त किस्मों से भिन्न होती हैं। वसंत किस्मों का उपयोग अस्वीकार्य है, पौधे जम जाएंगे। इनमें से अधिकांश बल्ब वसंत की गर्मी की शुरुआत के साथ तीर को बाहर निकाल देंगे। इन लैंडिंग का उपयोग हरे पंख पर किया जा सकता है। साथ ही, बची हुई रोपण सामग्री फसल को खुश नहीं करेगी।
आइए सर्दियों के प्याज की कई किस्मों पर ध्यान दें जो सब्जी उत्पादकों के बीच लोकप्रिय हैं। वर्तमान में, घरेलू और विदेशी चयन की उच्च गुणवत्ता वाली बीज सामग्री बिक्री पर है।
विविध "एलन"
सर्दियों की खेती के लिए, जल्दी पकने वाले और सर्दी-हार्डी पौधे अच्छे प्रदर्शन से प्रतिष्ठित होते हैं। घरेलू के बीचयह ध्यान दिया जाना चाहिए विविधता "एलान"। यह जल्दी पकने की शर्तों में भिन्न होता है। काफी अच्छी उपज के साथ, यह उत्कृष्ट गुणवत्ता और काफी बड़े शलजम द्वारा प्रतिष्ठित है। बल्बों का वजन 90-100 ग्राम तक पहुंच जाता है। वे गोल और थोड़े चपटे, गहरे पीले रंग के होते हैं। पौधों को अनुकूल विकास और तेजी से बल्ब गठन, कम तापमान और रोगों के लिए उच्च प्रतिरोध द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है। अगस्त के अंत या सितंबर की शुरुआत में उत्पादित बीज बोना। पहले से ही मई या जून की शुरुआत में, आप कटाई शुरू कर सकते हैं।
किस्म "ज़िमोवे"
शीतकालीन प्याज बागवानों को गुणवत्ता वाली शुरुआती फसल प्रदान करते हैं। किस्म "ज़िमोवे" जल्दी पकने वाली। हवाई भाग और जड़ प्रणाली की उच्च विकास दर में कठिनाइयाँ। उच्च पैदावार को अच्छी बल्ब गुणवत्ता के साथ जोड़ा जाता है। वे आकार में गोल और गहरे पीले रंग के होते हैं। शलजम का औसत वजन 90-120 ग्राम है। यह प्रमुख रोगों के सापेक्ष प्रतिरोध की विशेषता है। कीटों से थोड़ा क्षतिग्रस्त। अगस्त के अंत में बीज बोए जाते हैं। मई के अंत या जून की शुरुआत में कटाई।
भेड़िया F1 संकर
विदेशी चयन की किस्मों में, इस संकर को प्रतिष्ठित किया जा सकता है। यह जल्दी पका हुआ, जापानी प्रकार का होता है। एक गोल आकार है। मध्यम आकार के बल्ब 60 या 80 मिमी व्यास तक पहुंचते हैं। पूर्णांक तराजू का रंग सुनहरा होता है। एक विपणन योग्य बल्ब मई के अंत या जून की शुरुआत में बनता है। हाइब्रिड शूटिंग के लिए प्रतिरोधी है और इसमें सर्दियों की कठोरता अच्छी है।
किस्म "स्टटगार्टन राइजेन"
यह सर्दियों का प्याज अधिक उपज देने वाला है। इसे जर्मनी में जारी किया गया था।परिपक्व होने की प्रारंभिक अवस्था में कठिनाइयाँ। सेवका के दोबारा उगने से लेकर बिक्री योग्य शलजम के पकने तक, 65-75 दिन पर्याप्त होते हैं। सौ ग्राम के बल्ब काफी घने होते हैं, इनमें रखने के बेहतरीन गुण होते हैं। शलजम का आकार थोड़ा चपटा होता है। सतह के तराजू पीले-भूरे रंग के होते हैं। मिट्टी के जमने से चार सप्ताह पहले रोपण सेट के लिए किस्म की सिफारिश की जाती है।
आपको "ट्रॉय", "सेंचुरियन", "हरक्यूलिस", "रडार" जैसी किस्मों पर भी ध्यान देना चाहिए।
