उपनगरीय क्षेत्र में प्याज के बिना सब्जी के बगीचे की कल्पना करना असंभव है। आमतौर पर यह उपयोगी जड़ वाली फसल वसंत ऋतु में लगाई जाती है। तथ्य यह है कि इसे सर्दियों की फसल के रूप में उगाया जा सकता है, यह सभी को पता नहीं है। इस बीच, यह विधि बहुत सारे फायदे प्रदान करती है। केवल एक चीज है सही किस्म का चुनाव करना।
सर्दियों में प्याज उगाने के फायदे और नुकसान
सभी माली इस बात से अच्छी तरह वाकिफ हैं कि वसंत तक सेट रखना कितना कठिन होता है। सर्दियों के प्याज उगाते समय, यह अब आवश्यक नहीं है। कुछ भी नहीं सड़ेगा और तीर छोड़ेगा। इस पद्धति का एक और लाभ यह है कि सिर बहुत बड़े हो जाते हैं, क्योंकि वसंत ऋतु में रोपण का समय किसी भी स्थिति में नहीं छूटेगा। मई के मध्य तक प्याज को पानी देना बिल्कुल जरूरी नहीं है, क्योंकि मिट्टी अभी भी पर्याप्त नमी बरकरार रखती है। खाली समय अन्य फसलों के रोपण और देखभाल के लिए समर्पित किया जा सकता है। प्याज की शीतकालीन किस्में साधारण वसंत की तुलना में दो से तीन सप्ताह पहले पकती हैं। मई के अंत में सूप के लिए प्याज लेना संभव होगा।
बेशक, खेती की इस पद्धति की अपनी कमियां हैं। मुख्य बात यह है कि सर्दियों के प्याज की उपज वसंत प्याज की तुलना में कुछ कम है। इसके अलावा, यह माना जाता है कि उनके सिरथोड़ा खराब संग्रहित।
प्याज की सर्दियों की किस्में: चयन नियम
सर्दियों की खेती के लिए, आप केवल संकर और कम-मध्यम दिन के उजाले की किस्में ले सकते हैं। वे दिन में 12-14 घंटे पहले ही बल्ब बनाना शुरू कर देते हैं। प्याज की दक्षिणी किस्में सर्दियों में उगाने के लिए उपयुक्त नहीं होती हैं। वसंत में रोपण के लिए इच्छित किस्मों की भी सिफारिश नहीं की जाती है। तथ्य यह है कि वे सर्दियों को बहुत खराब तरीके से सहन करते हैं, और जब वे जम जाते हैं, तो वे शूट करना शुरू कर देते हैं। अक्सर, वसंत प्याज के मामले में, शीतकालीन प्याज लगाने के लिए डच चयन की किस्मों का उपयोग किया जाता है।
वेरायटी शेक्सपियर
सर्दियों की खेती के लिए सबसे लोकप्रिय किस्मों में से एक शेक्सपियर है। इस प्याज के सिर काफी जल्दी पक जाते हैं (75 दिनों में बढ़ते हैं)। उनकी विशिष्ट विशेषताओं में एक गोल आकार और बड़े आकार शामिल हैं। यदि हम शेक्सपियर के शीतकालीन प्याज की तुलना अन्य किस्मों से करते हैं, तो हम सबसे पहले अधिक सघन पूर्णांक तराजू पर ध्यान दे सकते हैं। इसके लिए धन्यवाद, यह -18 डिग्री से कम तापमान का सामना कर सकता है। बर्फ के आवरण के बिना। तुलना के लिए, सर्दियों के प्याज की अधिकांश किस्में पहले से ही -15 जीआर पर जमने लगती हैं। तराजू का रंग भूरा होता है।
शेक्सपियर शीतकालीन प्याज सफेद रसदार गूदे से अलग है। इस किस्म का स्वाद प्रायद्वीपीय माना जाता है। हमेशा की तरह उसकी देखभाल की जाती है।
रडार को क्रमबद्ध करें
शेक्सपियर के विपरीत, सर्दियों की एक और आशाजनक किस्म - रडार - की औसत पकने की अवधि होती है। इसकी लोकप्रियता मुख्य रूप से बल्बों के उत्कृष्ट स्वाद और उनकी बहुत अच्छी रखरखाव गुणवत्ता के कारण है। इस किस्म के तराजू का रंग हल्का होता हैपीला। एक और विशिष्ट विशेषता सिर का बड़ा आकार है। 150 जीआर में बल्ब उगाएं। मुश्किल नहीं होगा। कुछ वर्षों में, सावधानीपूर्वक देखभाल के साथ, रडार किस्म के सिर 300 ग्राम वजन तक पहुंच सकते हैं। फसल प्याज राडार सर्दी अच्छे से ज्यादा देती है।
वैराइटी एलेन
वैराइटी एलेन शॉर्ट-डे फॉर्म से संबंधित है। भूसे के रंग के बल्बों का एक गोल आकार होता है। उनका वजन 80-120 ग्राम तक पहुंच सकता है मांस सफेद है, एक मीठा स्वाद है। Ellan किस्म जून में पहले से ही पकती है, जब पुराने प्याज का स्टॉक खत्म हो जाता है, और वसंत प्याज के सिर अभी तक पके नहीं होते हैं।
अन्य किस्में
ऊपर वर्णित प्याज सेट की सर्दियों की किस्मों को सबसे लोकप्रिय के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। हालांकि, ऐसे अन्य भी हैं जो ध्यान देने योग्य हैं। उदाहरण के लिए, मध्य रूस के गर्मियों के निवासी अक्सर सर्दियों के प्याज सेंशुई उगाते हैं। आप शरद ऋतु में भी इस तरह की किस्में लगा सकते हैं जैसे कि लोकप्रिय और प्रसिद्ध स्टडगार्टन रिसेन, यूरोप में स्टुरन आम, जल्दी पकने वाला सेंचुरियन, किप-वेल और कुछ अन्य को रखते हुए।
रोपण की तिथि
सर्दियों के लहसुन की तरह, सर्दियों के प्याज की किस्मों को ठंढ से लगभग एक महीने पहले लगाया जाता है। मध्य रूस में, यह लगभग अक्टूबर के मध्य में है। लैंडिंग में देरी नहीं होनी चाहिए। लहसुन के विपरीत, प्याज की सुप्त अवधि दिसंबर-जनवरी तक रहती है। तो वह तीरों को छोड़ने और किसी भी स्थिति में थोड़ा जमने में सक्षम नहीं होगा। कलौंजी को अगस्त के मध्य - अंत में लगाया जाता है।
सीट चुनना
सर्दियों में प्याज की पौध धूप में अच्छी लगती है,तेज हवाओं से सुरक्षित। इस मामले में, बिस्तर को किसी भी स्थिति में वसंत में गर्म नहीं किया जाना चाहिए। नहीं तो सिर फट जाएगा। उन स्थानों को रोपण के लिए चुनना भी असंभव है जहां पिछले पांच वर्षों के दौरान कम से कम कुछ बल्ब उगाए गए थे। बीन्स, आलू और अजवाइन जैसी फसलें भी अवांछनीय अग्रदूत हैं।
बिस्तर तैयार करना
सर्दियों की प्याज की किस्मों के लिए एक क्यारी रोपण से दो सप्ताह पहले शुरू कर देनी चाहिए। मिट्टी को जितना संभव हो उतना गहरा खोदा जाना चाहिए। उसी समय, उर्वरकों को बिस्तरों पर लगाया जाता है। सबसे अच्छा ह्यूमस माना जाता है। आप इसे इकोफोस्का (30 ग्राम प्रति 1 एम2 2), सुपरफॉस्फेट (20 ग्राम) या पोटेशियम नमक (15 ग्राम) से बदल सकते हैं। फास्फोरस की बढ़ी हुई खुराक सर्दियों के प्याज को अच्छी तरह से सर्दियों में मदद करती है। यह संस्कृति भी राख के प्रति बहुत अच्छी प्रतिक्रिया देती है। बिस्तरों को सबसे अच्छा उच्च किया जाता है। इससे ठंड लगने की संभावना कम हो जाएगी।
रोपण सामग्री क्या होनी चाहिए
खेती के लिए जो भी किस्म चुनी जाती है, चाहे वह राडार सर्दियों का प्याज हो, शेक्सपियर हो या एलेन, आपको 1 सेमी से अधिक व्यास वाले सेट नहीं लेने चाहिए। छोटे प्याज तीर नहीं देते हैं। इसके अलावा, उनसे उगाए गए सिर सर्दियों में बेहतर तरीके से संग्रहीत होते हैं। बेशक, रोपण के लिए चुने गए पौधे स्वस्थ होने चाहिए। दागदार, क्षतिग्रस्त या सड़े हुए बल्बों को छोड़ देना चाहिए।
प्याज लगाना
रोपण से पहले क्यारी को ठीक से ढीला करना चाहिए। बल्ब एक दूसरे से 10 सेमी की दूरी पर एक पंक्ति में छेद में लगाए जाते हैं। पंक्तियों के बीच 25 सेमी छोड़ दें कुछ माली सर्दियों के प्याज को अधिक बार लगाते हैं। हालांकियह केवल तभी करने योग्य है जब बगीचे में पर्याप्त जगह न हो।
सर्दियों के लिए बिस्तर तैयार करना
ज्यादातर मामलों में, सर्दियों के लिए प्याज के रोपण को सर्दियों के लिए पिघलाया जाता है। इससे ठंड का खतरा कम हो जाता है। पीट को गीली घास के रूप में उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। तथ्य यह है कि इसकी तापीय चालकता की डिग्री बहुत कम है और वसंत में यह लंबे समय तक पिघलती है, जिससे पौधों के विकास में देरी होती है। इसलिए, पर्ण, पुआल, स्प्रूस शाखाओं या शीर्ष के साथ बिस्तरों को पिघलाना सबसे अच्छा है। यह तब किया जाना चाहिए जब मिट्टी थोड़ी जमी हो। वसंत ऋतु में मिट्टी के पिघलने के तुरंत बाद मल्च हटा दिया जाता है।
वसंत और गर्मी की देखभाल
प्याज की सर्दियों की किस्मों को लगभग वसंत प्याज की तरह ही देखभाल की आवश्यकता होती है। वसंत ऋतु में, गीली घास को हटाने के बाद, क्यारी को यूरिया (10 ग्राम प्रति 1 एम22) के साथ निषेचित किया जाना चाहिए। अगला, लैंडिंग ढीली है। आप राख की एक छोटी परत के साथ शीर्ष पर बिस्तर छिड़क सकते हैं।
पौधों के लगभग 4 पत्ते बनने के बाद, आपको एक और शीर्ष ड्रेसिंग करने की आवश्यकता है, इस बार 10 ग्राम पोटाश उर्वरक और 20 ग्राम फॉस्फेट उर्वरक। तरल रूप में लगाए गए उर्वरकों के लिए प्याज सबसे अच्छी प्रतिक्रिया देता है। इसलिए, उन्हें पानी में या जड़ी बूटियों के पतला जलसेक में भंग कर दिया जाना चाहिए। प्याज को आवश्यकतानुसार पानी दें, जिससे मिट्टी सूख न जाए। प्रत्येक पानी भरने के बाद, बिस्तर को ढीला कर देना चाहिए।
