हर साल, वसंत की शुरुआत के साथ, जैसे ही आप सब्जियों के बिस्तरों पर पहुँचते हैं, माली प्याज के बीज बोना शुरू कर देते हैं। यह सब्जी फसल अपरिहार्य है। यह कई वैरायटी में आता है। और प्रत्येक माली को अपने पसंदीदा, उनमें से सबसे अच्छे को स्टोर करना चाहिए। ये प्याज की किस्में हैं जो उच्च उत्पादकता, बड़े फल और उत्कृष्ट स्वाद को जोड़ती हैं। उन्हें अच्छी तरह से स्टोर करना चाहिए और रोग और प्रतिकूल मौसम की स्थिति के लिए प्रतिरोधी भी होना चाहिए। सब्जी उत्पादकों और बागवानों की परिभाषा के अनुसार स्टटगार्टर प्याज को सर्वश्रेष्ठ के समूह में शामिल किया जा सकता है।
विविध विवरण
जर्मन प्रजनकों का निर्माण लोकप्रिय है।
सार्वभौम प्रयोजन का प्याज "स्टटगार्टर" जल्दी पकने की विशेषता है। वनस्पति अवधि 95 से 100 दिनों तक है। ख़स्ता फफूंदी, कम तापमान और बोल्टिंग के लिए प्रतिरोधी एक उत्पादक किस्म, यह अच्छी तरह से रहती है।
बड़े बल्ब, जिनका वजन एक सौ से एक सौ पचास ग्राम तक होता है, का आकार चपटा-गोल होता है। वे घने सुनहरे से ढके हुए हैंभूरे रंग के तराजू। सुखद अर्ध-तीक्ष्ण स्वाद ताजा खपत की अनुमति देता है। यह धनुष बहुत उपयोगी है। इसमें विटामिन सी की उच्च मात्रा होती है। यह ठोस पदार्थों में भी उच्च होता है। यह मूल्यवान विशेषता आपको सूखी या जमी हुई तैयारी बनाने की अनुमति देती है।
बढ़ने के तरीके
स्टटगार्टर प्याज की खेती कई तरह से की जाती है। विविधता का विवरण इसे ठंड प्रतिरोधी पौधे के रूप में दर्शाता है। यह गुण आपको कई शर्तों में बुवाई करने की अनुमति देता है। यह शरद ऋतु या वसंत की अवधि में किया जाता है। विपणन योग्य बल्बों की खेती के लिए बीज या प्याज के सेट का उपयोग किया जाता है। यदि आप एक हरा पंख प्राप्त करने की योजना बना रहे हैं, तो शलजम के छोटे अंश लगाए जाते हैं।
बिस्तर की योजना बनाना
प्याज लगाने के लिए उपजाऊ मिट्टी वाले भूखंड आवंटित किए जाते हैं। यह मध्यम अम्लता वाली दोमट या काली मिट्टी हो सकती है। फसल चक्र का भी निरीक्षण करें। स्टटगार्टर प्याज के अग्रदूत खीरे, नाइटशेड, फलियां और गोभी हो सकते हैं। क्षेत्र अच्छी तरह से जलाया जाना चाहिए।
बीज बोना
यह घटना शुरुआती वसंत ऋतु में शुरू होती है। जैसे ही मिट्टी थोड़ी सूख जाए, बुवाई शुरू कर दें।
तैयार खांचे में, बीज दो सेंटीमीटर से अधिक की गहराई तक नहीं लगाए जाते हैं। उनके बीच की दूरी दस से पंद्रह सेंटीमीटर तक है। प्रारंभिक अवस्था में, मिट्टी काफी नम होती है, इसलिए आप बिना पानी डाले कर सकते हैं। खांचे को पृथ्वी के साथ छिड़का जाता है, जो थोड़ा संकुचित होता है।
रोपण सेवका
प्याज को आकार के अनुसार छाँटा और छाँटा जाता है। उन्हें गर्म किया जाता हैआठ घंटे के लिए चालीस डिग्री के तापमान पर। जमीन में रोपण से एक दिन पहले, बीजों को पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर घोल में भिगोया जाता है। अगला, इसे सुखाया जाता है। बागवानों के अनुसार, स्टटगार्टर प्याज को संसाधित नहीं करना संभव है।
सेवका उगाने से कई रोपण तिथियां मिलती हैं। चयनित बल्कि छोटे अंश को पहले की तारीख में लगाया जाता है। बल्ब, जिनका आकार व्यास में एक सेंटीमीटर से अधिक होता है, मिट्टी के पंद्रह डिग्री तक गर्म होने की उम्मीद करते हैं। उसके बाद, आप स्टटगार्टर प्याज के सेट लगा सकते हैं। विविधता के विवरण में डेटा होता है कि संयंत्र बोल्टिंग के लिए प्रतिरोधी है। हालांकि, कई माली आम तौर पर स्वीकृत नियम का उल्लंघन नहीं करते हैं और स्थिर गर्म मौसम के आने पर बीज बोते हैं, जिस पर मिट्टी का आवश्यक तापमान पहुंच जाता है।
साइट पर बल्ब लगाने को पंक्तियों में व्यवस्थित किया जाता है। पंक्ति की दूरी बीस से पच्चीस सेंटीमीटर है। एक बड़े शलजम को स्टटगार्टर राइजेन धनुष द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है। इस किस्म को पसंद करने वाले बागवानों की समीक्षा रिपोर्ट करती है कि सेट को एक दूसरे के बहुत करीब एक पंक्ति में नहीं रखा जाना चाहिए।
पौधे के सामान्य विकास के लिए जो न्यूनतम दूरी आवश्यक है वह कम से कम दस से पंद्रह सेंटीमीटर है। यह शलजम को बनाते समय इसके विरूपण से बचने की अनुमति देगा।
देखभाल
कृषि काफी सरल है। मिट्टी को नियमित रूप से ढीला करना और खरपतवारों को हटाना आवश्यक है। विविधता को निवारक उपायों की आवश्यकता नहीं है। वहबहुत कम ही बीमार पड़ते हैं और कीटों से प्रभावित नहीं होते हैं। जुलाई के महीने की शुरुआत तक - गहन विकास की अवधि के दौरान - नियमित रूप से पानी पिलाने और जटिल उर्वरकों के आवेदन की आवश्यकता होगी। टॉप ड्रेसिंग के लिए ताजी खाद का प्रयोग नहीं करना चाहिए। बाद की अवधि में, इन गतिविधियों को रोक दिया जाता है। पौधे के पत्ती वाले हिस्से का पीला पड़ना और रहना इस बात का संकेत है कि फसल काटने का समय हो गया है।
कटाई
स्टटगार्टर प्याज समय पर निकाला जा रहा है। किस्म का विवरण वानस्पतिक काल के अंतराल को निर्धारित करता है। रोपण की तारीख से पचानवे दिन का समय है।
पंख मुरझाकर मर जाए तो फसल काटने में देर न करें। देरी से पत्ती का हिस्सा और फिर पूरी शलजम सड़ सकती है। पहले, यह माना जाता था कि यदि आप पहले से पंख को जबरन तोड़ देते हैं, कृत्रिम रूप से इसे रहने का कारण बनते हैं, तो आप शलजम के पकने में तेजी ला सकते हैं। हालांकि, अनुभवी माली के अनुसार ऐसा नहीं करना चाहिए। पत्ती के हिस्से को समय से पहले नुकसान होने से उसका क्षय हो सकता है। यह पके हुए प्याज की गुणवत्ता को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करेगा।
बहुत ही उत्पादक प्याज "स्टटगार्टर"। विविधता के विवरण में डेटा है कि शलजम काफी बड़ा है (घने तराजू के साथ) और इसका वजन एक सौ पचास ग्राम हो सकता है। पौधों को सावधानी से खोदा जाता है ताकि नुकसान न हो, और जमीन से हटा दिया जाए। धूप के मौसम में, प्याज को किनारों पर छोड़ दिया जाता है, जिससे यह सूख जाता है। बारिश के दौरान कटाई अवांछनीय है। गीले उत्पादों को सुखाना मुश्किल होगा। एकत्रित प्याज को आगे सुखाने के लिए एक छत्र के नीचे ले जाया जाता है। उसी समय, शीटऔर जड़ का हिस्सा हटाया नहीं जाता है। प्याज को क्रमबद्ध किया जाता है। क्षतिग्रस्त और निम्न-गुणवत्ता वाले नमूनों को अस्वीकार कर दिया जाता है। इन्हें तुरंत खाना पकाने के लिए उपयोग किया जाता है।
प्याज भंडारण
गुणवत्ता बनाए रखना समय पर कटाई पर निर्भर करता है। लंबे समय तक, पूरी तरह से पका हुआ प्याज "स्टटगार्टर रिसेन" बिना नुकसान के संग्रहीत किया जाता है। इस किस्म की समीक्षा इस बात की पुष्टि करती है कि भंडारण के दौरान यह सड़ती नहीं है और बढ़ती नहीं है।
कई गृहिणियां धनुष को चोटी से बांधती हैं। उन्हें एक छत्र के नीचे लटका दिया जाता है और अच्छी तरह सुखाया जाता है। भंडारण का यह तरीका काफी लोकप्रिय है। इसके बाद, जड़ों और सूखे पंखों को हटाने के बाद, प्याज को छोटे कंटेनर या बैग में रखा जा सकता है। उन्हें एक सूखे, हवादार कमरे में ले जाया जाता है, जिसमें तापमान के अंतर की अनुमति नहीं होगी। उपयोगिता कक्ष में टांगकर प्याज के डंठलों को रखा जा सकता है।
