प्याज एक स्वस्थ, स्वादिष्ट और मांग वाली सब्जी है, जो विभिन्न प्रकार की किस्मों के साथ हड़ताली है: जल्दी और देर से, मीठी और मसालेदार, लाल और सफेद, रखने वाली और अधिक उपज देने वाली। घर का छोटा-सा प्लॉट भी इसके बिना नहीं चल सकता। इस फसल की उत्कृष्ट फसल प्राप्त करने के लिए, आपको पहले सही गुणों के साथ एक किस्म का चयन करना होगा: स्वाद, परिपक्वता, स्थिरता, उपज और न्यूनतम नुकसान के साथ शेल्फ जीवन।
किस्म की किस्में
क्षेत्र और बढ़ती परिस्थितियों के आधार पर, प्याज की किस्मों को पारंपरिक रूप से दो समूहों में विभाजित किया जाता है:
- उत्तरी क्षेत्रों के लिए। ऐसी किस्मों को एक स्पष्ट मसालेदार स्वाद और उत्कृष्ट रखने की गुणवत्ता से अलग किया जाता है।
- दक्षिणी क्षेत्रों के लिए। ऐसा प्याज बहुत तेज नहीं होता है, लेकिन लंबे समय तक स्टोर नहीं होता है। अक्सर ये सलाद की किस्में होती हैं।
सफेद प्याज भी व्यापक है। यह सामान्य से अलग हैमीठा और अधिक नाजुक स्वाद। यह सलाद ड्रेसिंग है। इसका नुकसान एक अल्प शैल्फ जीवन और रोगों और कीटों के लिए कम प्रतिरोध है।
पकने की अवधि के आधार पर, किस्मों को प्रतिष्ठित किया जाता है:
- जल्दी। 100 दिनों तक की वनस्पति अवधि।
- प्याज की मध्यम किस्में (100-120 दिन)।
- बाद में। 120 से अधिक दिनों में पक जाता है।
बल्ब का आकार है:
- छोटा - 50 ग्राम तक;
- मध्यम - 50-100 ग्राम;
- बड़ा - 100 ग्राम या अधिक।
जल्दी पकने वाली किस्में
ऐसे प्याज की लगभग सभी शुरुआती किस्में मसालेदार होती हैं। उनके पास अच्छी रखरखाव गुणवत्ता, लंबी शैल्फ जीवन है और बड़ी मात्रा में आवश्यक तेलों और चीनी द्वारा प्रतिष्ठित हैं। उनका नुकसान कम उत्पादकता है। लगभग सभी शुरुआती प्याज की किस्में किसी भी क्षेत्र में उगाने के लिए उपयुक्त हैं। लेकिन दक्षिण में उन्हें रोपाई के लिए बीज बोकर वार्षिक फसल के रूप में लगाया जा सकता है और उसी वर्ष एक समृद्ध फसल प्राप्त की जा सकती है। प्याज की सबसे अच्छी शुरुआती किस्मों, विवरण, समीक्षाओं पर विचार करें।
वीर शक्ति
अद्भुत बड़े फल वाली एक प्रारंभिक किस्म। बल्ब सुंदर, गोल, एक आयामी होते हैं। 1 बल्ब का वजन 500 ग्राम तक पहुंच सकता है। प्याज की यह किस्म मिट्टी की आवश्यकता नहीं है, लेकिन इसके लिए जैविक शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता होती है। अपने मीठे, हल्के स्वाद के कारण इसे मुख्य रूप से सलाद के लिए उगाया जाता है। आप इस मौसम में बीज बोकर, अच्छी फसल पाकर बढ़ सकते हैं।
प्याज की इस किस्म को सबसे अच्छी समीक्षा मिली। टैग की गईं:
- बड़े फल वाले;
- लगातार उच्च पैदावार;
- स्वाद मीठा और कोमल;
- अच्छी गुणवत्ता रखते हुए।
कारमेन
लाल प्याज की इस किस्म को डच प्रजनकों ने पाला है। बड़े पैमाने पर कटाई रोपण के लगभग 80-85 दिनों के बाद शुरू हो सकती है। उपज काफी अधिक है। 1 मी2 से आप 1.5-2 किलो तक प्याज जमा कर सकते हैं। पौधे की ऊँचाई 30 सेमी तक। औसत वजन - 70 ग्राम। आकार गोल-चपटा होता है, गूदे का घनत्व मध्यम होता है। अंदर बैंगनी है। स्वाद बहुत तेज नहीं है, एक स्पष्ट सुगंधित सुगंध के साथ थोड़ा मीठा भी है। लाल प्याज में बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं। यह विटामिन सी का एक समृद्ध स्रोत है। इसे प्रतिरक्षा बढ़ाने के साथ-साथ कई बीमारियों की रोकथाम और उपचार के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण माना जाता है। उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर वाले लोगों के लिए इसकी सिफारिश की जाती है। लाल प्याज घातक ट्यूमर की उपस्थिति को रोकता है, कैंसर कोशिकाओं के विकास को धीमा करता है।
प्याज की इस किस्म ने अपनी उपयोगिता और बेहतरीन स्वाद के कारण लोकप्रियता हासिल की।
रेड सेमको F1
डच अर्ली हाइब्रिड। पकने की अवधि 3 महीने। इसे वार्षिक फसल के रूप में या मध्यम या कम दिन के उजाले वाले क्षेत्रों में सेट से उगाया जा सकता है। प्याज की किस्म लाल, जिसके विवरण पर हम विचार कर रहे हैं, वह एक- या दो-जीवाणु, एक-नेस्टेड है। बल्बों का आकार गोल होता है, वजन - 80-100 ग्राम। ऊपरी सूखे तराजू बैंगनी होते हैं, मांस सफेद होता है, बल्कि घने, गहरे लाल रंग की धारियां स्पष्ट रूप से दिखाई देती हैं। स्वाद अर्ध-तेज है। उत्पादकता - 5-5, 5 किग्रा/मी2। प्याज लंबी अवधि के भंडारण के लिए उपयुक्त हैं।
विविधता के बारे में समीक्षाएं अधिकतर सकारात्मक होती हैं। प्याज जल्दी है, आकार काफी सुंदर है, शैल्फ जीवन लंबा है, उपज अधिक है, स्वाद मीठा है।
सेंचुरियन
यह संकर प्याज की सर्वोत्तम किस्मों से संबंधित है। इसे डच प्रजनकों द्वारा प्रतिबंधित किया गया था। अपने उत्कृष्ट गुणों के लिए धन्यवाद, इसने दुनिया भर में लोकप्रियता और वितरण प्राप्त किया है।
सेंचुरियन ठंडे और गर्म जलवायु वाले क्षेत्रों में समान रूप से विकसित होने में सक्षम है। बल्ब साफ, थोड़े लम्बे, घने संरचना वाले होते हैं। एक सिर का वजन 100 ग्राम या उससे अधिक तक पहुंच सकता है। भूसी चमकीली भूसी है। गूदा सफेद होता है। रोपण से लेकर कटाई तक 90 दिन लगते हैं। यह किस्म कई रोगों के लिए प्रतिरोधी है, तीरों का उत्पादन नहीं करती है। स्वाद थोड़ा तीखा है।
सेंचुरियन को निजी इस्तेमाल के लिए और औद्योगिक पैमाने पर दोनों तरह से उगाया जाता है। उपस्थिति और स्वाद से समझौता किए बिना शेल्फ जीवन - 8 महीने तक।
विविधता के बारे में समीक्षा सर्वोत्तम हैं। प्याज उत्पादक है, बहुत सारे पौधे देता है, आकार हमेशा अच्छा होता है, शेल्फ जीवन लंबा होता है।
स्टटगार्टर रिसेन
इस किस्म को जर्मन प्रजनकों ने पाला है। आज यह बागवानों और गर्मियों के निवासियों के बीच काफी लोकप्रिय है। संस्कृति को मौसम की स्थिति के प्रति अपनी स्पष्टता से अलग किया जाता है, जिसके कारण इसे विभिन्न क्षेत्रों में उगाया जा सकता है। यह जल्दी पकने वाली किस्म है। पकने की अवधि - 95-100 दिन। बल्ब काफी बड़े, चपटे, वजन के होते हैं - लगभग 130-150 ग्राम। प्याज की किस्म स्टटगार्टर रिसेन स्वस्थ सलाद, कैनिंग, फ्रीजिंग बनाने के लिए उपयुक्त है।इसमें रसदार गूदा होता है, जो स्वाद में सुखद होता है। सतह की भूसी दूधिया, भूरी-पीली या पीली होती है। प्याज में सफेद मांस होता है, काफी रसदार, सुखद मसालेदार। स्टटगार्टर रिसेन डाउनी फफूंदी के लिए प्रतिरोधी है, इसलिए इसे रसायनों के साथ इलाज करने की कोई आवश्यकता नहीं है, जो शौकिया माली के लिए महत्वपूर्ण है।
गर्मियों के निवासियों को इसकी उच्च उपज, अच्छे बल्ब आकार, उत्कृष्ट रखने की गुणवत्ता और अच्छी प्रस्तुति के लिए विविधता पसंद है।
आगे मध्य-मौसम प्याज की किस्मों, विवरण, फोटो, समीक्षाओं पर विचार करें।
मध्यम पकने वाली किस्में
ऐसी फसलों की वनस्पति अवधि 100-120 दिनों तक पहुंच जाती है। सेवका लगाने से विभिन्न क्षेत्रों में खेती संभव है। मध्य-मौसम की किस्मों को अच्छी तरह से संग्रहित किया जाता है, जो लंबी दूरी पर परिवहन के लिए उपयुक्त होती हैं। फसल को संरक्षित, अचार और ताजा सेवन किया जा सकता है। सबसे लोकप्रिय प्याज की किस्मों, फोटो, विवरण पर विचार करें।
बेसोनोव्स्की
रूस में उगाई जाने वाली सबसे पुरानी किस्मों में से एक। बल्ब छोटे, चपटे या गोल होते हैं, जिनका वजन 60 ग्राम तक होता है। तराजू कसकर फिट, सुनहरे पीले रंग के होते हैं। स्वाद काफी तीखा होता है। शेल्फ जीवन लंबा है - 9 महीने तक। बेसोनोव्स्की धनुष की अच्छी प्रस्तुति है। उपज औसत है। 1 मी2 बेड से आप 1.5-2 किलो प्याज काट सकते हैं। विविधता रोगों के लिए बहुत प्रतिरोधी नहीं है। डाउनी मिल्ड्यू और बॉटम रोट के अधीन हो सकता है। रोपण की रोकथाम के लिए, रोगजनकों के खिलाफ दवाओं के साथ स्प्रे करने की सिफारिश की जाती है।
समीक्षाओं के अनुसार, यहअच्छी विशेषताओं वाली बजट किस्म: अच्छी गुणवत्ता, औसत उपज और तेज स्वाद।
हरक्यूलिस
प्याज की किस्म हरक्यूलिस गर्मियों के निवासियों के बीच बहुत लोकप्रिय है। इसकी काफी अधिक उपज है (7-8 किलोग्राम प्रति 1 मी2 तक इकट्ठा करें), सरल देखभाल और लंबी शैल्फ जीवन। उचित भंडारण के साथ, प्याज बहुत कम सड़ता है और पूरी अवधि के दौरान अपने उपयोगी गुणों को नहीं खोता है। बल्बों में एक सुखद हल्का स्वाद और सुगंध होती है। प्याज की किस्म हरक्यूलिस, जिसके विवरण पर हम विचार कर रहे हैं, वह कीटों के लिए प्रतिरोधी है। यह खुले मैदान और ग्रीनहाउस दोनों में अच्छी तरह से बढ़ता है। सर्दियों से पहले लगाया जा सकता है।
हरक्यूलिस प्याज की किस्म, जिसके विवरण की हमने समीक्षा की, उसे सबसे अच्छी समीक्षा मिली। अच्छी पैदावार, रख-रखाव और देखभाल की कम मांग वाली स्थितियां, शुष्क जलवायु के लिए अच्छा अनुकूलन नोट किया गया।
स्टूरन
कई किसानों और बागवानों द्वारा पसंद की जाने वाली डच किस्म। प्याज को उनकी सरलता और दीर्घकालिक भंडारण के कारण व्यापक मान्यता मिली है। बल्बों की तकनीकी परिपक्वता लगभग 115 दिनों में होती है। इसे गर्म और समशीतोष्ण जलवायु वाले क्षेत्रों में उगाया जा सकता है। प्याज के सेट की खेती एक साल और दो साल दोनों की खेती से की जा सकती है।
बल्ब बड़े होते हैं, जिनका वजन 220 ग्राम तक होता है। आकार लम्बा होता है, जिसे काटते समय बहुत सुविधाजनक होता है। ऊपरी भूसी पीले-भूरे रंग की होती है। स्वाद मध्यम तीखा होता है। प्याज की किस्म स्टुरन, जिसके विवरण पर हम विचार कर रहे हैं, उत्कृष्ट रखरखाव गुणवत्ता द्वारा प्रतिष्ठित है: यह अपने स्वाद को खोए बिना पूरे सर्दियों में उल्लेखनीय रूप से संग्रहीत किया जाता है। इस विशेषता के लिए धन्यवाद,अक्सर व्यावसायिक रूप से उगाया जाता है। उपज औसत है। 1 हेक्टेयर भूमि से 29 टन तक फसल काटी जाती है। विविधता कई रोगों के लिए प्रतिरोधी है, जो आपको रसायनों के उपयोग के बिना फसल प्राप्त करने की अनुमति देती है। हरियाली के लिए खुले मैदान और ग्रीनहाउस दोनों में उगाया जाता है।
प्याज की किस्म स्टूरॉन, जिसके विवरण की हमने समीक्षा की, उसे अच्छी समीक्षा मिली। यह शूटिंग के लिए प्रवण नहीं है, ठंढ को अच्छी तरह से सहन करता है, रोग प्रतिरोधी है, देखभाल में मांग नहीं कर रहा है, और उत्कृष्ट रखने की गुणवत्ता है।
चैल्सडोनी
इस किस्म को मोल्डावियन इंस्टीट्यूट ऑफ वेजिटेबल ग्रोइंग द्वारा प्रतिबंधित किया गया था। गूदा सफेद, काफी रसदार होता है। बल्बों का आकार गोल या अंडाकार होता है, स्वाद तेज होता है, लेकिन कास्टिक नहीं। वजन - 90 ग्राम तक। काफी अधिक उपज के कारण चैलेडोनी ने लोकप्रियता हासिल की है: 5-7 किलोग्राम प्याज 1 मी2 से काटा जा सकता है। बाहरी तराजू भूरे रंग के रंग के साथ कांस्य रंग के होते हैं। विविधता की एक विशेषता यह है कि बल्बों की वृद्धि के दौरान जमीन से ऊपर होते हैं, जो उनके पकने और कटाई को गति और सुविधा प्रदान करते हैं। इस तथ्य के बावजूद कि बल्ब काफी बड़े हैं, उपज काफी हद तक मिट्टी की उर्वरता और जलवायु परिस्थितियों पर निर्भर करती है। कैल्सीडोनी में बड़ी मात्रा में विटामिन, फोलिक एसिड, कैरोटीन, आवश्यक तेल होते हैं। समीक्षाओं के अनुसार, इस सब्जी में एक सुंदर उपस्थिति और उत्कृष्ट मसालेदार स्वाद है। विटामिन और स्वाद के नुकसान के बिना लंबे भंडारण के लिए मूल्यवान।
प्याज की बाद की किस्मों पर विचार करें, विवरण।
देर से आने वाली किस्में
देर से पकने वाली किस्मों का मौसम औसतन होता है120 दिन। उनके पास एक लंबा शैल्फ जीवन है, उत्कृष्ट स्वाद है और एक सार्वभौमिक उद्देश्य है। प्याज की सर्वोत्तम किस्मों पर विचार करें।
बमबर्गर
पंख और शलजम पर उगाने के लिए अनुशंसित नई किस्म। अंदर, प्याज का रंग दूधिया सफेद होता है, ऊपरी सूखे तराजू पीले होते हैं। बल्ब छोटे (70-80 ग्राम), लम्बे होते हैं। स्वाद हल्का, मीठा होता है, यही वजह है कि प्याज को अक्सर सलाद में इस्तेमाल किया जाता है।
बागवानों की समीक्षाओं में इस किस्म की किसी भी कमी का वर्णन नहीं है। अक्सर इसकी बहुत ही सुखद स्वाद, रसीलेपन, कुरकुरी मांस, सरलता, सुविधाजनक आकार, लंबी शैल्फ जीवन, कवक रोगों के प्रतिरोध के लिए प्रशंसा की जाती है।
ग्लोबो
देर से पकने वाली सलाद किस्म। बीज बोने से लेकर कटाई तक - 165-170 दिन। बजट विकल्प को संदर्भित करता है। यह बीज से बल्ब उगाने की संभावना के कारण लोकप्रिय है। रोपाई के माध्यम से बढ़ने की सिफारिश की जाती है।
बल्ब बहुत बड़े होते हैं, जिनका वजन 600-700 ग्राम तक होता है, आकार मोटे तौर पर अण्डाकार होता है, सूखे तराजू में एक समृद्ध पीला रंग होता है। स्वाद काफी मीठा होता है, गूदा रसदार होता है, बिना तेज प्याज की गंध के। रूस के विभिन्न क्षेत्रों में उगाया जा सकता है। किस्म रोग प्रतिरोधी है। पैदावार अधिक है।
बागवानों को इसके मीठे रसदार मांस और प्याज की तेज गंध की अनुपस्थिति के लिए विविधता पसंद है। यह सलाद और अन्य व्यंजनों के लिए आदर्श है।
रेड बैरन
लाल प्याज अपने उत्तम स्वाद और विशेष लाभों के लिए प्रसिद्ध हैं। वे एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध हैं जो मानव शरीर को संक्रमण से लड़ने में मदद करते हैं,उम्र बढ़ने और कैंसर कोशिकाएं। यह किस्म विभिन्न जलवायु परिस्थितियों में बढ़ने के लिए उपयुक्त है। गूदा लाल और रसदार होता है, जो ताजा विटामिन सलाद में कुछ उत्साह लाता है। बल्ब गोल होते हैं, संरचना में एक समान होते हैं और उच्च घनत्व, बैंगनी या लाल तराजू होते हैं। गूदा खस्ता है, स्वाद में बहुत सुखद है, कोई कड़वाहट नहीं है। रेड बैरन फ्यूजेरियम, ब्लाइट और रूट रोट के लिए प्रतिरोधी है। उपज अधिक है। पकने की अवधि 125 दिन है। उपज स्थिर है, गुणवत्ता अच्छी है।
गृहिणियां इस प्याज को बहुत पसंद करती हैं और अक्सर सलाद में इसका इस्तेमाल करती हैं। संपर्क करने पर लाल रंग डिश के अन्य घटकों में स्थानांतरित नहीं होता है। समीक्षाओं के अनुसार, रेड बैरन को अच्छी तरह से रखा गया है।
प्रदर्शनी
डच प्रजनकों ने इस किस्म को पाला। बढ़ने की अवधि लंबी (80-85 दिन) है, इसलिए अंकुर विधि की सिफारिश की जाती है। रूस के कई क्षेत्रों में, यह वह विधि है जो आपको उच्च पैदावार प्राप्त करने की अनुमति देती है। बल्ब अपने बड़े आकार में भिन्न होते हैं। कृषि प्रौद्योगिकी के नियमों के अधीन, 1 मी2 से आप काफी बड़ी फसल (3 किग्रा या उससे भी अधिक) प्राप्त कर सकते हैं। बल्बों का द्रव्यमान 120 से 500 ग्राम तक होता है। अच्छी पैदावार के अलावा, इस किस्म का स्वाद बेहतरीन होता है। बल्ब मीठे होते हैं, बिना कड़वाहट के। लेकिन उन्हें लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है, क्योंकि वे सलाद के उद्देश्य से हैं।
अपने बड़े आकार और अच्छे स्वाद के कारण लोकप्रिय।
शीतकालीन किस्में
प्याज की तथाकथित सर्दियों की किस्में हैं, जिन्हें सर्दियों से पहले लगाया जाता है। वे शूटिंग के अधीन नहीं हैं, वे सर्दियों के दौरान जमते नहीं हैं। सेवोक देर से शरद ऋतु में लगाए जाते हैं।ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि गर्म मौसम में पंख न उगें।
रडार
इस सर्दियों की किस्म की देखभाल करना आसान है, प्रतिकूल जलवायु परिस्थितियों के लिए प्रतिरोधी है। पत्ते गहरे हरे रंग के होते हैं, बल्ब घने गूदे के साथ गोल होते हैं। वजन 300 ग्राम तक पहुंचता है। तराजू सुनहरे पीले, सूखे और मजबूत होते हैं। विविधता रोगों और कीटों के लिए प्रतिरोधी है, शूटिंग के लिए प्रवण नहीं है, देखभाल में सरल है। रोपण से कटाई तक - 250 दिन। इसे एक स्थान पर 2 साल से अधिक समय तक उगाने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
रडार बागवानों के बीच बहुत लोकप्रिय है। उन्हें प्रतिकूल परिस्थितियों के प्रतिरोध, देखभाल में आसानी और महान लाभों के लिए प्यार किया जाता है।
शेक्सपियर
शीतकालीन डच किस्म जल्दी पकने वाली (रोपण से 75 दिन)। बल्ब एक स्पष्ट गोल आकार द्वारा प्रतिष्ठित होते हैं, नीचे पीला होता है, शीर्ष हल्का भूरा होता है। शेक्सपियर शूटिंग के अधीन नहीं है। इसमें दृढ़, रसदार मांस और अर्ध-तीक्ष्ण स्वाद है। विविधता अधिकांश रोगों के लिए प्रतिरोधी है। बल्ब बड़े होते हैं (100 ग्राम तक)। एक घने पूर्णांक खोल आपको बर्फ के बिना भी काफी कम तापमान (-18 0 С) सहन करने की अनुमति देता है।
लीक
यह एक द्विवार्षिक पौधा है, हालांकि हमारे देश के दक्षिण में इसे बारहमासी फसल के रूप में उगाया जा सकता है। बल्ब लंबे, चांदी-सफेद, आकार में तिरछे होते हैं, स्वाद प्याज की तुलना में बहुत अधिक नाजुक और सुगंधित होता है। विटामिन, पोटेशियम की एक उच्च सामग्री है। इस किस्म में मूत्रवर्धक गुण होते हैं।
पौधे धीरे-धीरे शुरू होते हैं - नाजुक छोटे अंकुरों में बीज अंकुरित होने लगते हैं। लेकिन दो महीने के बाद, लीक शाही, असामान्य के लिए पहुंच जाता हैआकार के बल्बनुमा पौधे - ऊंचाई 1-1.5 मीटर, भोजन अंग ("पैर") का वजन 400 ग्राम तक होता है।
लहसुन की तरह चपटे लंबे पत्ते पंखे की तरह बढ़ते हैं। सफेद तने का आकार पकने की अवधि और विविधता पर निर्भर करता है। देर से आने वाली किस्मों में, तना छोटा होता है, लेकिन अधिक विशाल होता है, प्रारंभिक प्रजातियों में यह लंबा और पतला होता है। लीक का मौसम लंबा होता है: जल्दी पकने वाली किस्में - 100-130 दिन, मध्यम - 140-160 दिन, देर से - 190-200 दिन।
लीक की किस्में
जल्दी पकने वाली किस्में। जल्दी उत्पादन पाने के लिए गर्मी या तेजी से बढ़ने वाली किस्मों को लगाया जाता है। उनकी सफाई अगस्त में शुरू होती है। गति का एक विशिष्ट संकेत एक पतला तना है, जिसका हल्का हिस्सा 50 सेमी तक की लंबाई तक पहुंचता है। प्रारंभिक उत्पादन मुख्य रूप से गर्मियों की खपत और प्रसंस्करण के लिए उपयोग किया जाता है।
लीक की सबसे अच्छी किस्में:
- कोलंबस उत्कृष्ट स्वाद वाली डच किस्म है। एक वयस्क पौधा कम (80 सेमी तक), पैर - 20 सेमी तक, व्यास - 6 सेमी तक, वजन - 400 ग्राम तक होता है।
- वेस्टा घरेलू चयन की एक किस्म है। पकने की शुरुआत - बुवाई से 120-125 दिनों में। वयस्क संस्कृति शक्तिशाली है, 1.5 मीटर तक लंबी, पत्ती का पंखा हल्का हरा होता है। स्वाद मीठा है।
- हाथी की सूंड एक किस्म है जो 30 सेंटीमीटर तक की लंबाई में एक झूठा प्रक्षालित तना बनाती है। प्रक्षालित भाग की अच्छी गुणवत्ता, सुखद मीठा स्वाद है। रेत में कई महीनों तक संग्रहीत।
मध्य पकने वाली किस्में। पतझड़ लीक की किस्में अधिक शक्तिशाली और मोटी "पैर" बनाती हैं, जो लगभग 40 सेमी लंबी होती हैं। पत्तियां भीबल्कि बड़े, हरे रंग की मोमी नीले रंग की कोटिंग के साथ। यदि आप पौधे को जमीन में छोड़ देते हैं और इसे अच्छी तरह से ढक देते हैं, तो सर्दियों के बाद यह वापस बढ़ेगा और अगले साल बीज पैदा करेगा। मध्य-मौसम की किस्मों का शेल्फ जीवन 2-2.5 महीने तक है।
सर्वोत्तम किस्में:
- काज़िमिर घने, उच्च गुणवत्ता वाले प्रक्षालित "पैर" के साथ एक घरेलू अत्यधिक उत्पादक किस्म है, जिसकी औसत लंबाई 30 सेमी तक है। यह हरे, लगभग ऊर्ध्वाधर पत्तियों वाला एक लंबा पौधा है। कासिमिर नमी और पोषण के बारे में काफी पसंद है, रोपाई उगाने की सलाह दी जाती है।
- विजेता - वार्षिक और बारहमासी फसल के रूप में उगाया जाता है। यह एक मध्यम आकार का पौधा है जिसमें भूरे-हरे पत्ते नीले रंग के होते हैं। सफेद भाग की लंबाई 15-20 सेमी, व्यास लगभग 4 सेमी है। यह किस्म अत्यधिक ठंढ प्रतिरोधी है, इसलिए इसे ठंडे क्षेत्रों में उगाया जा सकता है।
मध्य-देर और देर से आने वाली किस्में। चूंकि सर्दियों की किस्मों का बढ़ता मौसम 180-200 दिनों का होता है, इसलिए उनके पास उरल्स, साइबेरिया और अन्य क्षेत्रों में पकने का समय नहीं होता है, जहां ठंढ से मुक्त अवधि 150 दिनों से अधिक नहीं होती है। ऐसी किस्मों में एक छोटा और गाढ़ा प्रक्षालित भाग होता है और अत्यधिक ठंड प्रतिरोधी होता है।
सबसे अच्छी किस्मों में शामिल हैं: घड़ियाल, कैरंटन, दस्यु, पतझड़ जाइंट।
