रूस में मुख्य और सबसे प्रिय सब्जियों में से एक गोभी को माना जाता है। जो भाग्यशाली होते हैं, जिनके पास अपना बगीचा होता है, वे अपने दम पर गोभी उगाते हैं। एक नियम के रूप में, इस मामले में हम परिचित सफेद किस्म के बारे में बात कर रहे हैं। हालाँकि, अन्य भी हैं। वे कैसे भिन्न हैं और सामान्य रूप से गोभी उगाना कितना मुश्किल है?
सब्जी की किस्में
ज्यादातर लोगों को आदत होती है: अगर गोभी की बात करें तो उनका मतलब सफेद गोभी से है। शायद यह वास्तव में इस सब्जी की सबसे प्रसिद्ध किस्म है। लेकिन यह केवल एक ही नहीं है! गोभी कई प्रकार की होती है। उदाहरण के लिए, लाल सिर वाला - यह सफेद जैसा दिखता है, केवल इसका रंग, जैसा कि आप अनुमान लगा सकते हैं, लाल है। या बल्कि, लाल-बैंगनी भी। सफेद "रिश्तेदार" से इसका लाभप्रद अंतर यह है कि इसमें अधिक विटामिन सी, कैरोटीन, प्रोटीन और आयोडीन होता है। इन किस्मों के करीब चीनी गोभी है, जो गोभी के सिर की पूर्ण अनुपस्थिति में दिलचस्प है।
फूलगोभी एक अधिक आहार व्यंजन है। इसमें प्रोटीन और विटामिन सी के अलावा पोटैशियम, कैल्शियम, फॉस्फोरस और आयरन भी होता है। लेकिनयहां उनका सेवॉय "भाई" है, न केवल अधिक विटामिन हैं, बल्कि स्वाद भी समृद्ध और अधिक निविदा है। कोहलबी गोभी एक बड़ा मीठा डंठल है, जो मधुमेह रोगियों के लिए बहुत उपयोगी है: यह ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, कैल्शियम, पोटेशियम से भरपूर होता है और इसमें नींबू की तुलना में कई गुना अधिक विटामिन सी होता है। हालांकि, केल को इसकी संरचना में सबसे उपयोगी माना जाता है - यह मूल्यवान विटामिन का भंडार है। तीन और किस्में हैं: ब्रोकोली, बीजिंग और ब्रसेल्स स्प्राउट्स। उनके बारे में अधिक जानकारी के बारे में नीचे चर्चा की जाएगी।
क्या है उपयोगी पत्ता गोभी
इस लेख में चार प्रकार की गोभी के बारे में विस्तार से चर्चा की जाएगी: साधारण सफेद गोभी, ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और बीजिंग। इसलिए, यह इन किस्मों के लाभकारी गुणों पर ध्यान देने योग्य है।
और, ज़ाहिर है, आपको सब्जियों के बगीचों में सबसे आम गोभी से शुरू करने की ज़रूरत है - सफेद गोभी। कई उपयोगी विटामिन की सामग्री के कारण, यह पेट और ग्रहणी संबंधी अल्सर की उपस्थिति को रोकता है। यह जठरशोथ के उपचार में भी योगदान देता है, यकृत, प्लीहा के रोगों में उपयोगी है। सफेद गोभी का व्यापक रूप से लोक चिकित्सा में, कॉस्मेटोलॉजी में एक दवा के रूप में उपयोग किया जाता है (इससे फेस मास्क बनाए जाते हैं)। और इस सब्जी की इस किस्म की मदद से वे अधिक वजन से सफलतापूर्वक लड़ते हैं।
बीजिंग गोभी बहुत पहले रूस में मांग में नहीं आई थी - कुछ दशक पहले, जबकि पूर्व में इसके उपयोगी गुणों को लंबे समय से जाना जाता है। इसमें कार्बोहाइड्रेट, फाइबर और थोड़ी मात्रा में वसा, पानी, एस्कॉर्बिक और साइट्रिक एसिड, कई खनिज और होते हैंविभिन्न विटामिन। बीजिंग गोभी को आहार व्यंजन के रूप में वर्गीकृत किया गया है, इसमें न्यूनतम मात्रा में कैलोरी होती है और आंतों के माइक्रोफ्लोरा पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। ऐसी गोभी को अल्सर या गैस्ट्र्रिटिस के साथ भी अपने आहार में सुरक्षित रूप से शामिल किया जा सकता है। इसके अलावा, बीजिंग प्रकार की सब्जी तनाव और बेरीबेरी के खिलाफ लड़ाई में अपरिहार्य है, और विटामिन सी, यहां बड़ी मात्रा में निहित है, पूरी तरह से सर्दी या फ्लू के पहले लक्षणों से मुकाबला करता है। फिर भी, यह याद रखने योग्य है कि पेइचिंग गोभी अग्नाशयशोथ से पीड़ित लोगों के लिए contraindicated है।
ब्रसेल्स से एक और गोभी "रिश्तेदार" रूस में बहुत लोकप्रिय नहीं है, जबकि पश्चिमी यूरोप, कनाडा और संयुक्त राज्य अमेरिका में यह मांग में है। किसी भी अन्य स्प्राउट्स की तरह, ब्रसेल्स स्प्राउट्स विटामिन सी के साथ-साथ विटामिन ए, आयरन, फॉस्फोरस और अन्य लाभकारी पदार्थों में उच्च होते हैं। बीजिंग स्प्राउट्स की तरह, ब्रसेल्स स्प्राउट्स में कैलोरी की मात्रा कम होती है। इसे खाने से कैंसर कोशिकाओं और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद मिलती है। गर्भवती माताओं के लिए इस सब्जी को खाने की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है - ब्रसेल्स स्प्राउट्स फोलिक एसिड का सिर्फ एक भंडार है, जो गर्भवती महिलाओं के लिए बहुत आवश्यक है। लेकिन थायरॉइड की समस्या वाले लोगों को ब्रसेल्स स्प्राउट्स खाने से बचना चाहिए।
ब्रोकोली अपने प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले गुणों के लिए प्रसिद्ध है, और इसमें ऐसे पदार्थ भी होते हैं जो शरीर की उम्र बढ़ने को धीमा कर देते हैं। ब्रोकोली में कई उपयोगी सूक्ष्म और स्थूल तत्व और विटामिन होते हैं जिनकी हमारे शरीर को आवश्यकता होती है। वे कैंसर और मधुमेह जैसी बीमारियों के जोखिम को कम करते हैं।
सफेद गोभी की खेतीपत्ता गोभी
हमने विचारों और लाभों का पता लगाया। अब आप सबसे दिलचस्प के लिए आगे बढ़ सकते हैं - खुले मैदान में गोभी उगाना और देखभाल करना। कई लोग इस सब्जी को अपने बगीचे में लगाते हैं, लेकिन, एक नियम के रूप में, वे केवल सफेद सिर वाली प्रजातियों के साथ ही प्रबंधन करते हैं। इस बीच, प्रत्येक किस्म की अपनी तरकीबें होती हैं जिनके बारे में शुरुआती और अनुभवी माली दोनों को पता होना चाहिए।
आपको अभी भी साधारण सफेद गोभी से शुरुआत करनी चाहिए। और सबसे पहले, यह याद रखना महत्वपूर्ण है: इसकी तीन किस्में हैं - प्रारंभिक, मध्य और देर से। पहला अंकुर दो या तीन महीने में, बीच वाला लगभग पांच में और आखिरी छह महीने या उससे अधिक के बाद ही फल देता है। फसल की आवश्यकता के आधार पर, किस्म का चयन भी किया जाना चाहिए। गोभी उगाने का एक महत्वपूर्ण कारक यह है कि यह प्रत्यारोपण को अच्छी तरह से सहन नहीं करता है, और इसलिए बेहतर है कि रोपाई को तुरंत अलग-अलग कंटेनरों में वितरित करें और उन्हें ग्रीनहाउस में रखें।
गोभी के बीजों की बुवाई फरवरी से मई के बीच करनी चाहिए, जो कि चुनी हुई किस्म पर निर्भर करता है। तदनुसार, एक त्वरित फसल प्राप्त करने के लिए, जितनी जल्दी हो सके बीज बोना आवश्यक है। हालांकि, आप गोभी के अंकुर उगाए बिना कर सकते हैं, और बीज को सीधे जमीन में बो सकते हैं। फिर यह वसंत के बीच में, मिट्टी को अच्छी तरह से ढीला करने के बाद किया जाना चाहिए।
बाहर की देखभाल
गोभी के पौधे खुले मैदान में लगाने का सीधा संबंध मौसम से होता है। हालांकि, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि स्प्राउट्स को चालीस से साठ दिनों की उम्र में जमीन पर "स्थानांतरित" करना आवश्यक है।
सफ़ेद गोभी मिट्टी को पसंद करती है। उसे अतिरिक्त नमी पसंद नहीं है, साथ ही उसेहानि। उसे हर चीज में एक माप की आवश्यकता होती है, और इसलिए, जमीन में गोभी उगाने के लिए जगह चुनते समय, आपको एक ऐसी जगह चुनने की जरूरत होती है, जहां न तो मिट्टी ज्यादा घनी हो, न ज्यादा निषेचित हो और न ही ज्यादा ढीली हो। सामान्य तौर पर, आपको किसी प्रकार का बीच का रास्ता खोजने की आवश्यकता होती है।
अच्छी मिट्टी और मध्यम नमी के अलावा, सफेद गोभी को पनपने के लिए ऑक्सीजन और प्रकाश की आवश्यकता होती है। यदि उत्तरार्द्ध पर्याप्त नहीं है, तो बड़ी पत्तियों के बावजूद, गोभी पूरी तरह से छोटी हो जाएगी। इसलिए खुले मैदान में गोभी उगाने और उसकी देखभाल करते समय सूर्य की प्रचुरता एक महत्वपूर्ण बिंदु है।
पानी देने की बात तो रोज ही करनी चाहिए। नहीं तो सब्जी सख्त हो जाएगी और अच्छी तरह से नहीं बढ़ेगी। हालांकि, यहां, जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, यह महत्वपूर्ण है कि इसे ज़्यादा न करें और पौधे को बाढ़ न दें। पानी भरने के अगले दिन, हर बार आपको गोभी के स्प्राउट्स के पास की जमीन को ढीला करने की आवश्यकता होती है। वैसे, उन्हें बीमार न होने के लिए, उन्हें गुलाबी पोटेशियम परमैंगनेट के घोल से पानी पिलाने की सलाह दी जाती है।
गोभी की देखभाल में एक फिल्म के साथ अंकुर को कवर करने और विभिन्न कीटों द्वारा संभावित हमले को रोकने के लिए विशेष रसायनों के साथ साइट का इलाज करने के रूप में इसकी रक्षा करना शामिल है।
सफेद गोभी के कीट
गोभी स्प्राउट्स को बरकरार रखने के लिए, आपको नियमित रूप से उन्हें नुकसान के लिए निरीक्षण करने की आवश्यकता है। यदि पत्तों में अचानक अलग-अलग आकार के छेद दिखाई देते हैं, तो ये पिस्सू हैं, जिन्हें आप गोभी के क्षेत्र को राख से उपचारित करके छुटकारा पा सकते हैं। शुष्क मौसम में पौधों को पहले पानी देना चाहिए, गीले मौसम में यह करना चाहिएजरूरत नहीं।
गोभी के मुख्य परजीवियों में से एक कैटरपिलर है, जिससे सब्जी को ठीक से संरक्षित किया जाना चाहिए। उनसे निपटने के कई तरीके हैं: फार्मेसियों और दुकानों में बहुतायत में बेचे जाने वाले विभिन्न रसायनों के साथ पौधे का छिड़काव, तितलियों द्वारा रखे गए अंडों को मैन्युअल रूप से इकट्ठा करना, गोभी के ऊपर लटकाए गए अंडे के छिलकों से डराना। यह विधि दिलचस्प है क्योंकि तितलियाँ अपने साथियों के अंडों के लिए मुर्गी के अंडे से खोल लेती हैं, और इसलिए पौधे से संपर्क नहीं करती हैं, यह मानते हुए कि यह पहले से ही कब्जा कर लिया गया है।
दूसरा कीट पत्ता गोभी की मक्खी है जो सब्जी की जड़ पर कुतरती है। आप इसे शग से नष्ट कर सकते हैं (आपको इसके साथ पौधे को स्प्रे करने की आवश्यकता है) या तंबाकू से भरे पानी (इसे गोभी के साथ भी पानी पिलाया जाता है)।
फसल
गोभी उगाना और उसकी देखभाल करना बेकार होगा यदि आप पके फलों को समय पर एकत्र नहीं करते हैं। यह ठंढ के बाद किया जाना चाहिए। चिंता न करें कि सब्जी मर जाएगी, गोभी शांति से तापमान को शून्य से सात डिग्री नीचे तक सहन करती है। गोभी की कटाई से लगभग तीन सप्ताह पहले पानी देना बंद कर देना चाहिए। यह गोभी के सिर को फाइबर जमा करने की अनुमति देता है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि केवल मध्य-मौसम की किस्में सर्दियों के लिए नमकीन बनाने के लिए उपयुक्त हैं, बाद की किस्मों को ताजा रखा जाता है, और शुरुआती को तुरंत खाया जाना चाहिए।
बीजिंग गोभी
चीनी गोभी उगाने के लिए इसके लिए विशेष परिस्थितियों का निर्माण करना शामिल है। उदाहरण के लिए, उसे बहुत अधिक तेज रोशनी पसंद नहीं है, इसलिए इस प्रकार की सब्जी के लिए छायांकित क्षेत्र का चयन करना चाहिए। यदि ग्रीनहाउस बीजिंग गोभी का "घर" बन जाता है, तो इसे रोपण के लायक है - यहां तक \u200b\u200bकि बीज के साथ, यहां तक \u200b\u200bकि रोपाई के साथ - मार्च में -अप्रैल।
खुले मैदान में चीनी गोभी की खेती मई की शुरुआत में शुरू होती है, जब मिट्टी सूरज की किरणों से अच्छी तरह गर्म हो जाती है। पेकिंग गोभी के पौधों को अलग से, साथ ही सफेद गोभी को अलग रखा जाता है, अन्यथा रोपाई के पुनर्वास के दौरान जड़ों को नुकसान हो सकता है।
बीजिंग गोभी की देखभाल
ये तीन महत्वपूर्ण कारक हैं: पानी देना, खाद डालना और निराई करना। उसी समय, यह वांछनीय है कि हवा का तापमान जिस पर गोभी पकती है, दिन के दौरान पंद्रह से बीस डिग्री के भीतर रहती है, और रात में प्लस आठ से नीचे नहीं जाती है। आर्द्रता कम से कम अस्सी प्रतिशत होनी चाहिए, नहीं तो पौधे की पत्तियाँ आसानी से सड़ने जैसे दुर्भाग्य का शिकार हो सकती हैं।
बीजिंग गोभी, अपने सफेद "सहयोगी" की तरह, मिट्टी के बारे में पसंद करती है। यह उपजाऊ, नाइट्रोजन और कैल्शियम में उच्च होना चाहिए। गोभी को नमी की आवश्यकता होती है, लेकिन इसकी अधिकता को सहन नहीं करता है। साथ ही, वह विभिन्न जटिल और प्राकृतिक उर्वरकों के साथ निषेचन का पक्ष लेती है। हालांकि, यह बढ़ते मौसम से पहले किया जाना चाहिए।
खुले मैदान में बीजिंग गोभी उगाते समय, इसे हर दिन सूखे में पानी देने की सिफारिश की जाती है, अधिमानतः छिड़क कर (विशेष नोजल का उपयोग करके) - इस तरह निश्चित रूप से कोई अतिरिक्त नमी नहीं होगी।
कीट
चीनी गोभी उगाना और उसकी देखभाल करना सभी प्रकार के परजीवियों से लड़ना शामिल है। यह मुख्य रूप से एक सब्जी के नाम पर एक तितली है, साथ ही साथ विभिन्न स्लग, बेडबग्स और फ्लीस भी हैं। उनकी गतिविधि को कम करने के लिए, आप इसका सहारा ले सकते हैंछोटी सी तरकीब: टमाटर, प्याज या लहसुन के बीच चाइनीज पत्तागोभी लगाएं।
इसके अलावा, खुले मैदान में बीजिंग गोभी उगाते समय, यह खरपतवारों के नियमित विनाश, पौधों के निरंतर निरीक्षण और विशेष साधनों से पत्तियों के छिड़काव से कीटों से अच्छी तरह से सुरक्षित रहता है।
ब्रसेल्स स्प्राउट्स
बेल्जियम में पैदा हुई सब्जी की एक किस्म सफेद गोभी की सबसे करीबी "रिश्तेदार" है। हालांकि, उसके विपरीत, यह एक द्विवार्षिक पौधा है। यह गोभी की सभी प्रजातियों में सबसे स्पष्ट में से एक है: उदाहरण के लिए, यह तापमान को शून्य से दस डिग्री नीचे तक सहन करती है।
ब्रसेल्स स्प्राउट्स उगाने की ख़ासियत यह है कि इसे, एक नियम के रूप में, रोपे की मदद से उत्पादित किया जाता है। तथ्य यह है कि यह किस्म दूसरों की तुलना में अधिक समय तक गाती है। रोपाई के लिए बुवाई अप्रैल की शुरुआत के बाद नहीं की जानी चाहिए और भविष्य की गोभी को एक चमकता हुआ बालकनी पर रखना चाहिए: रात में हवा का तापमान लगभग पांच डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होना चाहिए।
बुवाई से पहले, ब्रसेल्स स्प्राउट्स के बीजों को संसाधित किया जाना चाहिए - पंद्रह मिनट के लिए उबलते पानी में गर्म करें, और फिर कुछ मिनट के लिए बर्फ के पानी में रखें। इन जोड़तोड़ के बाद, बीज को लगभग बारह घंटे के लिए पोटेशियम परमैंगनेट के घोल में रखा जाना चाहिए, साफ पानी से धोया जाना चाहिए, एक दिन के लिए एक रेफ्रिजरेटर बॉक्स में संग्रहीत किया जाना चाहिए, और उसके बाद ही सुखाया और लगाया जाना चाहिए।
बीजिंग और सफेद गोभी के मामले में, ब्रसेल्स उप-प्रजाति के अंकुर स्थित होने चाहिएअलग कंटेनर। बीजों से गोभी उगाना डेढ़ सेंटीमीटर की गहराई पर होता है, और अगर फसलों को एक फिल्म के साथ कवर किया जाता है, तो वे कुछ दिनों में अंकुरित हो सकते हैं। आप स्प्राउट्स को खुले मैदान में तब लगा सकते हैं जब उन पर पाँच पत्तियाँ दिखाई दें। यह मई के मध्य या जून की शुरुआत में किया जाता है। और स्थानांतरण के अपेक्षित क्षण से दो सप्ताह पहले, आपको अंकुरों को "सख्त" करना शुरू करना होगा: उन्हें प्रतिदिन ताजी हवा में ले जाएं।
ब्रसेल्स स्प्राउट्स को उगाना और उनकी देखभाल करना
पत्ता गोभी की इस किस्म को अच्छी रोशनी वाली जगह पर रखना चाहिए। इस जगह पर इसके पूर्ववर्ती गाजर, खीरे, फलियां हो सकते हैं - फिर गोभी पूरी तरह से बढ़ेगी। लेकिन हमें याद रखना चाहिए कि मिट्टी उपजाऊ और दोमट होनी चाहिए। गोभी लगाने से पहले, मिट्टी को धरण या खाद के साथ निषेचित करना चाहिए।
बीजों को सूरज की अनुपस्थिति में बिना किसी असफलता के जमीन पर स्थानांतरित कर देना चाहिए - या तो शाम को, या इससे भी बेहतर, बादल वाले दिन। इसे थूकना आवश्यक नहीं है - यह क्षय से भरा है। ब्रसेल्स स्प्राउट्स की देखभाल, वास्तव में, अन्य प्रकारों से अलग नहीं है: नियमित रूप से पानी देना और निराई करना, शीर्ष ड्रेसिंग - आवश्यकतानुसार (यदि मिट्टी पर्याप्त उपजाऊ है, तो उनकी बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं हो सकती है)। शायद इस प्रजाति की एकमात्र विशेषता यह है कि यह बहुत नमी-प्रेमी है। हालाँकि, आपको अत्यधिक जोशीला नहीं होना चाहिए और अंकुरित भी नहीं होना चाहिए।
ब्रसेल्स स्प्राउट कीट
चूंकि यह किस्म सफेद गोभी की एक करीबी "रिश्तेदार" है, इसलिए इनमें "सामान्य" कीट भी होते हैं।इसलिए, आप उन्हीं तरीकों का उपयोग करके उनसे निपट सकते हैं। हालांकि, आपको हमेशा याद रखना चाहिए: परजीवियों और बीमारियों की उपस्थिति को रोकने के लिए उन्हें नष्ट करने की तुलना में आसान है। इसलिए, पौध को सुरक्षित रखने के लिए निवारक कार्य करना आवश्यक है।
ब्रोकोली
हमारे गर्मियों के निवासियों के बिस्तरों में इस तरह की गोभी सबसे अधिक बार मेहमान नहीं होती है। कुछ ने उसे रोपने की हिम्मत की, लेकिन इस बीच उसकी देखभाल करना इतना मुश्किल नहीं है। ब्रोकली प्रकाश और पानी की बहुत शौकीन होती है, ठंढ और गर्मी दोनों को अच्छी तरह से सहन करती है। हालांकि, ब्रोकली की सबसे सफल खेती के लिए, इष्टतम तापमान प्लस पंद्रह और प्लस बीस के बीच है।
एक नियम के रूप में, ब्रोकोली को रोपाई के साथ बोया जाता है, लेकिन यह बालकनी पर गमलों में नहीं, बल्कि तुरंत ग्रीनहाउस में किया जा सकता है, अप्रैल के अंत या मई की शुरुआत में बीज बोना। केवल एक महीने में, इसे खुले मैदान में स्थानांतरित करना पहले से ही संभव होगा। ब्रोकोली के लिए मिट्टी उपजाऊ और ढीली चुनी जानी चाहिए, अधिमानतः वह जगह जहां फलियां, गाजर या आलू उगते थे।
ब्रोकोली को उगाना और उसकी देखभाल करना
इस प्रकार की गोभी को खुले मैदान में या तो शाम को या बादल वाले दिन में रोपाई करना आवश्यक है, जैसा कि ब्रसेल्स स्प्राउट्स के मामले में होता है। छिद्रों को पर्याप्त गहराई से तैयार करने की आवश्यकता होती है, उन्हें पहले खाद या राख से भरना चाहिए। एक फिल्म के साथ ताजा बसे हुए रोपे को तुरंत कवर करना बेहतर है - इस तरह वे पिस्सू, निबलिंग पत्तियों के प्रेमियों से सुरक्षित रहेंगे।
खुले मैदान में ब्रोकली उगानाइसमें, किसी भी अन्य मामले की तरह, लगातार पानी देना, नियमित निराई और खाद डालना शामिल है। हर दूसरे दिन शाम को पौधे को गीला करने की सिफारिश की जाती है (यदि गर्मी बहुत गर्म नहीं है), अन्यथा, दिन में दो बार। शीर्ष ड्रेसिंग के बारे में ब्रोकोली बहुत सकारात्मक है, इसलिए, मिट्टी कितनी भी उपजाऊ क्यों न हो, फिर भी इसे खाद देने की सलाह दी जाती है, उदाहरण के लिए, मुलीन या चिकन खाद के साथ। जहां तक ब्रोकली के कीट और उनके नियंत्रण का सवाल है, वे सभी ऊपर वर्णित लोगों के समान हैं।
दिलचस्प तथ्य
- शब्द "गोभी" प्राचीन "कपुतम" ("सिर") से आया है।
- चार्ल्स डार्विन ने दावा किया कि गोभी की सभी किस्में एक जंगली प्रजाति की हैं।
- कुछ देशों में गोभी के संग्रहालय हैं।
- सब्जी उगाने में चीन अग्रणी है।
- "कपुस्तनिकी", मैत्रीपूर्ण सभा-प्रदर्शन, लेंट के दौरान आयोजित किया जाता था, जब गोभी के पकौड़े सबसे आम व्यंजन थे। इसलिए छुट्टी का नाम।
- चीन में गोभी धन का प्रतीक है।
- गोभी का उपयोग मनुष्य द्वारा कांस्य और पाषाण युग से किया जाता रहा है।
- सब्जी की सही उत्पत्ति अज्ञात है। ऐसे संस्करण हैं कि यह जॉर्जिया, ग्रीस या इटली है।
- रूस में यह सब्जी नौवीं सदी से दिखाई दे रही है।
- वाक्यांश "खट्टे सूप के प्रोफेसर" इस तरह से प्रकट हुआ: खट्टा सूप को गोभी पर बना एक विशेष पेय कहा जाता था, जिसके लिए महान कौशल की आवश्यकता होती थी। तदनुसार, जो इस पेय को तैयार करना जानता था, उसे खट्टा गोभी के सूप का प्रोफेसर कहा जाता था, और बहुत बाद में इस अभिव्यक्ति का अर्थ नाटकीय रूप से बदल गया।
- महिलाएं ब्रेस्ट ग्रोथ के लिए पत्तागोभी खाती हैं, लेकिन इसका असर दिखने के लिए आपको रोजाना कम से कम एक पूरी पत्ता गोभी खाने की जरूरत है।
गोभी उगाना, किसी भी अन्य सब्जी की तरह, एक जिम्मेदार व्यवसाय है, लेकिन रोमांचक और लागत के लायक है। आखिरकार, इस काम का परिणाम आपके अपने बगीचे के फल होंगे, और यह लंबे समय से ज्ञात है कि आपका अपना सबसे स्वादिष्ट है।
