सब्जियों की किस्मों में से एक, जिसमें भारी मात्रा में पोषक तत्व होते हैं - टमाटर। इससे पहले कि आप बाहर टमाटर उगाना शुरू करें, कृषि संबंधी नियमों को सीखना महत्वपूर्ण है। यदि आप सभी सिफारिशों का पालन करते हैं, तो बगीचे में एक असली, हालांकि बहुत छोटा, उज्ज्वल, पके, और सबसे महत्वपूर्ण, स्वस्थ और स्वादिष्ट टमाटर के साथ वृक्षारोपण होगा।
खुले मैदान के लिए कौन सी किस्म चुनें?
एक नौसिखिया माली के लिए पहला सवाल यह उठता है कि खुले मैदान में रोपण के लिए टमाटर की अच्छी और स्थिर किस्म क्या है। आखिरकार, यदि आप गलत बीज चुनते हैं, तो अंततः सारा काम खाली हो जाएगा, और फसल फल नहीं देगी। इसलिए, बीज चुनते समय, जलवायु परिस्थितियों, साइट स्थान, मिट्टी की गुणवत्ता जैसे कारकों को ध्यान में रखा जाना चाहिए। इसके अलावा, पसंद के आधार पर, आपको निर्णय लेने की आवश्यकता हैक्या झाड़ियों को गार्टर की जरूरत है। आगे सबसे अच्छी किस्मों और खुले मैदान में टमाटर उगाने पर विचार करें।
किस्मों का विभाजन
सभी टमाटरों को तीन मुख्य किस्मों में बांटा गया है - अनिश्चित, निर्धारित और अतिनिर्धारित।
अनिश्चित टमाटर की वृद्धि ग्रीष्म-शरद ऋतु में होती है। शहर के गर्म मौसम में, वे खिलना शुरू कर देते हैं, और शरद ऋतु के करीब, फल लगना शुरू हो जाते हैं। वे विकास में सीमित नहीं हैं और लगभग 2 मीटर ऊंचाई तक पहुंच सकते हैं। देश के दक्षिणी भाग में, अनिश्चित किस्में आम हैं, लेकिन उत्तर में वे बहुत परेशानी का कारण बनती हैं, क्योंकि उनके पास पकने का समय नहीं होता है।
सुपरडेटर्मिनेंट कल्चर के लिए न्यूनतम रखरखाव की आवश्यकता होती है। इस प्रजाति में खुले मैदान के लिए टमाटर की कम उगने वाली किस्में शामिल हैं। उनके पास लगभग 3 पुष्पक्रम हैं।
निर्धारक किस्म अपने "भाई" से बहुत कम ऊंचाई में - 40 से 80 सेमी तक भिन्न होती है। यह फसल किसी भी जलवायु परिस्थितियों के लिए उपयुक्त है। कम तापमान पर, आप उन्हें ग्रीनहाउस में सुरक्षित रूप से उगा सकते हैं। फल झाड़ियों पर बहुत जल्दी दिखाई देते हैं और जल्दी पक जाते हैं। सच है, वे काफी छोटे हैं। लेकिन देर से आने वाली किस्में भी होती हैं, तो माली के सामने तरह-तरह के आकार और रंग खुल जाते हैं - लम्बी, गोल, पीली, गुलाबी और यहाँ तक कि काले रंग की भी।
खुले मैदान में टमाटर लगाने की कुछ विशेषताएं हैं, जिन्हें जाने बिना अच्छी फसल प्राप्त करना मुश्किल है। सबसे पहले आपको इस फसल की सही किस्म का चुनाव करना होगा। आखिर हर एक अलग है।कुछ विशेषताएं।
खुले मैदान के लिए टमाटर की सर्वोत्तम किस्में
आज टमाटर की कई अच्छी किस्में हैं।
यहाँ परिपक्वता के अनुसार सबसे अधिक उत्पादक बाहरी टमाटरों की सूची दी गई है:
- शुरुआती फलों के साथ: उत्तरी चमत्कार, पॉडमोस्कोवनी और ट्रांसनिस्ट्रिया की नवीनता। वे निर्धारक प्रजातियों से संबंधित हैं।
- मध्य-पकने वाला: सांड का दिल, मोनोमख की टोपी, भूख बढ़ाने वाला और पायनियर। वे निर्धारक किस्में भी हैं।
- देर से पकने वाले खुले मैदान के लिए टमाटर की सबसे अच्छी किस्में: डी बारो, एंड्रीवस्की आश्चर्य। ये अनिश्चित संस्कृतियां हैं।
खुले मैदान के लिए साइबेरिया के लिए सबसे अच्छे बड़े फल वाले टमाटर - साइबेरिया का गौरव, ईगल की चोंच, पसंदीदा छुट्टी, गुलाबी शहद, साइबेरियाई ट्रोइका।
सभी बड़े फल वाली किस्मों का स्वाद बहुत अच्छा और आकार बड़ा होता है।
यह ध्यान देने योग्य है कि टमाटर की संकर किस्मों का चयन करते समय, आपको फसलों की लगातार देखभाल करनी होगी, क्योंकि वे बहुत मांग में हैं। लेकिन फल की गुणवत्ता सामान्य से कई गुना अलग होती है। उनके पास स्वाद का लाभ है और बड़े आकार तक पहुंचते हैं।
वैराइटी विशेषताओं के अनुसार एक विभाजन भी है:
- गैर मानक टमाटर। यह सबसे आम प्रकार है। इसका एक पतला तना और बढ़ी हुई शाखाएँ होती हैं। समर्थन के बिना नहीं रह सकता।
- मानक टमाटर में घने तना और छोटी वृद्धि होती है। इस प्रजाति की जड़ प्रणाली छोटी होती है। ऐसी किस्में खराब रोशनी के लिए प्रतिरोधी हैं। अक्सर जल्दी के रूप में जाना जाता हैआउटडोर टमाटर।
- आलू टमाटर। शीट फॉर्म के कारण यह नाम मिला।
विविधता का निर्धारण करने के लिए बढ़ते क्षेत्र पर ध्यान देना आवश्यक है। चूँकि यदि आप एक गैर-क्षेत्रीय संस्कृति को वरीयता देते हैं, तो जलवायु परिस्थितियों के कारण सर्वोत्तम गुण नष्ट हो जाते हैं।
टमाटर लगाने के लिए पौध का उपयोग करना
यह विधि उत्तरी क्षेत्रों के लिए प्राथमिकता है और आपको कम समय में फसल प्राप्त करने की अनुमति देती है। आगे विचार करें कि टमाटर को खुले मैदान में कैसे लगाया जाए।
बीज से उगने की प्रक्रिया
खुले मैदान में टमाटर के बीज बोने के लिए आपको प्लास्टिक के कंटेनर की आवश्यकता होगी जिसमें विशेष मिट्टी रखी हो। उनका व्यास लगभग 10 सेंटीमीटर होना चाहिए। यहां आप खरीदे गए अंकुर के बर्तन और साधारण प्लास्टिक के गिलास दोनों का उपयोग कर सकते हैं।
प्रक्रिया:
- गर्म पानी में वनस्पति उर्वरक को 1 बड़ा चम्मच के अनुपात में घोलना आवश्यक है। एल 10 लीटर पानी तक। परिणामी मिश्रण को मिट्टी में डालने की जरूरत है।
- बीज के लिए मिट्टी से भरे कंटेनर के बीच में कुछ छेद किए जाते हैं।
- हर छेद में एक बीज रखा जाता है।
- उसके बाद, यह केवल छिद्रों को छिड़कने के लिए ही रहता है।
दक्षिणी क्षेत्रों में पौध रोपण की शुरुआत के लिए फरवरी उपयुक्त है, और मध्य लेन में इसके लिए पूरा मार्च उपयुक्त है।
अंकुरण के बाद क्या करें?
फसलों के साथ चश्मा या स्लाइड आमतौर पर अधिक सुविधा के लिए रखा जाता हैएक गर्म कमरे में अंकुरण से पहले के बक्से, जिसमें तापमान 22 डिग्री सेल्सियस से कम नहीं होना चाहिए। लगभग एक सप्ताह पहले शूट की उपस्थिति होती है। उसके बाद, आप बक्से को एक उज्जवल स्थान पर पुनर्व्यवस्थित कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, एक खिड़की पर। लेकिन, किसी भी मामले में, उत्तरी भाग से नहीं। अगर गमले में एक साथ दो बीज अंकुरित हो जाएं तो क्या करें? इस मामले में, हमेशा बड़े और यहां तक कि अंकुरित को प्राथमिकता दी जाती है। दूसरा बस हटा दिया जाता है। ताकि प्रारंभिक अवस्था में रोपाई की वृद्धि रुक न जाए, तापमान को 16 ° C से अधिक नहीं बनाए रखना आवश्यक है। और रात के समय औसत में 14 डिग्री सेल्सियस के आसपास उतार-चढ़ाव हो सकता है। लगभग 20 डिग्री सेल्सियस का तापमान पत्तियों के निर्माण के लिए काफी उपयुक्त होता है।
बीजों की देखभाल
खुले मैदान के लिए टमाटर की पौध को नियमित रूप से पानी देना चाहिए, और 50-60 दिन की अवधि में तीन बार वनस्पति उर्वरकों के साथ खिलाना चाहिए। पहले खिला के लिए, एक पूरे परिसर का उपयोग करना आवश्यक है, उदाहरण के लिए, नाइट्रोफोसका। दूसरी शीर्ष ड्रेसिंग पहले से ही खनिज उर्वरक और जैविक मिश्रण के साथ की जाती है। और तीसरी बार आपको सुपरफॉस्फेट की आवश्यकता होगी, या बल्कि, इसका समाधान, अनुपात 2 बड़े चम्मच है। चम्मच से 10 लीटर पानी। सभी आयोजनों के एक सप्ताह बाद, आप खुले मैदान में टमाटर की रोपाई शुरू कर सकते हैं।
कम तापमान पूरी फसल को बर्बाद कर सकता है। कम से कम, संस्कृति ऊंचाई में बढ़ना बंद कर देगी और सुस्त स्थिति में होगी। इससे बचने के लिए जरूरी है कि स्प्राउट्स को खुली सतह पर उतरने से पहले ही सख्त कर लें। सख्त अवधि सबसे अधिक बार अप्रैल में होती है।यह काफी सरलता से किया जाता है - बर्तन वाले एक बॉक्स को बालकनी में स्थानांतरित किया जाता है या एक खिड़की बस खुल जाती है। मुख्य बात यह है कि समय का ध्यान रखें और अंकुरों को ठंडी हवा में ज्यादा देर तक न रहने दें, जबकि तापमान कम से कम 120C रहना चाहिए। इसके लिए धन्यवाद, पौधों को धीरे-धीरे उज्ज्वल प्रत्यक्ष प्रकाश और बाहरी जलवायु की आदत हो जाती है। गमलों में मिट्टी हमेशा औसत स्थिति में होनी चाहिए - सूखी नहीं, लेकिन बहुत गीली नहीं।
तैयार पौध का चयन एवं खरीद
यदि स्व-उगाने वाली पौध के लिए समय और पैसा नहीं है, तो सबसे अच्छा विकल्प तैयार पौध खरीदना है। लेकिन यहां पक्ष और विपक्ष हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, गुणवत्ता के लिए कोई जिम्मेदार नहीं हो सकता। यह निश्चित नहीं है कि खरीदी गई फसल अच्छी फसल देगी। यह लॉटरी खेलने जैसा है। लेकिन घर पर बड़ी संख्या में पौध उगाना बहुत असुविधाजनक होता है, इसलिए कुछ मामलों में तैयार पौध चुनना सही निर्णय होगा।
ऐसे कई नियम हैं, जिन पर ध्यान देने से फलों की पौध पर ठोकर लगने की संभावना अधिक होती है:
- बेहतर है कि निजी व्यापारियों के पास बाजार में खरीदारी के लिए न जाएं। ये लोग घर पर भी बीज उगाते थे, इसलिए फल छोटे होने की संभावना होती है न कि चमकीले और रसीले। और संक्रमित फसल पर ठोकर लगने का भी बड़ा खतरा होता है।
- मिट्टी के साथ विशेष कंटेनरों में पहले से ही बीज खरीदने की सिफारिश की जाती है। एक अंकुर की ऊंचाई 30 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए, लेकिन 25 से कम नहीं होनी चाहिए। यदि आप पहले से ही फूल वाले अंकुर चुनते हैं, तो फल समय से पहले होंगे। स्वस्थ पौध के तने यथासंभव गहरे रंग के होने चाहिए औरमोटा और जड़ें बरकरार।
- बीमारियों के लिए कल्चर का भी निरीक्षण अवश्य करें। अंकुर, पत्तियों की विकृति और उनकी धब्बेदार उपस्थिति खराब स्वास्थ्य की बात करेगी। एक बार लगाए जाने के बाद, कीटनाशक भी संक्रमण का सामना करने में असमर्थ होते हैं।
लैंडिंग के लिए जमीन कैसे तैयार करें?
खुले मैदान में टमाटर की रोपाई इस प्रकार की जाती है। सबसे पहले, यह निर्धारित करना आवश्यक है कि प्रत्यारोपण किस स्थान पर किया जाएगा। यह एक अच्छी तरह से रोशनी वाला क्षेत्र होना चाहिए। यह वांछनीय है कि इसे उड़ाया नहीं गया है - हवा संस्कृति के विकास पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है। अनुभवी माली की सलाह: जिस मिट्टी पर पहले बैंगन या आलू उगाए गए थे, वह टमाटर के लिए उपयुक्त नहीं है। फलियों के बाद इस जगह को काफी बेहतर माना जाता है।
साइट तैयार करने के लिए आवश्यक:
- मिट्टी खोदो।
- इसे संरेखित करें, उदाहरण के लिए, एक रेक के साथ।
- भूमि को पीट, धरण या लकड़ी की राख से निषेचित किया जा सकता है।
- अच्छी फसल के लिए रोपण के दौरान, प्रत्येक छेद में थोड़ी मात्रा में ह्यूमस जोड़ने की सिफारिश की जाती है।
उतरना
जहां तक रोपाई के लिए आदर्श अवधि का प्रश्न है, यह मई का दूसरा पखवाड़ा है। मुख्य बात यह है कि दैनिक ठंढ कम हो जाती है। बादल वाले दिन में उतरना या शाम को सब कुछ ले जाने की सलाह दी जाती है।
पौधे को छेद में लंबवत रखना चाहिए। यदि अंकुर लंबे हैं, तो थोड़ा सा कोण पर रोपण करना बेहतर है। पीट पॉट को पूरी तरह से छेद में रखा जाता है और भर दिया जाता है। टैंपिंग के लिए धरती को अपने हाथ की हथेली से हल्के से दबाया जा सकता है। छोड़ दियाबस पानी और मिट्टी में धरण जोड़ें।
बाहर की देखभाल
जड़ें नई मिट्टी में जड़ लेने में लगभग 7-10 दिन का समय लेती हैं। यदि ठंढ से अभी भी बचा नहीं जा सकता है, तो एक फिल्म की आवश्यकता होती है। आप तात्कालिक सामग्री से आश्रय भी बना सकते हैं - प्लास्टिक के कंटेनर काट लें। खुले मैदान में टमाटर की देखभाल के मुख्य चरण: पानी देना, खाद डालना, ढीला करना और खरपतवार निकालना।
सिंचाई के लिए पानी का बचाव करना चाहिए, और गर्मी के दौरान टमाटर को हर तीन दिन में पानी देना चाहिए। यदि मौसम बादल है या बारिश शुरू हो गई है, तो पानी के बीच का अंतराल बढ़ जाता है। मिट्टी पर पपड़ी की उपस्थिति से बचने के लिए, शाम को ऐसा करने की सिफारिश की जाती है। और हो सके तो सुबह जल्दी उठें। सुबह जल्दी उठना पानी के लिए सबसे अच्छा समय माना जाता है। तब संस्कृति के कवक रोग भयानक नहीं होंगे।
पौध रोपण के बीसवें दिन से ही पौध को खिलाना आवश्यक है। तरल उर्वरक और दाने इसके लिए एकदम सही हैं। अगला शीर्ष ड्रेसिंग झाड़ियों पर फूलों की उपस्थिति के बाद ही किया जाता है। रचना पहली बार जैसी ही है.
हिलिंग क्यों जरूरी है?
जब टमाटर की वृद्धि की प्रक्रिया शुरू हो चुकी है, तो इसे सक्रिय रूप से समर्थन देना आवश्यक है। सबसे पहले आपको बेड की हिलिंग करनी चाहिए। यह झाड़ी की जड़ प्रणाली को बढ़ाता है और मजबूत करता है, जो फल की गुणवत्ता और आकार को प्रभावित करता है। पानी अधिक समय तक जमीन में रहता है और अधिक खनिजों से संतृप्त होता है। विशेष रूप से गर्म अवधि में, हिलना अपरिहार्य है।
गार्टर
खुले मैदान में टमाटर को कैसे बांधें, इस पर विचार करें।इस प्रक्रिया की आवश्यकता सीधे टमाटर की किस्म पर निर्भर करती है। फल के अच्छी तरह से विकसित होने और ठीक से विकसित होने के लिए, झाड़ी एक सीधी स्थिति में होनी चाहिए। और बहुत कम नुकसान होगा। पौधे पर पड़ने वाले प्रकाश की मात्रा भी काफी बढ़ जाती है। खुले मैदान में टमाटर को बांधने से पहले, आपको समर्थन के रूप में विशेष जाली या कोई भी उपलब्ध सामग्री तैयार करने की आवश्यकता होती है। गार्टर के लिए सुतली या सिंथेटिक मोटे धागों का इस्तेमाल किया जाता है। खूंटे लकड़ी या धातु लिए जाते हैं।
आउटडोर टमाटर की कुछ कम आकार की किस्मों को न केवल सहारे की, बल्कि जाल की भी जरूरत होती है।
सिंचाई
खुले मैदान में टमाटर उगाने के लिए समय पर पानी देना अनिवार्य है। यह सावधानी से किया जाना चाहिए: एक शक्तिशाली जेट के साथ, आप झाड़ियों को नीचे गिरा सकते हैं। पानी के प्रवाह को पंक्तियों के बीच निर्देशित किया जाना चाहिए। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि मिट्टी का क्षरण न हो और जड़ें बंद रहें। फल और पत्ते सूखे रहने चाहिए। सुबह पानी देने की सलाह दी जाती है।
अतिरिक्त परागण
टमाटर स्व-परागण की संस्कृति से संबंधित है, और यह इतना भरपूर है कि पड़ोसी पौधों के लिए पर्याप्त पराग है। इसकी मदद के लिए, आप और अधिक कीड़ों - मधुमक्खियों और भौंरों को आकर्षित कर सकते हैं। यह बहुत सरलता से किया जाता है - बगीचे में पंक्तियों के बीच सुगंधित फसलें लगाई जाती हैं - तुलसी, सरसों, आदि। वैसे, यह स्वयं फलों के स्वाद को भी सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। ऐसा करने पर, वे परागण के लिए बड़ी संख्या में कीड़ों को आकर्षित करेंगे।
लेकिन फिर भी, कभी-कभी बाहरी परिस्थितियों के कारण स्व-परागण की समस्या हो सकती है।कौन से कारक इसे प्रभावित करते हैं:
- रात के तापमान में तेजी से गिरावट आई (14 डिग्री सेल्सियस से कम)। बूट तुरंत ख़राब हो जाएगा।
- दिन के समय (30 डिग्री सेल्सियस से) तापमान में तेजी से उछाल आया। तो फूल झड़ जाएंगे।
- कुछ किस्मों में एक बहुत ही अजीबोगरीब स्त्रीकेसर होता है, जो संस्कृति में स्व-परागण के कार्य को पूरी तरह से समाप्त कर देता है।
यदि ऐसी कठिनाइयाँ आती हैं, तो बिना कीड़ों के इसका सामना करना काफी संभव है। मूसल वाली कलियाँ नीचे झुकी और हिलती हैं। इसे समय अंतराल में सुबह 10 बजे से दोपहर दो बजे तक करने की सलाह दी जाती है। हवा नम नहीं होनी चाहिए। इस प्रक्रिया को 4 दिन बाद दोहराएं। कृत्रिम परागण के बाद, पौधों को पानी पिलाया जाता है, और फूलों को भी गीला करने की आवश्यकता होती है।
टमाटर उगाने में मुख्य समस्याएं
टमाटर जैसी फसल को बाहर उगाना मुश्किल हो सकता है।
- कम तापमान। टमाटर गर्मी से प्यार करने वाली संस्कृति है, इसलिए कम तापमान और पाले इसके लिए विनाशकारी हैं। इसलिए, बाहरी वातावरण के तापमान की निगरानी करना सुनिश्चित करें और पौधों को ढंकना न भूलें।
- पानी की कमी या अधिकता। एक नौसिखिया माली भी जानता है कि यदि आप रोपण को पानी नहीं देंगे, तो कोई फल नहीं होगा। नमी की कमी का पहला संकेत पीले और सूखे पत्ते हैं। लेकिन भारी बारिश या बार-बार पानी देने से जड़ें सड़ने लगती हैं और फल फटने लगते हैं।
- ओवरफीडिंग। यदि आप इसे उर्वरकों के साथ अधिक करते हैं, तो फल अच्छी तरह से नहीं बनेंगे।
- चिलचिलाती धूप टमाटर के दुश्मनों में से एक है। सीधी चिलचिलाती धूप से पौधा बहुत जल्दी जल जाता है।नुकसान सफेद धब्बे जैसा दिखता है।
कीट और रोग
फसल की वृद्धि सफल होने पर भी खुले मैदान में टमाटर उगाने पर अनपेक्षित समस्याएं - कीट - लग सकती हैं। टमाटर के रोग तीन श्रेणियों में आते हैं:
- फंगल। इस संक्रमण को दूर करने के लिए बोर्डो मिश्रण का सहारा लेना जरूरी है। इसके लिए फफूंदनाशक भी उत्तम हैं। उन्हें प्रति मौसम में दो बार लगाया जा सकता है।
- जीवाणु संक्रमण "फिटोस्पोरिन" और "बैक्टोफिट" समाधान की मदद से लड़ा जाता है। मनुष्यों के लिए, वे व्यावहारिक रूप से कोई खतरा पैदा नहीं करते हैं, इसलिए संक्रमित पौधों का छिड़काव तब तक किया जा सकता है जब तक कि फल पक न जाएं।
- वायरल। उनके खिलाफ लड़ाई उसी समाधान के साथ की जाती है जैसे दूसरे मामले में। लेकिन ऐसी समस्याओं से पूरी तरह बचने के लिए, अनुभवी माली संकर पसंद करते हैं। और पोटेशियम परमैंगनेट बीज स्तर पर भी पौधों को कीटाणुरहित करने की अनुमति देगा।
बीमारी के अलावा, भालू जैसे कीट, कोलोराडो आलू बीटल और अन्य कीड़े टमाटर का शिकार करते हैं। हर मौसम में वे फलों के स्वास्थ्य का अतिक्रमण करते हैं। आपको उनसे सामान्य तरीके से निपटने की ज़रूरत है जो सभी नाइटशेड फ़सलों पर लागू होते हैं।
संग्रह और भंडारण
संस्कृति जुलाई से सितंबर तक फसल के साथ माली को पुरस्कृत करती है। इस समय, टमाटर पहले से ही अपनी परिपक्वता तक पहुँच चुके हैं और उपभोग या संरक्षण के लिए पूरी तरह से तैयार हैं। यदि पकने के दौरान क्षेत्र पर कम तापमान उतरता है, तोसभी हरे फलों को अलग करने और उन्हें पूरी तरह से पकने तक गर्म, सूखी जगह पर रखने की सलाह दी जाती है। टमाटर जितना हल्का होगा, उतनी ही जल्दी पक जाएगा।
फ्लैट बॉक्स भंडारण के लिए उपयुक्त होते हैं, जिसमें फल दो परतों में फिट हो जाते हैं। डंठल तुरंत हटा दिए जाते हैं, लेकिन यह बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए ताकि लुगदी को नुकसान न पहुंचे। हरे और कच्चे टमाटरों के बगल में हमेशा कई पके हुए टमाटर रखे जाते हैं। यह प्रक्रिया को गति देने में मदद करता है। भंडारण ठंडे स्थान पर होना चाहिए, लेकिन किसी भी स्थिति में रेफ्रिजरेटर में नहीं होना चाहिए।
