यदि आपके पास रसोई के सभी आवश्यक बर्तन और उपकरण उपलब्ध हैं तो खाना बनाना आसान है। उदाहरण के लिए, आपकी रसोई में सब्जियों, पनीर और अन्य उत्पादों के लिए विशेष श्रेडर होने चाहिए। क्या आपने यांत्रिक रोटरी ग्रेटर के बारे में सुना है?
कार्य सिद्धांत
यदि आप एक अच्छा यांत्रिक रोटरी ग्रेटर खरीदना चाहते हैं, तो आपको यह समझने की आवश्यकता है कि यह कैसे काम करता है। "रोटरी" शब्द को "रोटरी" से सुरक्षित रूप से बदला जा सकता है। पारंपरिक फ्लैट, सिंगल और बॉक्स ग्रेटर के विपरीत, रोटरी ग्रेटर्स के अंदर एक छिद्रित ड्रम ब्लेड होता है जो कि जब आप इससे जुड़े हैंडल को घुमाते हैं तो घूमता है। उनके कई फायदे हैं:
- उपयोग करने के लिए सुरक्षित - हाथ रगड़ने वाले तत्वों के करीब नहीं हैं;
- हैंडल करने में आसान - बस हैंडल को घुमाएं, आपको बड़ी मात्रा में कद्दूकस किया हुआ उत्पाद मिलता है;
- स्वच्छ रसोई को बढ़ावा देता है - आप चाहे कुछ भी मलें, रसोई साफ रहती है।
ग्रेटर की विशेषताएं
ग्रेटर का आकार निर्धारित करता हैउत्पादकता: एक बार में कितनी सब्जियों को कद्दूकस किया जा सकता है, साथ ही यह किचन की जगह में कितनी जगह लेगा।
ग्रेटर मैनुअल होते हैं और जो काउंटरटॉप पर स्थापित होते हैं। मैनुअल का लाभ यह है कि इसे जल्दी से कैबिनेट से बाहर निकाला जा सकता है और थोड़ी मात्रा में भोजन पीस सकता है। यह पोर्टेबल डिवाइस तेज और उपयोग में आसान है। हालांकि, एक खामी है - आपको एक हाथ से ग्रेटर को पकड़ना होगा, और दूसरे के साथ हैंडल को घुमाना होगा। जो लोग इस डिजाइन से संतुष्ट नहीं हैं, उनके लिए अधिक सुविधाजनक मॉडल हैं जिनका आधार है और मेज पर मजबूती से खड़े हैं।
उस भोजन के आधार पर जिसे आप कद्दूकस करना चाहते हैं और यांत्रिक रोटरी ग्रेटर का उपयोग किस लिए किया जाता है, आप इसे बारीक या मोटे काटने के लिए सेट कर सकते हैं। इनमें से अधिकांश उपकरण किट में कई ड्रम ब्लेड के साथ आते हैं। ड्रम में छेद कट की उपस्थिति और आकार निर्धारित करते हैं।
एक गुणवत्ता रोटरी ग्रेटर के लिए आवश्यकताएँ
ड्रम चाकू उच्च गुणवत्ता वाले स्टेनलेस स्टील से बने होने चाहिए। यह ब्लेड के क्षरण को रोकता है और स्वच्छता की गारंटी देता है। ग्रेटर लंबे समय तक क्रियाशील रहता है।
माउंट को आधार के साथ टूल की स्थिरता सुनिश्चित करनी चाहिए, टेबल टॉप पर फिसलने से रोकना चाहिए। जब इसे काम की सतह पर लगाया जाता है, तो घुंडी को मोड़ना बहुत आसान हो जाता है।
सभी भागों को अच्छी तरह से धोने के लिए, यह बहुत महत्वपूर्ण है कि ग्रेटर को आसानी से अलग किया जा सके और फिर से जोड़ा जा सकेसाथ में। डिशवॉशर में पुर्जों को धोने से पहले निर्देश पढ़ें, अन्यथा उनमें से कुछ के क्षतिग्रस्त होने का खतरा है।
मैकेनिकल रोटरी ग्रेटर को संचालित करने के लिए हाथों की आवश्यकता होती है। यह महत्वपूर्ण है कि ऑपरेशन को सुविधाजनक बनाने के लिए डिज़ाइन में एक एर्गोनोमिक हैंडल हो। एक अच्छे ग्रेटर में एक क्लिप होती है जो ड्रम के तेज ब्लेड को ढकती है और आपकी उंगलियों को संभावित चोट से बचाती है। रिवर्सिबल हैंडल दाएं और बाएं हाथ के दोनों उपयोगकर्ताओं को आराम से काम करने की अनुमति देता है।
जिस सामग्री से ग्रेटर बनाया जाता है, वह प्लास्टिक हो या स्टेनलेस स्टील, टिकाऊ होना चाहिए। प्लास्टिक के हिस्सों को ऑपरेशन के दौरान लगाए गए बल और डिशवॉशर में तापमान का सामना करने में सक्षम होना चाहिए, जबकि स्टेनलेस भागों को मुड़ा हुआ नहीं होना चाहिए।
अन्य उपयोग
तथ्य यह है कि एक रोटरी ग्रेटर कहा जाता है, उदाहरण के लिए, नोजल के साथ एक सब्जी ग्रेटर, इसका मतलब यह नहीं है कि सब कुछ सब्जियों को काटने तक ही सीमित है। ऐसे कई उत्पाद हैं जिन्हें इसका उपयोग करके सफलतापूर्वक रगड़ा जा सकता है:
- गाजर, मूली, आलू, प्याज, तोरी, गोभी और ककड़ी सहित सलाद, सॉस, सूप और पैनकेक में उपयोग की जाने वाली अधिकांश सब्जियां।
- पनीर। पनीर को काटना या काटना बहुत आम है।
- चॉकलेट। केक, पेस्ट्री या आइसक्रीम में कसा हुआ इस्तेमाल करने के लिए।
- केक या आइसक्रीम जैसे मीठे व्यंजनों में उपयोग के लिए मेवे।
- मसाले और लहसुन। ताजा लहसुन, अदरक, जायफल और यहां तक कि नारियल को भी विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में उपयोग के लिए पिसा जा सकता है।
- खट्टे का छिलका। आप नींबू, नींबू और संतरे के छिलके को जल्दी से पीस सकते हैं।
- मक्खन। इसे जमने के लिए अक्सर पीसने की आवश्यकता होती है।
- रोटी के लिए ब्रेड क्रम्ब्स। रोटरी ग्रेटर का उपयोग करने से प्रक्रिया तेज हो सकती है।
और यहां तक कि साबुन उन लोगों के लिए भी रगड़ा जा सकता है जो कपड़े धोने के लिए या हाथ और शरीर धोने के लिए अपना साबुन बनाना पसंद करते हैं।
