रूस में, 17वीं शताब्दी में बैंगन दिखाई दिए और तुरंत ही सभी को प्यार हो गया। यह सब्जी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होती है। इसमें बहुत सारे फाइबर होते हैं, जो समूह बी, सी, पी और प्रोविटामिन ए, निकोटिनिक एसिड और ट्रेस तत्वों के विटामिन से भरपूर होते हैं। इस फसल की कई अलग-अलग किस्में हैं। वे सफेद, गुलाबी, बैंगनी, बड़े और छोटे, सादे और धारीदार, लम्बी और गोल हैं। रूस में, वे मुख्य रूप से एक ग्रीनहाउस में बैंगनी बैंगन उगाते हैं और उन्हें "नीला वाले" कहते हैं।
कौन से ग्रीनहाउस बेहतर हैं?
कुछ समय पहले ग्रीन हाउस उपकरण के लिए कांच और प्लास्टिक की फिल्म का इस्तेमाल किया जाता था। फिर इन सामग्रियों के लिए एक योग्य प्रतिस्थापन दिखाई दिया - पॉली कार्बोनेट। अधिकांश ग्रीनहाउस और ग्रीनहाउस इस हल्के और सस्ते एनालॉग से बने हैं, जिनके निम्नलिखित फायदे हैं:
- त्वरित और आसान असेंबली डिज़ाइन;
- कम तापीय चालकता - गर्म हवा हमेशा अंदर जमा होती है;
- अच्छी पारदर्शिता - ग्रीनहाउस में सूर्य के प्रकाश के प्रकीर्णन से प्रकाश होता हैकिरणें;
- उच्च शक्ति - फिल्म और कांच की तुलना में बहुत मजबूत;
- लंबी सेवा जीवन।
पॉलीकार्बोनेट ग्रीनहाउस में गर्मी से प्यार करने वाले बैंगन बहुत अच्छे लगते हैं और उचित देखभाल के साथ, किसी भी मौसम में उत्कृष्ट फसल देते हैं।
ग्रीनहाउस में कौन सा बैंगन उगाना बेहतर है?
केवल ग्रीनहाउस में बैंगन उगाने पर, आप हमारे देश के अधिकांश क्षेत्रों में अच्छी और गारंटीकृत फसल प्राप्त कर सकते हैं। उसी समय, एक किस्म को सही ढंग से चुनना आवश्यक है, इसे समय पर और सही ढंग से रोपें, और निश्चित रूप से, आवश्यक कृषि पद्धतियों का पालन करें। कई नौसिखिया माली अक्सर आश्चर्य करते हैं कि ग्रीनहाउस में कौन सा बैंगन लगाना सबसे अच्छा है?
शुरुआती और मध्य-मौसम की किस्मों के बीजों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। उन्हें चुनते समय, इस गर्मी से प्यार करने वाली फसल की विशेषताओं, एक निश्चित क्षेत्र की जलवायु और मिट्टी की स्थिति, साथ ही साथ ग्रीनहाउस डिजाइन की विशेषताओं को ध्यान में रखना आवश्यक है। अनुभवी माली सर्वोत्तम किस्मों और संकरों को लगाने की सलाह देते हैं जो स्व-परागण करते हैं, उच्च स्वाद और व्यावसायिक गुण रखते हैं, भरपूर फसल देते हैं और सावधानीपूर्वक देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है।
सर्वश्रेष्ठ ग्रीनहाउस किस्में
ग्रीनहाउस के लिए, दोनों शुरुआती किस्में, जिनकी पकने की अवधि 110 दिन है, और मध्य-मौसम की किस्में, जो रोपण से लेकर फलने तक 130 दिनों से अधिक समय लेती हैं, उपयुक्त हैं।
आपको कम आकार की फसलों का चयन करना चाहिए ताकि वे खिंचाव न करें और अतिरिक्त गार्टर की आवश्यकता न हो। सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली किस्मेंबैंगन:
- ब्लैक हैंडसम - इसमें कड़वाहट नहीं होती, पूरी तरह से संग्रहित, रोग प्रतिरोधी, भूरे-बैंगनी रंग के, रोग प्रतिरोधी, मध्य पकने वाले।
- बीबो F1 - फल सम, मध्यम आकार के, दूधिया सफेद रंग के, मध्यम जल्दी पकने वाले होते हैं।
- बाइकाल F1 - गोल आकार के फल, गहरे बैंगनी रंग के, अधिक उपज वाले, कम तापमान को सहन करने वाले, मध्य पकने वाले।
- बैंगनी चमत्कार - मध्यम आकार के फल, ग्रीनहाउस के लिए सबसे आम शुरुआती बैंगन।
- हिप्पो F1 - बड़े, बैंगनी रंग के फल, मध्य-मौसम की किस्म, लम्बे पौधे।
- Matrosik - उत्कृष्ट स्वाद वाले धारीदार फल, मध्य पकने वाली किस्म।
- उत्तर का राजा - बिना कड़वाहट के काले और बैंगनी रंग के फल। आकार में लम्बा। जल्दी पकने वाली किस्म।
कैसे उगाएं: अंकुर या बीज?
रूस के किसी भी क्षेत्र के लिए बैंगन को केवल पौध में ही उगाना चाहिए। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि खुले मैदान में रोपाई लगाने से दो महीने पहले बीज बोए जाते हैं। रोपण के लिए बीजों के चयन के लिए एक बहुत ही जिम्मेदार दृष्टिकोण अपनाना आवश्यक है, क्योंकि भविष्य की फसल इसी पर निर्भर करती है।
आप पैकेज पर शिलालेखों की उपेक्षा नहीं कर सकते हैं: पकने की अवधि, जिस क्षेत्र के लिए विविधता पैदा हुई थी, पौधे का आकार, बढ़ने के लिए विभिन्न सिफारिशें। मैंगनीज या हाइड्रोजन पेरोक्साइड के समाधान के साथ रोपण (यदि निर्माता ने ऐसा नहीं किया है) से पहले बीज कीटाणुरहित कर दिए जाते हैं। पौधा वास्तव में अपनी जड़ प्रणाली से परेशान होना पसंद नहीं करता है, इसलिए बैंगन को तुरंत लगाया जाता हैएक-एक कप अलग-अलग करें और पॉलीथीन से ढक दें।
जमीन तैयार करना
ग्रीनहाउस में मिट्टी पतझड़ में तैयार होने लगती है, इसके लिए:
- सभी पौधों के मलबे और मलबे को हटा दें, क्यारियों को दो बार पानी दें, संभावित उर्वरक अवशेषों को जमीन में धो लें;
- उबलते पानी से छलकें, ब्लीच 100 ग्राम प्रति वर्ग मीटर की दर से डालें;
- खुदाई करना।
वसंत में आपको क्यारियों को ढीला करना चाहिए, अच्छी तरह से पानी देना चाहिए, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि यह 19 डिग्री तक गर्म न हो जाए और मिट्टी रोपण के लिए तैयार हो जाए!
ग्रीनहाउस में बैंगन कैसे लगाएं?
ग्रीनहाउस में पौधों को चुनने के नियमों में से एक उनके लिए समान देखभाल है। साथ में, ऐसे पौधे लगाए जाते हैं जिन्हें समान मात्रा में प्रकाश, गर्मी और नमी की आवश्यकता होती है। यह बहुत सुविधाजनक है जब सब्जियों को एक ही भोजन की आवश्यकता होती है, और वे अपनी बीमारियों के लिए एक ही दवा का उपयोग करते हैं। ग्रीनहाउस में बैंगन का सबसे अच्छा पड़ोस बेल मिर्च के साथ है। उनके पास समान पानी की स्थिति है, दोनों फसलें गर्मी की मांग कर रही हैं और अचानक तापमान में उतार-चढ़ाव को बर्दाश्त नहीं करती हैं, और छोटी काली मिर्च की झाड़ियाँ प्रकाश को अवरुद्ध नहीं करती हैं। क्या मैं टमाटर के साथ ग्रीनहाउस में बैंगन लगा सकता हूँ?
कभी-कभी टमाटर को "छोटे नीले वाले" के बगल में रख दिया जाता है, ऐसा पड़ोस भी संभव है। बैंगन टमाटर की तुलना में छोटे पौधे होते हैं, लेकिन वे बहुत ही प्रकाश-प्रेमी होते हैं, इसलिए उन्हें ग्रीनहाउस के विपरीत दिशा में रखा जाता है। लेकिन बैंगन को खीरे के साथ नहीं लगाना चाहिए। पहले के लिए, उच्च आर्द्रता की आवश्यकता होती है, और दूसरी संस्कृति वातावरण को शुष्क और मिट्टी को नम रखना पसंद करती है। बढ़ने का सबसे अच्छा विकल्प हैप्रत्येक सब्जी एक अलग ग्रीनहाउस में।
रोपण रोपण
जब बाहर गर्मी स्थिर होती है, तो तैयार रोपे ग्रीनहाउस में लगाए जाते हैं। ऐसा करने के लिए:
- बगीचे में मिट्टी को समतल करें, 15 सेमी गहरा छेद करें, झाड़ियों के बीच की दूरी 30 सेमी है, और पंक्तियाँ एक दूसरे से 60 सेमी से कम नहीं होनी चाहिए। ग्रीनहाउस में बैंगन लगाने की सिफारिश की जाती है एक बिसात पैटर्न में।
- प्रत्येक कुएं में आधा गिलास राख डालकर जमीन में मिला दें, पोटैशियम परमैंगनेट (गुलाबी) के साथ पानी डालें। प्रति छेद दो लीटर पानी का प्रयोग करें।
- पौधे को गमलों से सावधानीपूर्वक हटा दें और बिना ज्यादा गहराई में गड्ढों में रोपें।
- मिट्टी को दबायें, पौधे को ऊपर से फिर से पानी दें।
बैंगन लगाए गए हैं, उनकी देखभाल करना और फसल की प्रतीक्षा करना बाकी है।
सिंचाई
पौधे, कमजोर जड़ प्रणाली वाले, आवश्यक मात्रा में नमी प्रदान नहीं कर सकते हैं। नतीजतन, बढ़ते मौसम के दौरान अंडाशय वाले फूल झड़ जाते हैं। ग्रीनहाउस में बैंगन के पौधे उचित पानी से ही सफलतापूर्वक विकसित होंगे। इसके लिए आपको चाहिए:
- गर्म पानी कम से कम 25 डिग्री डालें;
- जड़ के नीचे 20 सें.मी की गहराई तक पानी डालें, पत्ते सूखे रहें;
- सुबह प्रक्रिया करने के लिए;
- उसके बाद मिट्टी को मल्च करें, और ग्रीनहाउस को हवादार करें;
- पौध रोपण के बाद पहली बार छठे दिन पानी पिलाया जाता है। फिर यह प्रक्रिया सप्ताह में एक बार और फलने के दौरान - दो बार की जाती है।
ग्रीष्मकालीन झोपड़ी में कौन आता हैसप्ताहांत, पानी का साप्ताहिक मानदंड दो दिनों में डालना चाहिए - शनिवार और रविवार।
हवा का तापमान
ग्रीनहाउस में बैंगन उगाते समय उसमें हवा का तापमान लगभग 24 से 28 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए। उच्च पर, फल सेट रुक जाता है, और निचले हिस्से में, उनकी वृद्धि रुक जाती है। पौधों को पानी देकर तापमान को कम किया जा सकता है। क्यारियों के बीच पानी डालना जरूरी नहीं है, इससे हवा की नमी बढ़ जाएगी, जो इस फसल के लिए हानिकारक है। ग्रीनहाउस को प्रसारित करते समय, ड्राफ्ट की व्यवस्था नहीं की जानी चाहिए, बैंगन इसे पसंद नहीं करते हैं। बहुत तेज धूप में, ग्रीनहाउस के किनारों को छाया देना आवश्यक है, खासकर बैंगन लगाने के बाद पहले दिनों में।
ढीला और टॉप ड्रेसिंग
पौधे रोपने से मिट्टी ढीली हो जाती है और झाड़ियाँ थोड़ी उखड़ जाती हैं। भविष्य में, मिट्टी का ढीला होना जारी है, लेकिन गहरा नहीं, क्योंकि जड़ें पृथ्वी की सतह के बहुत करीब हैं। ढीला करने के बाद हर बार हिलिंग की जाती है।
बैंगन को मौसम में कम से कम पांच बार खिलाया जाता है। रोपाई लगाने के दो सप्ताह बाद, ग्रीनहाउस में जटिल उर्वरक लगाया जाता है। पौधों को फलने से पहले फास्फोरस और पोटेशियम दिया जाता है। जब पहले फल दिखाई देने लगते हैं, तो बैंगन को नाइट्रोजन-फास्फोरस उर्वरकों की आवश्यकता होती है। फूल आने और फलने के दौरान राख खिलाने के लिए उपयुक्त होती है। मुलीन और पक्षी की बूंदों के घोल का भी अच्छा प्रभाव पड़ता है। खिलाने से पहले, पौधों को पानी पिलाया जाता है, और फिर थूक दिया जाता है।
पौधे निर्माण
बैंगन की मध्यम आकार और लंबी किस्मों को उगाना, अधिक उपज प्राप्त करने के लिए पौधे की झाड़ी बनानी चाहिए। 25 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचने पर,शीर्ष हटा दिया जाता है। पौधा ऊपर की ओर बढ़ना बंद कर देता है और शाखा लगाना शुरू कर देता है। झाड़ी के निर्माण के लिए तीन योजनाएँ हैं:
- एक तना। यह तब किया जाता है जब एक छोटे से ग्रीनहाउस में लंबे बैंगन लगाए जाते हैं। कभी-कभी कमजोर पौधे पर एक तना छोड़ दिया जाता है ताकि बने फल पक सकें।
- दो तने। सबसे अच्छे सौतेले बच्चों को उच्च और मध्यम आकार की किस्मों में छोड़ दिया जाता है। वे फल देंगे। शेष प्रक्रियाओं को व्यवस्थित रूप से हटा दिया जाता है।
- तीन तने। यदि ग्रीनहाउस मुक्त है, तो शेष तनों में से एक पर एक और मजबूत सौतेला बेटा चुनें।
जब शाखाओं में टहनियाँ होती हैं, तो हमेशा एक मजबूत चुनें, और अंडाशय के ऊपर दूसरी पत्ती के बाद एक कमजोर को चुटकी लें। प्रक्रिया सभी सौतेले बच्चों के साथ दोहराई जाती है। ग्रीनहाउस में बैंगन की झाड़ी के इस गठन के साथ, उस पर 12 फल तक पक सकते हैं। सप्ताह में एक बार, उन सभी अंकुरों को हटा दिया जाता है जिनमें फल नहीं होते हैं। मुख्य तने की शाखा के नीचे स्थित सौतेले बच्चे, अनुभवी माली काटने की सलाह नहीं देते हैं। वे मिट्टी को सूखने से बचाते हैं। पौधों की कंकाल शाखाओं को सावधानी से बांधा जाता है, उनकी नाजुकता के कारण, उन्हें आसानी से तोड़ा जा सकता है। बढ़ते मौसम के अंत से एक महीने पहले, फलों के पकने में तेजी लाने के लिए सभी अंकुरों के शीर्ष को चुटकी लें। जो लोग झाड़ियों का निर्माण नहीं करना चाहते हैं उन्हें कम आकार की किस्में उगानी चाहिए। वे केवल उन अंडाशय को हटाते हैं जिनके पास मौसम के अंत से पहले पकने का समय नहीं होता है।
बैंगन क्यों नहीं उगता?
कई अन्य सब्जियों की तरह ग्रीनहाउस में बैंगन उगाते समय अक्सर विभिन्न समस्याएं उत्पन्न होती हैं। बैंगन क्यों बढ़ना बंद कर देते हैं? यहांकुछ कारण:
- पर्ण का पीला पड़ना। इस घटना का मुख्य कारण नमी या नाइट्रोजन उर्वरकों की कमी है, और कुछ मामलों में यह एक प्रत्यारोपण की प्रतिक्रिया है।
- मुड़ते पत्ते। इस प्रकार, पौधे अत्यधिक पानी, फॉस्फेट उर्वरकों की कमी या कम रोशनी का संकेत देता है।
- कोई अंडाशय नहीं। यह घटना अक्सर जड़ प्रणाली को नुकसान, प्रकाश की कमी, कम मिट्टी की नमी या ग्रीनहाउस में उच्च तापमान से जुड़ी होती है।
बढ़ने के बुनियादी नियमों का पालन करके और जो समस्याएं उत्पन्न हुई हैं उन्हें जल्दी से ठीक करके, आप हमेशा अच्छी फसल प्राप्त कर सकते हैं।
बीमारी की रोकथाम
बैंगन शायद ही कभी विभिन्न बीमारियों से पीड़ित होते हैं, लेकिन पौधों को अभी भी निम्नलिखित संभावित दुर्भाग्य से सावधान रहना चाहिए:
- ग्रे सड़ांध। मिट्टी के जलभराव और तापमान में तेज गिरावट से प्रकट होता है। रोकथाम के लिए, ग्रीनहाउस को नियमित रूप से प्रसारित करने और तेज ठंड के दौरान पौधों को गर्म करने की सिफारिश की जाती है।
- आंतरिक परिगलन एक वायरल रोग है, जिसके प्रकट होने पर फलों पर पीले-भूरे रंग के धब्बे बन जाते हैं। ऐसे संकेतों वाले पौधे को ग्रीनहाउस से तत्काल हटा दिया जाना चाहिए, बाकी को विशेष तैयारी के साथ इलाज किया जाना चाहिए।
- लेट ब्लाइट। लक्षण और कारण ग्रे मोल्ड के समान ही होते हैं। फिटोस्पोरिन से इस बीमारी को रोका जा सकता है।
- तंबाकू मोज़ेक। खराब रोशनी और कम तापमान के कारण दिखाई देता है।
- मकड़ी का घुन। यह पौधों को नष्ट कर देता है, झाड़ियों को कोबवे से उलझाता है। रोकथाम के लिए, ग्रीनहाउस के कीटाणुशोधन का उपयोग किया जाता है।
- एफिड्स। उत्पादविशेष तैयारी के साथ उपचार। रोकथाम के लिए, सामान्य आर्द्रता का निरीक्षण करना आवश्यक है, अधिक बार प्रसारित करें।
- सफेद मक्खी। पौधों की पत्तियों को अंदर से नुकसान पहुंचाता है। कीड़ों को हाथ से इकट्ठा किया जाता है या चिपचिपे टेप से लटका दिया जाता है, पत्तियों को साबुन के पानी से पोंछ दिया जाता है।
समय पर रोकथाम और कीट नियंत्रण से फसल को बचाने में मदद मिलेगी।
निष्कर्ष के बजाय
बैंगन का जन्मस्थान भारत है, इसलिए ये बहुत ही तापप्रेमी होते हैं। कुछ दशक पहले, रूस के अधिकांश बागवानों ने अपने ग्रीष्मकालीन कॉटेज में इस फसल को उगाने का सपना भी नहीं देखा था। प्रजनकों के काम के लिए धन्यवाद, कई नई किस्में और संकर दिखाई दिए हैं, जो अधिक गंभीर पर्यावरणीय परिस्थितियों के अनुकूल हैं। रूस के दक्षिणी और मध्य भागों के निवासी खुले मैदान में शांति से "नीले वाले" उगाते हैं। लेकिन उत्तरी क्षेत्रों के निवासियों को स्थिर और उच्च उपज प्राप्त करने के लिए, ग्रीनहाउस में बैंगन उगाने की आवश्यकता होती है।
