कुछ समय पहले, बैंगन, जो गर्मी से प्यार करने वाली सब्जी है, विशेष रूप से दक्षिणी क्षेत्रों में उगाई जाती थी। लेकिन समय बदल रहा है, प्रजनकों के प्रयासों से, संस्कृति की ऐसी किस्मों और संकरों को पैदा किया गया है जो सामान्य रूप से विकसित होते हैं और किसी भी जलवायु में फल देते हैं। उदार फसल प्राप्त करने के लिए, एक महत्वपूर्ण शर्त बैंगन के पौधे की खेती है। इसे सही तरीके से कैसे करें, किस तरह से, लेख पढ़ें।
परिपक्वता से रोपण
रोपण के लिए बीज बोने का समय फलों के पकने की अवधि पर निर्भर करता है, जो जल्दी, मध्यम और देर से होते हैं। जमीन में पौधे रोपते समय इनकी उम्र कम से कम 40-45 दिन होनी चाहिए। इसे ध्यान में रखते हुए, यह पता लगाना आसान है कि बीज कब बोना है। मुख्य बात तीन से पांच दिनों को ध्यान में रखना नहीं है, जिसके दौरान अंकुर अंकुरित होते हैं, और पिक के 10 दिन बाद। छोटे पौधों को ठीक होने के लिए यह समय आवश्यक है।
आधार परइसमें से बैंगन के बीजों को पौध रोपण की अवधि शुरू होने से दो से ढाई महीने पहले उस स्थान पर बोना चाहिए जहां यह लगातार उगेगा। यह ग्रीनहाउस या बगीचे का बिस्तर हो सकता है। यदि सब्जियां घर के अंदर उगाई जाती हैं, तो फरवरी के मध्य में बैंगन के बीज रोपाई के लिए बोए जाते हैं। यदि वे बगीचे के बिस्तरों में उगते हैं - वसंत के पहले महीने की शुरुआत में।
क्षेत्र के आधार पर बुवाई की तारीख
बीज तभी अंकुरित होंगे जब हवा का तापमान कम से कम 16 oC हो। बैंगन के बीज कब बोयें? प्रत्येक क्षेत्र में, यह अवधि अलग-अलग समय पर होती है:
- मध्य बैंड के लिए, बीज बोने का इष्टतम समय मार्च का दूसरा दशक है। अंकुर बड़े होंगे, मजबूत होंगे, उन्हें गर्मी के पहले महीने की शुरुआत में जमीन में लगाया जा सकता है।
- दक्षिणी क्षेत्रों में हल्की और गर्म जलवायु होती है। यहां फरवरी की शुरुआत में बीज बोए जाते हैं। तदनुसार, रोपाई पहले अप्रैल के मध्य में लगाई जाती है।
- वोल्गा क्षेत्र बैंगन सहित फसल उगाने के लिए एक उपजाऊ क्षेत्र है। बीज बोने का सबसे अच्छा समय फरवरी का अंत या मार्च की शुरुआत है। जमीन में रोपण रोपण मई महीने के दूसरे दशक में पड़ता है।
- यूराल और साइबेरिया की जलवायु अधिक गंभीर है। अगर गर्मी के पहले महीने की शुरुआत में जमीन में रोपे लगाए जाएं तो बैंगन पूरी तरह से पक जाएंगे। इस मामले में, रोपाई के लिए बैंगन के बीज की बुवाई मार्च के मध्य में की जाती है। यह अवधि वसंत के दूसरे महीने की शुरुआत तक जारी रह सकती है।
अंकुरण के लिए बीजों की जांच
बैंगन के अंकुर उगाने की शुरुआत बीजों के चयन और अंकुरण के लिए उनकी जाँच से होती है। इसके लिए आपको चाहिए:
- एक सूती बैग तैयार करें।
- इसमें 10 बैंगन के बीज डालें।
- बैग को पानी में एक दिन के लिए रख दें।
- पानी से निकाल कर एक प्लेट में तीन से छह दिन के लिए रख दें। थैली को हमेशा नम रखें।
- अंकुरित अंकुरित बीजों को गिनने की जरूरत है। यदि वे आधे गीले हो जाते हैं, तो वे खराब नहीं होते हैं और रोपण के लिए उपयुक्त होते हैं।
बैंगन के बीज बोने के लिए तैयार करना
अनुकूल अंकुर देने के लिए रोपण सामग्री के लिए, इसे संसाधित किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, पोटेशियम परमैंगनेट का एक कमजोर घोल बनाया जाता है और बीजों को आधे घंटे के लिए उसमें भिगोया जाता है। फिर उन्हें साफ पानी से धोया जाता है और एक दिन के लिए स्वतंत्र रूप से तैयार किए गए घोल में रखा जाता है। एक लीटर पानी के लिए, एक चम्मच राख या नाइट्रोफोसका डालना पर्याप्त है। किए गए जोड़तोड़ के बाद, बीज को अंकुरण के लिए एक प्लेट पर रखा जाना चाहिए। यह प्रसंस्करण विधि सबसे आसान मानी जाती है।
बीज तेजी से अंकुरित होंगे और प्रसंस्करण के बाद सख्त होने पर फल पहले पक जाएंगे। ऐसा करने के लिए, बीज को रेफ्रिजरेटर में रखें, उन्हें दो दिनों के लिए वहीं रहने दें। उसके बाद, इसे बाहर निकालकर गर्म कमरे में रख दें, और फिर इसे फिर से उसी समय के लिए फ्रिज में रख दें। कड़े बीजों को तुरंत कंटेनर या मिट्टी में बोया जाता है।
मिट्टी की तैयारी
बैंगन के पौधे उगाना काफी हद तक मिट्टी पर निर्भर करता है। इसे अलग-अलग रचना के साथ स्वतंत्र रूप से तैयार किया जा सकता हैघटक।
- विकल्प 1: सॉड लैंड, पीट और ह्यूमस को समान अनुपात में मिलाया जाता है।
- विकल्प 2: 60:10:20:5 के अनुपात में हाई-मूर पीट, सोडी लैंड, ह्यूमस, रेत या चूरा लें। गणना की इकाई ब्याज है।
- विकल्प 3: आपको तराई पीट, खाद, धरण, नदी की रेत को 4:3:1:1 के अनुपात में मिलाना होगा।
- तैयार मिट्टी खरीदते समय उसमें 2:10 की दर से रेत डाली जाती है।
अगर बीज सीधे जमीन में बोए जाते हैं और यहां रोपे उगाए जाएंगे, तो साइट को पहले से तैयार कर लेना चाहिए। शरद ऋतु के अंत में, ठंड के मौसम की शुरुआत से पहले, ह्यूमस, सुपरफॉस्फेट, पोटेशियम क्लोराइड 3 किलो: 400 ग्राम: 100 ग्राम के अनुपात में बेड की सतह पर बिखरे हुए हैं। उर्वरक की इस मात्रा की गणना एक भूखंड क्षेत्र के लिए की जाती है। एक वर्ग मीटर का।
टैंक लगाना
बैंगन की पौध उगाना शुरू करने से पहले, आपको यह सोचने की जरूरत है कि इसे किसमें लगाया जाए। कई विकल्प हैं, लेकिन हर कोई उन परिस्थितियों के लिए सबसे उपयुक्त चुनता है जिनमें पौधे विकसित होंगे। वरीयताओं के बावजूद, कंटेनर सात सेंटीमीटर ऊंचा होना चाहिए, कम नहीं, अन्यथा जड़ें अपूर्ण रूप से विकसित होंगी।
- प्लास्टिक कैसेट आपस में जुड़ी हुई कोशिकाएं हैं। उनके तल पर अलग-अलग आयतन और मात्रा के ड्रेनेज होल बनाए गए हैं।
- पीट की गोलियां पौध उगाने का सबसे अच्छा तरीका है। ऐसे कंटेनर पौधों के लिए तैयार की गई रचना से बनाए जाते हैं। वे अच्छे हैं क्योंकि रोपण करते समय वे जमीन में घुल जाते हैं, भविष्य में जड़ें विकसित नहीं होती हैंतंग हालात।
- पीट के बर्तन - गोलियों के समान, लेकिन वे अधिक बार अंकुरों को गोता लगाने के लिए उपयोग किए जाते हैं।
- प्लास्टिक के कप - बीज बोने के लिए 200 मिलीलीटर की मात्रा वाले कंटेनरों का उपयोग किया जाता है। बीज बड़े कपों में गोता लगाते हैं - 500 मिली.
- रोपण के लिए लकड़ी और प्लास्टिक से बने बक्से सबसे आम कंटेनर हैं, लेकिन पौधों के लिए भी सबसे खराब कंटेनर हैं, क्योंकि प्रत्यारोपण के दौरान उनकी जड़ें अक्सर क्षतिग्रस्त हो जाती हैं।
बुवाई का पारंपरिक तरीका
सब्जियां प्रतिरोपण के लिए अतिसंवेदनशील होती हैं, इसलिए घर पर बिना काटे बैंगन की पौध उगाना सबसे अच्छा विकल्प माना जाता है। यह कैसे किया है? तैयार कंटेनर मध्यम रूप से सिक्त मिट्टी से भरे होते हैं। अतिरिक्त पानी नहीं होना चाहिए, अन्यथा बीज दम तोड़ देंगे, अंकुर दिखाई नहीं दे सकते हैं। आप इसे अलग तरह से कर सकते हैं। बक्से को मिट्टी से भरें, शीर्ष पर कोशिकाओं के साथ एक ग्रिड डालें। प्रत्येक घोंसला एक अलग कप के रूप में कार्य करता है। कई बीज (1-2 टुकड़े) एक कंटेनर या सेल में रखे जाते हैं। उन्हें मिट्टी में एक या दो सेंटीमीटर तक दबा दिया जाता है और उसी मिट्टी के साथ एक पतली परत में छिड़का जाता है। लैंडिंग वाले कंटेनरों को गर्म और अंधेरी जगह पर रखा जाता है। यदि बीजों को तुरंत ग्रीनहाउस की मिट्टी में लगाया जाता है, तो फसलों को लुट्रासिल से ढक देना चाहिए। 10-14 दिनों में अंकुरण की उम्मीद की जानी चाहिए।
गैलिना किज़िमा की विधि के अनुसार बैंगन की पौध उगाना
यह विधि बागवानों के बीच लोकप्रिय है, क्योंकि इसका परिणाम अंतरिक्ष की बचत और सबसे महत्वपूर्ण प्रयास है। सबसे पहले, आधार तैयार किया जाता है। एक सब्सट्रेट के रूप मेंआप एक टुकड़े टुकड़े, इन्सुलेशन या अन्य सामग्री ले सकते हैं। इसे वांछित लंबाई के स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए और मिट्टी तैयार करनी चाहिए। फिर इसे तीन से पांच सेंटीमीटर मोटे सब्सट्रेट पर डालें, पानी से अच्छी तरह सिक्त करें और अपनी हथेलियों से कॉम्पैक्ट करें। इसके बाद, बीज को पट्टी की पूरी लंबाई में फैलाएं। उनके बीच की दूरी चार से पांच सेंटीमीटर होनी चाहिए, किनारे से तीन सेंटीमीटर पीछे हटना चाहिए। सब्सट्रेट, इसकी सामग्री के साथ, लुढ़का हुआ होना चाहिए। यदि पर्याप्त भूमि नहीं है, तो इसे डाला जाता है। एक "घोंघा" प्राप्त करें। यह विभिन्न लंबाई और व्यास का हो सकता है। इसका आकार इस बात पर निर्भर करता है कि आपको पौध प्राप्त करने के लिए कितने बीज चाहिए। इस विधि से न केवल बैंगन बोए जाते हैं, बल्कि टमाटर, मिर्च, गोभी और अन्य जैसी अन्य फसलें भी बोई जाती हैं।
फिर रोल को इलास्टिक बैंड से कई जगहों पर फिक्स कर दिया जाता है। रोपण सामग्री के साथ तैयार "घोंघा" को फूस पर रखा गया है। स्प्राउट्स दिखाई देने तक इसे पानी नहीं दिया जाता है, इसे ग्रीनहाउस प्रभाव बनाने के लिए शीर्ष पर एक बैग के साथ कवर किया जाता है। "रोल" के साथ फूस को एक बड़े बॉक्स में रखा जाता है और गर्म कमरे में छोड़ दिया जाता है, अधिमानतः बैटरी के पास। ताकि बॉक्स में अंकुर नीचे से ठंडा न हो, इसे किसी गर्म चीज पर रखना चाहिए। जब पहली शूटिंग दिखाई देती है, तो फिल्म हटा दी जाती है। अंकुरों की और वृद्धि के लिए, आपको अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था के स्रोतों को स्थापित करने की आवश्यकता है।
गैलिना किज़िमा की विधि के पेशेवरों और विपक्ष
मेरिट में शामिल हैं:
- अंतरिक्ष की बचत। यह विशेष रूप से सच है जब पौध रोपण के लिए रोशनी वाले स्थानों की कमी होती है।
- पौधों का मिट्टी से संपर्क नहीं होता, जिससे ब्लैक लेग जैसे रोगों के संक्रमण से बचा जा सकता है।
- सब्सट्रेट डिस्पोजेबल नहीं हैंउपयोग।
विधि के नुकसान में शामिल हैं:
- पौधों को पर्याप्त रोशनी नहीं मिल रही है।
- बीजों के तने पतले हो जाते हैं और ऊपर की ओर खिंच जाते हैं।
- पौधों को वैसे भी अलग-अलग कंटेनरों में प्रत्यारोपित किया जाता है।
उबलते पानी में बीज बोना
इस विधि के प्रयोग से शीघ्र अंकुरण की गारंटी होती है। तैयार मिट्टी को ग्रीनहाउस में रखा जाता है। इसकी मोटाई तीन से चार सेंटीमीटर होनी चाहिए। बीज सतह पर बिखरे हुए हैं, फिर उबलते पानी के साथ डाला जाता है, लेकिन ताकि पानी मिट्टी को कवर न करे। रोपण सामग्री को दफन नहीं किया जाता है। ग्रीनहाउस को ढक्कन के साथ कवर किया गया है और एक कमरे में रखा गया है जहां यह गर्म और हल्का है। तीन या चार दिनों के बाद शूटिंग दिखाई देगी।
सबसे सुविधाजनक तरीका
पीट गोलियों में बैंगन के पौधे उगाना एक आसान और बहुत सुविधाजनक तरीका माना जाता है। पौधों को गोता लगाने की आवश्यकता नहीं होती है, जिसके परिणामस्वरूप उन्हें तनाव नहीं मिलता है, जड़ें अप्रभावित रहती हैं। इस तरह से उगाए गए पौधे मजबूत और स्वस्थ होंगे।
रोपण के लिए, आपको एक ढक्कन और एक ट्रे के साथ पीट की गोलियों का एक सेट खरीदना होगा। साइड शेल को पहले से हटा दिया जाता है। गोलियाँ पानी से भरी हुई हैं। जब वे सूज जाते हैं, तो उनमें बीज डाल दिए जाते हैं, एक-एक करके, एक सेंटीमीटर गहरा और ऊपर से गोली मिट्टी से ढक दिया जाता है। लैंडिंग को ढक्कन से ढक दिया जाता है और गर्म माइक्रॉक्लाइमेट वाले कमरे में रखा जाता है।
चीनी मार्ग
हमारे देश के मध्य क्षेत्र के क्षेत्रों में, विशेषज्ञ रोपाई के लिए बीज बोने की सलाह देते हैंमार्च के दूसरे और तीसरे दशक में आयोजित किया जाएगा। वसंत के अंतिम महीने के अंत तक, युवा पौधे 70-80 दिनों की आयु तक पहुंच जाएंगे। अनुभवी सब्जी उत्पादकों ने देखा है कि यदि आप जमीन में पौधे रोपते हैं, जो केवल 60 दिन पुराने हैं, तो बैंगन की उपज आधी हो जाती है। लेकिन चीनियों ने प्रयोग करना जारी रखा। उन्होंने 120-130 दिनों की उम्र में पौधे रोपना शुरू कर दिया। यह बैंगन की पौध उगाने का चीनी तरीका है। उनकी तकनीक का पालन करते हुए, जनवरी के अंत (30 वीं) से फरवरी के पहले दशक तक रोपाई के लिए बीज बोना आवश्यक है। इस विधि से उगाए गए बैंगन की पैदावार बहुत अधिक होती है।
रोपण की देखभाल कैसे करें?
बैंगन की पौध उगाने की प्रक्रिया सही और समय पर देखभाल है। यदि कमरे या ग्रीनहाउस में हवा का तापमान और आर्द्रता देखी जाए तो युवा पौधे अच्छी तरह से विकसित और विकसित होंगे। इसके अलावा, रोपाई को खिलाया जाना चाहिए, सख्त किया जाना चाहिए, अन्यथा यह बीमार हो सकता है या अन्य स्थितियों में प्रत्यारोपित होने पर मर सकता है। यदि कीट दिखाई दें तो पौधों पर छिड़काव करना चाहिए।
पानी के पौधे
युवा पौधों को दो से तीन दिनों के अंतराल पर पानी देना चाहिए। इसके लिए आपको गर्म, बसे हुए पानी का इस्तेमाल करना होगा। प्रक्रिया के बाद, मिट्टी को पिघलाया जाना चाहिए ताकि जड़ सड़न न हो। सूखी रेत इसके लिए उपयुक्त है। उदाहरण के लिए, हर आधे महीने में लगभग एक बार, पानी में एंटीफंगल दवाओं को पानी में मिलाया जाना चाहिए, उदाहरण के लिए ट्राइकोडर्मिन।
पौधे खिलाना
अच्छी वृद्धि और विकास के लिए पौधों को बहुत अधिक पोषण की आवश्यकता होती है। कब दिखाई देगादो या तीन पत्ते, पहला भोजन किया जाता है। भविष्य में, इसे पिक के 10-14 दिन बाद किया जाना चाहिए। शीर्ष ड्रेसिंग एक साथ पानी के साथ किया जाता है। प्रक्रिया के बाद, पत्तियों को सादे पानी से धोना अनिवार्य है ताकि युवा पौधे जलें नहीं। पोषक तत्व समाधान स्वतंत्र रूप से तैयार किया जाता है। यूरिया - 5-10 ग्राम और सुपरफॉस्फेट - 30 ग्राम 10 लीटर पानी में घोलना चाहिए।
स्थायी वृद्धि के स्थान पर रोपाई लगाने से एक सप्ताह पहले उसी घोल से अगली शीर्ष ड्रेसिंग की जाती है। शीर्ष ड्रेसिंग के लिए, आप उर्वरक "केमिरा" का उपयोग कर सकते हैं, जिसमें इसकी संरचना में पौधों के लिए आवश्यक सभी ट्रेस तत्व होते हैं।
बीजों को सख्त करने की प्रक्रिया
बगीचे में पौधे लगाने से पहले, उन्हें धीरे-धीरे एक नए वातावरण के लिए अभ्यस्त करना आवश्यक है जिसमें वे विकसित होंगे, अंडाशय बनाएंगे और फल देंगे। ऐसा करने के लिए, आपको पानी कम करने, कमरे में हवा के तापमान को कम करने की आवश्यकता है। अंकुरों को पहले दो घंटे के लिए ठंडे कमरे में ले जाना चाहिए, और फिर लंबे समय तक एक नए माइक्रॉक्लाइमेट में छोड़ देना चाहिए। अंकुरों को रोपण के लिए तैयार माना जाता है यदि उनकी ऊंचाई 16-25 सेमी तक पहुंच जाती है, पत्तियों की संख्या सात से नौ होती है, और कलियों की संख्या एक या दो होती है। जड़ प्रणाली अच्छी तरह से विकसित होनी चाहिए, तना सीधा होना चाहिए।
जमीन में पौधे रोपना
यह प्रक्रिया कठिन नहीं है, लेकिन देखभाल की आवश्यकता है। पौधों के लिए रोपण छेद उथले होना चाहिए, लगभग 12 सेमी, उनके बीच की दूरी 50 है। प्रत्येक छेद में राख डाली जाती है, और इसमें मिट्टी को पोटेशियम परमैंगनेट, एक कमजोर समाधान के साथ सिक्त किया जाता है। कंटेनर से अंकुर निकालने से पहले, यह भरपूर मात्रा में होना चाहिएपानी। इसे दो घंटे तक खड़े रहने दें, पृथ्वी नरम हो जाएगी, और जड़ें खराब नहीं होंगी। गड्ढों में रोपण के बाद, पौधों को मिट्टी के साथ छिड़का जाता है और फिर से पानी पिलाया जाता है। यदि आने वाले दिनों में मौसम गर्म हो तो छाया बनानी चाहिए।
खेती की विशेषताएं
बैंगन न केवल स्वादिष्ट, बल्कि सेहतमंद सब्जियां भी हैं। वे हेमटोपोइजिस की प्रक्रियाओं में शामिल हैं, कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं, मधुमेह और कई अन्य बीमारियों में उपयोगी होते हैं। लेकिन एक अनूठी सब्जी पाने के लिए, आपको सबसे पहले मजबूत रोपण सामग्री उगाने की जरूरत है। बैंगन की पौध उगाने की क्या विशेषताएं हैं? कृषि तकनीकी नियमों के अनुसार, पौधों को सामान्य वृद्धि और फलने के लिए गर्म और आर्द्र परिस्थितियों की आवश्यकता होती है। सूखी मिट्टी में, वे बढ़ना बंद कर देते हैं। यदि वे अभी भी खिलते हैं और अंडाशय बनाते हैं, तो वे गिर जाते हैं। ऐसे पौधों में कड़वे फल और भद्दे आकार होते हैं।
अत्यधिक नमी का भी नकारात्मक प्रभाव पड़ता है, विभिन्न रोग विकसित होने लगते हैं। सब्जियां ठंढ बर्दाश्त नहीं करती हैं, यहां तक कि छोटी भी। उन्हें धूप वाले मौसम की जरूरत है। लेकिन तीव्र गर्मी भी उन्हें निराश करती है, खासकर इस समय अपर्याप्त पानी के साथ। इसके अलावा, पौधों में बड़े पत्ते और कमजोर जड़ प्रणाली होती है। यह सब्जी को प्रत्यारोपण को अच्छी तरह से स्थानांतरित करने की अनुमति नहीं देता है। इसलिए, कपों में तुरंत रोपाई उगाने की सिफारिश की जाती है ताकि लेने से बचें। इसे ग्रीनहाउस या ग्रीष्मकालीन कुटीर में ले जाने से पहले, पौधों को पानी देने की आवश्यकता नहीं होती है। इससे उन्हें परिवहन करना आसान हो जाएगा।
