तोरी एक कम कैलोरी वाली आहार सब्जी है। इसके अलावा, इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं। इसके कारण, इस उत्पाद का उपयोग अक्सर आहार के दौरान, साथ ही गुर्दे की विफलता, हृदय और यकृत रोगों के उपचार के लिए किया जाता है। इस सब्जी को उपनगरीय क्षेत्र में उगाना मुश्किल नहीं है, बस इस फसल की किस्मों की विविधता को समझने के लिए पर्याप्त है। यह जल्दी पकने वाली तोरी की किस्मों से शुरू करने लायक है।
कविली
इस प्रकार की तोरी से शुरू करना उचित है क्योंकि पहली फसल बहुत जल्दी प्राप्त की जा सकती है। इस मामले में, पौधे 2 महीने तक फल देना जारी रखता है। इसलिए, आप देर से शरद ऋतु तक ताजा तोरी का आनंद ले सकते हैं।
बाहर से, इस किस्म को लंबे फलों से पहचाना जा सकता है, जिनकी लंबाई 22 सेमी तक होती है। एक फल का वजन लगभग 300 ग्राम होता है। सब्जियां छोटी झाड़ियों पर उगती हैं जो ज्यादा जगह नहीं लेती हैं। हल्के हरे तोरी में रसदार हल्का मांस होता है। एक नियम के रूप में, इस किस्म का उपयोग कैवियार और अन्य खाना पकाने के लिए किया जाता है।
इस प्रकार की सब्जियां अधिक पकने के लिए प्रतिरोधी होती हैं, इसलिए वे पूरी तरह से संग्रहित होती हैं और अपना स्वाद नहीं खोती हैं।
तोरी की यह किस्म बेमिसाल है। मुख्य बात यह है कि उसे पर्याप्त मात्रा में नमी और धूप प्रदान करना है।आपको यह भी ध्यान रखने की आवश्यकता है कि पौधा पौष्टिक, हल्की और काफी अम्लीय मिट्टी में हो।
इस्केंडर F1
इस किस्म की विशेषता एक मानक आकार के फल और 20 सेमी तक लंबे होते हैं। इसके अलावा, तोरी काफी बड़ी होती है और इसका वजन 650 ग्राम तक हो सकता है।
अगर हम इस प्रकार की तोरी की विशेषताओं के बारे में बात करते हैं, तो यह भी ध्यान देने योग्य है कि पौधा रोपण के बाद बहुत जल्दी फल देना शुरू कर देता है। वहीं, एक झाड़ी से 17 किलो तक फल एकत्र किए जा सकते हैं। इस स्क्वैश में एक हरी त्वचा और एक मानक क्रीम रंग का मांस है।
इस किस्म का मुख्य लाभ यह है कि यह अधिकांश सामान्य बीमारियों के लिए प्रतिरोधी है, इसलिए इसे जहरीले जहर से उपचारित करने की आवश्यकता नहीं है।
अरल
सबसे जल्दी पकने वाली तोरी की बात करें तो, यह इस विशेष किस्म को उजागर करने लायक है, क्योंकि पौधा बीज बोने के 30 दिनों के भीतर पहला फल देता है। हालांकि, यह इस तथ्य पर ध्यान देने योग्य है कि आपको 7 दिनों में कम से कम 2 बार कटाई करने की आवश्यकता है। अन्यथा, फलने की गति काफी धीमी हो सकती है।
यह किस्म पाले की प्रतिरोधी है। वहीं, बागवान एक झाड़ी से कम से कम 10 किलो फल इकट्ठा करते हैं।
मुश्किल परिस्थितियों में अराल की रोपाई संभव है। तथ्य यह है कि यह तोरी ठंढ और गंभीर सूखे को अच्छी तरह से सहन करती है।
सुकेशा
यह हरी तोरी एक प्रकार की तोरी है। इस किस्म को जल्दी पकने वाली भी माना जाता है। हालांकि, तोरी बहुत बड़ी नहीं होती है। छिलका छोटे हल्के धब्बों द्वारा प्रतिष्ठित होता है। इसी समय, फल बहुत समान और उत्कृष्ट होते हैं।परिवहन सहन। फसल की अधिकतम मात्रा प्राप्त करने के लिए, तोरी को समय पर इकट्ठा करने की सिफारिश की जाती है। ओवररिप इसके लायक नहीं है। नहीं तो नए फल ठीक से नहीं बनेंगे।
पौधे की देखभाल करें तो एक झाड़ी से 12 किलो तक फल निकाले जा सकते हैं।
स्टार्लिंग
यह जल्दी पकने वाली किस्म भी तोरी की ही एक किस्म है। झाड़ियाँ कॉम्पैक्ट होती हैं, जबकि वे बड़ी संख्या में मादा फूल उगाती हैं। इसके लिए धन्यवाद, Skvorushka तोरी की उच्च उपज है। एक झाड़ी से 10 किलो तक फल काटे जा सकते हैं।
इस किस्म का सफलतापूर्वक डिब्बाबंदी, विभिन्न व्यंजन तैयार करने के साथ-साथ अन्य प्रकार के प्रसंस्करण के लिए उपयोग किया जाता है।
इस किस्म का मुख्य लाभ यह है कि यह ठंढ और शुष्क दोनों अवधियों को सहन करती है।
अर्देंडो
जल्दी पकने वाली यह किस्म बहुत लोकप्रिय है क्योंकि इसे ताजा भी खाया जा सकता है। कैवियार और अन्य पाक व्यंजन तैयार करने के लिए भी यह बहुत अच्छा है।
आमतौर पर, इस किस्म की तोरी 600 ग्राम तक के वजन तक पहुंच जाती है, साथ ही, वे धब्बेदार त्वचा से ढके होते हैं। मांस में थोड़ा हरा रंग होता है।
इस किस्म का मुख्य लाभ इसकी रोग प्रतिरोधक क्षमता है। हालांकि, ध्यान रखें कि ये तोरी कम तापमान को बहुत अच्छी तरह बर्दाश्त नहीं करती हैं, इसलिए विशेष रूप से गर्म मिट्टी में पौधे लगाने की सिफारिश की जाती है।
यह भी ध्यान देने योग्य है कि डेटातोरी को एक दूसरे के काफी करीब लगाया जा सकता है, क्योंकि झाड़ियाँ आकार में काफी कॉम्पैक्ट होती हैं।
चकलून
अगेती पकने वाली तोरी की बात करें तो, इस किस्म को हाइलाइट करने लायक है, क्योंकि पहली फसल काफी जल्दी दिखाई देती है। हालांकि, इस किस्म के तोरी के फल आकार में बड़े नहीं होते हैं। उनका वजन शायद ही कभी 350 ग्राम से अधिक हो।
अलग से, यह फल की हल्की सफेद त्वचा पर ध्यान देने योग्य है, जिसका उपयोग अक्सर डिब्बाबंदी के लिए किया जाता है। तोरी कई तरह के व्यंजन बनाने के लिए भी बहुत अच्छी है।
यह किस्म रोगों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता में वृद्धि द्वारा प्रतिष्ठित है। इसके लिए धन्यवाद, फसल पूरी तरह से संग्रहीत है। इसे बिना किसी समस्या के ले जाया जा सकता है।
एक नियम के रूप में, बीज शरद ऋतु के तीसरे दशक में या जून की शुरुआत में बोए जाते हैं। चूंकि झाड़ियाँ आकार में कॉम्पैक्ट होती हैं, इसलिए उन्हें एक दूसरे के काफी करीब लगाया जा सकता है। तोरी को जैविक खाद के साथ खिलाने की सलाह दी जाती है।
एडेलिया
तोरी की किस्मों और प्रकारों को ध्यान में रखते हुए, आपको इस किस्म का जिक्र जरूर करना चाहिए। बागवान बुवाई के 25-30 दिनों के भीतर पहली फसल काटते हैं। इतने कम समय के बावजूद, पौधों में बड़े फल लगते हैं, जिनका वजन 450 ग्राम तक हो सकता है।
अगर हम इन तोरी की बाहरी विशेषताओं की बात करें तो ये अपने "भाइयों" से बहुत अलग नहीं हैं। फलों को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है और साथ ही इस डर के बिना परिवहन किया जा सकता है कि वे क्षतिग्रस्त हो जाएंगे। इसके अलावा, तोरी पूरी तरह से तापमान परिवर्तन को सहन करती है और सबसे अधिक के लिए अभूतपूर्व प्रतिरोध दिखाती हैसामान्य रोग।
यह ध्यान देने योग्य है कि इस किस्म को अपेक्षाकृत हाल ही में प्रतिबंधित किया गया था। इसलिए तोरी के बीज हर दुकान पर नहीं मिलते। हालांकि, वे तलाशने लायक हैं।
यह भी ध्यान देने योग्य है कि खुले मैदान के लिए तोरी की इस किस्म का बहुत बार उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, वे एक फिल्म के तहत या ग्रीनहाउस में अच्छी तरह विकसित होते हैं।
ज़ेबरा
यह किस्म सबसे स्वादिष्ट में से एक मानी जाती है। इसके अलावा, इस किस्म की तोरी पूरी तरह से संग्रहीत, परिवहन और उत्कृष्ट सौंदर्य डेटा द्वारा प्रतिष्ठित हैं। फल के अंदर एक बहुत छोटा वीर्य कक्ष होता है। उसी समय, बीज पूरी तरह से अंकुरित हो जाते हैं।
हालांकि, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि इस किस्म को विशेष रूप से ग्रीनहाउस में उगाने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि इस प्रकार की तोरी तापमान में उतार-चढ़ाव को बहुत अच्छी तरह से सहन नहीं करती है। यदि आप खुले मैदान में फसल लगाते हैं, तो यह पौधे की उपज को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा।
इसके अलावा, यह किस्म रूसी संघ के मध्य और उत्तरी क्षेत्रों में खेती के लिए बहुत उपयुक्त नहीं है।
एंकर
यदि ग्रीष्म काल के दौरान क्षेत्र में भारी मात्रा में वर्षा होती है, तो आपको इस विशेष किस्म पर ध्यान देना चाहिए। इसके अलावा, तोरी तापमान परिवर्तन और गंभीर ठंढों को पूरी तरह से सहन करती है।
फल बहुत जल्दी पक जाते हैं। हालाँकि, यदि वसंत बहुत ठंडा था, तो यह अवधि कई महीनों तक बढ़ सकती है।
बाहरी रूप से, तोरी अपने बेलनाकार आकार से अलग होती है। इसके अलावा, उनका वजन 1 किलो तक पहुंच सकता है। फल का छिलका हरा या पीला हो सकता है।
इस किस्म को सबसे ज्यादा माना जाता हैलापरवाह। अच्छी फसल लेने के लिए, फसल को समय पर पानी देना ही काफी है।
तोरी को तटस्थ या हल्की मिट्टी में लगाने की सलाह दी जाती है। इसके अतिरिक्त, पौधों को निषेचित किया जा सकता है। आपको भी समय पर ढीले होने की जरूरत है।
हीरो
ये स्पेनिश तोरी संकर गर्मी और भीषण सूखे को सबसे अच्छी तरह सहन करते हैं। इस किस्म का मुख्य लाभ यह है कि फल का वजन डेढ़ किलोग्राम तक पहुंच सकता है।
परिवहन के दौरान, तोरी अपने उपयोगी और स्वाद गुणों को नहीं बदलती है। यह फलों को अचार बनाने, मैरिनेड बनाने या ताजा खाने के लिए एकदम सही बनाता है।
यह किस्म शुष्क जलवायु वाले क्षेत्रों के लिए अनुशंसित है। वहीं, आप तोरी को प्रति सीजन में 2 बार उगा सकते हैं। प्राथमिक लैंडिंग वसंत के तीसरे दशक में की जाती है। दूसरी बार आप गर्मियों के बीच में तोरी की बुवाई कर सकते हैं। साथ ही इस फसल को उगाने के लिए सबसे अधिक धूप वाली जगह चुनने की सलाह दी जाती है।
यह मध्य-मौसम के प्रकारों पर विचार करने योग्य भी है। ऐसे फल लंबी पकने की अवधि से प्रतिष्ठित होते हैं, जो 2 महीने तक हो सकते हैं। हालांकि, फल काफी बड़े हो जाते हैं। वहीं, मध्य-मौसम की किस्में किसी भी जलवायु परिस्थितियों में बढ़ने के लिए उपयुक्त होती हैं।
तोरी की इन किस्मों को सीधे खुले मैदान में लगाया जा सकता है। हालांकि, इससे पहले, घर पर रोपाई अंकुरित करने की सिफारिश की जाती है। तोरी को एक दूसरे से दूर लगाना सबसे अच्छा है, क्योंकि झाड़ियाँ काफी बड़ी हो जाती हैं।
ग्रिबोव्स्की
इस प्रकार की मध्य पकने वाली तोरी इस मायने में अलग है कि इसे विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। फलों को अक्सर ताजा खाया जाता है या डिब्बाबंदी के लिए इस्तेमाल किया जाता है।
अगर बात करें तोरी की इस किस्म की खासियतों की तो आपको इनकी त्वचा पर ध्यान देना चाहिए। यह सफेद या हरा हो सकता है। गूदे में घनी संरचना और सफेद रंग का रंग होता है।
यह किस्म चरम तापमान के लिए प्रतिरोधी है। इसके अलावा, फल पूरी तरह से ले जाया जाता है और अपने सकारात्मक गुणों को नहीं खोता है।
इसके अलावा, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि यह किस्म खनिज पूरक के लिए अतिसंवेदनशील नहीं है। इसलिए ऐसे उर्वरकों पर समय बर्बाद करने का कोई मतलब नहीं है।
इस किस्म की एक विशिष्ट विशेषता इसकी झाड़ियों की शाखाएं हैं। इसीलिए उन्हें एक दूसरे से काफी बड़ी दूरी पर लगाने की जरूरत है। अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, आपको समय पर फसलों की सिंचाई करने की आवश्यकता है।
सुनहरा
इस किस्म के फल चमकीले पीले रंग के होते हैं। इसका मांस बहुत कोमल और काफी कोमल होता है।
पीली तोरी का वजन बड़ा होता है, जो कुछ मामलों में 2 किलो तक पहुंच सकता है। आप कटी हुई फसल को 2 महीने से अधिक समय तक स्टोर नहीं कर सकते हैं। उसके बाद, फलों को डिब्बाबंदी या खाना पकाने के लिए इस्तेमाल किया जाना चाहिए। नहीं तो वे बहुत जल्दी मुरझाने लगेंगे।
लंबी बारिश के दौरान, माली समय-समय पर पीली तोरी की जांच करने और उसके चारों ओर के पत्ते को समय पर हटाने की सलाह देते हैं। यदि सड़ांध दिखाई देती है, तो यह जड़ प्रणाली को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा।पौधे।
मई के अंत में पौधे लगाने की सिफारिश की जाती है। साथ ही, यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि हवा का तापमान +12 डिग्री से कम न हो।
कुआंड
यह किस्म अपने स्वाद और विपणन क्षमता के कारण लोकप्रिय है। इस प्रकार की तोरी डिब्बाबंदी के लिए बहुत अच्छी है।
फलों का वजन डेढ़ किलोग्राम तक हो सकता है।
इस किस्म की मुख्य बाहरी विशिष्ट विशेषता यह है कि फलों पर धारियां निरंतर नहीं, बल्कि रुक-रुक कर और आकार में भिन्न होती हैं।
रोपण मई के अंत में सबसे अच्छा किया जाता है। यदि जमीन का तापमान +15 डिग्री से नीचे है, तो बाद में बीज बोना बेहतर है - जून की शुरुआत में। इस मामले में, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि झाड़ियों के बीच पर्याप्त दूरी है। इसलिए वे एक दूसरे के साथ हस्तक्षेप नहीं करेंगे या सूर्य के प्रकाश को अवरुद्ध नहीं करेंगे। मिट्टी मध्यम सूखी होनी चाहिए। यदि साइट पर उच्च भूजल का बोलबाला है, तो तोरी के लिए दूसरी जगह चुनना बेहतर है।
बिक्री पर तोरी के बीज भी हैं जो शरद ऋतु में लगाए जाते हैं। ऐसी किस्में काफी लंबे समय तक पकती हैं। पहली फसल 4-5 महीने बाद ही मिलेगी।
ऐसी तोरी अपने आकार और रंग में भिन्न होती है। इसके अलावा, उनके पास कई तरह के स्वाद हो सकते हैं।
इन किस्मों को विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए पौधों को लगाया जा सकता है और कम से कम पूरी गर्मी के लिए उपनगरीय क्षेत्र को सुरक्षित रूप से छोड़ सकते हैं। इस प्रकार की सबसे लोकप्रिय किस्मों पर विचार करें।
स्पेगेटी
इस किस्म को इसके असामान्य पाक नाम की वजह से मिला हैविशेष फ़ीचर। तथ्य यह है कि गर्मी उपचार के बाद, फल का गूदा आयताकार लहरदार तंतुओं में बदल जाता है, जो बाहरी रूप से प्रसिद्ध पास्ता जैसा दिखता है। इसके अलावा, स्पेगेटी स्क्वैश अपने तनों से अलग है। वे झाड़ी के आधार से 1 मीटर तक बढ़ सकते हैं। इस मामले में, उपजी अन्य रोपणों में भी प्रवेश कर सकते हैं। इसलिए, आपको तोरी के लिए एक जगह चुनने की जरूरत है, जो बिस्तरों से दूर स्थित हो।
पौधों के फल दीर्घवृत्ताकार आकार में भिन्न होते हैं। इनकी त्वचा पीली और काफी सख्त होती है। मीठे गूदे के लिए धन्यवाद, स्पेगेटी स्क्वैश का व्यापक रूप से डेसर्ट और अन्य व्यंजनों के निर्माण में उपयोग किया जाता है। साथ ही, फसल को लंबी दूरी तक सुरक्षित रूप से ले जाया जा सकता है।
लगेनेरिया कैलाबाज़ा
उपनगरीय इलाके में नाशपाती के आकार की तोरी बहुत ही असामान्य लगती है। हालांकि, इस पौधे के फल व्यावहारिक रूप से खाना पकाने में उपयोग नहीं किए जाते हैं। सबसे दिलचस्प बात यह है कि इनका उपयोग स्मृति चिन्ह और कुछ प्रकार के व्यंजन बनाने के लिए किया जाता है। यह तोरी के असामान्य आकार और उनकी मजबूत और सख्त त्वचा के बारे में है।
एक झाड़ी से बागवान आमतौर पर 40 किलो तक फल इकट्ठा करते हैं। इस मामले में, तोरी लंबाई में 1 मीटर तक बढ़ सकती है। इसलिए पौधों को एक दूसरे से काफी दूरी पर लगाना चाहिए।
लगेनेरिया वल्गरिस
यह एक अन्य प्रकार की विशाल तोरी है। एक फल की लंबाई कई मीटर और वजन 12 किलो तक पहुंच सकता है। रोपण के दौरान इस तथ्य को ध्यान में रखा जाना चाहिए। उन्हें एक दूसरे को धूप से नहीं ढकना चाहिए।
विशाल फल नहीं हैंखाना पकाने के लिए उपयुक्त है, इसलिए युवा तोरी को इकट्ठा करने की सिफारिश की जाती है, जिसकी लंबाई 50 सेमी से अधिक नहीं होती है। यदि वे बड़े हो जाते हैं, तो तोरी की त्वचा दृढ़ता से कठोर हो जाती है। ऐसे में फलों का उपयोग केवल व्यंजन, स्मृति चिन्ह या सजावटी सामान बनाने के लिए किया जा सकता है।
फल की परिपक्वता की जांच करने के लिए, बस इसके ऊपर अपना नाखून चलाएं। अगर त्वचा नरम है और आसानी से खरोंच हो जाती है, तब भी तोरी को खाया जा सकता है।
इन फलों की मुख्य विशेषता यह है कि मुख्य झाड़ी से अलग होने के बाद भी ये बढ़ते रहते हैं।
इस किस्म को शुरुआती वसंत में लगाने की सलाह दी जाती है। प्राथमिक फसल कुछ महीनों में तैयार हो जाएगी।
फिरौन
इस किस्म की उच्च उपज और उत्कृष्ट शेल्फ लाइफ है। तोरी "फिरौन" की त्वचा काफी मोटी होती है, लेकिन मांस बहुत नरम, रसदार और कोमल होता है।
इस किस्म के बीजों को मई के अंत में बोने की सलाह दी जाती है, जब जमीन का तापमान सकारात्मक होगा। इसी समय, झाड़ियों को न केवल एक दूसरे से, बल्कि अन्य फसलों से भी काफी उचित दूरी पर लगाया जाना चाहिए। उसके बाद, आपको पौधों को नियमित रूप से पानी देना, ढीला करना और खिलाना चाहिए।
उचित देखभाल के साथ, आप हर मौसम में स्वादिष्ट फलों की एक बड़ी फसल ले सकते हैं। इसके अलावा बिक्री पर आप सफेद फल वाली तोरी पा सकते हैं। यह सजावटी उद्देश्यों के लिए उपयुक्त है। सभी किस्मों में से, आप सबसे अच्छी किस्म चुन सकते हैं जो लगभग किसी भी मौसम की स्थिति में बढ़ने के लिए उपयुक्त हो।
