स्वादिष्ट और सुंदर भोजन किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा, क्योंकि एक अद्भुत सुगंध के साथ एक स्वादिष्ट व्यंजन पर विचार करते समय, भावनाओं को हवा न देने और आनंदित भोजन के साथ अपने शरीर को संतृप्त करने का विरोध करना बहुत कठिन है। स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन की हर किसी की अपनी अवधारणा होती है, और अक्सर यह किसी व्यक्ति या पूरे लोगों के आवास द्वारा व्यक्त की जाती है। उदाहरण के लिए, एक व्यक्ति के लिए तले हुए टिड्डे और अन्य कीड़े रोजाना खाना स्वीकार्य है, जबकि दूसरे के लिए, ऐसे भोजन के बारे में सोचना ही घृणित है, और उसके लिए अपनी मेज पर सब्जी और मांस के व्यंजन देखना बेहतर है। लेकिन एक ऐसा व्यंजन है जो हमारे ग्रह के हर कोने में खाने के लिए समान रूप से पसंद किया जाता है। इस भोजन को पास्ता कहा जाता है, हालांकि कई लोग इसे पुराने ढंग का नूडल्स कहना पसंद करते हैं।
रसोई में वफादार मददगार
वर्तमान समय में, प्रत्येक गृहिणी की रसोई सभी प्रकार के उपकरणों से सुसज्जित है जो उसे कम से कम समय में विभिन्न व्यंजन तैयार करने में मदद करती है। फूड प्रोसेसर, ब्लेंडर, जूसर, मिनी-बेकर और कई अन्य आधुनिक किचन हेल्पर्स विभिन्न पाक कृतियों को तैयार करने की प्रक्रिया में एक अभिन्न अंग बन गए हैं। के बीच मेंरसोई के उपकरणों की एक बड़ी सूची, एक महत्वपूर्ण स्थान पर पास्ता मशीन का कब्जा है। इसके साथ, आप न केवल नूडल्स बनाने के लिए, बल्कि रैवियोली, लसग्ना, साथ ही कुछ मिठाइयों के लिए भी आटा बेल सकते हैं।
अपना पता लगाएं
कई उपभोक्ता इस सवाल में रुचि रखते हैं कि पास्ता मशीन किस प्रकार की होनी चाहिए ताकि इसे यथासंभव लाभदायक और उपयोगी माना जा सके। दुर्भाग्य से, इस प्रश्न का कोई स्पष्ट उत्तर नहीं है क्योंकि विभिन्न निर्माताओं से बड़ी संख्या में विभिन्न मशीनें हैं, जो एक दूसरे से काफी भिन्न हैं। इस मामले में चुनाव प्रत्येक खरीदार के पास रहता है, इसलिए बोलने के लिए, कौन अधिक पसंद करता है। लेकिन फिर भी, इन रसोई उपकरणों के प्रकारों को समझना उपयोगी होगा, जो आपको भविष्य में सही खरीदारी करने में मदद करेंगे।
तो, इस प्रकार की उपर्युक्त मशीनें हैं: इलेक्ट्रिक, मैकेनिकल और स्वचालित। लगभग प्रत्येक प्रकार के अपने फायदे और नुकसान होते हैं, जिस पर तकनीक की कार्यक्षमता निर्भर करती है। ऐसी मशीनों के बीच मूलभूत रूप से महत्वपूर्ण अंतर केवल प्रत्येक प्रकार की अलग-अलग जांच और विस्तार से अध्ययन करके ही देखा जा सकता है।
बिजली की मदद
इलेक्ट्रिक मल्टी-फंक्शनल पास्ता मेकर में उत्कृष्ट विशेषताएं हैं जो आपको पास्ता पकाने में मदद करती हैं। ऐसी सभी मशीनें रंग और आयामों में महत्वपूर्ण रूप से भिन्न होती हैं, लेकिन उनमें से लगभग हर एक 220. के नेटवर्क से काम करती हैबी. संलग्नक और विद्युत मशीनों के सभी आंतरिक घटक टिकाऊ स्टेनलेस सामग्री से बने होते हैं, जो उपकरण के जीवन को बढ़ा सकते हैं।
इन मशीनों की मदद से, आप निर्माता के आधार पर विभिन्न मोटाई के आटे को रोल कर सकते हैं, मुख्य रूप से यह 0.2 से 2.2 मिमी तक भिन्न होता है, और आटा की चौड़ाई 150 मिमी तक होती है। नूडल्स के लिए, वे अलग-अलग चौड़ाई के भी हो सकते हैं - 2 से 6.5 मिमी तक।
कुछ इलेक्ट्रिक मशीनों में विभिन्न प्रकार के पास्ता पकाने के लिए अतिरिक्त नोजल होते हैं। एक नियम के रूप में, नोजल बहुत टिकाऊ प्लास्टिक से बने होते हैं और आसानी से मशीन पर लगे होते हैं।
अगर हम इलेक्ट्रिक मशीनों के फायदे और नुकसान के बारे में बात करते हैं, तो यह ध्यान दिया जा सकता है कि बहुत सारे फायदे के साथ, इसका केवल एक छोटा सा दोष है - इसका वजन, जो कभी-कभी 8 किलो तक पहुंच सकता है।
वही मशीन है
स्वचालित पास्ता मशीन अपनी तरह की सबसे अच्छी है। आखिरकार, यह आपको जितना संभव हो सके पास्ता और अन्य आटा उत्पादों को तैयार करने की प्रक्रिया को सरल बनाने की अनुमति देता है। बस जरूरत है सिर्फ सही सामग्री डालने और उपयुक्त खाना पकाने के मापदंडों को निर्धारित करने की। ऐसी मशीन ही वांछित स्थिरता का आटा गूंथ लेगी, जो खाना पकाने के अवांछनीय परिणामों को पूरी तरह से समाप्त कर देती है, जो अक्सर तब होता है जब प्रजातियों के अन्य प्रतिनिधियों के साथ काम करते समय गलत कार्रवाई की जाती है।
साथ ही, स्वचालित मशीनों में उत्कृष्ट तकनीकी विशेषताएं होती हैं, जोउपकरण का लगभग निरंतर संचालन प्रदान करते हैं, जो उन्हें पास्ता के उत्पादन के लिए एक छोटे व्यवसाय में उपयोग करने की अनुमति देता है। वे कुछ ही मिनटों में आटा गूंथ लेते हैं और 12 किलो प्रति घंटे की क्षमता रखते हैं। प्रौद्योगिकी का ऐसा चमत्कार पूरे परिवार और रिश्तेदारों को लंबे समय तक आटा उत्पाद उपलब्ध कराने में मदद करेगा।
स्वचालित मशीनों की विशेषताओं के बारे में सामान्य रूप से बोलते हुए, वे 220 वी नेटवर्क से संचालित होते हैं, और उत्पादित पास्ता का प्रदर्शन और प्रकार पूरी तरह से उपकरणों के निर्दिष्ट मापदंडों पर निर्भर करता है। मूल रूप से, ऐसी तकनीक कई कार्यों से सुसज्जित है, जो इसे सार्वभौमिक बनाती है। उदाहरण के लिए, एक पास्ता और रैवियोली मशीन आपको न केवल सामान्य नूडल्स पकाने की अनुमति देती है, बल्कि उत्कृष्ट पकौड़ी भी बनाती है। कई उपभोक्ता स्वचालित मशीनों में इस सुविधा की सराहना करते हैं, क्योंकि इससे कम समय में बड़ी मात्रा में उत्पाद बनाना संभव हो जाता है।
दुर्भाग्य से, इस मशीन के ऊपर बताए गए फायदों के साथ-साथ नुकसान भी हैं। इनमें इस अद्भुत तकनीक की उच्च लागत शामिल है, हालांकि कुछ लोग कीमत को एक दोष नहीं मानते हैं, यह तर्क देते हुए कि एक अच्छा और उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद सस्ता नहीं हो सकता।
हस्तनिर्मित की हमेशा सराहना की जाती है
किफ़ायती और आमतौर पर सभी द्वारा उपयोग किया जाता है, मूल्य श्रेणी में इसकी सामर्थ्य के कारण, एक यांत्रिक पास्ता मशीन को आवेदन पर कई तरह की समीक्षाएं प्राप्त होती हैं। हां, निश्चित रूप से, एक स्वचालित या इलेक्ट्रिक के साथ एक मैनुअल मशीन की तुलना करना मुश्किल है, लेकिन फिर भी, इस श्रेणी में आप प्रजातियों के योग्य प्रतिनिधि पा सकते हैं, जिनके साथआप आटे से स्वादिष्ट व्यंजन बना पाएंगे।
यांत्रिक उत्पादों के सबसे लोकप्रिय प्रतिनिधियों में से एक रेडमंड पास्ता मशीन है। इसमें अच्छा बाहरी डेटा और उत्कृष्ट तकनीकी विशेषताएं हैं। स्टेनलेस स्टील के लिए धन्यवाद जिससे मशीन बनाई गई है, यह कई वर्षों तक जंग के शिकार के बिना सेवा करने में सक्षम होगी। रबरयुक्त पैरों के साथ विरोधी पर्ची स्टैंड आपको काम की सतह पर स्थिरता को मजबूती से ठीक करने की अनुमति देता है। इस तथ्य के बावजूद कि मशीन में एक मैनुअल नियंत्रण तंत्र है, इसे हैंडल को चालू करने के लिए अधिक प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि क्रांतियां बहुत आसानी से की जाती हैं। इसमें काफी कॉम्पैक्ट आकार और हल्का वजन भी है, केवल 2.82 किलो, जो आपको सहायक को रसोई शेल्फ पर स्टोर करने की अनुमति देता है।
इस तकनीक की सभी सकारात्मक विशेषताओं की बात करें, जिसके लिए कई लोगों द्वारा इसकी सराहना की जाती है, तो कोई भी इसकी कार्यात्मक विशेषताओं का उल्लेख करने में विफल नहीं हो सकता है, जो अतिशयोक्ति के बिना, नायाब माने जाते हैं। मशीन में 9 मोड हैं, जिससे आप विभिन्न मोटाई के आटे को रोल कर सकते हैं, साथ ही विभिन्न आकारों के नूडल्स काट सकते हैं। उदाहरण के लिए, टैगलीटेल की तैयारी के लिए, पतली स्लाइसें बनाई जाती हैं, 2 मिमी मोटी, और फेटुक्साइन के लिए - 6 मिमी। और यह सिर्फ पास्ता बनाने के लिए है, लेकिन मशीन रैवियोली और लसग्ना के लिए आटा गूंथने में भी उत्कृष्ट है। यांत्रिक मशीनों के प्रत्येक सेट के साथ आने वाले ब्रोशर में खाना पकाने की अधिक युक्तियाँ और कई व्यंजन पाए जा सकते हैं।
परफेक्शन हासिल करना
आसपास की दुनिया की सुंदरता इसकी नश्वरता में है, पूर्णता प्राप्त करने के लिए इसमें सब कुछ परिवर्तन और परिवर्तन से गुजरता है। और यह मानव गतिविधि के लगभग सभी क्षेत्रों पर लागू होता है। इसलिए, यह आश्चर्य की बात नहीं है कि उपयोगकर्ताओं की नई इच्छाओं को ध्यान में रखते हुए, मानव हाथों के सभी उत्पादों को लगातार अपडेट किया जाता है। मशीन में भी बदलाव आया है, जिससे घर पर पास्ता बनाना संभव हो गया है। यदि पहले यह केवल रैवियोली के लिए आटा गूंथने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता था, अब एक विशेष नोजल के लिए धन्यवाद उन्हें बनाना संभव है।
अब रैवियोली या पकौड़ी बनाने में समय बर्बाद नहीं करना है, आपको बस कीमा बनाया हुआ मांस आटे की दो चादरों के बीच रखना है और मशीन के हैंडल को मोड़ना है। आउटपुट एकदम सही आकार के बहुत स्वादिष्ट उत्पाद हैं, जिन्हें वर्गों में काटने की आवश्यकता होगी, क्योंकि वे एक सतत रिबन के रूप में निकलते हैं। इतना स्वादिष्ट भोजन न केवल आपके परिवार को खिला सकता है, बल्कि मेहमानों को भी अपनी पाक प्रतिभा से आश्चर्यचकित कर सकता है।
और एक छड़ी और एक गाजर के साथ
रेडमंड मैकेनिकल पास्ता मशीन न केवल सकारात्मक, बल्कि नकारात्मक भी उपभोक्ता समीक्षा प्राप्त करती है। बहुत से लोग ऐसी मशीन से पूरी तरह संतुष्ट हैं और इसमें कुछ भी बदलना नहीं चाहते हैं, लेकिन कुछ ऐसे भी हैं जो बेहतरी के लिए बदलाव करना चाहते हैं। उदाहरण के लिए, हैंडल बिना कुंडी के जुड़ा हुआ है, और हर समय इसके फिसलने की संभावना बनी रहती है। मशीन के संचालन के तरीकों को समझना भी बहुत मुश्किल हो सकता है, क्योंकि सभी आवश्यक चिह्नों को स्पष्ट रूप से चिह्नित नहीं किया गया है। कुछशिकायत है कि बेली हुई आटा कभी-कभी टूट जाती है।
साथ ही, पास्ता और रैवियोली बनाने की यांत्रिक मशीन की मिश्रित समीक्षाएं हैं। अर्थात्, रैवियोली के लिए आटा बनाना बहुत मुश्किल है जो आवश्यकताओं के अनुरूप होगा। वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए इसे मशीन के माध्यम से कई बार गुजरना पड़ता है, और इसमें बहुत समय और प्रयास लगता है। हालांकि यह नहीं कहा जा सकता है कि कई उपभोक्ता ऐसी समीक्षा छोड़ते हैं, वे ज्यादातर उत्पाद की गुणवत्ता के बारे में सकारात्मक बोलते हैं।
अधिकांश सभी प्रकार के पास्ता को उनकी कॉम्पैक्टनेस, सामर्थ्य और ऊर्जा स्वतंत्रता के लिए पकाने के लिए इस प्रकार की मशीन का चयन करते हैं।
शेफ की तरह महसूस करें
आटे से सभी प्रकार के व्यंजन तैयार करने के लिए सभी प्रकार की मशीनों की जांच करने के बाद, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि वे सभी सर्वश्रेष्ठ की उपाधि के पात्र हैं। दरअसल, कुछ कमियों के बावजूद, ऐसी मशीनें अभी भी अपने प्रशंसकों को ढूंढती हैं और बहुत लोकप्रिय हैं। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपके पास किचन में किस तरह की मशीन है, इलेक्ट्रिक, ऑटोमैटिक या मैकेनिकल - मुख्य बात यह है कि आप इससे बहुत स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं।
अगर आपको लगता है कि कोई शेफ पास्ता, रैवियोली बना रहा है या तकनीक के इन चमत्कारों में से किसी का उपयोग करके अपनी रसोई में आटा गूंथ रहा है, तो मशीन का चुनाव निस्संदेह सही ढंग से किया गया है!
