वर्तमान में लगभग हर व्यक्ति जिसके पास ग्रीष्मकालीन कुटीर है, उस पर टमाटर, खीरा, मिर्च जैसी सब्जियां लगा रहा है। खेती में सरलता प्रतीत होने के बावजूद, नौसिखिए माली के लिए बेल मिर्च जैसी फसल की अच्छी फसल प्राप्त करना समस्याग्रस्त है। इसे उगाने और इसकी देखभाल करने के लिए कुछ शर्तों और ज्ञान की आवश्यकता होती है।
बीज
आज फूलों की दुकानों में बीजों का चुनाव बहुत बड़ा है। किसी विशेष किस्म को खरीदने से पहले, पैकेजिंग पर दी गई जानकारी को ध्यान से पढ़ने की सलाह दी जाती है। यदि आपके पास ग्रीनहाउस नहीं है, तो उनमें बढ़ने के लिए इच्छित प्रजातियों को न खरीदना बेहतर है, क्योंकि ऐसी परिस्थितियों में बढ़ने वाले स्वाद और आकार के मिर्च आपके काम नहीं आएंगे।
रोपण के लिए फरवरी के अंत या मार्च की शुरुआत में बीज बोना शुरू हो जाता है। कितने दिनों के बाद काली मिर्च बढ़ेगी, यह मुख्य रूप से विविधता, अंकुरण, बढ़ती परिस्थितियों पर निर्भर करेगा। इस सब्जी के बीज लंबे समय तक अंकुरित होते हैं, और संस्कृति ही बल्कि मकर है। उसी टमाटर के विपरीत, मिर्च को प्रत्यारोपण पसंद नहीं है। तो अगर आप सिर्फ पौधे लगाते हैंबीज तैयार मिट्टी में, अंकुरित होने में एक से तीन सप्ताह लग सकते हैं।
बीज के अंकुरण की प्रक्रिया को तेज करने के साथ-साथ मजबूत पौध उगाने के लिए आपको अनुभवी माली की बात सुननी चाहिए जो काली मिर्च उगाने के उपयोगी टिप्स देते हैं।
बीज तैयार करना
काली मिर्च के बीज तेजी से अंकुरित हों, इसके लिए सबसे पहले उन्हें पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर घोल से धोना चाहिए। अगला, गर्म पानी में रखें (लेकिन गर्म नहीं) और इसमें कई घंटों तक रखें। आप बीज सामग्री के अंकुरण दर को बढ़ाने के लिए डिज़ाइन की गई विशेष तैयारी का भी उपयोग कर सकते हैं।
आप बीजों को गीले धुंध या कपड़े में भी लपेट सकते हैं, एक कटोरे में डाल सकते हैं और इसे एक फिल्म या ढक्कन के साथ कवर कर सकते हैं और बहुत गर्म स्थान पर रख सकते हैं। याद रखें कि केवल कपड़े की नमी की जांच करें और आवश्यकतानुसार इसे गीला करें। जब पहले अंकुर दिखाई दें, तो आप रोपाई को मिट्टी में बो सकते हैं।
बीज बोना
कितने दिनों में काली मिर्च उगेगी, तेजी से अंकुरण कैसे सुनिश्चित किया जाए, इस बारे में बात करते समय, एक महत्वपूर्ण कारक पर हमेशा विचार किया जाना चाहिए। मिर्च एक ऐसी सब्जी है जिसे गर्म इनडोर तापमान की आवश्यकता होती है। अतः पौध के शीघ्र अंकुरण के लिए कम से कम +20 डिग्री प्रदान करें।
यह देखते हुए कि काली मिर्च न केवल तापमान शासन के संबंध में, बल्कि रोपाई के बारे में भी एक आकर्षक संस्कृति है, यह सलाह दी जाती है कि प्रत्येक बीज को तुरंत एक अलग गमले में लगाया जाए। आदर्श विकल्प पीट के बर्तन हैं।
जब पौध मनचाहे आकार में पहुंच जाए, तो आपजड़ों को परेशान किए बिना इसे आसानी से ग्रीनहाउस में ट्रांसप्लांट कर सकते हैं। यदि यह संभव नहीं है, तो चुनते समय सावधान रहें। कोशिश करें कि एक बार फिर से पौधे की जड़ों को न छुएं।
बीज
तो, अब हम जानते हैं कि काली मिर्च कितनी अंकुरित होती है, बीज को सही तरीके से कैसे लगाया जाता है। अगला, आपको यह पता लगाने की आवश्यकता है कि ग्रीनहाउस या ग्रीनहाउस में रोपण से पहले रोपाई की ठीक से देखभाल कैसे करें।
यदि आप अपना सारा ध्यान केवल इस बात पर केंद्रित करते हैं कि काली मिर्च क्यों नहीं उगती है, और अंकुर दिखाई देने के बाद, केवल रोपे को पानी दें, तो आप शायद ही अच्छी फसल की उम्मीद कर सकते हैं।
सिर्फ बीज ही नहीं, बल्कि उगाने वाले पौधे भी ठंड के प्रति बहुत संवेदनशील होते हैं। मिर्च का तापमान दिन के दौरान +20 और रात में +17 डिग्री से कम नहीं होना चाहिए। ठंढ का खतरा बीत जाने के बाद ही ग्रीनहाउस में युवा रोपे लगाने की सलाह दी जाती है। इसके अलावा, पौधों की उम्र पर विचार करें। जो लोग अभी तक 60 दिनों की उम्र तक नहीं पहुंचे हैं, वे तापमान में बदलाव के प्रति बहुत संवेदनशील होते हैं।
कलियों और अंडाशय का निर्माण
जब पौधे में चार सच्चे पत्ते होते हैं, तो धीरे-धीरे कलियाँ बनने लगती हैं। इस अवधि के दौरान, मिर्च के अंकुरों को अधिकतम प्रकाश प्राप्त करना चाहिए। प्रकाश की कमी से पत्तियाँ पीली पड़ने लगती हैं, पौधा भंगुर हो जाता है, पहले अंडाशय आसानी से टूट कर गिर जाते हैं।
प्रकाश प्रदान करने के अलावा, युवा पौध को खाद देना अनिवार्य है। हर 10 दिनों में एक बार खनिज या जैविक खाद डालना चाहिए। जब पौधे खिलने लगते हैं, तो उन्हें नाइट्रोजन की बढ़ी हुई मात्रा की आवश्यकता होगी। एक महत्वपूर्ण तत्वअंडाशय के निर्माण में - पोटेशियम, जो मिर्च के विकास की पूरी सक्रिय अवधि के दौरान आवश्यक है।
जल्दी फसल कैसे प्राप्त करें
जल्दी फसल काटने के लिए, आपको न केवल यह जानना होगा कि काली मिर्च कितने दिनों में अंकुरित होगी, बल्कि यह भी जानना होगा कि स्थायी स्थान पर रोपाई कब करना सबसे अच्छा है।
जल्दी कटाई के लिए, पौधों को 65 दिनों के होने पर ग्रीनहाउस में लगाया जाता है। मिट्टी को पहले से सिक्त किया जाता है, ढीला किया जाता है। मिर्च को लगभग 5 सेमी की गहराई तक लगाया जाता है। हवा का तापमान कम से कम +15 डिग्री होना चाहिए।
मिर्च को बादल वाले दिनों में या शाम को लगाना सबसे अच्छा होता है। रोपण के बाद, युवा पौधों को खिलाने की जरूरत है। याद रखें कि इस सब्जी की फसल के लिए ताजी खाद अस्वीकार्य है, लेकिन खाद ठीक काम करेगी।
पौधों का उचित गठन
न केवल टमाटर, बल्कि बेल मिर्च को भी एक झाड़ी के सही गठन और साइड शूट को काटने की आवश्यकता होती है। इस पौधे को उगाना और उसकी देखभाल करना न केवल पानी देना और खिलाना है, बल्कि सौतेले बच्चों को समय पर हटाना भी है।
पहले कांटे पर साइड शूट और पत्तियां हटा दी जाती हैं। यदि झाड़ी लंबी है, तो उसे एक सहारे से बांधना चाहिए, क्योंकि तना काफी नाजुक हो सकता है।
सिंचाई
अच्छी और भरपूर फसल के लिए पानी देना उतना ही आवश्यक है जितना कि टॉप ड्रेसिंग। काली मिर्च नमी से प्यार करती है और इसकी लगभग निरंतर आवश्यकता का अनुभव करती है। इसकी जड़ प्रणाली उथली है। इसलिए, अक्सर, विशेष रूप से ग्रीनहाउस स्थितियों में, जड़ें ज़्यादा गरम हो जाती हैं।
जबअपर्याप्त पानी, पौधे की वृद्धि बस रुक सकती है। यह नमी को बचाएगा, और इसका विकास धीमा हो जाएगा। इष्टतम पानी सुबह में है। जड़ के नीचे पानी देना बेहतर है, अक्सर, लेकिन बहुत ज्यादा नहीं। लगातार मिट्टी की नमी बनाए रखने के लिए, इसे विशेष उपकरणों का उपयोग करके पिघलाया जाना चाहिए।
परिणाम
आइए निष्कर्ष निकालें। मिर्च की जल्दी और प्रचुर मात्रा में फसल प्राप्त करने के लिए, निम्नलिखित कारकों पर विचार किया जाना चाहिए:
- रोपण सामग्री का प्रकार (इस फसल को किन परिस्थितियों की जरूरत है, इस पर ध्यान देना सुनिश्चित करें, बीज बोने के कितने दिनों बाद काली मिर्च अंकुरित होगी, पौधा रोगों के प्रति कितना प्रतिरोधी है);
- बीज और पौध के लिए बढ़ती परिस्थितियाँ;
- अनिवार्य भोजन;
- नियमित रूप से पानी देना;
- साइड शूट को समय पर हटाना।
सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए और सब्जियों की फसलों के लिए अनुकूल परिस्थितियां बनाकर, आप मिर्च की काफी जल्दी और भरपूर फसल प्राप्त कर सकते हैं।
