हर ग्रीष्मकालीन कॉटेज में आपको सब्जियों का एक बड़ा वर्गीकरण मिल सकता है। सभी किस्मों के बीच, गोभी हमेशा मौजूद होती है। लेकिन हर बाग में केल की फसल नहीं हो सकती। यह प्रजाति काफी दुर्लभ है, क्योंकि पहले यह माना जाता था कि ऐसी गोभी केवल जानवरों को खिलाने के लिए उपयुक्त थी। सब कुछ क्रम में विचार करें।
गोभी विवरण
गोभी दुनिया की हर रसोई में इस्तेमाल होने वाली सबसे बहुमुखी सब्जी है। पत्ता गोभी को सलाद में डालकर कच्चा भी खाया जा सकता है। और इसे उबाल कर, स्टू या बेक भी किया जा सकता है।
इसमें बहुत अधिक फाइबर और अन्य पोषक तत्व, ट्रेस तत्व होते हैं। इस सब्जी को खाने से आप ब्लड कोलेस्ट्रॉल और शुगर को कम कर सकते हैं। यह पत्ता गोभी हर कोई इस्तेमाल कर सकता है। एकमात्र अपवाद पाचन तंत्र के तीव्र रोगों वाले लोग हैं। सबसे कम कैलोरी वाली सब्जियों में से एक है केल। इस फसल की खेती हाल ही में बहुत लोकप्रिय हो गई है। इस उत्पाद के 100 ग्राम में केवल 16 किलो कैलोरी होता है। और इसका पोषण मूल्य है: प्रोटीन - 1.3 ग्राम, वसा - 0.2ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 2.03 ग्राम। अजीब तरह से, कुछ देशों में गोभी को सबसे सुंदर सजावटी पौधा माना जाता है। विशेष किस्में बनाई गई हैं, जिनकी चादरें सफेद या चमकीले लाल रंग में रंगी जाती हैं। एक पौधे की मदद से, आप अपनी साइट को पहली बर्फबारी तक सजा सकते हैं। अपने आप गोभी उगाना कोई बड़ी बात नहीं है। नौसिखिया माली भी इस मामले का सामना करेंगे। लेकिन हम इस सब के बारे में क्रम से बताएंगे।
गोभी की बुवाई
पत्ता गोभी को खुले मैदान में रोपाई के साथ लगाया जाता है। इसे मार्च की शुरुआत से अप्रैल के अंत तक लगाया जाता है। लेकिन बुवाई से पहले, आपको पहले बीज को 20 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोकर अच्छी तरह से तैयार करना होगा। पानी का तापमान कभी भी 50 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए। और फिर 5 मिनट के लिए आपको उन्हें बर्फ के पानी में डुबाना होगा। यह बीजों को ठंड और पाले के अनुकूल बनाने में पूरी तरह से मदद करता है। उसके बाद, आप 2-3 दिनों के लिए बीज को कपड़े में लपेट कर गर्म स्थान पर रख सकते हैं। जैसे ही वे हैच करना शुरू करते हैं, उन्हें बक्सों में लगाया जा सकता है। अब हम बढ़ने के लिए व्यंजन तैयार कर रहे हैं। यह बड़ी संख्या में रोपाई, या किसी अन्य एकल बर्तन और जार के लिए डिज़ाइन किए गए बड़े बक्से हो सकते हैं। पौध बोने के लिए आपको बगीचे से जमीन लेने की जरूरत नहीं है। स्टोर में विशेष मिश्रण खरीदना बेहतर है। उनमें सभी आवश्यक योजक और उर्वरक होते हैं। यदि आप अभी भी अपनी साइट से जमीन लाना चाहते हैं, तो इसका इलाज जमीन में रहने वाले हानिकारक कीड़ों से किया जाना चाहिए। यह उपचार पोटेशियम परमैंगनेट के घोल से किया जाता है।
के लिए सबसे शुभ दिनबुवाई के बीज चंद्र कैलेंडर के अनुसार चुने जा सकते हैं। जैसे ही रोपाई के पहले अंकुर दिखाई देते हैं, इसे खिलाने की आवश्यकता होती है। रोपाई को अक्सर पानी दें, ताकि मिट्टी को सूखने का समय न मिले। पृथ्वी को लगातार नम रहना चाहिए। बीजों को खुले मैदान में विशेष छेदों में लगाया जाना चाहिए। यह पानी देते समय लंबे समय तक पानी बनाए रखने में मदद करेगा, क्योंकि केल को प्रचुर मात्रा में सिंचाई पसंद है। बीज एक दूसरे से 50 सेमी की दूरी पर लगाए जाते हैं। यह पत्तागोभी के पत्तों को उनकी पूरी क्षमता तक बढ़ने में मदद करेगा।
गोभी की देखभाल
गोभी की बुवाई कैसे और कब करें, यह पता लगा लिया। अब उसकी देखभाल के मुद्दे पर विचार करना उचित है। क्रियाओं का मुख्य एल्गोरिथ्म इस प्रकार है:
- पानी।
- हिलिंग।
- उर्वरक।
- सिर फटना।
हम प्रत्येक आइटम का अधिक विस्तार से विश्लेषण करेंगे।
सिंचाई
पत्ती गोभी को बहुत अधिक नमी की आवश्यकता होती है, साथ ही तापमान शासन के लिए भी। रोपण के बाद और जब सिर बनने लगते हैं, तो रोपाई के लिए सक्रिय पानी की आवश्यकता होती है। पत्तेदार हरी पत्ता गोभी को या तो सुबह या शाम को पानी की जरूरत होती है। इसे दिन के मध्य में करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि पृथ्वी तेजी से सूख जाएगी। ऐसे में पत्तागोभी की जड़ों को आवश्यक नमी नहीं मिलेगी।
हिलिंग
यह प्रक्रिया पहली बार खुले मैदान में पौध रोपण के 20 दिन बाद की जा सकती है। और इस क्रिया को हर हफ्ते आवश्यकतानुसार दोहराएं। यह पता लगाने के लिए कि क्या हिलिंग की आवश्यकता है और इसे कितनी बार किया जाना चाहिए, आपको गोभी के डंठल को देखने की जरूरत है। यदि वहसंक्षेप में, तो आपको अक्सर थूकने की आवश्यकता होती है, और इसके विपरीत।
उर्वरक
प्रत्येक हिलने के बाद गोभी की खाद डालें। ऐसा करने के लिए, पोटेशियम के उपयोग के साथ नाइट्रोजन या फास्फोरस उर्वरकों का उपयोग करें। आप उन्हें विशेष दुकानों में खरीद सकते हैं या अपने स्वयं के उत्पादन के उर्वरकों का उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, इनमें मुलीन, बर्ड ड्रॉपिंग या स्लरी शामिल हैं। जरूरत पड़ने पर ही मिट्टी में खाद डालें। अगर जमीन अच्छी हो तो फिर उसके साथ इस तरह की हेराफेरी नहीं करनी चाहिए।
सिर फटना
यह शायद सभी बागवानों की सबसे आम समस्या है, लेकिन यह हमारी कली की किस्म पर लागू नहीं होती है।
गोभी उगाने का राज
गोभी कब बोयें? कैसे बढ़ें? पानी कैसे दें? ये और अन्य प्रश्न कई लोगों द्वारा पूछे जाते हैं। लंबे समय से केल की खेती कर रहे अनुभवी माली अपने रहस्यों को उजागर करते हैं:
- गुप्त 1 । पतझड़ में गोभी के लिए बिस्तर तैयार करना आवश्यक है। इसे ऐसे स्थान पर लगाया जा सकता है जहां आलू, बीन्स या खीरा उगता हो। शरद ऋतु में, आपको बुझे हुए चूने, चाक या राख से मिट्टी को डीऑक्सीडाइज करने की आवश्यकता होती है।
- गुप्त 2 । गोभी को गर्म बिस्तर में उगाना बेहतर है। इसे विभिन्न प्रकार के कार्बनिक मलबे से बनाया जा सकता है, जिसे पतला खाद के साथ संकुचित और पानी पिलाया जाता है। ऊपर से, ग्रीनहाउस प्रभाव पैदा करने के लिए बिस्तर को पॉलीथीन से ढक दिया जाता है।
- रहस्य 3। काले, जैसा कि सभी जानते हैं, पानी बहुत पसंद है। बहुत ठंड हो तो बेहतर है, इसलिएयह इसे कुएं से लेने लायक है।
- गुप्त 4 । पत्ता गोभी को सिर्फ धूप वाली जगह पर ही लगाना चाहिए।
- रहस्य 5। आप गोभी की कटाई के साथ अपना समय ले सकते हैं। उसके लिए अच्छा होगा कि वह पहली ठंढ तक रहे।
- रहस्य 6। पत्ता गोभी के पत्तों को खाने वाले कीड़ों के लिए अनिवार्य उपचार की आवश्यकता है।
रेडबोरा गोभी
लाल किस्म - चमकीले रंग की गोभी, पहली पीढ़ी के संकरों से संबंधित। उपरोक्त एल्गोरिथम के अनुसार खेती होती है। यह इस किस्म की विशेषताओं और पौधों की विशेषताओं पर विचार करने योग्य है। इस प्रकार की गोभी का उपयोग न केवल भोजन के लिए, बल्कि बगीचे के भूखंड को सजाने के लिए भी किया जा सकता है। रेडबोर किस्म बैंगनी रंग की होती है। यह 75 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच सकता है।
यह पत्तागोभी शरद ऋतु और सर्दियों में उगाई जा सकती है। इस प्रकार की सब्जी में बड़े कर्ली पत्ते होते हैं जिन्हें खाया जाता है। गोभी को मार्च-अप्रैल में रोपाई, साथ ही साधारण गोभी में लगाया जाता है। खुले मैदान में, इसे अप्रैल के अंत में जून की शुरुआत में स्थानांतरित किया जाता है। उपरोक्त सिद्धांत के अनुसार देखभाल, पानी, खाद और हिलिंग किया जाता है।
निष्कर्ष
उपरोक्त सभी युक्तियों पर विचार करने के बाद, आप अच्छी और समृद्ध फसल उगा सकते हैं। पत्ता गोभी न केवल बड़ी मात्रा में विटामिन और खनिजों के लिए, बल्कि इसके सजावटी गुणों के लिए भी मूल्यवान है। आप अपनी गर्मियों की झोपड़ी को वसंत की शुरुआत से लेकर पहली बर्फ तक इससे सजा सकते हैं। हमें उम्मीद है कि ये टिप्स इतनी उपयोगी और सुंदर सब्जी उगाने में मदद करेंगे।
