मधुर सुगंधित स्ट्रॉबेरी बच्चों और बड़ों को बहुत पसंद होती है। लंबे सर्दियों के महीनों के दौरान, लोग गर्मियों की प्रतीक्षा करते हैं जब वे इसके स्वाद का आनंद ले सकते हैं। इतना लंबा इंतजार क्यों? आप सर्दियों में ग्रीनहाउस में स्ट्रॉबेरी उगा सकते हैं। इसके अलावा, एक लाभदायक व्यवसाय काफी आय लाएगा।
स्ट्रॉबेरी व्यवसाय का क्या लाभ है?
तो प्रकृति ने फैसला किया कि इस स्वादिष्ट और प्यारी बेरी का बड़े पैमाने पर पकने की शुरुआत गर्मियों की शुरुआत में होती है। लेकिन, स्ट्रॉबेरी कई गर्मियों के निवासियों और किसानों द्वारा उगाई और बेची जाती है, इसलिए उनके बीच प्रतिस्पर्धा बहुत बड़ी है। हालांकि, सीजन के अंत में बेरी नहीं मिलती है। स्टोर जमे हुए स्ट्रॉबेरी बेचते हैं। लेकिन इसकी तुलना बगीचे से तोड़ी गई बेरी से नहीं की जा सकती।
एक उद्यमी व्यक्ति पूरे साल ग्रीनहाउस में स्ट्रॉबेरी उगाना शुरू कर सकता है और व्यवसाय चुनने में निराश नहीं होगा। मुख्य बात यह है कि वाणिज्यिक किस्मों के जामुन लगाए जाएं जो लाभदायक होंगे। संदर्भ के लिए: रूसियों द्वारा स्ट्रॉबेरी की खपत साल-दर-साल बढ़ रही हैप्रति वर्ष पचास प्रतिशत तक। इसका मतलब है कि पूरे साल ग्रीनहाउस में स्ट्रॉबेरी उगाना भविष्य के लिए एक अच्छा निवेश हो सकता है। बेशक, स्ट्रॉबेरी पौधों की मांग कर रहे हैं। हालांकि, उचित देखभाल के साथ, यह फसल अच्छी पैदावार देती है और इसके लिए अधिक लागत की आवश्यकता नहीं होती है।
व्यवसाय का पंजीकरण कैसे करें?
यदि आप आश्वस्त हैं कि पूरे वर्ष ग्रीनहाउस में स्ट्रॉबेरी उगाने से अच्छी आय होने लगती है, तो अपना व्यवसाय पंजीकृत करना शुरू करें। इस व्यवसाय को उद्यमिता के एक व्यक्तिगत रूप के रूप में वर्गीकृत किया गया है और इसमें कृषि उत्पादों के उत्पादक की श्रेणी है। इस प्रकार की गतिविधि पर एक एकल कर लगाया जाता है, जो छह प्रतिशत से अधिक नहीं होता है। एक व्यवसाय के रूप में पूरे वर्ष ग्रीनहाउस में स्ट्रॉबेरी उगाने के लिए, एक पंजीकरण पर्याप्त नहीं है। कुछ प्रमाणपत्रों पर स्टॉक करने की आवश्यकता है:
- जामुन की एक निश्चित किस्म से संबंधित।
- मिश्रण की संरचना के संक्षिप्त विवरण के साथ उर्वरक का प्रकार।
- स्ट्रॉबेरी बेचने का लाइसेंस।
- उत्पाद की गुणवत्ता और सभी आवश्यक मानकों के अनुपालन की जानकारी के साथ GOST बेरी के अनुरूप होने की घोषणा।
- स्वच्छता प्रमाणपत्र।
बेरी व्यवसाय की लाभप्रदता
इस अवधारणा का अर्थ है सभी लागतों पर प्रतिफल। यह उत्पाद की बिक्री और लागत के परिणामस्वरूप प्राप्त लाभ के बीच का अनुपात है। इसके अलावा, इस व्यवसाय की लाभप्रदता खर्च किए गए सभी फंडों की लागत, साथ ही एक व्यापार केप पर निर्भर करती है। यदि आपने पहली बार पूरे साल ग्रीनहाउस में स्ट्रॉबेरी उगाना शुरू करने का फैसला किया है, तो एक व्यवसाय योजनासभी पेशेवरों और विपक्षों को ध्यान में रखना आवश्यक है। मदद के लिए विशेषज्ञों की ओर मुड़ना बेहतर है।
लागत मूल्य में सभी लागतें शामिल हैं: पौध की कीमत, उर्वरक, स्ट्रॉबेरी की देखभाल करने वाले श्रमिकों के लिए मजदूरी, परिसर का किराया आदि। बेरीज उगाने की डच विधि कम खर्चीली है, जिसका अर्थ है कि लागत में काफी कमी आएगी। यदि व्यवसाय काफी बड़ा नहीं है, तो आप कर्मचारियों को काम पर नहीं रख सकते, इसे स्वयं करें। वेतन पर बचत करके, कर्मचारी पैसे भी बचाते हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, 2012 में प्रति किलोग्राम स्ट्रॉबेरी की औसत लागत डेढ़ डॉलर थी।
आप उस अवधि के दौरान आसानी से एक महत्वपूर्ण लाभ कमा सकते हैं जब बेरी सीजन समाप्त हो जाता है यदि आप पूरे वर्ष ग्रीनहाउस में स्ट्रॉबेरी उगाते हैं। आपके ध्यान में प्रस्तुत तस्वीर एक स्वादिष्ट और सुगंधित बेरी की याद दिलाती है, खासकर सर्दियों में, जब स्ट्रॉबेरी प्राप्त करना आसान नहीं होता है। इसलिए, आप उत्पाद पर वांछित मूल्य लगा सकते हैं, और इस तरह लाभ कमा सकते हैं।
स्ट्रॉबेरी की बिक्री
उद्यमी ने सभी आवश्यकताओं को पूरा करने वाले जामुन की अच्छी फसल उगाई और काटी है। इसकी बिक्री पर सवाल खड़ा हो गया है। कुछ इसे अपने दम पर करते हैं, बिक्री के कई बिंदुओं को अग्रिम रूप से व्यवस्थित करते हैं। लेकिन यह हमेशा फायदेमंद नहीं होता है। सर्दियों के मौसम में, अस्सी प्रतिशत तक स्ट्रॉबेरी सुपरमार्केट द्वारा बेची जाती हैं। यदि आप एक व्यवसाय के रूप में पूरे वर्ष ग्रीनहाउस में स्ट्रॉबेरी उगा रहे हैं, तो फसल से बहुत पहले, अपने लिए भविष्य के ग्राहकों की तलाश करेंउत्पाद.
यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि दुकानों की बहुत अधिक आवश्यकताएं हैं, सबसे पहले, बेरी की उपस्थिति के लिए: यह साफ होना चाहिए, पत्तियों और टहनियों के बिना, रंग एक-आयामी है। यदि स्टोर के माध्यम से स्ट्रॉबेरी बेचना संभव नहीं है, तो आप उन्हें थोक में प्रोसेसर को बेच सकते हैं: जूस, जैम और अन्य अर्द्ध-तैयार उत्पादों के निर्माता।
बैग में स्ट्रॉबेरी उगाना
एक ग्रीनहाउस में स्ट्रॉबेरी को साल भर बैग में कैसे उगाएं। डच तकनीक का उपयोग करके सिंचाई, प्रकाश व्यवस्था और परागण करना आसान है। पहले आपको एक कमरा खोजने और सुसज्जित करने की आवश्यकता है, जिसका क्षेत्र आपकी आवश्यकताओं पर निर्भर करता है। आप बालकनी का उपयोग कर सकते हैं यदि उसका क्षेत्र अनुमति देता है। तापमान शासन बनाए रखने के लिए एक शर्त है: दिन के दौरान - पच्चीस डिग्री, रात में अठारह। आपको प्लास्टिक की थैलियों और धैर्य पर स्टॉक करने की आवश्यकता है, क्योंकि पूरे साल ग्रीनहाउस में स्ट्रॉबेरी उगाना एक परेशानी भरा व्यवसाय है।
पॉलीइथाइलीन बैग में एक बिसात पैटर्न में अनुदैर्ध्य छेद बनाए जाते हैं, केवल चार पंक्तियों में। छेद की लंबाई आठ सेंटीमीटर है, और उनके बीच की दूरी चौबीस है। इन छेदों में युवा स्ट्रॉबेरी झाड़ियों को लगाया जाता है। बैग, पंद्रह सेंटीमीटर व्यास और ढाई मीटर ऊंचे, फर्श पर एक स्तर पर रखे जाते हैं। यदि वे छोटे हैं या कमरे की ऊंचाई अनुमति देती है, तो बहु-स्तरीय प्लेसमेंट की अनुमति है। प्रति वर्ग मीटर क्षेत्र में 2-3 बैग रखे जाते हैं, पीट और पेर्लाइट के मिश्रण से एक सब्सट्रेट से भरा होता है।
बीज बोओसीधे बैग में अप्रभावी है। रोपाई खरीदना या उन्हें स्वयं उगाना बेहतर है। उतरने से पहले, उसे हाइबरनेशन में होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, फ्रीजर या ठंडे तहखाने का उपयोग करें। इस मामले में, संभावना उत्साहजनक है: पहले वर्ष की फसल के बाद, आपके पास अपने स्वयं के पौधे होंगे।
भविष्य में लैंडिंग के लिए भोजन उपलब्ध कराया जाना चाहिए। इसके लिए सिंचाई की व्यवस्था की जानी चाहिए। ड्रॉपर के लिए ट्यूब उपयुक्त हैं, जो प्रत्येक बैग की ओर ले जाते हैं: नीचे से, ऊपर से और बीच में 55 सेंटीमीटर की दूरी पर। ट्यूबों के सिरे बैग के ऊपर स्थित एक पाइप लाइन से जुड़े होते हैं, जिनमें से प्रत्येक को दिन में दो लीटर पानी की आवश्यकता होती है।
स्ट्रॉबेरी उगाने में रोशनी अहम भूमिका निभाती है। इसे समायोजित किया जाना चाहिए ताकि इसे यथासंभव प्राकृतिक के करीब लाया जा सके। दिन में 8-12 घंटे के लिए, दीपक चालू होना चाहिए, और बाकी समय बंद होना चाहिए।
ग्रीनहाउस में स्ट्रॉबेरी। लाभ
- साल भर जामुन उगाने की संभावना।
- मौसम की स्थिति पर कोई निर्भरता नहीं। यह कोई रहस्य नहीं है कि बारिश और नमी से पैदावार में 25 प्रतिशत की कमी आती है। ग्रीनहाउस में एक बेरी इन घटनाओं से प्रभावित नहीं होती है।
- अतिरिक्त भूमि संसाधनों की कोई आवश्यकता नहीं है।
- जामुन उगाने से जुड़ा खर्च सिर्फ एक मौसम में चुक जाता है।
- ग्रीनहाउस में उगाई गई स्ट्रॉबेरी सुपरमार्केट द्वारा बेहतर स्वीकार की जाती है।
- सर्दियों में जामुन की अत्यधिक मांग के कारण अच्छा पैसा कमाना संभव हो जाता है।
- खुले बगीचे की तुलना में ग्रीनहाउस में फसल की देखभाल करना आसान है।
- व्यापार लाभप्रदता संकेतकएक सौ प्रतिशत के करीब हो सकता है।
ग्रीनहाउस में स्ट्रॉबेरी उगाने के नुकसान
यदि आप एक बेरी व्यवसाय बनाने का निर्णय लेते हैं, तो निश्चित रूप से यह सवाल उठेगा कि बिक्री के लिए पूरे साल ग्रीनहाउस में स्ट्रॉबेरी कैसे उगाएं। अपना समय लें और जल्दबाजी में निर्णय न लें। तथ्य यह है कि यहां, किसी भी व्यवसाय की तरह, समस्याएं हैं।
- सबसे पहले आपको हीटिंग की समस्या को हल करना होगा। यदि यह सीमित धन के कारण उपलब्ध नहीं है, तो आप पूरे वर्ष स्ट्रॉबेरी उगाने के विचार को तुरंत भूल सकते हैं।
- शुरुआती चरण में ग्रीनहाउस परिस्थितियों में फसल उगाने के लिए धन की आवश्यकता होगी, और काफी कुछ। पहले आपको कृत्रिम प्रकाश व्यवस्था, सिंचाई और परागण की व्यवस्था के साथ एक ग्रीनहाउस बनाने की आवश्यकता है। सभी आवश्यक उपकरण और रोपण सामग्री खरीदें।
- समस्या पौधों की निरंतर देखभाल में है। हर कोई इसे अपने आप नहीं कर सकता। देर-सबेर सहायक कर्मचारियों को काम पर रखने का सवाल उठेगा। और ये अतिरिक्त लागतें हैं। किसी के लिए खुले मैदान में स्ट्रॉबेरी उगाना सस्ता हो सकता है। हर कोई अपनी क्षमताओं का मूल्यांकन करता है।
ग्रीनहाउस के प्रकार
- फिल्म से ढके कमरे। स्ट्रॉबेरी उगाने के लिए ऐसे ग्रीनहाउस में न्यूनतम लागत की आवश्यकता होती है। शायद इसीलिए वे नौसिखिए बागवानों के लिए उपलब्ध हैं। लेकिन, एक बड़ा माइनस है: फिल्म सर्दियों में पौधों को ठंढ से नहीं बचाती है। ग्रीनहाउस को ठीक से गर्म नहीं किया जा सकता है। इसलिए कठोर जलवायु में, ऐसे ग्रीनहाउस का उपयोग करना बहुत जोखिम भरा है।
- ग्लास ग्रीनहाउस बल्कि भारी संरचनाएं हैं जिन्हें नींव की आवश्यकता होती है। लेकिनउन्हें गर्म किया जा सकता है और दीवारें पारदर्शी हैं।
गंभीर व्यवसाय के आयोजन के लिए कई वर्षों तक पॉली कार्बोनेट ग्रीनहाउस बनाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इस तरह के परिसर में लंबे समय तक सेवा जीवन होता है, वे टिकाऊ और हल्के होते हैं, हालांकि सबसे महंगे होते हैं।
पौधे कैसे उगाएं?
पहले आपको एक पौधा लगाने की जरूरत है, और फिर पूरे साल ग्रीनहाउस में स्ट्रॉबेरी उगाना शुरू करें। व्यवसाय सीधे रोपण सामग्री की गुणवत्ता पर निर्भर करता है। उनकी तैयारी में कुछ ख़ासियतें हैं। स्व-उगाए गए पौधे इसकी खरीद की लागत को कम कर देंगे। रोपण के लिए एक पौधा प्राप्त करने के कई तरीके हैं।
उनमें से एक युवा रोसेट का उपयोग है, जिसके लिए पतझड़ में, ठंढ की शुरुआत से पहले, आपको मदर प्लांटेशन से जड़ वाले युवा टेंड्रिल को सावधानीपूर्वक खोदने की आवश्यकता होती है। खुली जड़ों वाले ताजे कटे हुए अंकुरों को 0-+2 डिग्री के हवा के तापमान के साथ एक तहखाने या रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए। लेकिन, कुछ अनुभवी खेत किसान-उद्यमी मातृ वृक्षारोपण के लिए विशेष क्षेत्रों को आवंटित करना लाभहीन मानते हैं। इससे नुकसान होता है।
कैसेट के पौधे
रूसी उत्पादकों के समृद्ध अनुभव के आधार पर, यदि आप पूरे वर्ष ग्रीनहाउस में स्ट्रॉबेरी उगाना शुरू करते हैं तो कैसेट रोपण का उपयोग करना एक अधिक उपयुक्त विकल्प है। इस प्रकार के पौधे लगाते समय उपज बहुत अधिक होती है। अतिवृद्धि जड़ प्रणाली जल्दी से जड़ लेती है और पूरी तरह से प्रदान करती हैलाभकारी पौधे पोषण। कैसेट की पौध प्राप्त करने में लगभग डेढ़ माह का समय लगेगा।
इसके लिए युवा प्रकोष्ठों को मदर प्लांट्स से अलग कर एक घंटे के लिए ठंडे कमरे में, 0-+1 डिग्री ठंडा करने के लिए रख दिया जाता है। फिर उन्हें पोषक मिट्टी के मिश्रण से भरकर, कोशिकाओं के साथ प्लास्टिक के कंटेनरों में लगाया जाता है। 2-3 दिनों के बाद, जड़ें 3-4 सेंटीमीटर बढ़ जाती हैं, और 10 दिनों के बाद जड़ प्रणाली पूरी तरह से बन जाती है।
पहले महीने में यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि सीधी धूप अंकुरों पर न पड़े। पांच सप्ताह के बाद ही युवा पौधों को धूप में निकाला जा सकता है। इस समय तक, कोशिका जड़ों से भर जाती है, और यह अच्छी तरह से प्रत्यारोपण को विकास के स्थायी स्थान पर स्थानांतरित कर सकती है। पूरे वर्ष ग्रीनहाउस में स्ट्रॉबेरी उगाने की शुरुआत स्व-परागण वाली रिमॉन्टेंट किस्मों, जैसे कि कोरोना, किम्बर्ली, फ्लोरेंस, मर्मोलडा, हनी, अन्नासोवाया, सेल्वा, सखालिन्स्काया और अन्य के उपयोग से होनी चाहिए। अन्यथा, आपको प्रत्येक फूल को मैन्युअल रूप से परागित करना होगा। स्ट्रॉबेरी फेस्टिवल कैमोमाइल, यूनिया स्माइड्स आदर्श है यदि आप साइबेरिया में पूरे साल ग्रीनहाउस में स्ट्रॉबेरी उगा रहे हैं। ये किस्में इस फसल के उच्च उपज देने वाले औद्योगिक प्रकार की प्रतिनिधि हैं।
ग्रीनहाउस में बेरी का कारोबार
ऐसा करने के लिए पर्याप्त धन के साथ एक इनडोर स्ट्रॉबेरी व्यवसाय को सफलतापूर्वक बनाना संभव है। ग्रीनहाउस में रोपण से एक साल पहले, खुले मैदान में रोपण सामग्री तैयार करना शुरू करना आवश्यक है।मिट्टी को थोड़ा अम्लीय, दोमट या तटस्थ चुना जाना चाहिए। इसमें पर्याप्त ह्यूमस होना चाहिए। संदर्भ के लिए: स्ट्रॉबेरी के पौधों के साथ 1 हेक्टेयर ग्रीनहाउस क्षेत्र पर कब्जा करने के लिए, आपको 150 वर्ग मीटर के खुले मैदान में एक मदर प्लांटेशन स्थापित करने की आवश्यकता है।
विशेषज्ञ और शौकिया माली ऐसे कई तरीके जानते हैं जिनसे आप रोपण सामग्री प्राप्त कर सकते हैं। लेकिन, दो साल पुराने पौधों के पौधे सबसे अधिक फलदायी होते हैं। उन्हें 20x30 सेंटीमीटर की योजना के अनुसार अक्टूबर-नवंबर में शरद ऋतु में गर्म ग्रीनहाउस में प्रत्यारोपित किया जाता है। शुष्क मौसम में, युवा पौधों को पानी देना चाहिए।
ग्रीनहाउस स्ट्रॉबेरी की देखभाल
जब तेजी से फूल आना शुरू होता है, तो ग्रीनहाउस को नियमित वेंटिलेशन की आवश्यकता होती है। यह हवा की नमी और संबंधित पौधों की बीमारियों को कम करता है। इस समय, कार्बन डाइऑक्साइड का उपयोग करके शीर्ष ड्रेसिंग की जाती है। इसके लागू होने के बाद फलन जल्दी हो जाता है और पैदावार बढ़ जाती है।
स्ट्रॉबेरी नमी की मांग कर रहे हैं। लेकिन पौधों पर पानी नहीं गिरना चाहिए, पानी जड़ से ही निकाला जाता है। पश्चिमी देशों में, ग्रीनहाउस में मिट्टी एक काली फिल्म से ढकी होती है। यह बेरी को जमीन को छूने से रोकता है, खरपतवार अधिक धीरे-धीरे बढ़ते हैं, और जमीन एक अलग रंग की फिल्म की तुलना में बेहतर गर्मी बरकरार रखती है।
ग्रीनहाउस में स्ट्रॉबेरी के कृत्रिम परागण की प्रक्रिया की जा रही है। छोटे वृक्षारोपण पर यह हाथ से दिन में 2-3 बार किया जाता है। कुछ दिनों के बाद, परागण दोहराया जाता है। यदि ग्रीनहाउस विशाल क्षेत्रों पर कब्जा कर लेता है, तो फूलों के दौरान इसमें मधुमक्खियों के छत्ते रखे जाते हैंमधुमक्खियां।
स्ट्रॉबेरी की कटाई मार्च के मध्य से अप्रैल के अंत तक कृत्रिम रोशनी में की जाती है, इसके बिना मार्च के अंत में - मई के मध्य में जामुन की कटाई की जाती है।
