बादाम एक पसंदीदा पत्थर का फल है जिसका स्वाद सुखद, मीठा होता है। यदि क्षेत्र की जलवायु विशेषताएं अनुमति देती हैं, तो आप इसे अपने बगीचे के भूखंड में उगाने का प्रयास कर सकते हैं। उसकी देखभाल करना बहुत मुश्किल नहीं है, लेकिन पौधा बहुत थर्मोफिलिक है। इसलिए, इसे उन क्षेत्रों में उगाने की कोशिश भी न करें जहां देर से पाला पड़ सकता है।
सामान्य विवरण
आम बादाम रोसैसी परिवार का एक फैला हुआ झाड़ी या छोटा पेड़ है, जो 4-6 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है। ट्रंक की छाल भूरे या लाल रंग की होती है। जल्दी खिलता है, आमतौर पर फरवरी या अप्रैल में। इस समय साधारण बादाम की झाड़ी बहुत आकर्षक होती है। हल्के गुलाबी रंग के फूल झाड़ी की लंबी शाखाओं पर बिछ जाते हैं। जब फूल गिरते हैं, तब तक पहले पत्ते दिखाई देने लगते हैं। बादाम के फल जुलाई या अगस्त में पकते हैं।
आवास
यह काकेशस और मध्य एशिया में व्यापक है।आम बादाम आमतौर पर चट्टानी नदी के किनारे, सूखे पेड़ों के साथ उगता है। इस पौधे की खेती मध्य एशिया, काकेशस और क्रीमिया में की जाती है। बादाम दो प्रकार के होते हैं- कड़वा और मीठा। इसके अलावा, एक सजावटी रूप है जो कम सनकी है और उत्तरी क्षेत्रों में भी बढ़ने के लिए तैयार है। सच है, यह स्वेच्छा से खिलेगा, लेकिन यह फलने की प्रतीक्षा करने के लिए काम नहीं करेगा। इस समय झाड़ी का अद्भुत नजारा होता है। यह ऐसा है मानो एक हवादार गुलाबी बादल में आच्छादित हो। जब वसंत, उज्ज्वल पोशाक कम हो जाती है, तो झाड़ी पत्तियों को छोड़ देती है और बहुत ठंड तक वही रहती है।
पौधे का उपयोग करना
आम बादाम एक अनूठा पौधा है जिसका उपयोग जड़ों से लेकर पत्तियों तक पूरी तरह से किया जा सकता है। लकड़ी बढ़ईगीरी के लिए उपयुक्त है, गोंद का उपयोग गोंद बनाने के लिए किया जाता है, केक का उपयोग मधुमेह के लिए भोजन के रूप में और कॉस्मेटोलॉजी में किया जाता है। और कन्फेक्शनरी उद्योग में फलों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
औषधीय कच्चे माल पत्ते, फल और बीज हैं। फल भी एक मूल्यवान खाद्य उत्पाद हैं। पत्तियों में कार्बोहाइड्रेट, कार्बनिक अम्ल, विटामिन और वसायुक्त तेल होते हैं। बादाम और इसके डेरिवेटिव में एनाल्जेसिक और हेमोस्टैटिक, शामक और एंटीकॉन्वेलसेंट प्रभाव होते हैं। उच्च शारीरिक और मानसिक तनाव की अवधि के दौरान गर्भवती माताओं और बच्चों, एथलीटों और स्कूली बच्चों द्वारा इसका उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। आज, हम तेजी से विभिन्न आहार पूरक का उपयोग करना शुरू कर रहे हैं। यह सुविधाजनक है: मैंने एक गोली ली और बड़ी मात्रा में विटामिन प्राप्त किया। लेकिन ध्यान रखें कि वे ज्यादातर सिंथेटिक होते हैं, जबकि बादाम आपको संपूर्ण विटामिन देते हैं औरतत्वों का पता लगाएं।
बगीचे में
बागवानी में आम बादाम का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, दो किस्में हैं, इसलिए रोपाई खरीदते समय आपको सावधान रहने की जरूरत है। अगर आप मीठे के साथ कड़वे बादाम लगाते हैं, तो आपको 4-5 साल इंतजार करना होगा जब तक कि आपको पहला फल न मिल जाए और अपनी गलती का एहसास न हो जाए।
आम बादाम की देखभाल, जिसकी फोटो अब आप देख रहे हैं, वो ज्यादा मुश्किल नहीं है. इसलिए, इसे अपने बगीचे के भूखंड में लगाने की इच्छा काफी संभव है। अच्छी परिस्थितियों में, यह ऊंचाई में 4-6 मीटर तक पहुंच जाता है, और कभी-कभी सूखी स्केरी पर झाड़ी के रूप में बढ़ता है, 2 मीटर से अधिक नहीं।
फूल और सेटिंग
यह एक ऐसा क्षण है जिसे हर माली को पता होना चाहिए कि क्या वह एक समृद्ध फसल प्राप्त करना चाहता है। बादाम की कली वसंत ऋतु में रखी जाती है। इस समय, पौधा बढ़ते फलों पर ऊर्जा खर्च करता है, इसलिए कलियाँ लगभग नहीं बढ़ती हैं। पत्थर के फल इकट्ठा करने के बाद, प्रक्रिया और अधिक गहन हो जाएगी। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि कटाई के समय कलियों को नुकसान न पहुंचे। वे अगस्त-सितंबर में बहुत ध्यान देने योग्य हो जाते हैं।
आम बादाम एक जिम्नोस्पर्म पौधा है, जो दक्षिणी क्षेत्रों का अतिथि है। लेकिन यह इतनी बड़ी बहिन नहीं है। सर्दियों की सुस्ती के दौरान, पौधा तापमान में -20 डिग्री तक की अल्पकालिक गिरावट को सहन कर सकता है। -22 डिग्री सेल्सियस पर, सभी गुर्दे के आधे मर जाते हैं। तापमान में -24 डिग्री सेल्सियस की तेज गिरावट से 90-100% गुर्दे की मृत्यु हो जाएगी।
अक्सर बागवान गर्व से आम बादाम की तस्वीरें दिखाते हैं,जो उनके जन्म से पहले लगाया गया था और अभी भी एक अद्भुत फसल के साथ प्रसन्न है। दरअसल, यह अद्भुत झाड़ी 80 साल तक जीवित रह सकती है।
बढ़ती जगह
यह झाड़ी अपने वयस्क रूप में प्रत्यारोपण को अच्छी तरह बर्दाश्त नहीं करती है। इसलिए, आपको इसके लिए तुरंत एक उपयुक्त स्थान खोजने की आवश्यकता है। आम बादाम का रोपण पतझड़ में किया जाता है, जब पूरा क्षेत्र खाली होता है और आप सोच सकते हैं कि नया पेड़ कहाँ उगेगा। यह चिकनी मिट्टी में भी उगेगा। लेकिन यह हल्की, उपजाऊ और अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी में सबसे अच्छा करता है।
लेकिन यह भारी अम्लीय मिट्टी पर नहीं उगेगा। नमक वाले क्षेत्र भी उसे शोभा नहीं देते। उच्च क्लोरीन सामग्री के साथ, अंकुर कुछ महीनों के भीतर मर जाएगा। भारी मिट्टी वाले क्षेत्रों को तुरंत बाहर रखा जाना चाहिए। अंकुर नहीं उगेंगे।
पानी और रोशनी
आम बादाम का वानस्पतिक विवरण स्पष्ट करता है कि यह पौधा सूखा सहिष्णु है। लेकिन अगर जीवन के लिए पर्याप्त पानी नहीं है, तो आपको गहन विकास की उम्मीद नहीं करनी चाहिए। हरा द्रव्यमान नमी का मुख्य उपभोक्ता है, और यदि यह पर्याप्त नहीं है, तो जून के मध्य में पत्तियों को गिरा दिया जाएगा। इसलिए, गर्म वर्षों में, सिंचाई अनिवार्य है। पर्याप्त नमी के साथ, पत्तियां पूरे बढ़ते मौसम में बनी रहती हैं। पत्ते बहुत महत्वपूर्ण हैं, यह प्रकाश संश्लेषण प्रक्रियाओं से गुजरता है। इसलिए, इसके नुकसान से फसल के हिस्से का नुकसान होगा। नतीजतन, उत्पादक कलियों का विकास और अगले साल की फसल खराब हो रही है।
यह बहुत ही प्रकाश-प्रेमी पौधा है। इसे छाया में उगाने की कोशिश न करें। परप्रकाश की कमी से विकास और उत्पादकता की प्रक्रिया में तेजी से कमी आती है। यही है, बड़ी इमारतों और अन्य उद्यान पौधों की निकटता फलने को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगी। लेकिन अगर इसे पतला न किया जाए तो इसका अपना मुकुट भी बाधा बन सकता है। यदि आप नियमित छंटाई नहीं करते हैं, तो पौधा एक बदसूरत झाड़ी में बदल जाएगा जिसमें बहुत कम या कोई फल नहीं होगा। इसलिए, न केवल पौधों के लिए, बल्कि आपके लिए भी रोपण की समय पर देखभाल की आवश्यकता है। वैसे अगर आप इस प्रक्रिया को हर साल करते हैं तो इसमें ज्यादा समय नहीं लगेगा। यह सभी रोगग्रस्त, टूटे और क्षतिग्रस्त टहनियों को हटाने के लिए पर्याप्त है।
बादाम की खेती
प्राकृतिक परिस्थितियों में बादाम को बीज द्वारा प्रवर्धित किया जाता है। वानस्पतिक प्रसार आपको बाद की संतानों में सर्वोत्तम किस्मों के मूल्यवान गुणों को बचाने की अनुमति देता है। आम बादाम की खेती अक्सर रूटस्टॉक पर एक वनस्पति कली को नवोदित करके की जाती है। और इसके लिए कड़वे बीज की किस्म से स्टॉक लिया जाता है।
तो, पहला कदम पौध उगाना है। ऐसा करने के लिए, बीज को 8-10 सेमी गहरे खांचे में बोया जाना चाहिए। उनके बीच की दूरी 10-12 सेमी है। पंक्तियों के बीच 50 सेमी तक रहना चाहिए। अगले साल, वसंत तक, वे एक साथ अंकुरित होंगे। अब आपको मिट्टी को पानी देने और ढीला करने की जरूरत है, रोपाई की देखभाल करें। जुलाई में, निचली शाखाओं को एक अंगूठी में काट दिया जाता है। जब तने की मोटाई 1 सेमी तक पहुँच जाती है, तो वे नवोदित होने के लिए तैयार होते हैं। यह प्रक्रिया चयनित किस्म की वानस्पतिक कली के साथ ग्राफ्टिंग का प्रतीक है।
बादाम लगाना
दूसरे वर्ष में बाग में मुख्य स्थान पर रोपे लगाए जा सकते हैं। रोपण सबसे अच्छा हैशरद ऋतु में उत्पादन। चूंकि बादाम गर्म जलवायु में उगते हैं, आप उन्हें सर्दियों में लगा सकते हैं। माली ध्यान दें कि इस समय रोपे बेहतर तरीके से जड़ लेते हैं। लेकिन वसंत के लिए, इस प्रक्रिया को छोड़ने की स्पष्ट रूप से अनुशंसा नहीं की जाती है।
बगीचे के प्लाट पर कम से कम 3-4 परस्पर परागण वाली किस्में लगानी चाहिए। यदि यह संभव नहीं है, तो कम से कम दो किस्में। यहां तक की शर्त यह भी है कि पड़ोसियों के प्लाटों में बादाम की झाड़ियां भी हों। रोपण के लिए, आपको पहले से लैंडिंग छेद तैयार करने की आवश्यकता है। इसकी गहराई 60 सेमी तक तथा चौड़ाई 70 सेमी तक होती है। आदर्श विकल्प 6 किलो सड़ी हुई खाद और 0.5 किलो सुपरफॉस्फेट होगा। रोपण के बाद, पौधों को पानी देना सुनिश्चित करें, उनमें से प्रत्येक के लिए कम से कम एक बाल्टी पानी का उपयोग करें।
ताज को आकार देना
अच्छी फसल पाने के लिए आपको इसे नियमित रूप से करने की आवश्यकता है। लेकिन इसे खूबसूरत फूलों के लिए नहीं उगाया जाता है। आम बादाम की रासायनिक संरचना अविश्वसनीय रूप से समृद्ध और विविध है। ये वसा और कार्बोहाइड्रेट हैं, बड़ी मात्रा में प्रोटीन, विटामिन और अमीनो एसिड। रोपण के बाद दूसरे वर्ष में युवा पेड़ों का मुकुट बनना शुरू हो जाना चाहिए। सबसे पहले, तने की ऊंचाई निर्धारित की जाती है, और इस ऊंचाई से नीचे उगने वाले सभी अंकुरों को ट्रंक के जितना संभव हो सके काट दिया जाता है।
पहली शाखा के ऊपर स्थित प्ररोहों से ताज का निर्माण होता है। यह निम्न प्रकार से किया जाता है। दूसरी कंकाल शाखा के रूप में, आपको एक ऐसा शूट लेने की ज़रूरत है जो इससे विपरीत दिशा में बढ़ता है। तीसरी कंकाल शाखा प्ररोह से बनती है, जो स्थित हैउन दोनों के बीच। चौथे को इसके विपरीत दिशा में जाना चाहिए। उनके बीच उगने वाले अन्य सभी अंकुर काट दिए जाते हैं।
पौधों की देखभाल
जीवन के पहले वर्ष के दौरान झाड़ी थोड़ी वृद्धि देती है। यह समझाना आसान है, क्योंकि खुदाई और परिवहन के दौरान जड़ प्रणाली क्षतिग्रस्त हो गई थी। यह जमीन के हिस्से को पोषक तत्व प्रदान करने के अपने मुख्य कार्यों को सक्रिय रूप से नहीं करता है। इसलिए, पहले वर्ष के दौरान हर 10 दिनों में पानी देना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। जैसे ही ट्रंक सर्कल में मिट्टी सूख जाती है, इसे 10 सेमी ढीला करना पड़ता है।
खिलाना वैकल्पिक है क्योंकि आप रोपण छेद में पहले से ही ऑर्गेनिक्स जोड़ चुके हैं। लेकिन ध्यान रखें कि झाड़ी को नाइट्रोजन की बहुत जरूरत होती है। इसलिए, गर्मी के पहले दिनों में, प्रत्येक पौधे के लिए 200 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट जोड़ना आवश्यक है। यह प्रक्रिया सिंचाई के दौरान की जाती है। बगीचे में पौधों के पड़ोस के बारे में मत भूलना। पहले पांच वर्षों के लिए, कृषि तकनीशियन पंक्तियों के बीच सब्जी या चारे के पौधे उगाने की सलाह देते हैं। यह आम बादाम की वृद्धि के लिए अच्छा है।
युवा पौधों की देखभाल करना बहुत जरूरी है, क्योंकि अभी जड़ प्रणाली और ताज का निर्माण हो रहा है। इसमें समय पर पानी देना और खरपतवार नियंत्रण शामिल है। यदि आप देखते हैं कि पौधे ने बढ़ना और विकसित करना बंद कर दिया है, तो आप खनिज पूरक लगा सकते हैं। यह प्रति पौधे 100 ग्राम नाइट्रोजन और पोटेशियम और 200 ग्राम फास्फोरस का मिश्रण है। बादाम की झाड़ियाँ 4 साल तक फलती-फूलती हैं। 19 साल की उम्र तक, वे सालाना अपनी फसल बढ़ाएंगे।
क्या है उपयोगी बादामसाधारण
फार्माकोग्नॉसी, यानी फार्मास्युटिकल साइंस जो पौधों की उत्पत्ति के कच्चे माल से प्राप्त दवाओं का अध्ययन करता है, बादाम के लाभकारी गुणों का लंबे समय से और गंभीरता से अध्ययन कर रहा है। मेवा माने जाने वाले ये फल रक्ताल्पता और रक्ताल्पता, मधुमेह के लिए उत्तम सहायक हैं।
बादाम पाचन क्रिया के लिए बहुत उपयोगी होते हैं। यह पाचक रस की अम्लता को सामान्य करता है, यकृत और प्लीहा के कामकाज को सामान्य करने के लिए उपयोग किया जाता है। यह सिरदर्द, माइग्रेन और अनिद्रा के लिए एक उत्कृष्ट उपाय है। लोक चिकित्सा में, बादाम की गुठली को व्यापक रूप से एक एंटीट्यूसिव के रूप में जाना जाता है। उपयोगी गुणों और बादाम के तेल की एक विस्तृत श्रृंखला है। यह एक expectorant और विरोधी भड़काऊ प्रभाव है, आंत्र समारोह को सामान्य करता है।
बादाम गर्भवती महिलाओं को भी अच्छा सहारा देगा। उन्हें हर दिन पर्याप्त विटामिन ई और मैग्नीशियम, कैल्शियम और जस्ता, फास्फोरस और लोहा प्राप्त करना चाहिए। बस ये सूक्ष्म तत्व प्रचुर मात्रा में हैं और स्वादिष्ट ड्रूप्स में निहित हैं।
निष्कर्ष के बजाय
आम बादाम जीएफ गर्म जलवायु में रहने वाले बागवानों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। झाड़ियाँ काफी साफ-सुथरी होती हैं, और फूलों के दौरान सजावटी भी होती हैं। लेकिन फल का स्वाद और पोषण मूल्य कहीं अधिक महत्वपूर्ण है। अगर आप अपने परिवार के लिए पूरे मौसम के लिए बादाम तैयार करना चाहते हैं, तो 3-4 झाड़ियाँ लगाने के लिए पर्याप्त होगा। जब वे पूर्ण परिपक्वता (लगभग 18 वर्ष) तक पहुँच जाते हैं, तब फल पहले से ही बहुतायत में होंगे। लेकिन के लिए विकल्पबादाम की प्राप्ति ही काफी है। और सबसे महत्वपूर्ण बात, झाड़ियाँ पूरी तरह से स्पष्ट हैं। यदि आपके पास पानी और खरपतवार के लिए बिल्कुल भी समय नहीं है, तो भी यह उन्हें नहीं मारेगा।
