घर के मजबूत पेय के उत्पादन के लिए मैश के साथ एक कंटेनर को गर्म करना न केवल गैस, लकड़ी या इलेक्ट्रिक स्टोव पर किया जाता है। चांदनी के लिए हीटिंग तत्व अभी भी आपको एक विशिष्ट बिंदु से बंधे बिना, इसे बिजली की आपूर्ति के साथ कहीं भी संचालित करने की अनुमति देता है। बिल्ट-इन इलेक्ट्रिक हीटर घरेलू डिस्टिलर्स के बीच तेजी से लोकप्रिय हो रहे हैं। उनकी विशेषताओं और स्थापना विधियों पर विचार करें।
सामान्य जानकारी
नेटवर्क चन्द्रमा के साथ-साथ स्वयं इकाइयों के लिए हीटिंग तत्वों के कई संशोधन प्रस्तुत करता है। शिल्पकार न केवल सही उपकरण को अपनाते हैं और मौलिकता में प्रतिस्पर्धा करते हैं, बल्कि सबसे अधिक मांग वाले उपयोगकर्ताओं के अनुरूप प्रतिस्पर्धी उत्पाद भी बनाते हैं।
अलेम्बिक में बिल्ट-इन हीटर के साथ प्लस और माइनस हैं। आइए विचाराधीन उपकरणों की ताकत और कमजोरियों को समझने की कोशिश करें, साथ ही उनकी किस्मों पर विचार करें।
गरिमा
लाभों में निम्नलिखित बिंदु हैं:
- इकाई की गतिशीलता, इसे लगातार कई घंटों तक स्टोव पर कब्जा किए बिना एक अलग जगह पर इस्तेमाल करने की इजाजत देता है;
- हीटर को वॉल्यूमेट्रिक क्यूब्स में माउंट करना संभव है, उन्हें हटाने या ओवन पर स्थापित करने की आवश्यकता के बिना;
- एक बड़े आकार के आसवन स्तंभ की अतिरिक्त स्थापना की आवश्यकता नहीं है, जो हुड के नीचे फिट नहीं हो सकता है;
- शराब वाष्प तेज होने पर मैश तेजी से ऑपरेटिंग तापमान पर पहुंच जाता है;
- आसवन पूरी तरह से स्वचालित हो सकता है।
खामियां
किसी भी उपकरण की तरह, चांदनी के लिए हीटिंग तत्व के डिजाइन में अभी भी इसकी कमियां हैं। इनमें विद्युत ऊर्जा की महत्वपूर्ण खपत शामिल है, जो उपयोगिता बिलों में वृद्धि को प्रभावित करती है। इसके अलावा, मैश कण कभी-कभी हीटर तत्वों से चिपक जाते हैं, जो जल जाते हैं। इससे अंतिम उत्पाद के स्वाद में गिरावट आती है। विचाराधीन उपकरणों की कीमत पारंपरिक एनालॉग्स की तुलना में अधिक है, जो कुछ उपभोक्ताओं को भी सूट नहीं करती है।
संचालन का डिजाइन और सिद्धांत
चंद्रमा के लिए ट्यूबलर इलेक्ट्रिक हीटर (TEH) में डिजाइन में निम्नलिखित भाग शामिल हैं:
- स्टेनलेस स्टील या अलौह धातु मिश्र धातुओं से बने विभिन्न विन्यासों की धातु ट्यूब;
- इनर इंसुलेटर मैग्नीशियम मिश्रण और क्वार्ट्ज रेत से बना है जिसके अंदर नाइक्रोम पेचदार धागा है;
- लीड पिन;
- सीलिंग स्लीव्स;
- नट्स फिक्सिंग;
- पावर केबल के लिए आउटपुट।
बादविधानसभा, सीलिंग और विद्युत इन्सुलेशन कार्य, इकाई संचालन के लिए तैयार है। डिजाइन में एक महत्वपूर्ण तत्व अभी भी एक चांदनी के लिए एक स्टीमर है। आखिरकार, यह इसमें है कि ढोना के बाद अधिकांश कचरा एकत्र किया जाता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि हीटर को तरल के बिना संचालित करने की अनुमति नहीं है। यह तत्व की विफलता और आग के जोखिम से भरा है।
हीटिंग तत्वों के संचालन का सिद्धांत इलेक्ट्रिक बॉयलर के प्रकार पर आधारित है। करंट फिलामेंट से होकर गुजरता है, इसे गर्म करता है। सर्पिल आंतरिक भराव को तापमान देता है, जिसके बाद ट्यूब की दीवारें और काम करने वाले तरल पदार्थ गर्म हो जाते हैं।
चांदनी के लिए ताप तत्व चुनना
यूनिट में निराश न होने के लिए, इसे चुनते समय, आपको तीन महत्वपूर्ण कारकों पर ध्यान देने की आवश्यकता है:
- शक्ति। मानक संकेतक 1-5 किलोवाट है। क्यूब का आयतन जितना बड़ा होगा, हीटर की उतनी ही अधिक शक्ति की आवश्यकता होगी।
- जिस तरह से यह काम करता है। लिक्विड में काम करने के लिए आपको एक उपकरण खरीदना चाहिए।
- संरचना का आकार। यह आवश्यक है कि हीटर पूरी तरह से क्यूब में प्रवेश करे, और काम करने वाला तरल पदार्थ (धोना) इसे शीर्ष से ढक देता है, बिना किसी नंगे क्षेत्र को छोड़ देता है।
चांदनी में ताप तत्वों की स्थापना अभी भी
इस कार्य का सामना करना मुश्किल नहीं है। कार्य में कई चरण होते हैं:
- घन के नीचे से 50 मिलीमीटर की दूरी पर बढ़ते फास्टनरों के लिए छेद ड्रिल किए जाते हैं, जिन्हें साफ किया जाता है।
- आउटपुट स्टड पर सीलिंग झाड़ियों को लगाया जाता है, अंत स्विच को छेद में डाला जाता है।
- झाड़ियां भी बाहर से लगाई जाती हैं -सील।
- सीलिंग तत्वों के बीच के छेद में एक विशेष सीलेंट या "एपॉक्सी" मिलाया जाता है, जिसके बाद नटों को मध्यम बल से सावधानी से कस दिया जाता है।
- थर्मोस्टेट को कनेक्ट करें यदि यह डिज़ाइन में प्रदान किया गया है।
- कनेक्शन को अलग करें।
स्टेनलेस स्टील हीटिंग तत्व को स्थापित करने का दूसरा तरीका वेल्डिंग है। यह काफी लोकप्रिय है क्योंकि उपयोगकर्ता के पास वेल्डिंग मशीन और प्रासंगिक कौशल होने पर अतिरिक्त उपकरणों की खरीद की आवश्यकता नहीं होती है। निर्दिष्ट विधि सबसे विश्वसनीय नहीं है, क्योंकि क्यूब का निचला सीम टूट गया है और समय के साथ लीक हो सकता है।
प्रक्रिया का सार एक काम कर रहे क्लैंप को 5 सेंटीमीटर पहले से तैयार छेद में रखना है। इसे एक ड्रिल ("मुकुट") पर एक विशेष नोजल का उपयोग करके काटा जाता है। सीट को सावधानी से जलाया जाता है। नतीजतन, आपको एक घोंसला मिलेगा जहां हीटर चुपचाप खराब हो जाएगा, जिसे आसवन के बाद वापस हटाया जा सकता है।
तापमान नियंत्रण
Moonshine अभी भी एक हीटिंग तत्व और एक थर्मोस्टेट के साथ हीटर को यांत्रिक रूप से चालू और बंद करने की आवश्यकता के बिना संचालन सुनिश्चित करता है। तापमान नियंत्रक व्यावसायिक रूप से उपलब्ध है, 140 डिग्री तक के संकेतक वाला एक मॉडल उपयुक्त है। वैकल्पिक रूप से, रॉड रेगुलेटर (सिंगल या डबल प्रोटेक्शन) वाले हीटरों का उपयोग किया जा सकता है।
मैश को डिस्टिल करने के लिए, 95 डिग्री का थर्मोस्टैट पर्याप्त है, क्योंकि तरल को उबालने की आवश्यकता नहीं होती है। कुछ शिल्पकार, पौधा जलाने से बचने के लिए, माउंटसंयुक्त नियंत्रक। एक ओर, वे एक इलेक्ट्रिक हीटर लगाते हैं, और दूसरी ओर, एक भाप जनरेटर। पहले विकल्प का उपयोग चीनी (तरल) मैश को संसाधित करने के लिए किया जाता है, और दूसरे संशोधन की मदद से गाढ़ा पौधा आसुत होता है।
शुरुआती के लिए सिफारिशें
यदि आप चांदनी को अभी भी हीटिंग तत्व से लैस करने की इच्छा रखते हैं, तो कृपया ध्यान दें कि उच्च गुणवत्ता वाले घर में बने मादक पेय के लिए कुछ कौशल और उपकरणों के प्रासंगिक घटकों की आवश्यकता होती है।
यूनिट के समग्र डिजाइन में निम्नलिखित तत्व शामिल होने चाहिए:
- रेफ्रिजरेटिंग कम्पार्टमेंट को कॉइल के साथ, जो उचित आसवन के लिए आवश्यक है।
- चंद्रमा के लिए सुखोपर्णिक, फ्यूज़ल तेल और अशुद्धियों को बाहर निकालने के लिए जिम्मेदार।
- भराव के साथ स्तंभ (tsarga) को मजबूत बनाना। यह विवरण 80-85 डिग्री की ताकत के साथ उच्च शुद्धता वाली कच्ची शराब प्राप्त करने में मदद करता है।
- घन के शीर्ष पर एक विशेष कैप्सूल में इलेक्ट्रॉनिक या बाईमेटेलिक थर्मामीटर स्थापित।
अल्कोहल वाष्प के आसवन की प्रक्रिया को नियंत्रित करने के लिए आसवन पात्र में थर्मामीटर आवश्यक है। 78, 4-85 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर, यह वाष्पित होना शुरू हो जाता है, और टपकने की प्रक्रिया पहले से ही 65 डिग्री सेल्सियस पर नियोजित होती है। निचले निशान पर प्राप्त सभी तरल "सिर" को संदर्भित करता है। ये मिथाइल अल्कोहल, एसीटोन और अन्य फ़्यूज़ल एडिटिव्स से संतृप्त जहरीले पदार्थ हैं। इस तरह के समावेशन को त्याग दिया जाना चाहिए या अगले रन के लिए मैश में जोड़ा जाना चाहिए।
एक नियम के रूप में, पहली और आखिरी हानिकारक बूंदें आसवन का लगभग 10% बनाती हैं। वैकल्पिक गणना प्रत्येक 10 लीटर मैश के लिए 50 मिलीलीटर है। 85 डिग्री सेल्सियस से ऊपर के तापमान तक पहुंचने के बाद, अल्कोहल वाष्प के साथ फ़्यूज़ल तेल भी निकलते हैं, जिससे गंभीर हैंगओवर, विषाक्तता तक हो जाता है। इन भागों ("पूंछ") के साथ वे "सिर" के समान ही करते हैं। याद रखें, अग्नि सुरक्षा उपायों और तकनीकी सिफारिशों का अनुपालन न केवल एक गुणवत्ता वाले उत्पाद की गारंटी है, बल्कि उपकरणों के उचित प्रदर्शन के साथ-साथ आपकी सुरक्षा की भी है।
