बगीचे में तरह-तरह के फलों के पेड़ उगते हैं। ये सेब के पेड़, नाशपाती, चेरी, प्लम और चेरी हैं। हालांकि इसमें शहतूत का पेड़ काफी दुर्लभ होता है। लेकिन हाल के दिनों में, यह बहुत लोकप्रिय और सस्ती थी। पुरानी पीढ़ी के बागवानों के पास एक उपयोगी पौधे के बारे में कहने के लिए बहुत कुछ है जो अब विदेशी हो गया है।
किस्में
अद्भुत लम्बा-जिगर चीन से आता है। यह लंबे समय से चारे की फसल के रूप में उगाया जाता रहा है। पेड़ के पत्ते रेशमकीट के लिए भोजन के रूप में कार्य करते हैं - एक अद्वितीय कपड़े के निर्माण के लिए कच्चे माल के निर्माता। माली रेशम उत्पादन के लिए नहीं, बल्कि एक सजावटी और फलों की फसल के रूप में, मोरस जीनस से संबंधित शहतूत के पेड़ को उगाते हैं। जीनस में चौबीस प्रजातियां शामिल हैं। इनमें से सफेद और काले शहतूत फलदायी होते हैं, जिनकी विशिष्ट विशेषता एक वयस्क पौधे की छाल का रंग है। कई बागवानों ने गलती से माना कि शहतूत के पेड़ जामुन के रंग से प्रतिष्ठित होते हैं। हालांकि, ऐसा बिल्कुल नहीं है।
सफेद शहतूतछाल का हल्का रंग है। लेकिन जामुन सफेद, क्रीम, गुलाबी, बैंगनी या पूरी तरह से काले हो सकते हैं। कई जीनस मोरस का प्रतिनिधित्व द्विअर्थी और शायद ही कभी एकरस पेड़ों द्वारा किया जाता है। उनमें से ज्यादातर गर्मी से प्यार करने वाले पौधे हैं जिन्हें दक्षिणी क्षेत्रों में उगाया जा सकता है। बीच वाली गली में केवल सफेद शहतूत ही थोड़ा जमता नहीं है, अच्छी तरह से बढ़ता है और फल देता है।
विवरण
हर फल का पौधा अपनी लंबी उम्र का दावा नहीं कर सकता। दो सौ या तीन सौ वर्षों के भीतर, शहतूत का पेड़ समय के साथ अपने गुणों को बदले बिना जन्म देगा। एक फैला हुआ पेड़ बीस से पैंतीस मीटर की ऊँचाई तक पहुँचता है। अक्सर यह दो या तीन मीटर की झाड़ी के रूप में बनता है। छाल हल्की होती है। गोलाकार मुकुट घनी अंडाकार पत्तियों से ढका होता है।
शहतूत के पेड़ छोटे स्पाइक के आकार के पुष्पक्रम। इनका रंग हल्का हरा होता है। एक द्विअंगी या कम सामान्यतः मोनोएशियस पौधा हवा द्वारा परागित होता है। ड्रूपे के फल छोटे-छोटे अवरोधों के रूप में बनते हैं। उनके पास एक सुखद मीठा स्वाद है। विविधता के आधार पर, जामुन को विभिन्न रंगों में चित्रित किया जा सकता है। सफेद शहतूत मई से जुलाई तक पकता है। यह रोपण के बाद पांचवें वर्ष में फल देता है। उपज अधिक है। अमित्र रूप से पकने के कारण बेरी चुनने की अवधि कुछ बढ़ जाती है। वे गैर-परिवहनीय और खराब तरीके से संग्रहीत हैं, हटाने के तुरंत बाद भस्म हो जाते हैं।
यह शहतूत का पेड़ सर्दी प्रतिरोधी और सूखा प्रतिरोधी है। ये गुण पौधे को काफी कठोर और सरल बताते हैं। यह किसी भी प्रकार की मिट्टी वाले क्षेत्रों के लिए उपयुक्त है। इन फायदों के अलावा शहतूत का पेड़ हैऔषधीय पौधा। फल विटामिन से भरपूर होते हैं। इसके अलावा, इनमें फ्लेवोनोइड, मोरिन, कैरोटीन, फैटी एसिड, लौह लवण होते हैं। जामुन में ही नहीं औषधीय गुण होते हैं। पेड़ की छाल और पत्तियों का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए भी किया जाता है।
शहतूत की किस्में
सफेद शहतूत चारा, फल और सजावटी फसलों के रूप में कार्य कर सकता है। वे विभिन्न किस्मों द्वारा दर्शाए जाते हैं जो अलग-अलग गुणों में भिन्न होते हैं।
तो, फलदार किस्मों में सफेद शहद शहतूत काफी आकर्षक है। यह सापेक्ष ठंढ प्रतिरोध और सरलता, रोगों के प्रतिरोध की विशेषता है। चौड़े मुकुट वाला लंबा पर्णपाती पेड़। साधारण अंडाकार पत्ते हल्के हरे रंग में रंगे जाते हैं। पुष्पक्रम स्पाइक के आकार का। रसीले फल सफेद होते हैं।
स्वाद अच्छा है। लंबी कटाई जून के अंत में शुरू होती है। असमान फलों का पकना अगस्त की शुरुआत तक रहता है। ताजा जामुन छह घंटे से अधिक नहीं संग्रहीत किए जाते हैं। वे मुश्किल से परिवहन को सहन करते हैं।
श्वेत शहतूत की किस्म बैरोनेस एक पर्णपाती द्विअर्थी पौधा है। घने, अच्छी तरह से पत्तेदार मुकुट का एक गोलाकार आकार होता है। फूल द्विअर्थी होते हैं। उनका रंग हल्का होता है और स्पाइक के आकार का पुष्पक्रम बनता है। बड़े जामुन, आकार में 3.5 सेमी और व्यास में 1.5 सेमी, घने काले रंग के होते हैं। सुगंधित जटिल ड्रूप में एक मीठा सुखद स्वाद होता है। पिछली किस्म के विपरीत, फल अपेक्षाकृत परिवहनीय होते हैं। शेल्फ जीवन बारह घंटे है। अधिक उपज देने वाली किस्म।
जामुन की तुड़ाई का समय जून-जुलाई में पड़ता है। यह शहतूत का पेड़ उच्च ठंढ प्रतिरोधी प्रदर्शन वाला एक सरल पौधा है। मध्य रूस में शहतूत अच्छी तरह से सर्दियाँ।
शहतूत का पेड़ Smuglyanka एक पिरामिडनुमा मुकुट वाला लंबा फैला हुआ पेड़ है। बड़े फल तीन सेंटीमीटर तक पहुंचते हैं। काले जामुन बहुत रसदार होते हैं। स्वाद गुण उत्कृष्ट हैं। थोड़ा खट्टा स्वाद जामुन को खराब नहीं करता है। यह किस्म बैरोनेस की तुलना में कम शीतकालीन-हार्डी है। सर्दियों में, शाखाएं थोड़ी जम सकती हैं। एक निर्विवाद पौधे की उच्च उपज होती है। फलों का पकना जुलाई की शुरुआत में होता है।
फलों की प्रजातियों के अलावा चार सौ से अधिक सजावटी रूप हैं। शहतूत की किस्में मुकुट और पत्ते के आकार और रंग में भिन्न होती हैं। ये शानदार पौधे हैं जिनका उपयोग लैंडस्केप डिजाइन में किया जाता है। सुंदर पेड़ और झाड़ीदार रचनाएँ, गलियाँ और हेजेज, जिनमें शहतूत के पेड़ शामिल हैं। उनका ओपनवर्क मुकुट सदाबहार के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
सफ़ेद रोता हुआ शहतूत
छोटा पेड़ या झाड़ी तीन मीटर तक की ऊंचाई और चौड़ाई तक पहुंचता है। यह बहुत ही डेकोरेटिव लुक देता है। शहतूत के पेड़ की लम्बी शाखाएँ नीचे लटक जाती हैं। यह रूप लैंडस्केप डिज़ाइन में अपरिहार्य है और किसी भी बगीचे को सजाएगा।
गहरे हरे बड़े पत्ते, जिनकी लंबाई आठ से बीस सेंटीमीटर तक हो सकती है, दिल के आकार के होते हैं। शरद ऋतु में वे पीले हो जाते हैं। फूलों की अवधि मई-जून है। शहतूत फल देता हैकुछ फल। वे खाने योग्य हैं और एक सुखद मीठा स्वाद है।
इसके अलावा सफेद शहतूत के गोलाकार, विच्छेदित-पत्तेदार, तातार और सुनहरे रूप होते हैं। उनमें से प्रत्येक के अपने फायदे हैं और व्यापक रूप से एकल या समूह रोपण के लिए उपयोग किया जाता है।
लैंडिंग
अक्सर गर्मियों के निवासी शहतूत के पेड़ लगाने की हिम्मत नहीं करते, क्योंकि एक छोटे से क्षेत्र में जगह सीमित होती है। "क्या मेरा बगीचा ट्रेंडी एक्सोटिक्स के लिए उपयुक्त है?" - लंबे समय तक रहने वाले विशालकाय की एक या दूसरी किस्म का चयन करते समय बागवानों के बीच ऐसा सवाल उठता है।
बढ़ते शहतूत पौधे को बनाने के कई तरीके प्रदान करता है जो ऊंचाई को सीमित कर देगा। एक लंबे, शक्तिशाली फैलने वाले पेड़ के लिए एक बड़े भोजन क्षेत्र की आवश्यकता होती है। शहतूत 5 x 6 मीटर की योजना के अनुसार लगाया जाता है। जब शहतूत के पेड़ की ऊंचाई सीमित होती है और झाड़ी के रूप में उगाई जाती है, तो योजना अलग होती है और 2 x 3 मीटर होती है। सफेद शहतूत सरल होता है। यह प्रतिकूल शहरी परिस्थितियों में और उपनगरीय गर्मियों के कॉटेज में समान रूप से बढ़ता है। बगीचे का एक कोना अच्छी तरह से प्रकाशित होना चाहिए जिसमें शहतूत उगेंगे। शहतूत के पेड़ लगाना और उनकी देखभाल करना फलों के पेड़ों के लिए आम तौर पर स्वीकृत नियमों का पालन करता है। शुरुआती वसंत में अंकुर लगाए जाते हैं। सीट ऐसी होनी चाहिए कि जड़ प्रणाली को नुकसान न पहुंचे। बेहतर रूटिंग के लिए, छेद में ह्यूमस और रेत का मिश्रण डाला जाता है। अच्छी तरह से पानी दें और रोपण छेद को मिट्टी से ढक दें। अंकुर के तने के आसपास, मिट्टी को पीट से पिघलाया जाता है। शरद ऋतु में, ठंढ की शुरुआत से डेढ़ महीने पहले रोपण किया जाता है।
एग्रोटेक्नोलॉजी
देखभाल हटाना हैमातम, मिट्टी को ढीला करना और नियमित रूप से पानी देना। नए लगाए गए पौधों की निगरानी करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। पौधों के लिए हानिकारक खरपतवारों की उपस्थिति को ट्रंक सर्कल के पास अनुमति नहीं है। नियमित निराई और धरण या पीट के साथ मल्चिंग उनके सामान्य और तेजी से विकास में योगदान देगा। गर्मी के मौसम में जैविक और खनिज उर्वरकों का प्रयोग किया जाता है। शहतूत के सामान्य विकास और अच्छी पैदावार प्राप्त करने के लिए यह कृषि तकनीक बहुत महत्वपूर्ण है। कली टूटने के दौरान निषेचन किया जाता है। एक वर्ग मीटर में पचास ग्राम नाइट्रोफोस्का की आवश्यकता होती है। निषेचन के बाद, मिट्टी को भारी पानी पिलाया जाता है। जुलाई की शुरुआत में, पानी देना बंद कर दें। इस अवधि के दौरान, भोजन भी नहीं किया जाना चाहिए। उन्नत पोषण युवा अंकुरों के विकास में योगदान देगा, जो सर्दियों में जम जाएगा।
काटना
पेड़ को लंबा बढ़ने और अच्छी तरह से तैयार दिखने से रोकने के लिए, इसका मुकुट बनाया जाता है, इसकी वृद्धि को तीन मीटर तक सीमित कर दिया जाता है। इसके अलावा, सर्दियों में पिछले साल की युवा वृद्धि थोड़ी जम सकती है। उन्हें हटाने की जरूरत है। शहतूत की छंटाई की कोई व्यक्तिगत विशेषता नहीं है। सैनिटरी और एंटी-एजिंग तकनीकें की जाती हैं, जो फलों के पेड़ों और झाड़ियों के लिए आम तौर पर स्वीकृत सिफारिशों के बाद की जाती हैं। शहतूत का पेड़ बाल कटवाने को पूरी तरह से सहन करता है। यह स्वागत नियमित होना चाहिए। क्राउन थिनिंग सालाना किया जाता है। इस मामले में, रोगग्रस्त, क्षतिग्रस्त और कमजोर शाखाओं को हटाया जा सकता है। क्रॉसिंग शूट भी काट दिए जाते हैं।
बीज सामग्री प्राप्त करना
गर्मियों में सफेद शहतूत पकता है। पके फल बीज के लिए उपयुक्त होते हैं। कटाई के बाद, कुछ जामुनों को धूप में छोड़ दिया जाता है। वे थोड़े अधिक पके हुए हैं। फिर उन्हें कई दिनों तक एक कंटेनर में रखा जाता है।
रसदार फल खट्टे होने चाहिए। फिर वे पानी में जमीन हैं। पूर्ण वजन वाले बीज कंटेनर के नीचे तक डूब जाते हैं। इस द्रव्यमान को एक महीन छलनी से मला जाता है। परिणामस्वरूप बीज सूख जाते हैं। इनका उपयोग पूरे साल करना चाहिए। वे जल्दी से अपनी व्यवहार्यता खो देते हैं।
बीज प्रसार
युवा पौधों को प्राप्त करने के लिए कई विधियों का उपयोग किया जाता है। संभव बीज प्रजनन। यह विधि स्तरीकरण से शुरू होती है। बीजों को एक महीने तक शून्य या पांच डिग्री के तापमान पर रखा जाता है। ग्रीनहाउस को पहले से तैयार करें। अप्रैल की शुरुआत में इसमें शहतूत की बुवाई की जाएगी। इस तरह से प्रजनन आपको शरद ऋतु में पहले से ही चालीस सेंटीमीटर के पौधे लगाने की अनुमति देता है।
ठंढ प्रतिरोधी रूटस्टॉक पर टीकाकरण
एक विशेष किस्म के मातृ लक्षणों को संरक्षित करने के लिए ग्राफ्टिंग अधिक प्रभावी होगी। यह विधि अधिक जटिल है। इसे प्रजनन के लिए सामग्री के सावधानीपूर्वक चयन की आवश्यकता होती है। अक्सर, शीतकालीन शहतूत ग्राफ्टिंग का उपयोग किया जाता है। स्टॉक के रूप में, बीज से उगाए गए ठंढ प्रतिरोधी शहतूत किस्मों के युवा पौधों का उपयोग किया जाता है। उन्हें खोदा जाता है और गीले चूरा में संग्रहित किया जाता है। भंडारण तापमान शून्य डिग्री होना चाहिए। स्कोन को गीले चूरा में भी संग्रहित किया जाता है। टीकाकरण के बाद, रोपण सामग्री को बक्सों में रखा जाता है और पच्चीस डिग्री के तापमान पर रखा जाता है। बाद मेंउसके बाद, उन्हें वसंत तक शून्य तापमान पर गीले चूरा में संग्रहित किया जाता है।
वसंत ऋतु में शहतूत की ग्राफ्टिंग पिछले साल के रूटस्टॉक्स पर की जाती है। यह घटना कली टूटने से पहले की अवधि में आती है। शरद ऋतु में प्रयुक्त कटिंग काटा। उन्हें सारी सर्दी गीले चूरा में शून्य तापमान पर रखा जाता है।
गर्मियों में कलम लगाई जा सकती है। ऐसा करने के लिए, चालू वर्ष के रिक्त स्थान का उपयोग करें।
हरी कलमों द्वारा प्रवर्धन
रोपण सामग्री की कटाई जून के दूसरे दशक में की जाती है। हरे रंग के अंकुर उपयुक्त हैं, जिनकी लंबाई कम से कम पंद्रह सेंटीमीटर है। उन्हें गैर-लिग्नीफाइड शाखाओं से काटा जाता है। रिक्त स्थान को निचली पत्तियों को हटाकर और ऊपरी को आधे से छोटा करके संसाधित किया जाता है। जड़ने से पहले, कटिंग को छह घंटे के लिए हेटेरोआक्सिन के जलीय घोल में रखा जाता है।
या उन्हें रेत और पीट के मिश्रण में रखा जाता है, जिसे इस घोल से सिक्त किया जाता है। हरी कलमों को बंद जमीन में जड़ दिया जाता है। मुख्य स्थिति उच्च आर्द्रता है। ग्रीनहाउस प्रभाव बनाने के लिए, प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें।
रोग और कीट
किसी भी संस्कृति की तरह, सफेद शहतूत संक्रमण के लिए अतिसंवेदनशील होता है। यह बैक्टीरियोसिस, ख़स्ता फफूंदी और जड़ सड़न जैसे रोगों से प्रभावित हो सकता है।
वसन्त ऋतु में विशेष तैयारी के साथ वृक्ष का निवारक छिड़काव किया जाता है।
शहतूत के पेड़ में कई कीट होते हैं। ख्रुश्ची, मेदवेदका, शहतूत बारबेल, वायरवर्म और स्पाइडर माइट पौधे के विभिन्न भागों को नुकसान पहुंचाते हैं। उनका मुकाबला करने के लिए, यांत्रिक औररासायनिक तरीके। शरद ऋतु में, गिरे हुए पत्तों को हटाकर जला देना चाहिए।
कटाई की विशेषताएं
श्वेत शहतूत की विशेषता फलने की लंबी अवधि होती है। जामुन असमान रूप से पकते हैं। एक ओर, यह अच्छा है। लंबे समय तक, शहतूत का पेड़ पके रसदार फलों से प्रसन्न होगा। हालांकि, पके फलों को समय पर हटा देना चाहिए। सफेद शहतूत की लगभग सभी किस्मों को खराब तरीके से संग्रहित किया जाता है। वे गैर-परिवहन योग्य हैं। यदि फसल में देरी होती है, तो जामुन गिर जाते हैं, जिससे वे खराब हो जाते हैं। हटाने के बाद, फलों को तुरंत संसाधित किया जाता है या ताजा खाया जाता है।
सफेद शहतूत के उपयोगी गुण
शहतूत के उपचार गुणों को लंबे समय से जाना जाता है। ताजा जामुन का उपयोग किसी व्यक्ति की सामान्य स्थिति में सुधार करने में मदद करता है। सफेद शहतूत तंत्रिका तंत्र के सामान्यीकरण में योगदान देता है। वजन घटाने के लिए इसे डाइट में शामिल किया जाता है। कम कैलोरी वाला बेरी चयापचय को पूरी तरह से सामान्य करता है। इसके अलावा, पौधे आंतों को साफ करता है और विषाक्त पदार्थों को हटाने को बढ़ावा देता है। शहतूत का सबसे अधिक बार ताजा सेवन किया जाता है। यह पाक प्रसंस्करण के अधीन भी है। यह भविष्य की तैयारी के लिए उपयुक्त है। आप जूस, सिरप, जैम और मुरब्बा बना सकते हैं। वाइन और लिकर में एक उत्कृष्ट स्वाद होता है। इसे भी सुखाया जाता है। इस रूप में इसका उपयोग चीनी के स्थान पर किया जाता है। कॉस्मेटोलॉजी में सफेद शहतूत अपरिहार्य है। यह बालों, चेहरे और शरीर के लिए विभिन्न मास्क में शामिल है।
हालांकि, सभी लाभों के साथ, जीव की व्यक्तिगत विशेषताओं के बारे में नहीं भूलना चाहिए। किसी भी दवा की तरह, शहतूत का उपयोगcontraindications भी है। अति प्रयोग हानिकारक हो सकता है। मधुमेह रोगियों के लिए जामुन की सिफारिश नहीं की जाती है। शहतूत के सूखे पत्ते उनके लिए अधिक उपयोगी होंगे।
