कई लोगों का मानना है कि शहतूत गर्मी से प्यार करने वाला पौधा है जो कठोर सर्दियों को सहन करने में असमर्थ होता है। हालाँकि, ऐसा बिल्कुल नहीं है। पिछले कुछ वर्षों में, बागवानों के प्रयासों के लिए धन्यवाद, इसे उत्तर में सफलतापूर्वक उगाया गया है। यह फसल विभिन्न जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल होने में सक्षम है।
साइबेरिया में एक पौधा 6 मीटर से ऊपर नहीं बढ़ता है। ठंडी सर्दियों में शाखाएं थोड़ी जम सकती हैं, लेकिन शहतूत जल्दी ठीक हो जाता है।
पौधे का विवरण
शहतूत को शहतूत या शहतूत का पेड़ भी कहा जाता है। यह अन्य फसलों की तुलना में थोड़ी देर बाद खिलता है, लेकिन इसके फल काफी जल्दी पक जाते हैं। साइबेरिया में शहतूत उगाने और उसकी देखभाल करने की समस्या वसंत ठंढ हो सकती है। तापमान -1 डिग्री तक गिरने पर पत्तियों का हिस्सा काला हो जाता है और गिर जाता है।
उसी समय, पेड़ लगभग कभी नहीं मरता है, और युवा अंकुर तेजी से बढ़ते हैं। हालाँकि, कोई फल नहीं हो सकता है।
शहतूत के पत्ते सरल, किनारों पर थोड़े दाँतेदार होते हैं। कानों में एकत्रित छोटे फूल नर और मादा हो सकते हैं। फलआकार में लगभग 1 सेमी, लेकिन बड़ा या छोटा हो सकता है।
शहतूत बिल्कुल बेदाग है। फलने 5 साल की उम्र में होता है। आज यह बहुत लोकप्रिय है और बगीचों में व्यापक रूप से उगाया जाता है।
खेती की विशेषताएं
साइबेरिया में शहतूत की एक तस्वीर आपको यह सुनिश्चित करने की अनुमति देती है कि यह पेड़ उत्तरी क्षेत्रों में अच्छी तरह से मिल जाए। इस तथ्य के बावजूद कि यह एक थर्मोफिलिक पौधा है, यह ठंडे क्षेत्रों में अच्छी तरह से जड़ें जमा लेता है। आमतौर पर इसके लिए विशेष संकर किस्मों का उपयोग किया जाता है जो ठंड के लिए प्रतिरोधी होती हैं।
पौधे को हवा से सुरक्षित जगह पर लगाना बेहतर होता है, जो सूरज की किरणों से अच्छी तरह से प्रकाशित हो। साइबेरिया में शहतूत की खेती के संबंध में, समीक्षाएँ सबसे सकारात्मक हैं, इस तथ्य के बावजूद कि बेरी दक्षिणी क्षेत्रों की तुलना में कुछ छोटी है।
रोपण के सफल अनुकूलन को सुनिश्चित करने के लिए, उन्हें स्थानीय नर्सरी से खरीदना सबसे अच्छा है जो किसी विशेष क्षेत्र की जलवायु के लिए उपयुक्त किस्मों के विशेषज्ञ हैं। वे 30 डिग्री तक तापमान अंतर का सामना कर सकते हैं। यदि सर्दियों में ठंड होती है, तो युवा अंकुर थोड़ा जम सकते हैं।
साइबेरिया में शहतूत पेड़ से ज्यादा झाड़ी की तरह होता है। हालांकि, यह उसे फल देने से बिल्कुल भी नहीं रोकता है।
यह याद रखना चाहिए कि शहतूत का पेड़ लंबे समय तक निष्क्रिय हो सकता है, इसलिए वसंत ऋतु में थोड़ी सूखी शाखाओं को काटने में जल्दबाजी न करें। वे अभी भी गर्मी के आगमन के साथ हरे हो सकते हैं।
कौन सी किस्में चुनें
साइबेरिया में शहतूत की सफल खेती के लिए सबसे उपयुक्त चुनना अनिवार्य हैकिस्में। ठंडे क्षेत्र के लिए, ये सबसे उपयुक्त हैं:
- "व्लादिमिर्स्काया";
- "शाही";
- "सफेद शहद";
- "ओल्ड मॉस्को";
- "ब्लैक प्रिंस";
- "ब्लैक बैरोनेस"।
व्लादिमिर्स्काया किस्म इस मायने में भिन्न है कि इसके फलों में एक समृद्ध लाल रंग होता है। प्राकृतिक परिस्थितियों में पेड़ 6 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है। यदि आप मुख्य शाखाओं को जमीन के करीब काटते हैं, तो पौधा एक झाड़ी का रूप ले लेगा। यदि आप 1.5 मीटर की ऊंचाई पर कटौती करते हैं, तो शहतूत रोते हुए विलो के आकार के समान हो जाएगा। यह किस्म ठंढ-प्रतिरोधी है और इसके लिए परागण की आवश्यकता नहीं होती है।
रॉयल शहतूत मध्यम ऊंचाई का पेड़ होता है। इसके फल बहुत स्वादिष्ट और मीठे होते हैं, काफी बड़े होते हैं, क्योंकि इनकी लंबाई 3 सेमी होती है।इस किस्म का लाभ ठंढ प्रतिरोध और उच्च उपज है। इसे सर्दियों के लिए कवर करने की आवश्यकता नहीं है। विविधता कीटों और रोगों के लिए प्रतिरोधी है। इस पौधे के फल और छाल का व्यापक रूप से लोक चिकित्सा में उपयोग किया जाता है। एकमात्र दोष आंशिक स्व-परागण माना जाता है, इसलिए विभिन्न प्रकार के परागणकों की आवश्यकता होती है।
शहतूत "सफेद शहद" गंभीर ठंढों के लिए प्रतिरोधी है। यह बहुत ही स्वादिष्ट फलों के साथ अधिक उपज देने वाली किस्म है। साइबेरिया में सफेद शहतूत सबसे अच्छी जड़ लेता है, क्योंकि यह ठंड को अच्छी तरह से सहन करता है। इसे बिल्कुल किसी भी मिट्टी में उगाया जा सकता है। एकमात्र दोष यह है कि जामुन को 6 घंटे से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।
शहतूत "ब्लैक प्रिंस" बड़े फलों वाला एक पौधा है, जिसका आकार लगभग 5 सेमी है। यह बिल्कुल किसी भी मिट्टी पर उग सकता है। यहविविधता ठंढ प्रतिरोधी है, पानी की आवश्यकता नहीं है। एकमात्र नुकसान यह है कि यह स्व-उपजाऊ नहीं है और इसके लिए अतिरिक्त परागणकों की आवश्यकता होती है।
शहतूत "ओल्ड मॉस्को" अपने अमीर काले रंग के मीठे फलों के लिए प्रसिद्ध है। पेड़ 10 मीटर ऊंचाई तक पहुंच सकता है। बड़े फलों के कारण विविधता "ब्लैक बैरोनेस" को इसका नाम मिला। पेड़ ठंढ प्रतिरोधी और उच्च उपज देने वाला है। एकमात्र दोष यह है कि फलों को केवल 12 घंटे तक तोड़ा जा सकता है, और यह स्व-उपजाऊ है।
ध्यान देने वाली बात है कि कुछ शहतूत के पेड़ बड़े बालों वाले फूलों के साथ खिलते हैं, लेकिन फल नहीं लगते। वे मादा पेड़ों को परागित करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।
शहतूत के पौधे लगाना
साइबेरिया में शहतूत की खेती रोपण के साथ शुरू होती है, जिसे अप्रैल में, सैप प्रवाह की शुरुआत से पहले या शुरुआती शरद ऋतु में किया जाना वांछनीय है। बहुत से लोग शरद ऋतु में रोपण करना पसंद करते हैं, क्योंकि यदि एक युवा पौधा सामान्य रूप से सर्दियों में रहता है, तो वह बढ़ता रहेगा और फल देगा।
साइबेरिया में शहतूत की खेती (लेख में फोटो) की अपनी विशिष्ट विशेषताएं हैं। प्रारंभ में, आपको पौधे की वरीयताओं को जानकर, रोपण के लिए जगह को सही ढंग से निर्धारित करने की आवश्यकता है। यह फोटोफिलस है और आवश्यक रूप से भेदी ठंडी हवा से अतिरिक्त सुरक्षा की आवश्यकता होती है। इसके अलावा:
- शहतूत को ज़्यादा सूखी और रेतीली, दलदली या खारी मिट्टी पसंद नहीं होती;
- भूजल की घटना 1.5 मीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए।
नर फूल वाले पेड़ पर फल नहीं लगते, लेकिन लिंग का पता लगाएं4-5 साल बाद ही पौधे लगाना संभव है। यही कारण है कि 3 साल पुराने पौधे खरीदने की सिफारिश की जाती है जो पहले से ही एक फसल पैदा कर चुके हैं।
शरद ऋतु में शहतूत लगाते समय, आपको रोपण से लगभग 2 सप्ताह पहले एक पूर्व-गड्ढा तैयार करने की आवश्यकता होती है। साथ ही इसका आकार ऐसा होना चाहिए कि अंकुर की जड़ प्रणाली गड्ढे में स्वतंत्र रूप से स्थित हो। यदि साइट पर मिट्टी बहुत खराब है, तो गड्ढे की गहराई थोड़ी बड़ी होनी चाहिए, क्योंकि इसके तल पर 5-7 किलो खाद या 100 ग्राम सुपरफॉस्फेट मिलाकर सड़ी हुई खाद डालनी चाहिए। फिर उर्वरक को मिट्टी की एक परत से ढक दें ताकि अंकुर की जड़ों से कोई संपर्क न हो।
शहतूत लगाने के बाद, ट्रंक सर्कल को थोड़ा संकुचित करने और 2 लीटर पानी डालने की आवश्यकता होती है, और जब यह पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है, तो ट्रंक के पास के क्षेत्र को पिघलाया जाता है। यदि अंकुर बहुत नाजुक और पतला है, तो आपको पहले समर्थन को गड्ढे के तल में चलाना चाहिए और पेड़ को उनसे बांधना चाहिए।
शहतूत का वसंत रोपण शरद ऋतु से लगभग अलग नहीं है, सिवाय इसके कि गड्ढा शरद ऋतु से खोदने की जरूरत है। इसमें एक उपजाऊ मिश्रण डाला जाता है, और वसंत तक छोड़ दिया जाता है। अप्रैल में, रोपे लगाए जाते हैं। साइबेरिया में शहतूत की रोपाई और देखभाल मुश्किल नहीं है, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि सभी नियमों का पालन करें और निर्देशों का स्पष्ट रूप से पालन करें।
पौधों की देखभाल
साइबेरिया में शहतूत की खेती और देखभाल के लिए माली के लिए सामान्य प्रक्रियाओं की आवश्यकता होती है, अर्थात्:
- पानी देना;
- खरपतवार हटाना;
- मिट्टी को ढीला करना;
- खिला;
- ट्रिमिंग्स;
- बीमारियों से बचाव औरकीट।
शहतूत की बीमारियों या कीटों के नुकसान के जोखिम को कम करने के लिए, कीटनाशकों और कवकनाशी के साथ पेड़ और ट्रंक सर्कल का निवारक उपचार किया जाता है। इसे अप्रैल की शुरुआत में ले जाना सबसे अच्छा है, जब कलियाँ अभी भी सो रही हैं, और अक्टूबर में, जब पौधे ने पहले ही अपनी वनस्पति बंद कर दी है।
कीटों और रोगों के उपाय के रूप में बोर्डो तरल या नाइट्रफेन के 3% घोल का उपयोग करना बेहतर है। वसंत कीट उपचार के लिए सबसे अच्छा उपकरण 7% यूरिया समाधान है, जो न केवल रोगजनकों और कीट लार्वा को नष्ट कर सकता है, बल्कि नाइट्रोजन उर्वरक के रूप में भी कार्य कर सकता है।
ठंढ प्रतिरोध को बढ़ाने के लिए, शहतूत को पहले वसंत में और जुलाई तक पानी पिलाया जाता है, लेकिन यह बहुत शुष्क मौसम में किया जाना चाहिए, और फिर पानी धीरे-धीरे बंद हो जाता है। अगर वसंत बरसात का है, तो पौधे को बिल्कुल भी पानी नहीं दिया जा सकता है।
साइबेरिया में शहतूत की खेती और देखभाल में समय-समय पर निषेचन शामिल है। उन्हें शुरुआती वसंत से जुलाई तक लाया जाता है। वसंत ऋतु में, नाइट्रोजनयुक्त उर्वरकों को शीर्ष ड्रेसिंग में, और गर्मियों में - पोटाश शीर्ष ड्रेसिंग और फॉस्फेट में प्रबल होना चाहिए।
स्थायी स्थान पर रोपाई के बाद पहले दो वर्षों में साइबेरिया में सर्दियों के लिए शहतूत तैयार करने की आवश्यकता होती है। इससे पहले, आपको सर्दियों के लिए पौधे को कवर करने की आवश्यकता है। यह उन किस्मों पर भी लागू होता है जो ठंढ प्रतिरोधी हैं। साइबेरिया में शहतूत कैसे उगाते हैं, यह जानकर आप रसदार और स्वादिष्ट फलों के साथ एक सुंदर पेड़ प्राप्त कर सकते हैं।
काटना और आकार देना
बढ़ रहासाइबेरिया में शहतूत के पेड़ और पौधे की देखभाल में छंटाई भी शामिल है। सुप्त अवधि के दौरान ऐसा करना वांछनीय है - शुरुआती वसंत में सैप प्रवाह के क्षण तक। शहतूत की छंटाई को आकार देना और कायाकल्प करना आवश्यक है। पतझड़ में पत्तियों के गिरने के बाद सेनेटरी प्रूनिंग की सलाह दी जाती है, लेकिन औसत दैनिक तापमान -10 डिग्री से कम नहीं होना चाहिए।
प्रत्येक व्यक्तिगत प्रकार के शहतूत को छंटाई के लिए अपने स्वयं के विशेष दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है। रोना मुख्य रूप से ताज को पतला करने और शाखाओं और अंकुरों को छोटा करने के लिए काटा जाना चाहिए। साथ ही आपको इस बात की बिल्कुल भी चिंता करने की जरूरत नहीं है कि फसल बहुत मजबूत होगी।
मुद्रांकित किस्म की छँटाई का उद्देश्य एक सुंदर और घना मुकुट बनाना है। उसी समय, शाखाओं के बिना एक लंबे, पतले ट्रंक पर एक गोलाकार मुकुट या शाखाओं का गिरता हुआ झरना बनता है। सबसे कठिन काम है एक सजावटी शहतूत बनाना और बाद में नियमित रूप से अपनी सुंदर और साफ उपस्थिति बनाए रखना।
शहतूत प्रजनन
साइबेरिया में सफेद शहतूत उगाने और उसकी देखभाल करने में बीज और वानस्पतिक रूप से पौधों का प्रसार भी शामिल है - लेयरिंग, हरी और लिग्निफाइड कटिंग, संतान और ग्राफ्टिंग। बीज प्रसार के दौरान, अक्टूबर में चालू वर्ष की फसल के बीजों को गूदे से साफ किया जाना चाहिए और 1-2 घंटे के लिए विशेष विकास उत्तेजक के घोल में रखा जाना चाहिए। फिर मिट्टी में बोना।
यदि बुवाई शुरुआती वसंत में की जाती है, तो एक स्तरीकरण प्रक्रिया अवश्य की जानी चाहिए। आप इसे तेजी से सीडबेड तैयारी के साथ बदल सकते हैं। इसके लिएबुवाई से पहले तैयार बीजों को ठंडे पानी में एक दिन के लिए भिगो दें।
बिस्तर में बिना छायांकित धूप में खांचे बनाकर उन पर पानी डालें, साथ ही फलों के लिए खाद डालें। 3-5 सेमी की गहराई तक, छोटे बीजों को बहुत कम बोना आवश्यक है, फिर मिट्टी को पानी और गीली घास से पानी दें।
साइबेरिया में शहतूत स्प्राउट्स की देखभाल में नियमित रूप से मध्यम पानी देना, खाद देना और क्यारियों की निराई करना शामिल है। शरद ऋतु तक, उगाए गए पौधे बड़े और अच्छी तरह से विकसित हो जाएंगे, इसलिए उन्हें 3-5 मीटर की दूरी पर लगाए जाने की आवश्यकता है। 5-6 साल में फलने लगेंगे।
ठंढी सर्दी में शहतूत के जमने की स्थिति में एक मृत पौधे की अच्छी जड़ संतान हो सकती है, जिस पर थोड़ी देर बाद एक रसीला मुकुट बन सकता है। अतिरिक्त अंकुरों को काटा जा सकता है या रोपाई के रूप में उपयोग किया जा सकता है।
शहतूत को कटिंग द्वारा भी प्रचारित किया जा सकता है और गर्मियों में सबसे अच्छा किया जाता है, जब पेड़ अधिक तीव्रता से बढ़ने लगता है। प्रारंभ में, युवा प्ररोहों से 2-3 कलियों के साथ 15-20 सेमी की छोटी कलमों को काटा जाना चाहिए। फिर ग्रीनहाउस में रोपण करें, निचली कट को ढीली मिट्टी में 3 सेमी तक गहरा कर दें। उच्च आर्द्रता का वातावरण बनाना आवश्यक है। जब कटिंग मजबूत होती है और जड़ प्रणाली मजबूत होती है, तो उन्हें खुली मिट्टी में लगाया जा सकता है।
कटाई
एक पेड़ में नियमित रूप से फलने की शुरुआत उसके विकास के 5वें वर्ष के आसपास होती है। प्रारंभिक वर्षों में, बड़े फल वाली किस्मों में भी, जामुन काफी छोटे होते हैं। हालांकि, हर साल इनका आकार बढ़ता जाता है।
यूसाधारण शहतूत जामुन बहुत आसानी से डंठल से अलग हो जाते हैं, शाखाओं से उखड़ जाते हैं और पेड़ के नीचे जमीन को ढँक देते हैं। कटाई मुश्किल नहीं है। शाखाओं के नीचे, आपको बस कपड़े भेजने और उस पर शाखाओं से फलों को हिलाने की जरूरत है। आगे की प्रक्रिया के लिए, उन्हें थोड़ा कच्चा निकाल दिया जाता है।
शहतूत के रोग
साइबेरिया में सफेद शहतूत उगाते समय, आपको यह याद रखना चाहिए कि यह बीमारियों और कीटों से पीड़ित हो सकता है। मूल रूप से आपको ऐसी बीमारियों से जूझना पड़ता है:
- सिलिंड्रोस्पोरियोसिस;
- पाउडर फफूंदी;
- ब्राउन लीफ स्पॉट;
- घुंघराले छोटे पत्ते;
- बैक्टीरियोसिस।
पाउडर फफूंदी एक कवक द्वारा उकसाया जाता है और पौधे की शूटिंग और पत्तियों पर एक सफेद कोटिंग के रूप में दिखाई देता है। रोग शुष्क मौसम में बढ़ता है, और विशेष रूप से यह एक उपेक्षित मुकुट में विकसित होता है। जब रोग के पहले लक्षण दिखाई देते हैं, तो आपको बोर्डो तरल, "फंडाज़ोल" या कोलाइडल सल्फर के घोल से इलाज करने की आवश्यकता होती है।
सिलिंड्रोस्पोरियोसिस होने पर पत्तियों पर बॉर्डर वाले बैंगनी-लाल धब्बे बन जाते हैं। धीरे-धीरे, वे पीले होने लगते हैं और गिर जाते हैं। रोग के प्रथम लक्षण दिखाई देने पर सिलिटा के 1% घोल का छिड़काव करना चाहिए।
बैक्टीरियोसिस मुख्य रूप से शहतूत की युवा पत्तियों और अंकुरों को प्रभावित करता है, जिसके परिणामस्वरूप अनियमित आकार के धब्बे होते हैं जो धीरे-धीरे काले हो जाते हैं। शहतूत के पत्ते मुड़ जाते हैं और गिर जाते हैं, और अंकुर गंभीर रूप से विकृत हो जाते हैं। बैक्टीरियोसिस के खिलाफ गामेयर या फाइटोफ्लेविन जैसी दवाओं का उपयोग किया जाता है।
शहतूत के कीट
समय-समय पर शहतूत के पेड़ कर सकते हैंकीटों और कीड़ों से प्रभावित हों, जिनमें शामिल हैं:
- शहतूत पतंगे;
- मकड़ी के कण;
- अमेरिकी तितलियां।
सबसे खतरनाक कीटों में से एक सफेद अमेरिकी तितली है। उसके कैटरपिलर एक पेड़ पर सभी पत्तियों को खा सकते हैं। इसलिए उनके घोंसलों को काटकर जला देना चाहिए, और पेड़ के मुकुट को क्लोरोफॉस से उपचारित करना चाहिए।
शहतूत कीट कैटरपिलर भी पत्तियों को खाते हैं। पेड़ को इनसे बचाने के लिए वसंत ऋतु में कलियों की सूजन के दौरान क्लोरोफॉस से उपचार करना आवश्यक है।
