खीरा कद्दू परिवार का है। ये गर्मी से प्यार करने वाली सब्जियां हैं, इन्हें धूप की बहुत जरूरत होती है। इसलिए साइबेरिया की कठोर जलवायु इस फसल की हर किस्म का सामना करने में सक्षम नहीं है। लेकिन प्रजनकों का वैज्ञानिक ज्ञान इतना गहरा है कि वे ऐसे बीज बनाने में कामयाब रहे जो किसी भी मौसम परिवर्तन का सामना कर सकें। यह लेख पाठक को साइबेरिया में खीरे कैसे उगाएं और इस क्षेत्र के लिए कौन सी किस्में बेहतर हैं, इस बारे में जानकारी से परिचित कराएं।
अल्ताई खीरे - मधुमक्खी परागित किस्म
साइबेरियन माली उनसे अच्छी तरह परिचित हैं। ये खीरे जलवायु परिवर्तन के प्रति स्पष्टता और प्रतिरोध से प्रतिष्ठित हैं। अल्ताई खीरे 35-40 दिनों की पकने की अवधि के साथ जल्दी पकने वाली किस्में हैं। मधुमक्खियों द्वारा फूलों के परागण के लिए धन्यवाद, वे फल देती हैं।
खीरे की इस किस्म को ग्रीनहाउस और खुले मैदान में उगाएं। झाड़ियाँ एक मीटर ऊँचाई तक पहुँचती हैं और औसत चढ़ाई होती है। फल मध्यम आकार के होते हैं: लंबाई में 9-10 सेंटीमीटर। इनका वजन 90 ग्राम है। खीरे का आकार अंडाकार-बेलनाकार होता है, रंग चमकीला हरा होता है। छिलका पूरी तरह से सफेद सिरों वाले छोटे ट्यूबरकल से ढका होता है।
अल्ताई खीरे में बिना कड़वाहट के बहुत अच्छा स्वाद होता है। इसलिए, उनकेताजा खाने के लिए खुश। और फलों के छोटे आकार के लिए धन्यवाद, गृहिणियां डिब्बाबंदी के लिए उनकी उपयुक्तता के लिए उन्हें महत्व देती हैं।
साइबेरिया की जलवायु में, इस किस्म के खीरे के बीजों को सीधे जमीन में बोने की अनुशंसा नहीं की जाती है, भले ही वह ग्रीनहाउस ही क्यों न हो। बुवाई सामग्री को 23-25 डिग्री के हवा के तापमान वाले कमरे में 1.5-2 सेमी की गहराई तक लगाया जाता है, इसलिए साइबेरिया के लिए खीरे के बीज अंकुरित होने की गारंटी है।
बीजों को पानी देना और खिलाना अनिवार्य है। विविधता के धीरज और स्पष्टता को देखते हुए, सप्ताह में एक बार प्रत्येक झाड़ी के नीचे गर्म पानी के साथ पानी देना पर्याप्त है। मिट्टी को ढीला करने और गीली घास के साथ बिछाने की जरूरत है। तो आप एक क्रस्ट के गठन से बच सकते हैं जो पौधों को सांस लेने से रोकता है। पुआल का उपयोग करना बेहतर है, जो अंततः सड़ जाएगा और मिट्टी को उर्वरित कर देगा।
विविध मिरांडा एक स्व-परागण संकर है
ये एक सार्वभौमिक उद्देश्य के साथ प्रारंभिक संकर खीरे हैं। किसी भी संरचना के साथ मिट्टी में उनका अच्छा अस्तित्व है। लंबी झाड़ियों पर बड़े आकार के कई पत्ते होते हैं। फल मध्यम होते हैं, उनकी लंबाई 11-12 सेंटीमीटर तक होती है, और उनका वजन 120 ग्राम होता है। इनका आकार बेलनाकार होता है। प्रत्येक खीरा छोटे सफेद धक्कों वाली त्वचा से ढका होता है।
बहुत ही रोचक फलों का रंग। मुख्य स्वर सफेद डॉट्स के साथ समृद्ध हरा है। खीरे के बहुत बीच में (लंबाई के साथ) पीली धारियां होती हैं। साइबेरिया के लिए स्व-परागण वाली खीरे की किस्मों में एक अद्भुत सुगंध के साथ रसदार, स्वादिष्ट गूदा होता है। इनका सेवन ताजा, डिब्बाबंद और अचार में किया जाता है। इनसे सलाद बनाया जाता है.
यह किस्म पाला प्रतिरोधी और ख़स्ता फफूंदी के लिए प्रतिरोधी है। अप्रैल के मध्य से साइबेरिया के लिए खीरे के बीज बोना बेहतर है। मई के अंत में, रोपाई को ग्रीनहाउस या जमीन में लगाया जा सकता है, लेकिन इस शर्त के साथ कि पृथ्वी 15 डिग्री सेल्सियस तक गर्म हो। एक वर्ग मीटर मिट्टी पर तीन या चार पौधे लगाने की सलाह दी जाती है।
ककड़ी की यह किस्म उपजाऊ मिट्टी को पसंद करती है। इसलिए, गिरावट में उर्वरकों को लागू करना बेहतर है। पृथ्वी के एक मजबूत उड़ाने के लिए, चूरा जोड़ा जा सकता है। पौधों को नियमित रूप से गर्म पानी से पानी पिलाया जाना चाहिए: सप्ताह में तीन बार तक। बरसात के मौसम में मिट्टी की नमी सीमित होनी चाहिए।
फसल खीरे कास्केड
यह किस्म पकने की दृष्टि से मध्य ऋतु की होती है, इसके लिए 45-50 दिन पर्याप्त होते हैं। पौधों में पुष्पक्रम मादा होते हैं। फल एक ही समय में पकते हैं और अण्डाकार आकार के होते हैं। सतह शायद ही कभी ट्यूबरकल से ढकी होती है। फल लंबा होता है: 13-15 सेंटीमीटर, गहरे हरे रंग का होता है और इसका वजन एक सौ ग्राम तक होता है।
संस्कृति की यह किस्म अपने स्वाद के लिए मूल्यवान है, जिसके लिए बागवान इसे पसंद करते हैं। पौधे ख़स्ता फफूंदी और अन्य बीमारियों से प्रभावित नहीं होते हैं। कैस्केड खीरे अत्यधिक उत्पादक होते हैं। एक वर्ग मीटर भूमि से आठ किलोग्राम तक सब्जियों की कटाई की जा सकती है।
गोबर के बिस्तर पर ग्रीनहाउस में खीरा
शुरुआती वसंत में, खाद का स्टॉक करें, अधिमानतः गाय। सबसे पहले, यह ग्रीनहाउस या बगीचे के लिए एक प्राकृतिक ईंधन होगा, और फिर खीरे के लिए अतिरिक्त पोषण का स्रोत होगा। सबसे चुनेंग्रीनहाउस में एक ऊंचा बिस्तर, उस पर खाद डालें, ऊपर से मिट्टी की 25 सेंटीमीटर की एक ढीली परत छिड़कें और अच्छी तरह से पानी डालें।
अगला, खाद के बिस्तर पर समान रूप से बीज वितरित करें: प्रति वर्ग मीटर चार टुकड़े पर्याप्त हैं। बुवाई से पहले भिगोना और अंकुरित करना आवश्यक नहीं है। याद रखें: घने रोपण से पैदावार कम होती है। इसलिए, यदि आप एक छेद में कई बीज डालते हैं, तो अंकुरण के बाद, कमजोर अंकुर जड़ से हटा दिए जाते हैं। जब आप साइबेरिया के लिए ग्रीनहाउस में खीरे उगाते हैं, तो रोपण के बाद, आपको बगीचे के बिस्तर को कसकर कवर करना चाहिए। इसके लिए, एक फिल्म या कोई प्रकाश कवरिंग सामग्री जिसे चापों पर खींचा जाना चाहिए, उपयुक्त है। यह ग्रीनहाउस में खीरे के लिए एक वास्तविक ग्रीनहाउस निकला।
यदि आप अपने हाथ से जमीन को छूते हैं, तो इससे आपका हाथ जल सकता है। इससे मिट्टी की परत के नीचे खाद के अपघटन की प्रक्रिया शुरू हुई। गर्म होने के कारण, पहला अंकुर बुवाई के तीसरे या पांचवें दिन दिखाई देगा। एक दिन के लिए, रोपण को हवादार करने के लिए फिल्म को थोड़े समय के लिए खोला जा सकता है। ग्रीनहाउस में उगाने के लिए खीरे की सबसे लोकप्रिय किस्में त्विकी, मुराशको, होली, चींटी, बायन हैं।
साइबेरिया के लिए खीरे की सबसे अच्छी किस्में
गर्मियों के निवासियों के लिए खीरा एक आम सब्जी है जो हर जगह लगाई जाती है। लेकिन साइबेरिया जैसे क्षेत्र में कठोर जलवायु परिस्थितियों की विशेषता है, इसलिए यहां खीरे उगाना मुश्किल है। हालांकि, फसल की किस्म का सही चुनाव आपको अच्छे परिणाम प्राप्त करने की अनुमति देता है। और चुनने के लिए बहुत कुछ है। ब्रीडर्स ने इस संस्कृति की बड़ी संख्या में किस्में पैदा की हैं, जिन्हें परिवारों में विभाजित किया गया है। उनके प्रतिनिधि भिन्न हैंकुछ विशेषताएँ। इसके बारे में नीचे लेख में पढ़ें।
परिवार "फल"
इन खीरे को उनके औसत आकार - 10-15 सेंटीमीटर से अलग किया जाता है। इनकी सतह चिकनी और चमकदार होती है। सब्जी का मीठा स्वाद इसे सलाद और स्नैक्स में इस्तेमाल करने की अनुमति देता है। साइबेरिया के लिए खीरे की सबसे अच्छी किस्में फ्रूटी, स्वीट लेडी, गिफ्ट, अप्रैल, स्प्रिंग कैप्रिस, रिले हैं। इस परिवार की नवीनताओं में शामिल हैं पगनिनी फिंगर्स, म्यूजिकल फिंगर्स, साशा।
खीरे-"मगरमच्छ"
इस परिवार की सब्जियों में फलों का आकार बड़ा होता है, इनकी लंबाई 45 सेंटीमीटर तक होती है। सतह टीले से ढकी हुई है, जो एक मगरमच्छ की त्वचा के समान है। इस सुविधा ने परिवार के नाम को चुनने के आधार के रूप में कार्य किया। सबसे पहले, इन खीरे को उनके मूल स्थान के अनुसार चीनी खीरे कहा जाता था।
इस परिवार से साइबेरिया के लिए सबसे अधिक उत्पादक खीरे: एकातेरिना, एमराल्ड स्ट्रीम, एलिजाबेथ, एलीगेटर, बीजिंग स्वादिष्ट, मगरमच्छ गेना, चीनी ठंड प्रतिरोधी। इसलिए, यदि आप भूमि के एक छोटे से भूखंड पर 5-6 पौधे लगाते हैं, तो खीरे की फसल इस सब्जी में एक औसत रूसी परिवार की जरूरतों को पूरी तरह से पूरा करने के लिए पर्याप्त है।
घेरकिंस
छोटे आकार (9-12 सेमी) के ककड़ी परिवार के प्रतिनिधि खीरा हैं। वे डिब्बाबंदी के लिए आदर्श हैं। उनकी उपस्थिति बहुत ही उल्लेखनीय है: बड़े ट्यूबरकल अनुदैर्ध्य सफेद धारियों के साथ वैकल्पिक होते हैं।
साइबेरिया के लिए खीरे की सबसे अच्छी किस्में गेरकिन परिवार से: नेज़िंस्की, मुरम, मठवासी। अंतिमसमय, स्व-परागण संशोधित किस्मों, जैसे कि मैत्रीपूर्ण परिवार, रूसी शैली, चौकड़ी, ने अच्छी-खासी लोकप्रियता हासिल की। खीरे बोरिस, क्रासावेट्स, गेर्डा, डेनेक मधुमक्खी परागण वाली किस्में हैं। वे सफलतापूर्वक ग्रीनहाउस और खुले मैदान में उगाए जाते हैं। नमकीन और अचार बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।
खीरे की जर्मन किस्में
सब्जियों के इस समूह की एक विशिष्ट विशेषता फल की सतह पर छोटे ट्यूबरकल के बीच स्थित स्पाइक्स हैं। सुंदरता इस तथ्य में निहित है कि कैनिंग के दौरान स्पाइक्स क्षतिग्रस्त हो जाते हैं, मैरिनेड स्वतंत्र रूप से ककड़ी के अंदर सूक्ष्म छिद्रों से होकर गुजरता है और समान रूप से फैलता है।
जर्मन समूह से साइबेरिया के लिए खीरे की सबसे अच्छी किस्में उनकी मातृभूमि, जर्मनी के प्रतिनिधि हैं। इनमें संशोधित किस्में लिबेला, बिड्रेट्टा, मैडम पट्टी, जेस्ट, मार्वलस, प्राइमाडोना शामिल हैं।
