आधुनिक रसोई में कॉफी बनाने के लिए एक विशेष उपकरण की उपस्थिति इसके उपकरणों के लिए मुख्य स्थितियों में से एक है। एक स्वादिष्ट और सुगंधित पेय से जीवंतता का प्रभार आपको पूरे कार्य दिवस में मनोवैज्ञानिक और शारीरिक तनाव का सामना करने के साथ-साथ खुश करने की अनुमति देता है। लेकिन वास्तव में उच्च गुणवत्ता वाली कॉफी बनाना इतना आसान नहीं है। और पेय बनाने के लिए विभिन्न उपकरणों की प्रचुरता कार्य को आसान नहीं बनाती है। ऐसी इकाई चुनने से पहले कई बारीकियों पर विचार किया जाना चाहिए। उन लोगों के लिए जो अभी तक अनाज पीसने की तकनीक में महारत हासिल करने के लिए तैयार नहीं हैं, लेकिन पहले से ही अपने कौशल में एक तुर्क में पेय तैयार करने की विधि को पार कर चुके हैं, एक कैरब कॉफी मशीन डिज़ाइन की गई है, जिसका उपयोग घर पर किया जा सकता है। इस मशीन के कई प्रकार के मॉडल आपको कॉफी बनाने के लगभग किसी भी प्रयोग के लिए एक उपकरण चुनने की अनुमति देते हैं, पारंपरिक व्यंजनों का उल्लेख नहीं करने के लिए।
कैरोब कॉफी मशीनों का डिजाइन और निर्माण
मानक के रूप में, ऐसे मॉडलों में एक बॉटलिंग समूह, आपूर्ति वाल्व, एक धारक, बॉयलर और विभिन्न परिवर्धन के साथ दबाव गेज होते हैं। आधार शराब बनाने वाला समूह है, जिसमें कॉफी की तैयारी होती है। इस नोड के माध्यम से गर्म पानीधारक के फ़िल्टरिंग सिस्टम में प्रवेश करता है, जहां कॉफी बुकमार्क होना चाहिए। होल्डर, जो कैरब-टाइप कॉफी मशीन से लैस है, पोर्टो फिल्टर वाला एक हैंडल है। वैसे यह वही हॉर्न है जिससे डिवाइस का नाम आता है। ग्राउंड कॉफी का एक हिस्सा होल्डर में रखा जाता है। अनुपात निम्नानुसार हो सकता है: 7 ग्राम 35 मिलीलीटर पानी (एस्प्रेसो) के लिए। कॉफी बेस को तड़के की मदद से सीधे फिल्टर में दबाया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप एक पॉड बनता है - तथाकथित कॉफी टैबलेट। फिर हॉर्न को फिलिंग ग्रुप के कनेक्टर में डाला जाता है और पानी की आपूर्ति शुरू हो जाती है।
बॉयलर और आपूर्ति नल के लिए, वे वर्णित पूरी प्रक्रिया की सेवा करते हैं। बॉयलर आमतौर पर तांबे से बने होते हैं, हालांकि स्टील समकक्ष भी होते हैं। यह वह कंटेनर है जिसमें खाना पकाना होता है। नल, बदले में, विशेष ट्यूबों के माध्यम से भाप और पानी की आपूर्ति करते हैं। तापमान और दबाव के स्तर को नियंत्रित करने के लिए एक मैनोमीटर दिया गया है।
लाभ
पूरी तरह से कॉफी बनाने का एक उपकरण नहीं होने के कारण, यह मशीन अभी भी बाजार में मजबूती से अपनी जगह बनाने में कामयाब रही है। इसके अधिकांश सकारात्मक गुण पॉड से संबंधित हैं, यानी कॉफी प्लेसमेंट के कैरब संगठन। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, इकाई को ज्यादा परेशानी नहीं होती है। इस प्रकार के आधुनिक मॉडल कार्यक्षमता और एर्गोनॉमिक्स द्वारा प्रतिष्ठित हैं - यह उसी दबाव गेज को याद करने योग्य है जो आपको उच्च स्तर की सटीकता के साथ प्रक्रिया को नियंत्रित करने की अनुमति देता है। इसके अलावा, कैरब कॉफी मशीन के संरचनात्मक फायदे हैं। सबसे पहले, यह मामले की विश्वसनीयता और ताकत है - खासकर जब यह उपकरणों के साथ आता हैधातु फ्रेम। इस मामले में, हम डिवाइस के स्थायित्व के बारे में बात कर सकते हैं। तैयारी के दौरान साफ-सफाई का भी ध्यान रखा जाता है। विचारशील डिजाइन आपको पूरी खाना पकाने की प्रक्रिया को जल्दी से व्यवस्थित करने की अनुमति देता है ताकि मशीन के आसपास एक बूंद भी न बचे।
खामियां
बेशक, ऐसे उपकरणों को आदर्श के रूप में वर्गीकृत करना मुश्किल है, और ऑपरेशन के कुछ पहलुओं में वे पूरी तरह से कॉफी मशीनों, ड्रिप इकाइयों और यहां तक कि तुर्क से भी हार जाते हैं। तो, मुख्य नुकसान लागत है। यह वास्तव में उच्च है और संभावित मालिकों के सर्कल को सीमित करता है। एक और गंभीर कमी कॉफी की किस्मों के चुनाव में प्रतिबंध से संबंधित है। तथ्य यह है कि अधिकांश कैरब मशीनें पीसने की गुणवत्ता के प्रति संवेदनशील होती हैं। सबसे अच्छा विकल्प मध्यम पीस का अनाज आधार है। इसके अलावा, कैरब कॉफी मशीन, सभी एर्गोनॉमिक्स के साथ, खाना पकाने की प्रक्रिया में एक व्यक्ति की सक्रिय भागीदारी की आवश्यकता होती है। यह बारीकियां ऐसे उपकरणों को उपयोगकर्ता के कौशल की मांग करती हैं। जलने से बचने और स्वादिष्ट पेय बनाने की संभावना बढ़ाने के लिए मशीन को सावधानी से संभालें।
घर और पेशेवर मॉडल
कॉफी की तैयारी में कई ऑपरेशन करने के लिए आधुनिक विद्युत उपकरणों का सैद्धांतिक रूप से घर और रेस्तरां दोनों में उपयोग किया जा सकता है। निर्माताओं ने हाल ही में विशिष्ट लहजे रखे हैं, जो स्पष्ट रूप से दो निचे को परिभाषित करते हैं, लेकिन कुछ अपवाद भी हैं। विशेष रूप से, वेरोबार लाइन से बॉश स्वचालित कॉफी मशीन बरिस्ता और औसत उपयोगकर्ता दोनों के लिए उपयुक्त है। फिर भीघरेलू मॉडल छोटे, बहुमुखी और स्व-निहित होते हैं - इस अर्थ में कि उन्हें तीसरे पक्ष के उपकरण और अतिरिक्त उपकरणों की मदद की आवश्यकता नहीं होती है। ऐसा उपकरण स्वयं दबाने, गीला करने, पकाने और खुराक करने का कार्य करता है। संशोधन के आधार पर, कैपुचीनो तैयार करने की संभावना भी प्रदान की जा सकती है।
व्यावसायिक उपकरणों को व्यापक कार्यक्षमता, उच्च प्रदर्शन के लिए डिज़ाइन किया गया है और इसके परिणामस्वरूप, बड़े आयाम हैं। यह भी ध्यान में रखा जाना चाहिए कि अधिकांश भाग के लिए ये स्थिर इकाइयाँ हैं। एक मानक पेशेवर कैरब कॉफी मशीन में एक भरने वाला समूह होता है, लेकिन दो चैनलों वाले मॉडल भी होते हैं। महत्वपूर्ण अंतर में कनेक्शन विधि शामिल है - मशीन सीधे पानी की आपूर्ति और सीवरेज से जुड़ी है। एक बार के लिए कैरब उपकरण के अनिवार्य गुण एक बरिस्ता और एक कॉफी मेकर हैं।
मुख्य चयन मानदंड
यह महत्वपूर्ण है कि हॉर्न उच्च शक्ति वाली धातु से बना हो, जैसे स्टेनलेस स्टील। यह एक धातु फिल्टर से सुसज्जित होना चाहिए, जो कॉफी को एक स्वादिष्ट पीले रंग का झाग देगा। अगला, आपको बिजली संकेतकों को ध्यान में रखना चाहिए, जिस पर पेय की ताकत सीधे निर्भर करती है। लेकिन यहाँ एक सूक्ष्मता है। तथ्य यह है कि कम-शक्ति इकाइयों को कॉफी बेस के माध्यम से पानी के धीमे मार्ग से अलग किया जाता है। लेकिन यह बारीकियां एक प्लस है, क्योंकि इस समय के दौरान पेय पर्याप्त सुगंधित और स्वाद गुण प्राप्त कर लेगा। घर के लिए सबसे अच्छा विकल्प एक कैरब कॉफी मशीन हो सकती है जिसमें 800 वाट की शक्ति हो।एक महत्वपूर्ण मुद्दा सामान्य विन्यास में एक अंतर्निहित कॉफी ग्राइंडर की उपस्थिति पर भी लागू होता है। अनाज पीसने की संभावना की कमी ऐसे उपकरणों की कार्यक्षमता को काफी कम कर देती है, उन्हें इस पेय को तैयार करने के लिए क्लासिक मशीनों से अलग करती है। हालांकि, कई निर्माता एस्प्रेसो ग्राइंडर के साथ स्वचालित कैरब मॉडल का उत्पादन करते हैं। बेशक, ऐसे संशोधन अधिक महंगे हैं, लेकिन संचालन की प्रक्रिया में ऐसी लागतें खुद को सही ठहराती हैं।
नियंत्रण और विकल्प आवश्यकताएँ
आमतौर पर, हॉर्न-टाइप मॉडल में इलेक्ट्रोमैकेनिकल कंट्रोल सिस्टम होता है। यह सिद्धांत सामान्य उपयोगकर्ताओं के लिए काफी उपयुक्त है, जिन्हें एक अच्छी गुणवत्ता वाला पेय प्राप्त करने के लिए प्रक्रिया की पेचीदगियों में तेजी से और बिना तल्लीन करने की आवश्यकता होती है। इस मामले में नियंत्रण वाले न्यूनतम उपकरण में उपकरण के संचालन को शुरू करने और भाप उत्पन्न करने के लिए एक रोटरी नियामक की उपस्थिति शामिल होनी चाहिए। इसके अलावा, संकेतक के साथ अतिरिक्त बटन को मामले में एकीकृत किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, एक प्रकाश संकेत उपयोगकर्ता को बॉयलर की स्थिति, इसे साफ करने या इसे भरने की आवश्यकता के बारे में सूचित कर सकता है। घर के लिए एक आधुनिक कैरब कॉफी मशीन भी मग को जल्दी गर्म करने की संभावना प्रदान कर सकती है। जो लोग इस तरह के विकल्प पर पैसा खर्च नहीं करना चाहते हैं, उन्हें माइक्रोवेव ओवन में गर्म करने की सलाह दी जा सकती है। और कैप्पुकिनो के प्रेमियों के लिए, यह बिल्ट-इन कैप्पुकिनो मेकर का उपयोग करके मैन्युअल तैयारी की सिफारिश करने योग्य है। क्लासिक पैरानेलो सिस्टम को प्राथमिकता दी जानी चाहिए, जो आपको मोटे दूध के झाग के साथ कॉफी तैयार करने की अनुमति देगा।
निर्माता
कॉफी बनाने के लिए उपकरणों का खंड काफी संकीर्ण है और इसका प्रतिनिधित्व कम संख्या में फर्मों द्वारा किया जाता है। बेशक, अगर हम गुणवत्ता वाले उपकरणों के बारे में बात करते हैं। विशेष रूप से, वेरोसेलेक्शन इंटेलिजेंट सिस्टम के साथ बॉश कॉफी मशीन शांत और उपयोग में आसान होने के साथ-साथ एक कुशल पेय निर्माण प्रक्रिया प्रदान करती है। निर्माता डी लोंगी को सेगमेंट में नेताओं में से एक माना जा सकता है। इस ब्रांड की मशीनों की विशेषताओं में IFD और Vario प्रौद्योगिकियां शामिल हैं। पहले मामले में, सिस्टम फोमयुक्त दूध का स्वचालित वितरण प्रदान करता है, और दूसरे मामले में, डिवाइस पेय की ताकत को विनियमित करना संभव बनाता है। SAECO उत्पाद भी उल्लेखनीय हैं। इन मॉडलों के हॉर्न में ओ-रिंग्स के साथ प्रेस्ड-इन मेम्ब्रेन होते हैं, जो आपको एस्प्रेसो की तैयारी के दौरान इष्टतम दबाव बनाने की अनुमति देता है।
कितना?
एक अच्छे उपकरण की कीमत लगभग 2 हजार रूबल से शुरू होती है। इस राशि के लिए, आप एक प्रसिद्ध ब्रांड से बुनियादी कार्यक्षमता के साथ एक इकाई प्राप्त कर सकते हैं। लेकिन इस मामले में, क्या यह स्वाद प्रसन्नता की प्रतीक्षा करने लायक है - हालांकि, साथ ही साथ काम करने वाला संसाधन जो ऐसी कॉफी मशीन से संपन्न होगा। कीमत 7-8 हजार रूबल है। स्वीकार्य स्वाद, डिवाइस के एर्गोनोमिक फायदे और विश्वसनीयता की अपेक्षा करने के लिए पहले से ही कुछ कारण देता है। यदि एक पेशेवर इकाई की आवश्यकता है, तो आपको 20-30 हजार रूबल के स्तर पर एक राशि तैयार करनी होगी।
रखरखाव और मरम्मत की बारीकियां
शुरुआत के लिए, यह विचार करने योग्य हैटूटने के कारण और नियमित रखरखाव के कारण। आमतौर पर कठिन पानी के उपयोग, मोटे अनाज को पीसने और मशीन की असामयिक सफाई के कारण समस्याएँ उत्पन्न होती हैं। एक नियम के रूप में, यह ऐसे कारक हैं जो कॉफी मशीनों की मरम्मत के लिए आवश्यक हैं, चाहे वह किसी भी प्रकार का हो। हालांकि, कैरब मॉडल की अपनी विशेषताएं हैं।
आमतौर पर, उपयोगकर्ताओं को इस तथ्य का सामना करना पड़ता है कि हॉर्न सिर्फ लीक होता है। इस मामले में, सीलिंग रिंग की स्थिति की जांच करना आवश्यक है। यदि यह भरा हुआ है, तो तत्व की सफाई के बाद समस्या को समाप्त किया जा सकता है। अक्सर, तंत्र में वसा का संचय पाया जाता है, जो तंत्र की सीलिंग के उल्लंघन में भी योगदान देता है। कॉफी मशीनों की मरम्मत में देरी करने के लिए, नियमित रखरखाव करने की सिफारिश की जाती है। उदाहरण के लिए, शराब बनाने वाली इकाई की समय-समय पर जाँच की जानी चाहिए। इसे हटाकर गर्म पानी में धोना चाहिए। वही अन्य वियोज्य घटकों पर लागू होता है।
समीक्षा
ज्यादातर ऐसी मशीनों के मालिक सकारात्मक प्रतिक्रिया छोड़ते हैं। उदाहरण के लिए, मॉडलों की कार्यक्षमता और प्रदर्शन को अत्यधिक महत्व दिया जाता है। यहां तक कि अगर सीमित क्षमताओं वाला एक उपकरण खरीदा जाता है, तो इसे सहायक तत्वों के साथ पूरक किया जा सकता है - उदाहरण के लिए, समान पीसने वाले उपकरण कैरब कॉफी मशीनों को लगभग सार्वभौमिक बनाते हैं। आलोचना के साथ समीक्षाएं आमतौर पर उच्च लागत और खराबी को प्रभावित करती हैं। वैकल्पिक रेंज का विस्तार करने के प्रयास में, निर्माता इलेक्ट्रॉनिक सिस्टम वाले उपकरणों का समर्थन करते हैं जो ऑपरेटिंग निर्देशों से थोड़ी सी भी विचलन पर विफल हो सकते हैं। हालांकि, जानी-मानी कंपनियों में ऐसी खामियां हैंदुर्लभ होते जा रहे हैं।
निष्कर्ष
कॉफी मशीनों को न केवल अन्य प्रजातियों के प्रतिनिधियों के साथ, बल्कि अपने वर्ग के मॉडलों के साथ भी प्रतिस्पर्धा करनी पड़ती है। खरीदार सबसे अच्छी कैरब कॉफी मशीनों पर ध्यान केंद्रित करते हैं, लेकिन हमेशा यह नहीं जानते कि उनके लिए क्या मापदंड देखना है। प्रत्येक मामले में, सर्वोत्तम विकल्प में विशेषताओं की एक व्यक्तिगत सूची हो सकती है। उदाहरण के लिए, एक बरिस्ता मॉडल को अच्छा प्रदर्शन, खाना पकाने की गति और विश्वसनीयता प्रदान करनी चाहिए। घर पर, मशीन के गुण सामने आते हैं, जैसे डिजाइन, स्वाद और एर्गोनॉमिक्स।
