सबसे साधारण प्रेशर कुकर कम या बिना किसी संशोधन के आसानी से काम करने योग्य चांदनी में बदल सकता है। यदि आप इसके निर्माण के लिए सही तरीके से संपर्क करते हैं, तो ऐसा घर का बना डिस्टिलर बहुत लंबे समय तक चलेगा। और यह किसी भी मामले में उत्पादकता या गुणवत्ता के मामले में आधुनिक आसवन प्रणालियों से कमतर नहीं होगा।
प्रेशर कुकर से अपने हाथों से चांदनी
प्रेशर कुकर से आप कई तरह के व्यंजन बना सकते हैं। कई गृहिणियां प्रेशर कुकर का उपयोग करती हैं, लेकिन हर कोई नहीं जानता कि उन्हें एक अलग क्षमता में इस्तेमाल किया जा सकता है।
प्रेशर कुकर का एक और उपयोग है इससे घर की गुणवत्ता वाली चांदनी बनाना। यानी आप प्रेशर कुकर से अपने हाथों से चांदनी बना सकते हैं। साथ ही, यह उत्पादन में उत्पादित आसवन प्रणालियों के साथ अनुकूल रूप से तुलना करेगा।
घर की चांदनी में अंतर अभी भी:
- प्रेशर कुकर हर जगह बिकते हैं और सस्ते होते हैं;
- प्रेशर कुकर को पूर्ण आसवन इकाई में बदलने के लिए आवश्यक न्यूनतम संशोधन;
- आप किसी भी पुराने वाले का भी उपयोग कर सकते हैं, जिसमें अब खाना बनाना संभव नहीं है।
चांदनी में अभी भी एक ही कमी है, जिसे प्रेशर कुकर से परिवर्तित किया गया है, वह है इसके आसवन टैंक का छोटा आकार।
प्रेशर कुकर को संशोधित करने और इसे आसवन प्रणाली में बदलने के लिए, आपको निम्न की आवश्यकता होगी:
- थर्मामीटर;
- प्रेशर कुकर टैंक के लिए ढक्कन, भली भांति बंद करके सील;
- नल;
- कुंडल;
- कुछ छोटे रबर या प्लास्टिक के होसेस;
- तैयार उत्पाद की क्षमता।
प्रेशर कुकर को परिष्कृत करना
प्रेशर कुकर से चांदनी बनाने का सवाल कई लोगों के लिए चिंता का विषय है। और आपको बाष्पीकरणकर्ता के शोधन के साथ काम शुरू करने की आवश्यकता है। हमें प्रेशर कुकर का ढक्कन थोड़ा सा फिर से करना होगा। इसमें दो छेद करना आवश्यक है, यदि कोई नहीं है, जिसमें फ्यूचर्स बाद में दुर्घटनाग्रस्त हो जाते हैं। पहले छेद के लिए 1/2 धागा और दूसरे के लिए 3/4 धागे की आवश्यकता होगी। पहले छेद के माध्यम से, रेफ्रिजरेटिंग कक्ष और बाष्पीकरणकर्ता को एक ट्यूब के माध्यम से जोड़ा जाएगा। दूसरे छेद में एक थर्मामीटर डाला जाता है।
अगला, आपको एक डिस्टिलर बनाने की आवश्यकता है। यही है, आपको एक उपयुक्त कॉइल या कैपेसिटर खोजने की आवश्यकता होगी। सबसे अच्छा विकल्प यह होगा कि आप इस हिस्से को किसी स्टोर या बाजार में खरीद लें। बेशक, चूंकि उच्च शक्ति की आवश्यकता होती है, कुंडल क्वार्ट्ज ग्लास से बना होना चाहिए। इसी तरह के उपकरणों में पाया जा सकता हैचिकित्सा संस्थान, या आप पक्षी बाजार का दौरा कर सकते हैं, जहां ये उपकरण शायद बेचे जाते हैं और सही आकार का कुंडल ढूंढना मुश्किल नहीं होगा।
या आप अपने हाथों से कैपेसिटर बना सकते हैं। आपको एक तांबे की ट्यूब खरीदनी होगी, इसे एक सर्पिल के रूप में मोड़ना होगा और कूलर के रूप में साधारण नल के पानी का उपयोग करना होगा। ठंड, बिल्कुल।
यह अभी भी भविष्य के चन्द्रमा के सभी विवरणों को सही ढंग से जोड़ने के लिए बनी हुई है। इस मामले में, डिस्टिलर में उपकरण के सभी तत्वों की स्थिरता, बन्धन की विश्वसनीयता और प्रत्येक जोड़ों को सावधानीपूर्वक सील करने पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। परिणाम एक प्रेशर कुकर से एक उत्कृष्ट चन्द्रमा है। फोटो आपको उपकरण के सभी विवरण और घटकों को देखने की अनुमति देता है।
सुखोपर्णिक के साथ डिजाइन
आसवन प्रणाली में सूखे स्टीमर का उपयोग करने की आवश्यकता लंबे समय से ज्ञात है। वे आसानी से किसी भी प्रेशर कुकर या प्रेशर कुकर से पूरित हो जाते हैं। इसी समय, डिवाइस की कार्यक्षमता प्रभावित नहीं होती है, आप अभी भी इसमें मंटी पका सकते हैं या जल्दी से मांस या मछली पका सकते हैं। बस इतना ही कि प्रेशर कुकर के डिज़ाइन में एक और विवरण जोड़ा गया है, जो प्रेशर कुकर से एक चांदनी अभी भी बाहर कर देता है।
स्टीमर के रूप में आप आधा लीटर तक की क्षमता वाले ढक्कन वाले किसी भी कांच के जार का उपयोग कर सकते हैं। ढक्कन में दो छेद किए जाते हैं, जिसमें दो नली कसकर डाली जाती हैं। पहला प्रेशर कुकर से जुड़ता है, दूसरा रेफ्रिजरेटर से।
डिस्टिलर बहुत ही सरलता से काम करता है। मैश को उबालने के दौरान बनने वाली एल्कोहल वाष्प एक स्टीमर में संघनित हो जाती है। फिरशराब फिर से उबलती है और फिर से वाष्पित हो जाती है, जबकि भारी अंश और फ्यूज़ल तेल बर्तन के अंदर रह जाते हैं।
ऐसे घर में बनी चांदनी की बात करें तो यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि न केवल उत्कृष्ट चांदनी बनाना संभव है, बल्कि अपने दम पर उत्कृष्ट व्हिस्की या कॉन्यैक और यहां तक कि रम भी बनाना संभव है। इस मामले में, आप विभिन्न स्वादों का उपयोग कर सकते हैं, जो बिक्री पर प्रचुर मात्रा में हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि उन्हें सही ढंग से खुराक दें और इसे ज़्यादा न करें।
अपने डिस्टिलर की देखभाल कैसे करें
प्रेशर कुकर को चांदनी में बदलने के लिए, आपको इसके सभी तत्वों के लिए देखभाल और भंडारण उत्पादों को भी खरीदना होगा। स्टेनलेस भागों के लिए, आपको एक विशेष पेस्ट खरीदना चाहिए, और धातु भागों के लिए, आप पेलॉक्स या सरोक्स पेस्ट का उपयोग कर सकते हैं।
आप सिलिकॉन ग्रीस के बिना नहीं कर सकते, क्योंकि प्रेशर कुकर से परिवर्तित चांदनी को अभी भी लुब्रिकेट किया जाना चाहिए ताकि उसके हिस्से सूख न जाएं। अन्यथा, इन जगहों पर हवा गुजर जाएगी, और डिप्रेसुराइजेशन डिवाइस को काम करने की क्षमता से वंचित कर देगा। कई फ्लोटेंट द्वारा निर्मित विशेष मलहम का उपयोग करते हैं। आप उन्हें मछली पकड़ने की दुकानों में खरीद सकते हैं।
चांदनी का भंडारण अभी भी
डिवाइस के साथ काम समाप्त होने के बाद, आपको डिस्टिलर के पूरी तरह से ठंडा होने तक प्रतीक्षा करने की आवश्यकता है, और फिर रेफ्रिजरेटर से शुरू होकर, सिस्टम को अलग करें। सभी होसेस से कॉइल को डिस्कनेक्ट करें, अच्छी तरह से कुल्ला और अभी के लिए अलग रख दें। सिलिकॉन होसेस और ट्यूबों को धोने के बाद, उन्हें सुखा लें। प्रेशर कुकर और स्टीमर को खुद धोने के बाद, वे पूरी तरह से हो जाते हैंसभी आवश्यक भागों पर स्नेहक को सुखाएं और सावधानी से लगाएं। उसके बाद, आपको प्रेशर कुकर से बनी चांदनी को एक अंधेरी और सूखी जगह पर निकालना होगा।
