रूबर्ब (ग्रीक "रेओस" से) बड़े त्रिकोणीय पत्तों के साथ एक प्रकार का अनाज परिवार का एक उपयोगी ठंढ-प्रतिरोधी शाकाहारी बारहमासी है। इसकी खेती कई सदियों से की जाती रही है। जंगली झाड़ी के रूप में, यह झाड़ी साइबेरिया में आम है, जो सुदूर पूर्व, एशिया में पाई जाती है। पश्चिमी यूरोप और बाल्टिक्स में सबसे लोकप्रिय पौधा।
रूबर्ब दो तरह के उगाए जाते हैं- सब्जी और औषधीय। स्वाद खट्टा है, सेब जैसा दिखता है। युवा पेटीओल्स खाए जाते हैं। इनमें साइट्रिक, मैलिक, एस्कॉर्बिक एसिड, प्रोटीन, कैरोटीन, चीनी, ट्रेस तत्व, पोटेशियम लवण, फास्फोरस, कैल्शियम, मैग्नीशियम होते हैं। रूबर्ब को स्टू, उबला हुआ, फ्रोजन, डिब्बाबंद, स्टफिंग, जैम, कैंडिड फ्रूट, कॉम्पोट से तैयार किया जाता है। दवा में, पाचन तंत्र में सुधार, भूख को उत्तेजित करने के साधन के रूप में रूबर्ब रूट का उपयोग किया जाता है। इसका चूर्ण, गोलियां, अर्क तैयार किया जाता है।
रूबर्ब छाया सहिष्णु है, लेकिन अधिकतम उपज के लिए साइट के धूप वाले हिस्से में सबसे अच्छा लगाया जाता है। कार्बनिक पदार्थों से भरपूर, हल्की अम्लीय मिट्टी को पसंद करता है। यह आमतौर पर एक वृक्षारोपण के कोनों पर रखा जाता है याबाड़ के साथ। एक स्थान पर फलने की अवधि 15 वर्ष तक होती है। पेटीओल्स को दूसरे वर्ष के पौधे से काटा जा सकता है।
रूबर्ब - खेती। फिटिंग के तरीके:
1. बीज
इन्हें सबसे पहले 48 घंटे के लिए पानी में भिगोना चाहिए। उन्हें मार्च-अप्रैल, जुलाई या शरद ऋतु (जमे हुए जमीन पर) में बोया जाता है। पंक्तियों के बीच की दूरी 0.2 मीटर है, रोपण की गहराई 2 सेमी है। 6 वें दिन अंकुरित अंकुरित होते हैं। शरद ऋतु में, रोपाई को एक स्थायी स्थान पर प्रत्यारोपित किया जाता है या 0.6 मीटर तक पतला किया जाता है। एक वयस्क पौधे के लिए, कम से कम 0.4 वर्ग मीटर के एक भूखंड की आवश्यकता होती है, क्योंकि जड़ तीन मीटर की दूरी तक बढ़ती है।
2. वनस्पति (प्रकंद)
रूबर्ब की जड़ को अगस्त के तीसरे दशक में सबसे अच्छा लगाया जाता है। इस प्रयोजन के लिए, एक स्वस्थ 4 वर्षीय पौधे से कली के साथ एक राइज़ोम लिया जाता है और ह्यूमस के साथ एक छेद में दबा दिया जाता है। अगले दिन, अंकुर को पानी पिलाया जा सकता है, इस दौरान पौधे पर लगे घावों को सूखने में समय लगेगा।
रूबर्ब - खेती। अच्छी फसल का राज
- मिट्टी में रोपते समय कली को न गाड़ें;
- कई कलियों वाले पुराने प्रकंदों का उपयोग रोपाई के लिए नहीं किया जा सकता है, अन्यथा पौधा जल्दी खिल जाएगा;
- फूलों के बाणों को तुरंत काट देना चाहिए;
- यदि पौधा लगातार खिल रहा हो तो पुराना है। ऐसे उदाहरण को बदला जाना चाहिए;
- पुराने सूखे पत्तों को समय पर निकालना आवश्यक है - वे सालाना मर जाते हैं, और प्रकंद मिट्टी में हाइबरनेट हो जाते हैं;
- अगर वसंत ऋतु में कली मिट्टी से बहुत ऊपर उठती है, तो उसे थोड़ा गहरा करने की जरूरत है, नहीं तो वह सूख जाएगी;
देखभालसाधारण पौधा - गर्म दिनों में नियमित रूप से पानी देना, प्रति मौसम में 2 जैविक खाद, यदि आवश्यक हो तो मिट्टी को ढीला करना।
रूबर्ब - खेती: रोग नियंत्रण
सभी पर्ण अवशेषों की समय पर शरद ऋतु की कटाई से विभिन्न रोगों के विकास को रोकने में मदद मिलेगी। पौधा फफूंद जनित रोगों के लिए अतिसंवेदनशील होता है। पत्तियाँ लाल हो जाती हैं, फिर सूख जाती हैं। पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर घोल का छिड़काव करने से रोग से निपटने में मदद मिलेगी।
रूबर्ब - खेती। कैसे इकट्ठा करें?
आधार पर पेटीओल को सावधानी से तोड़ें, इस बात का ध्यान रखें कि कलियों को नुकसान न पहुंचे। फिल्म को नीचे से न हटाएं और कटे हुए डंठल पर पत्ते का एक छोटा सा अंश छोड़ दें। इस तरह से एकत्र किया गया रूबर्ब लंबे समय तक रसदार रहता है, क्योंकि यह दोनों तरफ "कॉर्केड" होगा। नीचे आप देख सकते हैं कि अच्छी तरह से तैयार किया गया एक प्रकार का फल कैसा दिखता है: सभी नियमों के अनुसार उगाए गए पौधे की एक तस्वीर
एक स्वस्थ विशाल पौधा उगाने के लिए, तीन बुनियादी नियमों का पालन करें:
- रोपण के लिए धूप वाली जगह चुनें;
- इससे तीन मीटर के दायरे में कोई भी पौधा न लगाएं;
- रवाबी की समय पर देखभाल करें - पानी, मिट्टी को ढीला करें।
