यह एक सर्वविदित तथ्य है कि बेर हमारे युग से बहुत पहले मानव उद्यानों में दिखाई देता था। थोक और सुगंधित फल सभी को पसंद होते हैं, नहीं तो बहुतों को। उन्हें ताजा खाया जा सकता है, सुखाया जा सकता है, उनसे पकाया जा सकता है और जाम, जाम और यहां तक कि सॉस भी। जिनके पास अपना बगीचा है वे दोगुने भाग्यशाली हैं, क्योंकि बेर उगाने में आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा। इसके अलावा, कई किस्मों और संकरों को अब ठंडे क्षेत्रों के लिए भी पाला गया है।
किस प्रकार के होते हैं
ब्रीडर्स लगातार काम करते हैं, और इसके परिणामस्वरूप, लगभग हर साल हमें नई, अधिक उन्नत किस्में मिलती हैं। बेशक, आप उन्हें एक लेख में सूचीबद्ध कर सकते हैं, लेकिन सूची काफी लंबी हो जाएगी। वर्तमान में, लगभग तीन सौ किस्मों की सक्रिय रूप से खेती की जाती है। उरल्स में, साइबेरिया में या मध्य रूस में प्लम लगाने के लिए एक ही एल्गोरिथ्म है, लेकिन मुख्य मुद्दा उस खेती को चुनना है जो क्षेत्र के लिए सबसे उपयुक्त है। सभी किस्में सशर्तविभिन्न संकेतकों के अनुसार समूहीकृत। आइए इस वर्गीकरण पर अधिक विस्तार से ध्यान दें।
- अंडे का बेर। नाम से ही शक्ल का अंदाजा लगाया जा सकता है। काफी बड़े फलों में एक समान अंडाकार आकार होता है, जिसमें एक विशिष्ट अनुदैर्ध्य पायदान नहीं होता है। रंग के आधार पर किस्मों के नाम प्रतिष्ठित हैं: नीला, लाल, पीला। ताजा खपत और डिब्बाबंदी के लिए उपयुक्त।
- हंगेरियन बेर की किस्म। बहुत से लोग नहीं जानते हैं कि इस नाम के तहत काश्तकारों का एक पूरा समूह एकजुट है। सभी को घने गूदे वाले फलों के गहरे रंग और स्पष्ट रूप से परिभाषित उदर सीवन की विशेषता है। अर्ध-फैलाने वाले मुकुट के साथ पेड़ काफी ऊँचे हो जाते हैं। मूल रूप से इतालवी बेर किस्म वेंजरका है। इसके बड़े फल अंडे के आकार के, हल्के नीले रंग के साथ हल्के नीले रंग के और बड़े चमड़े के नीचे के बिंदु वाले होते हैं। गूदा बहुत सुगंधित, पीले-हरे रंग का नहीं होता है। इसकी अच्छी परिवहन क्षमता के कारण, यह किस्म लगभग पूरी दुनिया में जानी जाती है। इसके अलावा, यह हंगेरियन साधारण (घरेलू), अज़हान, मॉस्को, सर्दी, वानहेम और अन्य को ध्यान देने योग्य है।
- रेनक्लोड (पहली तस्वीर पर)। यह होममेड प्लम की एक उप-प्रजाति है। पेड़ काफी बड़े होते हैं, जिनकी ऊँचाई 7 मीटर तक होती है, एक अनियमित मुकुट का आकार होता है। फल गोलाकार या अंडाकार होते हैं, बहुत बड़े नहीं (व्यास में 5 सेमी तक)। रंग विविधता पर निर्भर करता है: हरा, लाल-पीला या नीला। फल का गूदा मीठा, घना और बहुत रसदार होता है। इस तरह के प्लम को खराब तरीके से संग्रहीत और परिवहन किया जाता है, इसलिए उन्हें थोड़े अपरिपक्व रूप में इकट्ठा करना बेहतर होता है। सबसे प्रसिद्ध किस्में: रेनक्लोडकरबीशेवा, अल्ताना, कोल्खोज़्नी, आदि
- मिराबेले किस्मों का समूह। फल छोटे, सुनहरे रंग के और आकार में गोल होते हैं, धूप वाली तरफ अक्सर लाल रंग का ब्लश होता है। विविधता की मातृभूमि एशिया माइनर है, लेकिन अब यह यूरोप में बहुत आम है, खासकर फ्रांस में। मॉस्को क्षेत्र में या मध्य लेन में वसंत में बेर लगाना संभव है, जहां यह भी अच्छा लगेगा। किस्में: बड़ा, छोटा, बोना, नैन्सी, सितंबर।
- काँटे। छोटी झाड़ी या पेड़। यह होममेड प्लम की एक और उप-प्रजाति है। प्रतिकूल पर्यावरणीय परिस्थितियों और परिवर्तनशीलता के संबंध में इसमें उच्च सहनशक्ति है। सरल और देखभाल करने में आसान, जल्दी से असली थिक बनाता है।
- कनाडाई बेर। किस्मों का एक अद्भुत समूह जो उनके यूरोपीय रिश्तेदारों (क्रमशः 16 और 48) से गुणसूत्रों की संख्या में भिन्न होता है। बहुत ही शीतकालीन-हार्डी प्रजातियां 45-50 डिग्री सेल्सियस तक गंभीर ठंढों का सामना करती हैं, इसलिए साइबेरिया में प्लम लगाना संभव है। एक खामी है - ये पार-परागण वाले पेड़ हैं, आपको एक साथ कई पौधे लगाने की जरूरत है। फलों का आकार और स्वाद उच्च से औसत दर्जे का होता है। उत्पादकता अधिक है, प्रति पेड़ 70 किलोग्राम तक। लोकप्रिय किस्में: डी सोटो, टेरी, टेकुमसेच, नानसा।
सीट चुनना
सबसे इष्टतम और अनुकूल विकल्प दक्षिण, दक्षिण-पश्चिम और पश्चिम की ओर से कोमल ढलान है। बेर के पौधे सबसे गर्म स्थानों, अच्छे वातन वाली मिट्टी में लगाने की सलाह दी जाती है। यदि आप तराई में या बाड़ के पास जगह चुनते हैं, तो आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि पेड़ स्थिर रहेंकिसी कृत्रिम टीले पर उग आया। उनकी ऊंचाई 40-50 सेमी के भीतर होनी चाहिए, और आधार की चौड़ाई 1.8-2 मीटर होनी चाहिए।
बेर धूसर वन, दोमट और चेरनोज़म मिट्टी को तरजीह देता है। नमी और सांस लेने की क्षमता अच्छी होनी चाहिए। यदि आप कई पेड़ लगाने की योजना बनाते हैं, तो विविधता की विशेषताओं (ऊंचाई, फैला हुआ मुकुट, आदि) पर विचार करें। अनुमानित योजना - 4 गुणा 2 मीटर।
प्लम लगाना: बसंत या पतझड़?
इस पर राय अलग-अलग है। कुछ माली पहले विकल्प के लिए सख्ती से हैं, जबकि बाद वाले किसी भी समय रोपण की अनुमति देते हैं। सिद्धांत रूप में, कोई अनिवार्य नियम नहीं है, लेकिन केवल सिफारिशें हैं। आप पतझड़ में रोपाई खरीद सकते हैं, यह सब क्षेत्र पर निर्भर करता है, लेकिन वसंत में प्लम लगाना वांछनीय है। मॉस्को क्षेत्र और दक्षिणी क्षेत्रों में, रोपाई के पास सर्दियों से पहले जड़ लेने और मजबूत होने का समय होगा, लेकिन उरल्स या साइबेरिया में ऐसा करना मुश्किल है, इसलिए अक्सर युवा पौधे जम जाते हैं। बस अपना समय, पैसा और ऊर्जा बर्बाद करें। सबसे उपयुक्त महीना अप्रैल है, लेकिन आपको मिट्टी पर ध्यान देना चाहिए (ताकि यह अंत में पिघल जाए और गर्म हो जाए)। तो, साइबेरिया में, यह तीसरा दशक है।
लैंडिंग पिट तैयार करना
इच्छित रोपण से कुछ हफ़्ते पहले पतझड़ या शुरुआती वसंत में तैयारी शुरू हो जाती है। गड्ढा लगभग 60 सेमी गहरा और 60-70 सेमी व्यास का होना चाहिए। मिट्टी को इसमें से हटा दिया जाना चाहिए और 2: 1 के अनुपात में अच्छे ह्यूमस के साथ मिलाया जाना चाहिए। आप खनिज जटिल उर्वरकों की एक छोटी मात्रा जोड़ सकते हैं। फिर पूरे मिट्टी के मिश्रण को वापस डाल दें। वसंत में प्लम लगाने में पुन: शामिल होता है-उथली खुदाई, जैसे ही पृथ्वी सूख जाती है, 1.5 संगीन हुकुम की गहराई तक। लकड़ी की खूंटी तैयार करना सुनिश्चित करें। पहले कुछ वर्षों में, अंकुर को बाँधने की आवश्यकता होती है ताकि जड़ें अच्छी तरह से मजबूत हों।
क्या ध्यान रखना चाहिए
सबसे पहले, वसंत या शरद ऋतु में प्लम की रोपाई सही ढंग से की जानी चाहिए। अंकुर की जड़ गर्दन को मिट्टी की सतह से 5-7 सेमी ऊपर रखा जाना चाहिए। धीरे-धीरे, मिट्टी जम जाएगी, और यह वहीं होगी जहां इसकी आवश्यकता होगी। गहरा रोपण हानिकारक है, क्योंकि इससे छाल सड़ सकती है, और इससे अंततः पेड़ की वृद्धि और फलने पर बुरा प्रभाव पड़ेगा।
दूसरा, उर्वरकों से सावधान रहें - बहुत अधिक से कम डालना बेहतर है। खाद का प्रयोग न करें, केवल खाद और खाद का प्रयोग करें। उनमें से अधिक के साथ, आप वसंत में नई शाखाओं के विकास को प्रोत्साहित करेंगे, कम से कम, आपको जड़ों की जलन होगी।
सिंचाई
वसंत और शरद ऋतु में प्लम लगाने के लिए बाद में प्रचुर मात्रा में पानी देना शामिल है - प्रत्येक अंकुर के लिए दो बाल्टी। फिर मिट्टी को पिघलाने की जरूरत है। बेर नमी वाले पेड़ों से संबंधित है, इसलिए शुष्क ग्रीष्मकाल में अतिरिक्त पानी की आवश्यकता होगी (प्रति मौसम में 3-4 बार)। बहुत पहले मई के मध्य में किया जाता है, फिर फूलों की समाप्ति के बाद, जब फलों का गहन विकास शुरू होता है, तीसरा इससे पहले कि वे डालना शुरू करें (जुलाई), और चौथा शरद ऋतु में, अक्टूबर की शुरुआत में। पानी की दर सीधे पेड़ों की उम्र पर निर्भर करती है - 3 से 8 बाल्टी पानी से। उसके बाद, मिट्टी को थोड़ा ढीला करना न भूलें, लेकिन केवल उथली गहराई (5-7 सेमी) तक, ताकि जड़ों को नुकसान न पहुंचे।
उर्वरक खिलाना
स्थल पर प्लम उगाने में पेड़ को समय-समय पर खिलाना शामिल है। रोपण के बाद तीसरे वर्ष में पहली बार उर्वरकों का प्रयोग किया जाता है। निकट-तने के घेरे की उथली खुदाई के लिए कार्बनिक घटकों - ह्यूमस या खाद (7 किग्रा तक), लकड़ी की राख (200 ग्राम तक) प्रति वर्ग मीटर का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। सबसे सक्रिय वनस्पति की अवधि के दौरान, खनिज जटिल उर्वरकों का उपयोग किया जाता है। शुरुआती वसंत में, यह नए अंकुर, पत्तियों और पेडुनेर्स के विकास को उत्तेजित करता है, और गर्मियों की शुरुआत में यह फूलों की कलियों को रखने और फल विकसित करने में मदद करता है। नाइट्रोजन उर्वरकों को तरल रूप में सबसे अच्छा लगाया जाता है, लेकिन फास्फोरस और पोटाश उर्वरक, जो अच्छी तरह से भंग नहीं होते हैं, को पतझड़ में मिट्टी में जोड़ा जाता है। फूला हुआ चूना भी उपयोगी होगा (50-100 ग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर)।
घर का बना आलूबुखारा काटना
पानी देने और खाद डालने के अलावा, बेर को समय-समय पर छंटाई और सही ताज के गठन की आवश्यकता होती है। वसंत में ऐसा करना सबसे अच्छा है, जब रस का प्रवाह अभी तक शुरू नहीं हुआ है। उसी समय, हवा के तापमान को तेज उतार-चढ़ाव (-10 डिग्री सेल्सियस तक) के बिना लगभग उसी निशान पर रखा जाना चाहिए। यदि आप गर्मी चुनते हैं, तो इसे इसका पहला आधा हिस्सा होने दें, ताकि घावों को सर्दी से पहले ठीक होने का समय मिल सके। सर्दियों से पहले छंटाई, जब ठंड के मौसम की शुरुआत पहले से ही करीब है, की सिफारिश नहीं की जाती है।
जब वसंत ऋतु में बेर के पेड़ लगाए जाते हैं, तो अंकुर अवस्था में भी पेड़ का निर्माण शुरू करना आवश्यक होता है, क्योंकि युवा नमूने विकसित होते हैं और काफी तेजी से बढ़ते हैं। यह एक अच्छा, नियमित ताज बनाने में मदद करेगा।कायाकल्प के उद्देश्य से पुराने और परिपक्व पेड़ों को काट दिया जाता है, उन्हें पतला, टूटा हुआ, रोगग्रस्त, सुखाया जाता है और एक दूसरे के खिलाफ रगड़ कर हटा दिया जाता है। यदि बेर की किस्म तेजी से बढ़ रही है और 70 सेमी से अधिक की वृद्धि देती है, तो ऐसे अंकुरों को लंबाई के 1/3 से छोटा किया जाना चाहिए। पहली नज़र में, सब कुछ बहुत जटिल लगता है, इसलिए हम नौसिखिए बागवानों को सलाह देते हैं कि वे विशेषज्ञों की ओर रुख करें, साहित्य पढ़ें, मास्टर कक्षाएं देखें, और उसके बाद ही, प्रूनर्स से लैस होकर, अपने पेड़ों को समृद्ध करें।
रूट शूट हटाना
साइट पर प्लम उगाते समय यह एक और महत्वपूर्ण बारीकियां है। यह तुरंत कहने योग्य है कि जड़ों से आने वाले बेकार और हस्तक्षेप करने वाले अंकुरों के लिए खेद नहीं करना चाहिए। कोई फर्क नहीं पड़ता कि कितने अच्छे, मजबूत और यहां तक कि अंकुर भी हैं, उन्हें हटा दिया जाना चाहिए। वे पेड़ को कमजोर करते हैं, उत्पादकता कम करते हैं। जड़ से आने वाली वृद्धि पहले से ही समस्याओं का संकेत है, जिसका अर्थ है कि ट्रंक या बेर की जड़ें क्षतिग्रस्त हो गई हैं। इससे छुटकारा पाने के कई तरीके हैं, जिनमें रासायनिक उपचार भी शामिल है। हम पारंपरिक विकल्प की सलाह देते हैं - सेकेटर्स के साथ छंटाई। मुख्य बारीकियां यह है कि आपको मिट्टी के स्तर पर कटौती करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि इससे और भी अधिक वृद्धि होगी। अंकुरों को उनकी जड़ प्रणाली तक खोदें और उसके बाद ही एक तेज उपकरण से हटा दें। फिर गड्ढों को मिट्टी से ढक देना चाहिए।
बेर, जिसे उगाना और देखभाल करना आसान है, और इसके लिए केवल थोड़े समय की आवश्यकता होती है, बगीचे में सबसे प्यारे पेड़ों में से एक बन जाएगा। वह साल-दर-साल आपको सुगंधित फलों से प्रसन्न करेगी।
