प्रकृति में विभिन्न प्रकार के पौधों की एक विशाल विविधता उगती है। उनमें से एक चेरी है। इस संस्कृति की कई किस्में हैं। यह लेख सूरीनाम चेरी, इसकी खेती की विशेषताओं, उपयोग और लाभकारी गुणों पर ध्यान केंद्रित करेगा।
वितरण
सूरीनाम चेरी कहाँ उगती है? इसके आवास उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु वाले क्षेत्र हैं। यह सूरीनाम, फ्रेंच गयाना, ब्राजील, उरुग्वे और पराग्वे में जंगली और संस्कृति में पाया जा सकता है। यह पेड़ स्वादिष्ट जामुन और सजावटी उद्देश्यों के लिए उगाया जाता है। विभिन्न देशों के उद्यान सूरीनाम चेरी से सजाए गए हैं।
पेड़ कहाँ उगता है? आज यह कोलंबिया, भारत, वेनेजुएला, मध्य अमेरिका, दक्षिण चीन और अन्य देशों के विभिन्न क्षेत्रों में उगाया जाता है। चेरी एक निर्विवाद पौधा है। यह शुष्क मौसम और हल्की ठंढ के लिए प्रतिरोधी है, जिसकी बदौलत यह यूरोप और अमेरिका में व्यापक हो गया है।
सूरीनाम चेरी
यह पौधा मर्टल परिवार का है, जीनस यूजीन, जिसका नाम रखा गया हैऑस्ट्रिया का एक सेनापति जिसका नाम यूजीन ऑफ सेवॉय था, जो एक राजकुमार भी था। इस जीनस में, विभिन्न स्रोतों के अनुसार, 280-700 प्रजातियां हैं। बागवान एक फूल वाले यूजेनिया की ओर अधिक आकर्षित होते हैं, जिसे सूरीनाम की चेरी या पिटंगा कहा जाता है।
सभी किस्में सदाबहार पेड़ या झाड़ियाँ हैं। प्राकृतिक परिस्थितियों में उगने वाले पौधे की ऊंचाई आठ मीटर तक पहुंच जाती है। घर पर सूरीनाम चेरी की ऊंचाई डेढ़ मीटर तक होती है। कुछ किस्मों में, शाखाएं चाप में नीचे की ओर झुक जाती हैं, जिससे पौधा सजावटी दिखता है। क्षेत्र को सजाने के लिए अक्सर चेरी उगाई जाती हैं। इस पौधे में सब कुछ सुंदर है: शाखाएं, फूल, पत्ते।
सूरीनाम चेरी, जिसमें इसके विवरण में कई विशेषताएं शामिल हैं, में अंडाकार-लांसोलेट आकार और चमकदार सतह के साथ पत्तियां होती हैं। उनका रंग समृद्ध, गहरा पन्ना है। पत्तियाँ सरल, विपरीत, ऊपर की ओर नुकीली होती हैं, उनकी लंबाई चार सेंटीमीटर तक पहुँच जाती है। युवा पत्तियों को लाल-कांस्य रंग द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है, लेकिन समय के साथ रंग गहरा हरा हो जाता है। निचोड़ने पर पत्तियाँ एक राल वाली गंध छोड़ती हैं।
फूलना
सूरीनाम चेरी सफेद या गुलाबी रंग की नाजुक कलियों के साथ खिलता है। उनका आकार भिन्न होता है, यह विविधता पर निर्भर करता है। कलियाँ सामान्य आकार में आती हैं: केंद्र में पुंकेसर के साथ चार पंखुड़ियाँ। लेकिन कुछ फूल ऐसे भी होते हैं जो फूली हुई गांठों की तरह दिखते हैं। तथ्य यह है कि उनके पुंकेसर के तंतु बहुत लम्बे होते हैं, उनकी वजह से पंखुड़ियाँ दिखाई नहीं देती हैं। फूलों को 30 सेंटीमीटर लंबे या. तक के पुष्पक्रम में एकत्र किया जा सकता हैअकेले खड़े रहो।
अपने प्राकृतिक वातावरण में सितंबर और जनवरी में फूल आते हैं। हमारे देश के मध्य क्षेत्र में, घर पर सूरीनाम चेरी दो नहीं, बल्कि साल में एक बार खिलती है। यह अवधि मार्च के अंत में आती है - मई की शुरुआत। यह शायद ही कभी साल में दो या तीन बार खिलता है। फलों को सेट करने के लिए फूलों को कृत्रिम रूप से परागित करने की आवश्यकता नहीं होती है, घर के अंदर बढ़ते हुए वे इसे स्वयं करते हैं।
फल
चेरी बेरीज उसकी संपत्ति हैं। इनके पकने का समय जलवायु परिस्थितियों पर निर्भर करता है। आमतौर पर यह अप्रैल-मई है, हालांकि कुछ क्षेत्रों में फल पकने की अवधि नवंबर में शुरू हो सकती है और केवल सर्दियों के अंत में समाप्त हो सकती है। फूल आने के तीन सप्ताह बाद ही जामुन जल्दी पक जाते हैं।
विभिन्न किस्मों के सूरीनाम चेरी में फल के रंग और आकार में अंतर होता है। दो से चार सेंटीमीटर व्यास वाले जामुन नींबू, लाल और यहां तक कि काले भी हो सकते हैं। इनडोर उगाई गई चेरी में छोटे फल होते हैं। जामुन के अंदर बीजों की उपस्थिति अपरिवर्तित रहती है, उनमें से चार तक होते हैं, लेकिन अधिक बार एक या दो आकार में गोल, हल्के भूरे रंग के होते हैं। सूरीनाम चेरी के बीज कड़वे होते हैं और इनका सेवन नहीं करना चाहिए।
कुछ किस्मों में, फल गोलाकार होते हैं, अन्य में जामुन की आकृति चपटी होती है या सतह रिब्ड होती है। फल का गूदा रसदार, कोमल होता है, इसमें लाल या सुनहरा रंग होता है, त्वचा का रंग समान होता है। फलों में खट्टा, अक्सर मीठा और खट्टा स्वाद होता है जिसमें थोड़ी कड़वाहट और पाइन सुइयों का संकेत होता है। जामुन चुनना आसान है क्योंकिपौधे के साथ थोड़ा सा भी संपर्क, वे आसानी से इससे अलग हो जाते हैं।
बीज से उगाना
बीज से पेड़ उगाने में बहुत मेहनत लगती है। यह सब बीजों को इकट्ठा करने और बहते पानी के नीचे धोने से शुरू होता है। उसके बाद, रोपण सामग्री को सुखाया जाता है और एक छाया के साथ एक चंदवा के नीचे भंडारण के लिए रखा जाता है। रोपण से पहले, बीज को एक सप्ताह के लिए पानी में भिगोया जाता है। मुख्य बात यह है कि पानी को अधिक बार बदलना पड़ता है।
उसके बाद हड्डियों को पानी से निकाल कर तुरंत जमीन में रख दिया जाता है। दो महीने के बाद, अंकुर अंकुरित होंगे। उन्हें बगीचे में विकास के स्थायी स्थान पर लगाया जा सकता है। यह समय अक्टूबर माह में पड़ता है।
रोपण रोपण
युवा पौधों को जमीन में शरद ऋतु में, अक्टूबर की शुरुआत में, या वसंत में, अप्रैल में, कलियों के खिलने तक लगाया जा सकता है। सूरीनाम चेरी और इसकी खेती कई बागवानों के लिए रुचिकर है। सबसे पहले, रोपण गड्ढे 60 सेंटीमीटर व्यास और 45 की गहराई के साथ तैयार किए जाते हैं। गड्ढे से मिट्टी को आधा में बांटा गया है। आधे में ह्यूमस, राख, सुपरफॉस्फेट और पोटाश उर्वरक मिलाए जाते हैं।
इस मिश्रण को एक शंकु में रोपण छेद में डाला जाता है, जहां अंकुर रखा जाता है। इसकी जड़ों को पृथ्वी के दूसरे भाग के साथ छिड़का जाता है, जिसके बाद ट्रंक के चारों ओर की मिट्टी जमा हो जाती है। उत्तर की ओर से एक खूंटी डाली जाती है, और उसमें अंकुर बंधा होता है। रोपण के बाद, पूरी तरह से पानी पिलाया जाता है, और मिट्टी को चूरा, धरण या पीट से पिघलाया जाता है।
घर पर उगाना
छोटे पत्तों वाली और नुकीली किस्में घर के अंदर उगाने के लिए सबसे उपयुक्त हैं। विशेषज्ञोंपिटंगा की सिफारिश करें। सूरीनाम चेरी को अच्छी रोशनी के साथ ठंडे माइक्रॉक्लाइमेट में और इसके अलावा सर्दियों में उगाया जाता है। यह भी ध्यान में रखा जाना चाहिए कि इनडोर चेरी ड्राफ्ट से डरते हैं। नहीं तो बढ़ना आसान है।
मिट्टी के मिश्रण वाले डिब्बे में तीन सेंटीमीटर खांचे बनाए जाते हैं जिनमें हड्डियाँ रखी जाती हैं। ऊपर से, रोपण सामग्री को पृथ्वी के साथ छिड़का जाता है, और फिर पॉलीथीन के साथ कवर किया जाता है। अच्छी रोशनी वाली खिड़की पर रोपाई के साथ एक बॉक्स रखा गया है। चार सप्ताह में अंकुरित होंगे बीज।
युवा चेरी को वर्ष में दो बार प्रत्यारोपित किया जाता है: वसंत और शरद ऋतु में। जब पेड़ बड़ा हो जाता है और ताकत हासिल कर लेता है, तो यह दो से तीन साल में किया जाता है। मिट्टी का चुनाव करना बहुत जरूरी है। आप इसे खुद पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए, 2: 1: 1 के अनुपात में टर्फ, पत्ती मिट्टी और रेत मिलाएं। गर्म अवधि में, विशेष रूप से अत्यधिक गर्मी में, पेड़ को बहुतायत से और सर्दियों में - मध्यम रूप से पानी पिलाया जाता है। ताज को नियमित रूप से छिड़काव और आकार देने की आवश्यकता होती है।
चेरी के फायदे
बेरी में उपयोगी गुणों की एक पूरी श्रृंखला है:
- प्रतिरक्षा प्रणाली को स्थिर करता है, शरीर को मजबूत करता है।
- घावों से क्षतिग्रस्त होने पर त्वचा की त्वचा की बहाली को बढ़ावा देता है।
- फलों की संरचना में खनिज हड्डियों और दांतों को मजबूत करते हैं, दृष्टि को सामान्य करते हैं।
- फलों में पाया जाने वाला फाइबर शरीर में कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करता है।
- पल्प में मौजूद पोटेशियम स्ट्रोक और दिल के दौरे से बचाता है।
- चेरी के नियमित सेवन से कब्ज दूर होती है।
- इसमें कैलोरी की मात्रा कम होने के कारण चेरी को शामिल किया जाता हैआहार भोजन के लिए मेनू।
उपयोग
विटामिन सी की उच्च सामग्री के कारण, फलों को ताजा और डिब्बाबंद खाया जाता है, उनका उपयोग पाई और बन्स, जैम, प्रिजर्व, कॉम्पोट के लिए स्टफिंग तैयार करने के लिए किया जाता है। ताकि स्वाद में कड़वाहट न आए, फलों को संसाधित करने से पहले, हड्डियों को हटा दिया जाता है, जामुन को चीनी के साथ कवर किया जाता है और संक्रमित किया जाता है। ब्राजील में, जामुन का उपयोग सिरका और शराब बनाने के लिए किया जाता है।
चेरी सौंदर्य प्रसाधनों के निर्माण के लिए एक मूल्यवान कच्चा माल है: लोशन, क्रीम, मलहम, मास्क और बहुत कुछ। पिटंगा के अर्क पर आधारित सौंदर्य प्रसाधन त्वचा की सूजन से राहत देते हैं और उस पर होने वाले रैशेज को रोकते हैं।
खूबसूरत फल पेड़ को सजावटी बनाते हैं, इसलिए सूरीनाम चेरी को अक्सर बगीचे को सजाने के लिए उगाया जाता है, न कि जामुन के लिए। यह संस्कृति एक शांत माइक्रॉक्लाइमेट के साथ घर के अंदर अच्छी तरह से विकसित होती है।
अक्सर जंगली चेरी हेज पाया जाता है, जिसका उपयोग बगीचों और पार्कों में सजावटी पौधे के रूप में किया जाता है। स्वादिष्ट और सेहतमंद जामुन के लिए उगाई जाने वाली किस्में।
