जापानी मेडलर एक उपोष्णकटिबंधीय पौधा है जो उत्तरी भारत और चीन से हमारे पास आया था। और हाल ही में, जापान में इसकी सक्रिय रूप से खेती की गई है, यही वजह है कि इसने ऐसा नाम हासिल कर लिया है। अगर आप घर पर जापानी मेडल उगाने के बारे में सब कुछ सीखना चाहते हैं, तो हमारा लेख आपके लिए है। आज हम आपको बताएंगे कि यह विदेशी फल क्या है और इसमें क्या उपयोगी गुण हैं।
विवरण
जापानी loquat का दूसरा नाम loquat है। इस तथ्य के बावजूद कि दक्षिण पूर्व एशिया के देशों को इस फल का जन्मस्थान माना जाता है, आज यह हमारे देश में, गर्म जलवायु वाले क्षेत्रों में भी पाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, जापानी loquat क्रीमिया और काकेशस में अच्छी तरह से बढ़ता है।
इसके फल अंडाकार होते हैं, नाशपाती के आकार के करीब और घने ब्रश में एकत्रित होते हैं, जिसमें प्रत्येक में 8-12 फल होते हैं। फल का आकार काफी छोटा होता है - तीन से पांच तकसेंटीमीटर लंबाई में। पीले या नारंगी रंग की घनी त्वचा, जैसा कि जापानी मेडलर की तस्वीर में देखा गया है, रसदार गूदे को नीचे छुपाता है और अगर फल पूरी तरह से पक जाता है तो आसानी से हटा दिया जाता है। इसका स्वाद अलग हो सकता है - खट्टे से लेकर बहुत मीठे तक, यही बात इसके मांस के रंग पर भी लागू होती है - सफेद से लेकर चमकीले नारंगी तक। इसका स्वाद सेब, नाशपाती और स्ट्रॉबेरी के मिश्रण की याद दिलाता है।
पौधों की किस्में
हमारे देश की जलवायु इस विदेशी फल के दो प्रकारों को उगाने की अनुमति देती है।
जर्मन loquat (इसे कोकेशियान भी कहा जाता है) एक लंबा, लगभग दस मीटर का पेड़ है, जो लम्बी, बिना बालों वाली पत्तियों से ढका होता है जो ठंड के मौसम के आगमन के साथ गिर जाते हैं। पौधा ठंढ प्रतिरोधी है, काकेशस और क्रीमिया में बढ़ता है। शरद ऋतु में, पकने की अवधि के दौरान, पेड़ खट्टे स्वाद के घने गूदे के साथ भूरे रंग के फलों से ढका होता है।
जापानी मेडलर एक उपोष्णकटिबंधीय पौधा है जो सात मीटर से अधिक की ऊंचाई तक नहीं पहुंचता है। इस किस्म के फल लंबे समय तक ठंढ को सहन नहीं करते हैं। इसलिए, घर पर जापानी लोकेट की खेती को इष्टतम माना जाता है। लेकिन काला सागर तट के निवासी इसे अपनी साइट पर भी लगा सकते हैं - फसल प्राप्त करने के लिए गर्म जलवायु की आवश्यकता होती है। इस फलदार वृक्ष की पत्तियाँ बड़ी - 25 सेंटीमीटर तक लंबी और 10 सेंटीमीटर चौड़ी होती हैं। युवा पत्ते दोनों तरफ प्यूब्सेंट होते हैं, अधिक परिपक्व होते हैं - केवल तल पर। इस मेडलर के फल छोटे खुबानी जैसे दिखते हैं और इनका स्वाद मीठा और खट्टा होता है।
खाना पकाने में प्रयोग करें
जापानी loquat न केवल ताजा खाया जा सकता है, बल्कि संसाधित भी किया जा सकता है। भीगे हुए फल, जूस और कॉम्पोट इसके उपयोग के लिए सबसे अधिक उपयोग किए जाने वाले विकल्प हैं। और इस विदेशी फल से वे मूल स्वाद और सुगंध के साथ उत्कृष्ट शराब बनाते हैं। इसके अलावा, जैम और जैम को मेडलर से पकाया जाता है, मार्शमॉलो तैयार किया जाता है और मिठाई और अन्य कन्फेक्शनरी के लिए भरने के रूप में उपयोग किया जाता है। इससे फ्रूट सलाद, डेजर्ट और पेस्ट्री बनाई जाती है। कॉफी बीन्स के लिए Loquat बीज एक बढ़िया विकल्प हैं।
उपयोगी गुण
इस फल में विटामिन सी की उच्चतम मात्रा सर्दी के मौसम में इसे लगभग अपरिहार्य बना देती है। मेडलर के नियमित उपयोग से सामान्य भलाई पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, वायरल और संक्रामक रोगों की सक्रियता की अवधि के दौरान शरीर की प्रतिरक्षा और सुरक्षात्मक कार्यों में वृद्धि होती है। बी विटामिन की उपस्थिति तंत्रिका तंत्र के कामकाज और मस्तिष्क के विकास को सकारात्मक रूप से प्रभावित करती है। विटामिन ए त्वचा को पोषण देता है, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करता है, और दृष्टि में सुधार करने में भी मदद करता है। और पके फलों में मौजूद फोलिक एसिड के कारण, गर्भावस्था के दौरान मेडलर का सेवन किया जा सकता है। इस फल में पोटेशियम और कैल्शियम भी अधिक होता है, जो हृदय प्रणाली और हड्डियों के लिए अच्छा होता है।
इन सकारात्मक गुणों के कारण ही बहुत से लोग जापानी मेडल को घर पर उगाने के बारे में सोचते हैं। निम्नलिखित अनुभागों में, हम इस सरल प्रक्रिया की विशेषताओं पर करीब से नज़र डालेंगे।
सीट चुनना
जापानी मेडलर के पेड़ को अच्छी तरह से रोशनी वाली गर्म जगह पर रखना वांछनीय है।पौधे की सामान्य फोटोफिलस प्रकृति के बावजूद, हल्की छोटी छायांकन स्वीकार्य है। दक्षिण की ओर स्थित खिड़कियों वाला एक उज्ज्वल कमरा, विशाल ग्रीनहाउस या एक शीतकालीन उद्यान जापानी मेडलर के लिए सबसे अच्छे स्थान हैं। इसे जितनी अधिक धूप मिलेगी, फसल उतनी ही भरपूर और स्वादिष्ट होगी।
सिंचाई
बड़े पत्तों के कारण नमी के वाष्पीकरण की प्रक्रिया काफी तेज होती है। इसलिए, आपको मिट्टी की स्थिति की सावधानीपूर्वक निगरानी करनी चाहिए - यह हमेशा मध्यम नमी के साथ होनी चाहिए। इसी समय, पानी के साथ इसे ज़्यादा मत करो - अत्यधिक पानी की मात्रा से जड़ें सड़ जाती हैं और परिणामस्वरूप, पौधे की मृत्यु हो जाती है। युवा पौधे विशेष रूप से अत्यधिक नमी के प्रति संवेदनशील होते हैं। सर्दियों में, पानी की मात्रा तेजी से कम हो जाती है।
जड़ों को उजागर करने से बचने के लिए गर्म पानी का प्रयोग करें, इसे पैन में या बर्तन की परिधि के चारों ओर डालें। प्रत्येक पानी भरने के बाद मिट्टी की ऊपरी परत को ढीला करना चाहिए।
काटना
घर पर, जापानी मेडलर को अनिवार्य छंटाई की आवश्यकता नहीं होती है और यह दो मीटर से अधिक ऊंचा नहीं होता है। यह केवल सूखी शाखाओं को हटाने के लिए पर्याप्त है। चूंकि मेडलर प्रचुर मात्रा में शाखाओं के विकास के लिए प्रवण नहीं है, इसलिए इसका मुकुट बहुत घना नहीं होता है। लेकिन अगर आप चाहें, तो आप इसे स्वतंत्र रूप से बना सकते हैं, वांछित आकार दे सकते हैं - पौधे द्वारा छंटाई आसानी से सहन की जाती है। एक मानक पौधा प्राप्त करने के लिए, आपको अतिरिक्त निचली शाखाओं को निकालना होगा। और मेडलर को झाड़ी का आकार देने के लिए, ऊपरी और साइड शूट को चुटकी में लें। ट्रिमिंग के बाद, सभी कट बिंदुओं को संसाधित करना सुनिश्चित करेंबगीचे की पिच।
फूलों और फलने के दौरान देखभाल
जापानी पदक बढ़ाना कोई विशेष परेशानी वाली प्रक्रिया नहीं है। लेकिन पहले फलों का इंतजार करना होगा। जब बीज से मेडलर बढ़ता है, तो रोपण के 4-5 साल बाद पहला फूल आता है, कटिंग द्वारा प्राप्त पौधा 3 साल में खिल जाएगा। फूलों की अवधि के दौरान, पेड़ सफेद या क्रीम रंग के फूलों से ढका होता है, जिन्हें साफ ब्रश में एकत्र किया जाता है। चूंकि फूलों का आकार बहुत छोटा होता है, इसलिए इस पौधे का कोई विशेष सजावटी कार्य नहीं होता है। फूलों की अवधि शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में शुरू होती है, सबसे अधिक बार नवंबर में। और चूंकि इस समय प्राकृतिक प्रकाश पर्याप्त नहीं है, अनुभवी माली अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था के आयोजन की सलाह देते हैं, दिन के उजाले के घंटों को बढ़ाकर 10-12 घंटे करते हैं।
अगर बहुत अधिक फल हैं तो उन्हें निकालने से न डरें। मेडलर के मामले में, फसल की समृद्धि मायने नहीं रखती, बल्कि उसकी गुणवत्ता मायने रखती है। पहले फलदायी वर्ष में, बारह से अधिक फल नहीं छोड़ना वांछनीय है। फलों का पकना गर्मियों में होता है, और यह प्रक्रिया असमान हो सकती है।
खिला
जापानी लोकेट उगाने के लिए मुख्य शर्तें मिट्टी की नमी बनाए रखना और पर्याप्त प्रकाश व्यवस्था का आयोजन करना है। लेकिन पौधे को निषेचित करना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा। शीर्ष ड्रेसिंग केवल सक्रिय विकास की अवधि के दौरान आवश्यक है - वसंत की शुरुआत से शरद ऋतु की शुरुआत तक। जटिल खनिज और जैविक उर्वरकों की मदद से शीर्ष ड्रेसिंग की जाती है। दौरानफलों का निर्माण, मिट्टी में दो सौ ग्राम खाद और बीस ग्राम राख से तैयार किए गए मुलीन और राख के जलसेक को दो लीटर पानी में डालना वांछनीय है। गर्मियों और शरद ऋतु में, नाइट्रोजन और फॉस्फेट एडिटिव्स उर्वरक के रूप में काम करते हैं। खाद डालने से पहले, पौधों को अच्छी तरह से पानी देना महत्वपूर्ण है, ताकि सूखी मिट्टी के माध्यम से पौधे की जड़ों को खिलाने से बचा जा सके। सामान्य तौर पर, निषेचन प्रक्रिया हर 3-4 सप्ताह में की जाती है।
बीज प्रसार
बीज गहरे भूरे रंग के हेज़लनट्स जैसे दिखते हैं, लगभग एक ही आकार के। इस तरह से प्रजनन के लिए, केवल सबसे ताजे बीज चुनना महत्वपूर्ण है - उनका अंकुरण प्रतिशत 90 प्रतिशत तक पहुंच जाता है, और जो 30-35 दिनों तक पड़े रहते हैं, उनके लिए यह प्रतिशत घटकर 60 हो जाता है। बीज अंकुरण के लिए मिट्टी हल्की होनी चाहिए और ढीला। पत्ती मिश्रण और टर्फ भूमि का इष्टतम अनुपात 2:1 माना जाता है। यदि हाथ में गीली मिट्टी नहीं है, तो आप इसे रेत और पीट के मिश्रण से बदल सकते हैं। रोपण के लिए, लगभग दो लीटर की मात्रा वाले एक कंटेनर का उपयोग किया जाता है, जिसके तल पर जल निकासी की तीन सेंटीमीटर परत डाली जाती है। उसके बाद, मिट्टी को भर दिया जाता है, जिसमें मेडलर के बीज लगभग तीन सेंटीमीटर की गहराई तक लगाए जाते हैं। लगाए गए बीजों को अच्छी तरह से पानी पिलाया जाता है और कम से कम 22 डिग्री हवा के तापमान वाले कमरे में भेजा जाता है।
यदि ऊपर बताई गई सभी शर्तें पूरी हो जाती हैं, तो एक महीने में पहली बार अंकुरित होने की उम्मीद की जा सकती है। बहुत बार, एक बीज से दो अंकुर निकलते हैं, उन्हें तब लगाया जा सकता है जब प्रत्येक पर दो पूर्ण पत्ते दिखाई दें। युवा पौधे में स्थित हैंएक अच्छी तरह से रोशनी वाली जगह, लेकिन सूरज की किरणों के सीधे संपर्क से उनकी रक्षा करना।
वनस्पति प्रसार
प्रवर्धन की इस विधि के लिए कटिंग पहले से तैयार कर ली जाती है। उनकी लंबाई कम से कम पंद्रह सेंटीमीटर होनी चाहिए और दोनों तरफ एक क्षैतिज कट होना चाहिए। प्रत्येक कटिंग में कम से कम दो विकसित कलियाँ होनी चाहिए। नमी के अत्यधिक वाष्पीकरण को रोकने के लिए अधिकांश पत्तियों को काटने से हटाना वांछनीय है। उनके अंकुरण के लिए सबसे अच्छा सब्सट्रेट साधारण नदी की रेत है, जिसे ओवन में शांत किया जाना चाहिए और बुवाई प्रक्रिया से पहले ठंडा किया जाना चाहिए। काटने को गहरा करने से पहले, निचले कट को कुचल चारकोल के साथ संसाधित किया जाएगा - यह इसे क्षय से बचाएगा। कटिंग को लंबवत रूप से 3-4 सेंटीमीटर की गहराई तक लगाया जाता है। लैंडिंग को गर्म पानी के साथ डाला जाना चाहिए, और फिर एक फिल्म या कांच के जार के साथ कवर किया जाना चाहिए। लगभग एक महीने में रूटिंग हो जाती है।
पानी में जड़ काटने की भी अनुमति है। इसके लिए, लंबे नमूनों (कम से कम बीस सेंटीमीटर) का उपयोग किया जाता है, जिनमें से पत्तियों को हटाया नहीं जाता है। कटिंग के निचले हिस्से को कपड़े में लपेटा जाता है और पानी के साथ कांच के कंटेनर में डुबोया जाता है। कटिंग को कपड़े से लपेटकर उन्हें अतिरिक्त काला करने के लिए किया जाता है। चूंकि यह देखा गया है कि अंधेरे में जड़ें अधिक सक्रिय रूप से विकसित होती हैं। प्रवर्धन की इस विधि से 40-50 दिनों में अच्छी जड़ प्रणाली प्राप्त की जा सकती है।
रोग और कीट
जब ठीक से देखभाल की जाती है, तो जापानी loquat कीटों के प्रति लगभग प्रतिरक्षित होता है। सबसे अधिक बार, नौसिखिए बागवानों का सामना करना पड़ता हैकुछ समस्याएं, जिनके बारे में हम आगे बात करेंगे:
- पौधे का सूखना। सबसे पहले, मेडलर के पत्ते किनारे से सूख जाते हैं, और फिर पत्ती पूरी तरह से सूख जाती है। यह मुख्य रूप से सर्दियों के मौसम में होता है और इसका कारण अत्यधिक शुष्क हवा है। गर्म करने से कमरे में हवा का तापमान बढ़ जाता है और यह अत्यधिक सूख जाता है। पौधे को सूखने से बचाने के लिए उसके चारों ओर की हवा को रोजाना पानी से स्प्रे करें।
- एक और समस्या है काले धब्बे। एक कवक रोग जो पत्तियों पर काले धब्बे का कारण बनता है, अत्यधिक पानी और कम हवा के तापमान (15 डिग्री से कम) के साथ प्रकट होता है। इस मामले में, पानी की संख्या को काफी कम किया जाना चाहिए और छिड़काव से बचा जाना चाहिए।
- पत्ती लोच का नुकसान। मिट्टी में पानी और ऑक्सीजन की कमी की स्थिति में पत्तियाँ झड़ने लगती हैं। आपको पृथ्वी को अधिक बार ढीला करना चाहिए और इसकी नमी को समायोजित करना चाहिए।
उपचार के लिए मेडलर का प्रयोग
लोकवा के उपयोगी गुणों का लोक चिकित्सा में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, कच्चे फलों का उनके बीजों के साथ काढ़ा पेट और आंतों के कामकाज में सुधार करने में सक्षम है। इस तरह के काढ़े का उपयोग जननांग प्रणाली के रोगों के लिए उपयोगी होगा। फूलों की अवधि के दौरान, आप पौधे की पत्तियों को इकट्ठा और सुखा सकते हैं, ताकि बाद में उनका काढ़ा दस्त और खून बह रहा बंद हो जाए। ठंड में, दर्द से राहत और कीटाणुशोधन के लिए इस अर्क से गरारे करना अच्छा होता है। लोकवा में टैनिन की उच्च सामग्री इसे एक विरोधी भड़काऊ और उपचार एजेंट बनाती है, जो दर्द को भी शांत करती है। इस फल के रस से बना एक मीठा शरबत खांसी के इलाज के लिए प्रयोग किया जाता हैअन्य श्वसन समस्याएं। पौधे के फूल और पत्तियों का अर्क गरारे करने और गले में खराश और मुंह की सूजन के लिए घूस के लिए प्रयोग किया जाता है।
फल के हानिकारक गुण
उन लोगों के लिए मेडलर फल न खाएं जिन्हें इस फल से एलर्जी है या इस उत्पाद के प्रति पूरी तरह से असहिष्णु हैं। Loquat को पेट की बढ़ी हुई अम्लता, पेप्टिक अल्सर और अग्न्याशय की सूजन वाले लोगों के लिए भी contraindicated है। ये प्रतिबंध ताजे फलों पर लागू होते हैं, लेकिन जैम, कॉम्पोट और जैम में इतनी अधिक अम्लता नहीं होती है जो शरीर को नुकसान पहुंचा सकती है। और सामान्य तौर पर, मेडलर का अधिक मात्रा में सेवन नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि यह उत्कृष्ट स्वास्थ्य वाले लोगों में भी बीमारियों का कारण बन सकता है।
