आसुत जल एक ऐसा तरल है जो दवा और कुछ रोजमर्रा की स्थितियों में अपरिहार्य है। वैज्ञानिक और स्वास्थ्य अधिवक्ता लगातार शुद्ध पानी (विशेषकर पेय के रूप में) के उपयोग की वैधता और घर पर आसुत जल बनाने की विधि पर चर्चा कर रहे हैं। आइए इस स्थिति पर कुछ प्रकाश डालने का प्रयास करें।
परिभाषा
आसुत जल - वस्तुत: साधारण जल, जो आसवन (वाष्पीकरण) द्वारा अशुद्धियों से शुद्ध किया जाता था। हम कह सकते हैं कि यह "भाप" पानी है, या "जमे हुए" है, क्योंकि आसवन प्रक्रिया पूरी तरह से विपरीत दिशाओं में हो सकती है। सबसे पहले, प्रयोगशाला स्थितियों के तहत, साधारण बसे हुए पानी से भाप (आसुत) एकत्र की जाती है, जिसे एक अलग साफ कंटेनर में संघनित किया जाता है। तो बिना किसी अशुद्धियों के एक तरल प्राप्त करें - आसुत जल। दूसरे, साफ कंटेनरों में बसा हुआ पानी जम जाता है,लेकिन अंत तक नहीं। एक शुद्ध तरल और अशुद्धियों के जमने के समय में अंतर का उपयोग करके, बर्फ प्राप्त की जाती है (पानी की कुल मात्रा का लगभग 70%), जिसे एक बाँझ कंटेनर में निकाला और पिघलाया जाता है।
दवा में आसुत जल
यह मुख्य रूप से औषधि में प्रयोग किया जाता है। किसी भी अशुद्धता (फायदेमंद और हानिकारक) से रहित, यह एक उत्कृष्ट विलायक है और विभिन्न चिकित्सा और कॉस्मेटिक तैयारियों के निर्माण का आधार है।
विषाक्तता और संक्रमण के डर से बहुत से लोग केवल आसुत जल ही पीते हैं। बेशक, यह पीने के लिए हानिकारक नहीं है, लेकिन यह उपयोगी भी नहीं है, क्योंकि पानी की प्राकृतिक संरचना - लवण, खनिज और इसमें घुले अन्य पदार्थ - मानव शरीर के लिए अमूल्य हैं। नल के पानी के खतरों से खुद को बचाने के लिए, फिल्टर का उपयोग करना पर्याप्त है। या, यदि आप उन पर भरोसा नहीं करते हैं, तो आपको बोतलबंद पानी पीना चाहिए, जो फार्मेसियों और दुकानों में बेचा जाता है। लेकिन लगातार केवल आसुत जल का उपयोग करना अतिश्योक्तिपूर्ण है।
घर पर आसुत जल
रोजमर्रा की जिंदगी में, शुद्ध पानी एक्वैरियम भरने के लिए अच्छा है, अगर आप पहली बार इसमें एक "फिलर" को रचना में भंग करते हैं, जिसे पालतू जानवरों की दुकानों में बेचा जाता है और आपकी मछली के लिए व्यक्तिगत रूप से चुना जाता है। इसका उपयोग अक्सर विभिन्न घरेलू उपकरणों (ह्यूमिडिफ़ायर, लोहा, स्टीमर) में उनकी सेवा के जीवन को बढ़ाने के लिए किया जाता है।
समय-समय पर निषेचन की स्थिति में ऐसे द्रव्य से फूलों को पानी देना अच्छा होता है। शुद्ध पानी का उपयोग काफी व्यापक है, इतना कि अक्सर यह सवाल उठता है - कैसेघर पर डिस्टिल्ड वॉटर बनाएं? यह ग्रामीण क्षेत्रों के निवासियों के लिए विशेष रूप से सच है, जहां फार्मेसियों में शायद ही कभी ऐसा उत्पाद होता है या नहीं होता है। इसलिए, हम उन तरीकों पर विस्तार से विचार करेंगे जिनसे आसुत जल प्राप्त किया जाता है (आप इसे आसानी से अपने हाथों से कर सकते हैं)।
आसुत जल कैसे प्राप्त करें
प्रयोगशाला में, इसके लिए दो फ्लास्क का उपयोग किया जाता है, जो एक ट्यूब से जुड़ा होता है जिसे ठंडा किया जाता है। पानी के साथ पहले फ्लास्क (यह अधिक खड़ा होता है) को गर्म किया जाता है और उबलने की प्रक्रिया को बनाए रखा जाता है, वाष्प एक ठंडे ट्यूब में संघनित होता है, जिसके परिणामस्वरूप शुद्ध पानी की बूंदें दूसरे फ्लास्क में प्रवाहित होती हैं। या, सांचों में पानी आंशिक रूप से जम गया है - यह विधि कम श्रमसाध्य है, लेकिन इसमें बहुत अधिक पानी की खपत होती है, और हमें इसके बारे में बहुत सावधान रहना होगा।लेकिन ये सभी प्रयोगशालाएं, फ्लास्क, ट्यूब हैं, वैज्ञानिक, लेकिन हमें यह जानने की ज़रूरत है कि घर पर आसुत जल कैसे बनाया जाता है…
पानी की रक्षा क्यों
नल के पानी से आसुत जल कैसे प्राप्त करें? सबसे पहले, बचाव करें। यह कोई रहस्य नहीं है कि पाइप के माध्यम से हमारे घर में आने वाले पानी में (बहुत साफ नहीं, मुझे कहना होगा) बहुत सारी हानिकारक अशुद्धियाँ हैं। यह, सबसे पहले, क्लोरीन - बेशक, एक बहुत शक्तिशाली कीटाणुनाशक है, लेकिन यह मानव शरीर में जमा हो सकता है और कई गंभीर बीमारियों और विषाक्तता का कारण बन सकता है। यही बात नल के पानी में मौजूद वाष्पशील अशुद्धियों और भारी धातु के यौगिकों पर भी लागू होती है।
स्रोत सामग्री जितनी बेहतर और शुद्ध होगी, परिणाम उतना ही अधिक आदर्श होगा।इसलिए पानी चाहिएएक साफ खुले कंटेनर में डालें और स्पर्श न करें, बेहतर है कि चौबीस घंटे तक हिलें भी नहीं। पहले घंटों में, क्लोरीन सहित वाष्पशील अशुद्धियों के वाष्पीकरण की प्रक्रिया होगी। आगे भारी धातुओं के लवण जमेंगे। एक दिन में, तीन-चौथाई से अधिक पानी को बहुत सावधानी से निकालना आवश्यक है - हम इसे आसवन करेंगे।
घर पर आसुत जल प्राप्त करना। विधि एक
आपको आवश्यकता होगी:
- 20 लीटर स्टेनलेस स्टील के बर्तन;
- इस बर्तन के लिए ढक्कन (अधिमानतः शंकु के आकार का);
- कांच का कटोरा (कटोरा);
- ओवन या माइक्रोवेव के लिए गोल ग्रिल;
- पानी।
इस बात पर ध्यान न दें कि सभी व्यंजन पूरी तरह से साफ होने चाहिए, क्योंकि हम प्रयोगशाला स्थितियों का अनुकरण कर रहे हैं। चलिए शुरू करते हैं।
- एक सॉस पैन में नल का पानी डालें, लगभग आधी मात्रा। पानी को कम से कम छह घंटे तक खड़े रहने दें, या बेहतर - एक दिन।
- बर्तन के नीचे तार की रैक और उस पर कांच का कटोरा रखें। कटोरी इतना ऊंचा होना चाहिए कि पानी सीधे बर्तन से बर्तन में न जाए।
- आग चालू करें और पानी को उबाल लें, फिर तापमान को जितना हो सके इतना कम कर दें कि उबलने की प्रक्रिया सुचारू रूप से चले और बहुत तीव्रता से न हो।
- ढक्कन को पलट दें, उसमें बर्फ भर दें और बर्तन को ढक दें।
- भाप ऊपर की ओर उठेगी, ठंडे ढक्कन पर संघनित होगी, और पहले से ही आसुत जल कटोरे में बह जाएगा।
- आपको केवल नियंत्रण करना हैप्रक्रिया: एक उबाल बनाए रखें, ढक्कन से पानी निकाल दें, यदि आवश्यक हो तो बर्फ डालें।
- जब प्याला भर जाए तो आंच बंद कर दें और ध्यान से इसे पैन से निकाल लें, आप इसके ठंडा होने तक इंतजार कर सकते हैं.
- पानी को स्टरलाइज़्ड स्टोरेज कंटेनर में डालें।
अब आप जानते हैं कि अपना खुद का आसुत जल कैसे बनाया जाता है। लेकिन यही एकमात्र संभावना नहीं है।
दूसरा तरीका
यह प्रयोगशाला के और भी करीब है।
आपको आवश्यकता होगी:
- 20 लीटर स्टेनलेस स्टील के बर्तन,
- सीधी गर्दन की बोतल,
- एक मुड़ी हुई गर्दन की बोतल,
- पानी।
वास्तव में, बोतलें हमारे फ्लास्क हैं। बेशक, मुड़ी हुई गर्दन के साथ कांच की बोतल ढूंढना या बनाना काफी मुश्किल है, लेकिन अगर आप सफल होते हैं, तो प्रक्रिया बहुत तेज हो जाएगी। आप एक टिकाऊ नली का भी उपयोग कर सकते हैं, जिसका व्यास बोतल के गले के लिए उपयुक्त है। हम सब कुछ साफ करते हैं और आगे बढ़ते हैं।
- पहली बोतल में बसा हुआ नल का पानी डालें, आधे से थोड़ा ज्यादा।
- बोतलों को सीधे गर्दन से गर्दन से या छोटी नली से कनेक्ट करें। कनेक्शन जितना हो सके टाइट होना चाहिए।
- मटके में पानी भर दें, उसका आयतन बोतल को आधे से ज्यादा ढक देना चाहिए। बर्तन को आग पर रखो, उबाल लेकर आओ और इस प्रक्रिया को जारी रखें।
- पहली बोतल को उबलते पानी में डुबोएं, इसे पैन में लगभग तीस डिग्री के कोण पर रखें।
- शीर्ष पर (खाली) बोतलसंक्षेपण प्रक्रिया सुनिश्चित करने के लिए एक आइस पैक रखें।
- पानी निचली बोतल (फ्लास्क) से वाष्पित हो जाएगा, नली (गर्दन) के माध्यम से दूसरी तक उठेगा और वहां जमा होगा, संघनित होगा।
- जारी रखें जब आपके पास आवश्यक शुद्ध पानी की मात्रा हो।
आपने घर पर आसुत जल बनाने का एक और तरीका सीखा है, लेकिन यह आखिरी नहीं है।
तीसरी विधि
अब हम सीखेंगे कि फ्रीज करके घर पर आसुत जल कैसे बनाया जाता है। सब कुछ बहुत सरल है। बसे हुए पानी को बर्फ बनाने वाली टंकियों में डालें और फ्रीजर में रख दें। भौतिक और रासायनिक गुणों के संदर्भ में, शुद्ध पानी अशुद्धियों वाले पानी की तुलना में तेज़ी से जम जाएगा। तापमान - और आसुत जल प्राप्त करें।
