तो, प्रोवेंस-शैली का बुफे क्या होना चाहिए? सबसे पहले, यह पुराना है, यदि प्राचीन नहीं है। इस क्षेत्र के फ्रांसीसी अपने अतीत के प्रति अविश्वसनीय रूप से श्रद्धा रखते हैं। प्रोवेंस प्रांत से उनका संबंध लगभग उन्मत्त है। ऐसा लगता है कि कॉमन रूम में फर्नीचर जितना पुराना होता है, उतना ही विचित्र और विचित्र होता है, घर के मालिक परिवार की जड़ें उतनी ही गहरी होती जाती हैं।