यूरेशिया के दक्षिण और दक्षिण-पश्चिम में बड़े पैमाने पर अंगूर की खेती की जाती है। हम लगातार अंगूरों का ताजा उपयोग करते हैं, हम उनसे किशमिश बनाते हैं, हम उनके आधार पर जैम, जूस, वाइन और अन्य पेय पकाते हैं।
कुबन अंगूर एक टेबल किस्म है। समशीतोष्ण जलवायु में अच्छी तरह से बढ़ता है। यह लेख क्यूबन अंगूर के बारे में विस्तार से बात करता है: विविधता विवरण, फोटो, समीक्षा।
किस्म के प्रजनन और वितरण का इतिहास
कुबन अंगूर की किस्म को अंगूर की खेती और वाइनमेकिंग के लिए अनपा जोनल एक्सपेरिमेंटल स्टेशन (AZOS) द्वारा प्रतिबंधित किया गया था। गहरे नीले रंग की टेबल किस्म क्यूबन पिछली शताब्दी की शुरुआत में दो किस्मों: कार्डिनल और मोल्दोवा के आधार पर बनाई गई थी।
अनपा में पहला अंगूर के बाग जनरल पिलेंको द्वारा 1870 में लगाए गए थे। उन्होंने देखा कि क्रास्नोडार क्षेत्र की जलवायु फ्रांसीसी प्रांत शैम्पेन की जलवायु के समान है। और इसका मतलब यह हुआ कि अंगूर के बागों की खेती के लिए परिस्थितियाँ उपयुक्त थीं। वह अंगूर की कई किस्में लाया औरफ्रांस के योग्य कृषि विज्ञानी जो उच्च उपज सुनिश्चित करते हुए दाख की बारियों की उचित देखभाल कर सकते थे।
1922 में, अगली पीढ़ी के प्रजनकों ने APOS बनाया और अंगूर की खेती पर काम करना जारी रखा। स्टेशन पर प्राप्त नई अंगूर की किस्मों में अच्छी विशेषताएं थीं: ठंढ और रोग के लिए उच्च प्रतिरोध, अच्छा स्वाद और गुच्छों की शानदार उपस्थिति।
बड़े अंगूर तेजी से और अधिक कीमत पर बिकते हैं। क्यूबन अंगूर के जामुन रसीले और मांसल गूदे के साथ काले और नीले रंग के होते हैं। ये स्वाद में मीठे होते हैं, थोड़े खट्टेपन के साथ। एक बेर का वजन 10-18 ग्राम होता है, यानी फल काफी बड़े होते हैं। गुच्छा का वजन 1 से 1.5 किलोग्राम तक होता है। इन गुणों के कारण, बागवानों द्वारा विविधता की मांग की जाती है।
कुबन अंगूर का विवरण और फोटो
कुबन को एक प्रारंभिक पकने की अवधि के साथ एक टेबल किस्म माना जाता है। दक्षिणी क्षेत्रों में यह अगस्त के अंत तक पक जाता है। दिखने में यह अर्काडिया किस्म के समान है, यही वजह है कि इसे कभी-कभी ब्लैक अर्काडिया भी कहा जाता है। साहित्य में, विविधता को अर्ली मोल्दोवा नाम से पाया जा सकता है।
झाड़ियों को एक दूसरे से 2-3 मीटर की दूरी पर लगाया जाता है ताकि वे अपने सौतेले बच्चों के साथ पड़ोसी झाड़ियों को न छुएं। एक झाड़ी से उपज काफी अधिक होती है। जामुन की पकने की अवधि लगभग 120 दिन है। पके जामुन पर ततैया का हमला नहीं होता।
किस्म की मुख्य विशेषता गुच्छा का बड़ा आकार (1.5 किग्रा तक) है। साथ ही, भंडारण और परिवहन के दौरान क्लस्टर बहुत अच्छा महसूस करते हैं: जामुन गिरते नहीं हैं, फटते नहीं हैं, और लंबे समय तक उनकी बिक्री योग्य गुणवत्ता बनाए रखते हैं।दृश्य। देखभाल में विविधता की आवश्यकता नहीं है और इसे विशिष्ट बढ़ती परिस्थितियों की आवश्यकता नहीं है।
कुबन अंगूर की झाड़ियाँ जल्दी बढ़ती हैं और सौतेले बच्चों पर बहुतायत से फल देती हैं। झाड़ियों को एक मजबूत ट्रंक और शाखाओं द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है, पत्ते मध्यम आकार के हल्के हरे रंग के होते हैं। जामुन अपर्याप्त पानी के साथ भी अच्छी तरह से पकते हैं।
कुबन अंगूर एक समृद्ध, मीठे स्वाद के साथ, लेकिन थोड़ा खट्टा होता है। फलों की चीनी सामग्री लगभग 20% है, अम्लता लगभग 5 ग्राम / लीटर है। जामुन बहुत बड़े होते हैं, जिनका वजन 18 ग्राम तक होता है। फल का आकार अंडाकार-अंडाकार होता है। रसदार मांसल गूदे और बड़े बीज वाले फल। टेस्टिंग असेसमेंट के अनुसार पके फलों में 8.3 अंक की बढ़त होती है। जामुन पतले-पतले, खाने योग्य और सुगंधित होते हैं।
इस किस्म का एक अन्य लाभ विटामिन सी की उच्च सामग्री है। क्लस्टर स्वयं ढीले, शंक्वाकार आकार के होते हैं, जामुन का घनत्व मध्यम होता है।
विनिर्देश
बेल की झाड़ियों में उच्च उत्पादकता होती है, जिसमें लगभग 60% फलदार अंकुर होते हैं। गुच्छों को बड़ा बनाने के लिए, झाड़ियों को नियमित रूप से पानी पिलाने और अच्छी फीडिंग की आवश्यकता होती है। बेल को अधिभार न देने के लिए, वसंत में झाड़ी पर 25-35 आँखें छोड़ने की सिफारिश की जाती है।
झाड़ियां कम तापमान के साथ ठंढ और बर्फीली सर्दियों को अच्छी तरह सहन करती हैं। रोग प्रतिरोधक क्षमता को औसत माना जाता है। इस तथ्य के बावजूद कि विविधता ठंढ प्रतिरोधी है, इसे सर्दियों के लिए कवर किया जाना चाहिए ताकि यह जम न जाए। खुली हुई झाड़ियों को विशेष रूप से ठंड और बारिश का डर होता है, इसके बाद बर्फ दिखाई देने पर ठंड लग जाती है। इसलिए, बर्फ के लिए आश्रय की आवश्यकता होती हैगुर्दे को नष्ट नहीं किया।
अंगूर लगाना
लैंडिंग के लिए सही जगह का चुनाव जरूरी है - धूप जरूर होनी चाहिए। याद रखें कि अंगूर छाया में खराब रूप से विकसित होंगे। इसके अलावा, झाड़ियों को ड्राफ्ट और तेज ठंडी हवाएं पसंद नहीं हैं। इसलिए, इमारतों के दक्षिण की ओर पौधे लगाना बेहतर होता है। यदि व्यक्तिगत भूखंड पर अंगूर की झाड़ियों को लगाया जाता है, तो जगह को एक पहाड़ी पर चुना जाना चाहिए। तराई में बहुत अधिक नमी होती है, जिससे जड़ें सड़ सकती हैं, ऐसे में रोपण अव्यावहारिक होगा।
बीज मई से अगस्त तक लगाए जाते हैं। वसंत रोपण के दौरान, अंकुर जड़ लेते हैं और ठंड के मौसम की शुरुआत से पहले अनुकूलित होते हैं। वयस्क झाड़ियों के लिए शरद ऋतु रोपण संभव है। सुबह रोपण के लिए सबसे अनुकूल है, प्रत्येक अंकुर के नीचे 10 लीटर पानी डालना चाहिए। अंकुर किसी भी अन्य की तुलना में ठंडी धूप के मौसम को अधिक आसानी से सहन करते हैं। यदि आपको गर्म मौसम में रोपण करना है, तो पौधे को बार-बार पानी देने की आवश्यकता होती है, मिट्टी को सूखने नहीं देना चाहिए।
रोपणों का चयन और साइट की तैयारी
मई-अगस्त में जमीन में पौधे रोपे जाते हैं। साथ ही, उनकी कम से कम 5 जड़ें लगभग 10 सेमी लंबी और 1-2 अंकुर 20 सेमी लंबी होनी चाहिए। इस समय, अंगूर को उचित और संपूर्ण देखभाल की आवश्यकता होती है।
रोपण के लिए मिट्टी तैयार करते समय, इसकी गुणवत्ता में सुधार करने वाले उपायों का एक सेट करना अनिवार्य है। घनी मिट्टी को रेत, खाद या धरण से पतला होना चाहिए। छेद या खाई में पहली परत में ड्रेनेज बिछाया जाता है, फिर धरण के साथ उपजाऊ मिट्टी होती है, और उसके बादझाड़ी लगाकर मिट्टी की ऊपरी परत बिछाएं।
यदि साइट पर खरपतवारों की अधिकता हो तो 1, 5-2 महीने में आपको किसी भी तरह से खर-पतवार को नष्ट करना होगा।
अंगूर की देखभाल
जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, कुबन अंगूर एक सूर्य-प्रेमी किस्म है और यह हवा से आश्रय वाले धूप वाले क्षेत्र में अच्छी तरह से विकसित होगा। झाड़ी को एक स्थिर उच्च उपज देने के लिए, इसे अच्छी तरह से पानी पिलाया और निषेचित किया जाना चाहिए।
सर्दियों के लिए अंगूर के आश्रय से कुछ सप्ताह पहले नमी चार्ज करने के लिए शरद ऋतु में पानी देना अनिवार्य है। बढ़ते मौसम के दौरान आवश्यकतानुसार पानी।
दाख की बारी को जैविक (खाद, खाद), खनिज (राख, पोटेशियम नमक, सुपरफॉस्फेट) और नाइट्रोजन (यूरिया, साल्टपीटर) उर्वरकों से खाद दें। खाद के तल पर खाद डाली जाती है। यदि पर्याप्त नमी हो तो उर्वरकों को फूल आने से पहले, फूल आने के बाद और फल पकने से पहले लगाया जाता है।
लताओं की छंटाई
कुबन अंगूर का वर्णन करते समय, पौधों की देखभाल पर बहुत ध्यान दिया जाता है, जिसमें छंटाई भी शामिल है।
सर्दियों के बाद, झाड़ियों को खोल दिया जाता है और तुरंत एक समर्थन से बांध दिया जाता है। बेहतर रोशनी और फंगल संक्रमण की रोकथाम के लिए नियमित अंतराल पर टहनियों को बांध दिया जाता है। फलों के तीर सख्ती से क्षैतिज रूप से बंधे होते हैं।
गर्मियों में पत्तों की धुरी में बनने वाले गैर-फलने वाले सौतेले बच्चों को हटाना अनिवार्य है। ठीक से छंटाई करने के लिए, दाख की बारी की संरचना को जानना महत्वपूर्ण है। प्रतिस्थापन गांठों के साथ वार्षिक लताएं झाड़ी की आस्तीन पर बनती हैं। इन गांठों पर शूट को 3-4 आंखों में काटने की जरूरत है, और इसके लिएफलने वाले तीर पर 1-2 लताएं फलती हैं जो पहले ही फल चुकी हैं।
टहनियों का मुख्य भाग पतझड़ में काटा जाता है, जब पत्तियाँ गिरती हैं। फिर झाड़ियों को कीटों से उपचारित किया जाता है। उसके बाद, अंगूर के बागों को सर्दियों के लिए ढक दिया जाता है।
अंगूर की झाड़ी को पक्षियों और ततैयों से कैसे बचाएं
कुबन अंगूर की किस्म ततैया के हमले के लिए प्रतिरोधी है। फसल को कीड़ों से बचाने के लिए प्रत्येक गुच्छों पर नाइलॉन या अन्य जाली सामग्री से बने विशेष बैग लगाए जाते हैं। इस पद्धति में इसकी खामी है - एक बड़े अंगूर के बाग में आवश्यक संख्या में बैग रखना शारीरिक रूप से असंभव है। ऐसे में वे विभिन्न जालों से बच जाते हैं।
यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि ततैया पूरे जामुन को नहीं काटती है, लेकिन पहले से ही क्षतिग्रस्त जामुन पर दावत देती है। इसलिए, सलाह दी जाती है कि ऐसे जामुनों को तुरंत हटा दें ताकि ततैया को आकर्षित न करें।
कटाई कैसे और कब करें
फसल, एक नियम के रूप में, धूप के मौसम में, ताकि जामुन सूख जाएं। बारिश के बाद, गुच्छों के पूरी तरह से सूखने के लिए 1-2 दिन प्रतीक्षा करने की सिफारिश की जाती है। गीले फल अच्छी तरह से स्टोर नहीं होंगे। यह किस्म पर निर्भर नहीं करता।
पहले से निकाले हुए फलों को धूप में नहीं छोड़ना चाहिए - बेरी नरम हो जाती है, रखने की गुणवत्ता कम हो जाती है। क्लस्टर को प्रूनर से काटा जाता है। बक्से में केवल बरकरार गुच्छों को रखा जाता है, खराब हुए जामुन को कैंची से काटा जाता है।
अंगूर उगाने के सरल नियमों का उपयोग करके आप हर साल उच्च उपज प्राप्त कर सकते हैं। मुख्य बात प्रक्रिया के सभी चरणों पर ध्यान से विचार करना है।
वेब पर कुबन अंगूर के बारे में समीक्षा पूरी तरह से अलग हैं। लेकिन लगभग सभी माली इस बात से सहमत हैंविविधता को निश्चित रूप से सर्दियों के लिए आश्रय और कीटों से उपचार की आवश्यकता होती है। जामुन स्वयं बहुत मीठे होते हैं, जल्दी पक जाते हैं, और लंबे समय तक भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं।
