यह उपयोगी सब्जी की फसल लगभग सभी गर्मियों के निवासियों द्वारा अपने भूखंडों पर उगाई जाती है। उनमें से अधिकांश देर से गोभी की किस्मों को पसंद करते हैं। इस विकल्प की व्याख्या करना आसान है। यह सर्दियों की गोभी की किस्में हैं जो लंबी अवधि के भंडारण, अचार बनाने, अचार बनाने के लिए आदर्श हैं।
ये किस्में एक विशेषता से एकजुट हैं - शरद ऋतु में पहले ठंढों का प्रतिरोध। इसके अलावा, उनमें से कुछ गिरी हुई बर्फ के साथ भी अपनी बिक्री योग्य उपस्थिति और स्वाद बनाए रखते हैं। बेशक, ऐसी स्थितियों में गोभी के सिर लंबे समय तक संग्रहीत नहीं होते हैं, इसलिए बेहतर है कि फलों पर प्रयोग न करें और समय पर कटाई करें।
देर से बंद गोभी की किस्में गुणवत्ता और परिवहन क्षमता को बनाए रखने के उत्कृष्ट संकेतकों द्वारा प्रतिष्ठित हैं। कांटे आसानी से पूरे सर्दियों में और यहां तक कि मध्य वसंत में भंडारण को सहन करते हैं। आज, प्रजनकों ने सर्दियों की गोभी की ऐसी किस्मों पर प्रतिबंध लगा दिया है जो नई फसल तक भी पड़ी रहती हैं।
बढ़ रहा
बीज से देर से गोभी उगाएं, जो मार्च के मध्य में रोपाई के लिए बोए जाते हैं। स्वाभाविक रूप से, यह ग्रीनहाउस में किया जाना चाहिए। लेकिन अप्रैल में उन्हें जमीन में लगाया जा सकता है(फिल्म कवर के तहत)।
बीज तैयार करना
रोपण से पहले पत्ता गोभी के सूखे बीज तैयार कर लेने चाहिए। केवल इस मामले में आप एक स्वस्थ और भरपूर फसल पर भरोसा कर सकते हैं। गोभी के बीज को पानी (तापमान +50 डिग्री सेल्सियस) में रखा जाना चाहिए, 15 मिनट के लिए ऊष्मायन किया जाना चाहिए। फिर सचमुच 1 मिनट के लिए बीजों को ठंडे पानी में डुबोया जाता है। उसके बाद, उन्हें 12 घंटे के लिए ट्रेस तत्वों (सभी बागवानी दुकानों में बेचा जाता है) के घोल में डुबोया जाता है। इस समय के बाद, बीजों को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोकर एक दिन के लिए फ्रिज में रख दिया जाता है।
बीज बोना
तो, बीज तैयार हो गए हैं, और उन्हें मिट्टी के मिश्रण में बोने का समय आ गया है। एक नियम के रूप में, इसमें पीट, सोडी मिट्टी और रेत के बराबर हिस्से होते हैं। इस मामले में ह्यूमस (साथ ही बेड से पुरानी मिट्टी) की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि ब्लैक लेग वायरस ऐसी मिट्टी में बना रह सकता है। यह आपके सभी प्रयासों को आसानी से विफल कर सकता है और आप गुणवत्ता वाले पौधे नहीं उगाएंगे।
बीज लगाने से पहले मिट्टी के मिश्रण को अच्छी तरह बहा देना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको पोटेशियम परमैंगनेट का उपयोग करना चाहिए। रोपण सामग्री को संकीर्ण पंक्तियों में बोया जाता है - छिद्रों के बीच की दूरी एक सेंटीमीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए, और फ़रो के बीच - लगभग तीन सेंटीमीटर। बोने की गहराई - 10 सेमी.
नौसिखिए बागवानों को पता होना चाहिए कि देर से आने वाली गोभी की पौध को खिलाने की जरूरत है। झाड़ी पर दो सच्चे पत्ते दिखाई देने के बाद पहली पर्ण खिलाई जाती है। ऐसा करने के लिए, जटिल के साथ 0.5 चम्मच ट्रेस तत्वों को पतला करेंएक लीटर पानी में खाद डालें और अंकुरों का छिड़काव करें।
दूसरी फीडिंग रोपाई को सख्त करने से पहले की जाती है। इस मामले में, पोटेशियम सल्फेट (एक बड़ा चमचा) + यूरिया समान मात्रा में, दस लीटर पानी में पतला करें। एक झाड़ी को लगभग एक गिलास रचना की आवश्यकता होगी।
देर से गोभी की रोपाई
अप्रैल के अंत में, लेकिन मई की शुरुआत में बेहतर है, आपको खुले मैदान में रोपाई के लिए रोपाई की तैयारी शुरू करने की आवश्यकता है। रोपण से बारह दिन पहले (आमतौर पर देर से गोभी की किस्मों को 10 मई के बाद लगाया जाता है), अंकुर धीरे-धीरे सूरज के आदी हो जाते हैं - कई घंटों के लिए ग्रीनहाउस खोले जाते हैं, फिल्म से आश्रय हटा दिए जाते हैं।
यदि इस समय हवा का तापमान कम है, तो आपको रोपण के लिए जल्दी नहीं करना चाहिए - प्रतिकूल परिस्थितियों में, देर से गोभी बीज के साथ एक तीर छोड़ सकती है, जिसका अर्थ है कि आप फसल के बारे में भूल सकते हैं। देर से बंद गोभी की किस्मों को खुले मैदान में लगाया जाता है जब रोपाई पर कम से कम 5-6 पत्ते होते हैं। झाड़ियों के बीच कम से कम 70 सेमी की दूरी होनी चाहिए, पंक्ति की दूरी - 60 सेमी। और एक और महत्वपूर्ण नियम: देर से गोभी को उन बिस्तरों पर नहीं लगाया जाना चाहिए जहां मूली, बीट्स, मूली, टमाटर और अन्य क्रूस वाली प्रजातियां इससे पहले उगती थीं। अनुकूल पूर्ववर्तियों में अनाज, आलू, गाजर, फलियां और खीरे शामिल हैं।
सिंचाई
देर से गोभी को भरपूर पानी देना पसंद है। उसे विशेष रूप से अगस्त में इसकी आवश्यकता होती है, जब गोभी के सिर बनने लगते हैं। रोपण के बाद, उन्हें हर दो दिन में पानी पिलाया जाता है। पानी की औसत खपत आठ लीटर प्रति वर्ग मीटर मिट्टी है।
बाद में पत्ता गोभीतेरह लीटर प्रति वर्ग मीटर की दर से साप्ताहिक पानी देना। प्रत्येक पानी भरने के बाद, झाड़ियों के नीचे की मिट्टी (8 सेमी तक की गहराई तक) को ढीला करना आवश्यक है।
हिलिंग
रोपण के इक्कीस दिन बाद पहली बार यह प्रक्रिया की जाती है। उसी अवधि में, पौधे को मुलीन के घोल से निषेचित किया जाता है। हिलिंग हर दस दिनों में दोहराई जानी चाहिए।
अनुभवी सब्जी उगाने वाले सलाह देते हैं कि पत्ता गोभी की खेती के दौरान कांटे और उनके नीचे की मिट्टी को लकड़ी की राख से नियमित रूप से झाड़ें। यह दोनों एक उत्कृष्ट शीर्ष ड्रेसिंग है और कीटों को डराने में मदद करेगा: स्लग, क्रूसिफेरस पिस्सू, व्हाइटफिश, एफिड्स और गोभी मक्खी। प्रति वर्ग मीटर मिट्टी में कम से कम एक गिलास राख का उपयोग किया जाता है।
सर्वोत्तम किस्में
और अब हम आपको सर्दियों की गोभी की बेहतरीन किस्में पेश करेंगे। इस सूची में पहला बेलारूसी प्रजनकों के दिमाग की उपज होगा - मारा। इसकी वनस्पति अवधि 170 दिन है। इस अवधि के दौरान, गोभी के सिर का वजन चार किलोग्राम तक पहुंच जाता है। फल गोल, गहरे गहरे हरे रंग के, एक स्पष्ट मोमी लेप के साथ होते हैं। यह किस्म मई की शुरुआत तक अच्छी रहती है।
इसके अलावा, यह क्षति और सड़ांध के लिए प्रतिरोधी है। मारा गोभी सौकरकूट के लिए आदर्श है।
स्नो व्हाइट
सफेद गोभी की देर से आने वाली सार्वभौमिक किस्म। फसल, आवश्यक शर्तों के अधीन, कम से कम आठ महीने तक संग्रहीत की जाती है। विशेषज्ञ, साथ ही कई अनुभवी गर्मियों के निवासी, इसके उपचार गुणों को देखते हुए, इस किस्म को उन लोगों के लिए उगाने की सलाह देते हैं जिनके छोटे बच्चे हैं। यह बढ़ने के लिए बेहद उपयोगी हैजीव। +8 डिग्री तापमान वाले कमरे में रखने पर उपयोगी गुण और स्वाद बरकरार रखता है।
मास्को गोभी
गोभी की बढ़िया किस्म, लंबी अवधि के भंडारण के लिए आदर्श। कई गर्मियों के निवासी ध्यान देते हैं कि इस किस्म के सिर दस किलोग्राम तक वजन तक पहुंचते हैं। सिर बहुत घना है। यह थोड़ा चपटा होता है और इसमें अंडाकार आकार होता है। बढ़ते मौसम के दौरान जटिल विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। मास्को देर से गोभी पूरी तरह से संग्रहीत है - नई फसल तक।
वेलेंटाइन
बीच की गली में यह किस्म बहुत लोकप्रिय है। रूसी प्रजनकों का संकर। लगभग 180 दिन पकता है। गोभी के सिर का वजन चार किलोग्राम से अधिक नहीं होता है। आठ महीने तक रहता है। लेकिन इनके साथ बहुत अधिक दरें नहीं लगती हैं, इसका स्वाद उत्कृष्ट है। विविधता चीनी सामग्री, कांटा घनत्व, कुरकुरेपन द्वारा प्रतिष्ठित है, लेकिन यह सौकरकूट सौकरकूट में विशेष रूप से अच्छा है।
आमगर
अमेजर गोभी को देर से पकने वाली किस्मों के बीच एक मान्यता प्राप्त नेता माना जाता है, जो सौकरकूट के लिए आदर्श है। कांटे बड़े (5 किलो तक), रसदार होते हैं। एनालॉग्स के बीच ये उत्कृष्ट संकेतक हैं।
गोभी के सिर एक गोल, लेकिन थोड़ा चपटा आकार और उच्च घनत्व द्वारा प्रतिष्ठित होते हैं। उनके ऊपरी हिस्से को हरे रंग में रंगा गया है, भीतरी कट बर्फ-सफेद है। यह ग्रेड सर्दियों के समय में पूरी तरह से संग्रहीत होता है और अच्छी तरह से ले जाया जाता है। इसकी मुख्य विशेषता कवक रोगों और जड़ सड़न का प्रतिरोध है। औसतन, बढ़ता मौसम लगभग 160 दिनों तक रहता है। अमेजर गोभी को भरपूर पानी देना पसंद है औरजटिल खनिज उर्वरक।
मेगटन F1
गोभी की सभी प्रकार की देर से पकने वाली किस्मों में से, यह डच संकर सबसे असामयिक में से एक है। गोभी का एक सिरा पूरी तरह बनने में 125-130 दिन का समय लगता है। इस छोटी अवधि के दौरान, पांच किलोग्राम वजन का घना कांटा बढ़ता है। यह किस्म कीटों और कवक रोगों के लिए प्रतिरोधी है। लंबी दूरी पर पूरी तरह से ले जाया गया। पांच महीने तक रहता है। सिर के निर्माण के दौरान, कार्बनिक पदार्थों की शुरूआत और पानी पिलाने का समय देखा जाना चाहिए। पौध रोपण के बाद शुरुआत में और पैंतीसवें दिन खनिज उर्वरकों को लगाने की सलाह दी जाती है।
आक्रामक F1
संकर, देर से पकने वाली किस्मों को संदर्भित करता है। इसे सभी क्षेत्रों में उगाया जा सकता है। यह धीरे-धीरे विकसित होता है, इसमें घनी संरचना और गोभी का एक कठोर सिर होता है। इस किस्म की एक विशेषता बिना देखभाल की देखभाल है। गर्मियों के निवासी कभी-कभी मजाक में कहते हैं कि यह गोभी एक खरपतवार की तरह बढ़ती है, लगभग अपने आप। इसके अलावा, यह सबसे प्रतिकूल मौसम की स्थिति में पूरी तरह से विकसित होता है और बिना किसी दरार के अपने आकार को पूरी तरह से बरकरार रखता है। ब्रीडर्स ने इस किस्म के कई रोगों (लेट ब्लाइट, ब्लैकलेग, फ्यूसैरियम) और कीटों (एफिड्स, कैटरपिलर, क्रूसिफेरस पिस्सू) के प्रतिरोध पर बहुत अच्छा काम किया।
भंडारण
और गोभी की देर से आने वाली किस्मों के बारे में अपनी बातचीत के अंत में, मैं संस्कृति के उचित भंडारण पर थोड़ा ध्यान देना चाहूंगा। आखिरकार, यह जानना पर्याप्त नहीं है कि अच्छी फसल कैसे उगाई जाए। यह शर्म की बात है अगर, अनुचित भंडारण के कारण, इसे बर्बाद कर दिया जाएगा।
देर से आने वाली किस्मेंगोभी की कटाई शरद ऋतु में, अक्टूबर की शुरुआत में की जाती है। लंबी अवधि के भंडारण के लिए तैयार गोभी के सिर ठंढ के अधीन नहीं होना चाहिए। जमे हुए कांटे लंबे समय तक संग्रहीत नहीं होते हैं और जल्दी खराब होने लगते हैं।
आपको देर से पकने वाली किस्मों को काटने की विधि पर ध्यान देना चाहिए: सिर को काटा जाता है ताकि एक डंठल कम से कम तीन सेंटीमीटर लंबा हो, साथ ही दो ढकने वाले पत्ते भी हों। इन काँटों को ठंडे स्थान पर, डंठल की तरफ नीचे की ओर रखा जा सकता है।
गोभी को सस्पेंडेड रूप में स्टोर करना एक आदर्श विकल्प है। इस मामले में, गोभी के सिर काटे नहीं जाते हैं, लेकिन जड़ और डंठल के साथ खींचे जाते हैं। उन्हें सुतली के साथ जोड़े में बांधा जाता है और एक ठंडे कमरे में लटका दिया जाता है। रोगग्रस्त और मुरझाई पत्तियों की उपस्थिति की निगरानी करना और समय रहते उनसे छुटकारा पाना आवश्यक है।
