शरद ऋतु के अंत में, जब खेत पहले से ही खाली होते हैं, और चरागाहों पर घास काफ़ी सूख जाती है, आप रसदार और ताजे पौधों के पौधे देख सकते हैं। यह एक चारा गोभी है जो ठंढ से डरती नहीं है। शीतकालीन आहार पर स्विच करते समय, संयंत्र पशुधन प्रजनकों को अपने वार्डों को यथासंभव लंबे समय तक हरा चारा प्रदान करने की अनुमति देता है। खलिहान में गाय, बकरी, खरगोश और अन्य पशु केल के बहुत शौकीन होते हैं।
थोड़ा सा इतिहास
यूरोप ने बहुत समय पहले एक बड़े रसीले पौधे पर ध्यान दिया था। इसका पहला उल्लेख प्राचीन ग्रीक और रोमन साहित्य में मिलता है। तटीय यूरोपीय देशों से, संस्कृति धीरे-धीरे दुनिया भर में फैल गई। घटनाओं का यह संस्करण इस तथ्य पर आधारित है कि कई प्रकार की जंगली गोभी केवल यूरोप के तटों पर पाई जाती हैं, वे एशिया में नहीं पाई जाती हैं।
गोभी का चारा रूस में 18वीं सदी के आसपास आया था। हालांकि, कई लोगों ने इसकी खेती नहीं की। इस संस्कृति ने हमारे देश में लंबे समय तक जड़ें नहीं जमाईं, क्योंकि लोग बस यह नहीं समझते थे कि पैसे और श्रम का एक छोटा सा निवेश उच्च गुणवत्ता वाले पशु चारा के साथ कई गुना अधिक भुगतान करेगा। आज, संस्कृति न केवल रूस में, बल्कि यूक्रेन के क्षेत्रों में भी उगाई जाती है,मोल्दोवा, अजरबैजान, एस्टोनिया और इतने पर। इसके अलावा, कई किस्में समुद्र के पार चली गई हैं और अमेरिका, अफ्रीका, न्यूजीलैंड और ऑस्ट्रेलिया में अच्छी तरह से विकसित होती हैं, स्थानीय जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल होती हैं।
संस्कृति का सामान्य विवरण
चारा गोभी, जिसका नाम अपने आप में बोलता है, सलाद में प्रयोग नहीं किया जाता है। इसके लिए इसके पत्ते बहुत सख्त होते हैं। यह गोभी परिवार का एक क्रूस वाला पौधा है, जिसकी एक विशेषता सिर की पूर्ण अनुपस्थिति है। वैज्ञानिक हलकों में, प्रजाति को ब्रैसिका सबस्पोंटेनिया लिज़ग के रूप में जाना जाता है।
पर-परागण के साथ दो साल की संस्कृति के लिए, ऊपरी भाग में एक मोटा होना के साथ एक घने टैपरोट शाखित जड़ की विशेषता है। पौधे में एक सीधा मोटा डंठल (डंठल) होता है, इसका व्यास 5 सेमी तक पहुंच सकता है। तना बेलनाकार या धुरी के आकार का हो सकता है। इसकी ऊंचाई 35 से 200 सेमी तक होती है।गोभी के पत्ते लिरे के आकार या अंडाकार-लम्बी होते हैं। वे बड़े और मोटे तौर पर लांसोलेट हैं। दो प्राकृतिक किस्में हैं जो घुंघरालेपन और पत्ती के रंग की डिग्री में भिन्न हैं:
- स्कॉटिश - एक धूसर-हरे रंग के नालीदार घुंघराले पत्ते हैं।
- साइबेरियन - कम घुंघराले, नीले-हरे पत्ते के साथ।
दोनों किस्मों में, पत्ती के डंठल तने के निचले भाग में लंबे होते हैं और ऊपर से छोटे होते हैं।
फूल, चारे गोभी के फल
जीवन के दूसरे वर्ष में पत्ता गोभी खिलती है। कलियाँ जिनमें से फूल वाले अंकुर उगेंगे, तने की धुरी में स्थित होते हैं।फूलों के अंकुर ऊंचे (160 सेमी तक), शाखाओं वाले, कम संख्या में पत्तों के साथ होते हैं। पत्ता गोभी का पुष्पक्रम एक कमजोर ढीला ब्रश है। इसकी लंबाई लगभग 80 सेमी है।
फूल आने के बाद एक चिकनी बेलनाकार फली दिखाई देती है। यह गोभी का फल है। अंदर गोल चिकने बीज होते हैं, जिनका रंग नीले-भूरे से काले रंग में भिन्न होता है।
चारा गोभी क्यों उगाएं?
आपको चारे गोभी पर ध्यान देना चाहिए, यदि केवल इसलिए कि यह आपको शरद ऋतु के ठंढों के बाद भी हरे पशु चारा का उपयोग करने की अनुमति देता है। लेकिन ये सभी संस्कृति के उपयोगी गुण नहीं हैं। फोरेज गोभी अपने पोषण गुणों में अद्वितीय है। इसमें बड़ी मात्रा में खनिज लवण और विटामिन होते हैं। यदि साइलेज के रूप में उपयोग किया जाता है, तो फ़ीड में लगभग 18% प्रोटीन, 15% से अधिक प्रोटीन, 3.4% वसा और 46% से अधिक नाइट्रोजन मुक्त निकालने वाला पदार्थ होगा।
1 किलो पत्ती द्रव्यमान में 100 मिलीग्राम विटामिन सी और 42 मिलीग्राम से अधिक विटामिन ए होता है। इसमें फास्फोरस, कैल्शियम और सल्फर भी होता है, जो चारा गोभी को पशुपालन के लिए एक आहार उत्पाद बनाता है। इस फसल के साइलेज को पशु और मुर्गे बहुत अच्छे से खाते हैं। इसकी महक अच्छी है, पचने में आसान है, और इसके उच्च स्तर के प्रोटीन और कैरोटीन के कारण, यह आपको जल्दी से भर देता है।
उल्लेखनीय है कि चारे की गोभी जमने के बाद भी अपना गुण नहीं खोती है। पिघले हुए पत्ते लोचदार रहते हैं और रंग और स्वाद नहीं खोते हैं। पशु पिघले हुए हरे चारे को मना नहीं करते हैं, जिससे सर्दियों में खिलाने का समय कम हो जाता है। कुछ मेंयूरोपीय देशों में, गोभी के चारे के पत्तों को कृत्रिम रूप से सुखाया जाता है और उच्च प्रोटीन वाले सूखे भोजन के रूप में संग्रहीत किया जाता है।
चारा वितरण क्षेत्र
कई किसान सोच रहे हैं कि विभिन्न जलवायु क्षेत्रों में पत्ता गोभी का व्यवहार कैसा होता है? खेती वाले खेतों की तस्वीरें ठंडे क्षेत्रों (मरमंस्क, नोवोसिबिर्स्क) और हमारे देश के दक्षिणी क्षेत्रों से प्राप्त की गईं। जलवायु क्षेत्रों और सिंचाई की स्थिति के आधार पर, फसल की उपज प्रति हेक्टेयर 300 से 950 सेंटीमीटर फाइटोमास से भिन्न हो सकती है। सफल स्थानों में, उपज 1 हेक्टेयर से 1500 सेंटीमीटर हरे द्रव्यमान तक पहुँच जाती है।
कृषि प्रौद्योगिकी के मूल तत्व
रूस के राज्य रजिस्टर (2006) में वेखा किस्म और कई डच संकर (रेडबोर और रिफ्लेक्स) शामिल हैं। फसल का स्थान चारा या सब्जी फसल चक्र में पेश किया जाता है। चारा गोभी को फलीदार और अनाज फसलों के बाद लगाया जाता है। अंतिम उपाय के रूप में, जड़ी बूटियों के बाद। कभी-कभी पूर्ववर्ती सब्जी की फसलें होती हैं, मुख्य बात यह है कि उनकी फसल को जून के बाद नहीं काटा जाना चाहिए। इस मामले में, गर्मी की दूसरी छमाही में, फसल अच्छी फसल बनाने का प्रबंधन करती है। एक स्थान पर गोभी का चारा हर 3-4 साल में लगाया जाता है।
चारे गोभी की खेती
फसल उगाने के लिए पौधरोपण तीन प्रकार से किया जाता है:
- बीजरहित विधि जिसमें केल (बीज) को सीधे जमीन में गाड़ दिया जाता है।
- बीजों की खेती, जब 30-40 दिन पुराने पौधों को नर्सरी से मिट्टी में स्थानांतरित किया जाता है। पौध रोपण के समय 4-5 पत्ते बनते हैं।
- साधारण विधि, जिसे लेनिनग्राद क्षेत्र में विकसित किया गया था। इस मामले में स्वच्छ मिट्टी या अत्यधिक प्रभावी शाकनाशी का उपयोग किया जाता है। बुवाई सामान्य तरीके से की जाती है, पतला नहीं किया जाता है। मोटी फसलें तने की फसल के निर्माण को प्रभावित करती हैं। स्थलीय फाइटोमास में पत्तियों का प्रतिशत बढ़ जाता है।
बीजरहित तरीका: विशेषताएं
बीजरहित खेती शुरुआती वसंत में शुरू होती है। बीजों के लिए मिट्टी तैयार की जाती है, समतल की जाती है और लुढ़की जाती है। वनस्पति बीजकों का उपयोग रोपण सामग्री को मिट्टी में मिलाने के लिए किया जाता है। चौड़ी कतार वाली बुवाई का प्रयोग किया जाता है। पंक्ति की दूरी - 70 सेमी तक। 1.5 से 4 किलोग्राम बीज प्रति 1 हेक्टेयर में बोए जाते हैं। बुवाई की गहराई - 3 सेमी तक।
बुवाई के कुछ दिनों बाद, मिट्टी की परत को कुदाल से तोड़ना या तोड़ना आवश्यक है। जब अंकुर दिखाई देते हैं, तो पंक्ति रिक्ति ढीली हो जाती है। बाद वाले को पूरे बढ़ते मौसम के लिए 4 गुना तक संसाधित किया जाता है। इसके साथ ही नाइट्रोजन सप्लीमेंट भी किए जाते हैं। कटाई के लिए, आप बिना चॉपिंग उपकरण के चारा हार्वेस्टर का उपयोग कर सकते हैं। फसल अगस्त से दिसंबर तक (बुवाई के समय के आधार पर) होती है।
बीज लगाने की विधि: विशेषताएं
गोभी चारा उगाने की सीडलिंग विधि से आप हरे द्रव्यमान की उपज बढ़ा सकते हैं। जमीन में रोपण रोपण बीज बोने के साथ ही किया जाता है। यह विधि पौधों की वृद्धि अवधि को लम्बा खींचती है, जिससे उच्च चारा उपज प्राप्त होती है।
बीजों को ठंडे तरीके से (बिना गरम नर्सरी में) उगाया जाता है। बुवाई के लिए पट्टी एवं पंक्ति विधि का प्रयोग करें। कब1-2 पत्ते बन गए हैं, युवा पौधे पतले हो गए हैं। 2-3 पत्तियों के चरण में, शीर्ष ड्रेसिंग की जाती है। अंकुर 4-5 गठित पत्तियों के साथ खेत में प्रवेश करते हैं।
बीजों को वसंत की समाप्ति के बाद अनाज की बुवाई के बाद लगाया जाता है। वाइड-पंक्ति विधि का उपयोग 70 सेमी की पंक्ति की दूरी के साथ किया जाता है। पौधों के बीच की पंक्ति में 40 सेमी तक की दूरी होती है। यदि मिट्टी भारी है, तो रोपे मेढ़ों पर लगाए जाते हैं।
लैंडिंग के एक हफ्ते बाद, वे रैंकों में हमलों के स्थानों को भरते हैं। बढ़ते मौसम के दौरान, फसल को 3-4 अंतर-पंक्ति उपचार की आवश्यकता होती है। पहला 8 सेमी गहरा ढीला कर रहा है, अगला - 12-15 सेमी।
पौधे का बढ़ना बंद हो जाने के बाद कटाई शुरू हो जाती है। इसे आवश्यकतानुसार आयोजित किया जाता है, कुछ क्षेत्रों में इसे दिसंबर तक बढ़ा दिया जाता है।
चारा गोभी की सबसे लोकप्रिय किस्में
रूस में चारे वाली गोभी की निम्नलिखित किस्में औद्योगिक पैमाने पर उगाई जाती हैं: ब्रेन ग्रीन वोलोग्दा, ब्रेन ग्रीन सिवर्सकाया, थाउजेंड हेडेड, पोडमोस्कोवनाया, पोलारनाया, वेखा।
ग्रीष्मकालीन कॉटेज में केल न केवल भोजन के लिए, बल्कि सजावटी उद्देश्यों के लिए भी उगाया जाता है। ग्रीष्मकालीन निवासी अक्सर एक पत्ता घुंघराले संकर Redbor F1 चुनते हैं। पौधे में हथेली के आकार का और पत्तियों का सुंदर बरगंडी रंग होता है।
हाइब्रिड रिफ्लेक्स F1 भी भूखंडों में अच्छी तरह से जड़ें जमा लेता है। इसका उपयोग न केवल साइट को सजाने के लिए किया जा सकता है, बल्कि सलाद में भी किया जा सकता है। पौधे में हल्के हरे रंग के सुंदर घुंघराले पत्ते होते हैं।
छोटे खेतों के लिए वेखा चारा गोभी मुख्य विकल्प बनी हुई है। यह आपको अधिकतम उपज प्राप्त करने की अनुमति देता है।महंगी कृषि पद्धतियों के उपयोग के बिना हरा द्रव्यमान। यदि संस्कृति को सामान्य देखभाल प्रदान की जाती है, तो उच्च उपज की गारंटी होती है।
