रसोई के उपकरण खरीदते समय, अक्सर यह सवाल उठता है: इंडक्शन हॉब को कैसे जोड़ा जाए? कई लोग मदद के लिए योग्य विशेषज्ञों की ओर रुख करते हैं, जबकि एक अच्छी रकम देते हैं। राजधानी में, उदाहरण के लिए, ऐसे काम के लिए वे कम से कम 1000 रूबल या इससे भी अधिक मांग सकते हैं। गृह स्वामी सब कुछ अपने आप निपटाना पसंद करते हैं।
हॉब को जोड़ने के लिए, कुल मिलाकर यहां कुछ भी जटिल नहीं है, लेकिन कुछ बारीकियां हैं जिनके बारे में जानना वांछनीय है।
वंडर तकनीक?
बिना किसी संदेह के, इंडक्शन कुकर या हॉब को नई पीढ़ी का उपकरण माना जा सकता है। और इसके प्रति आश्वस्त होने के लिए, इस तरह की चमत्कारी रसोई तकनीक के संचालन के सिद्धांत से खुद को परिचित करना पर्याप्त है।
बीपारंपरिक इलेक्ट्रिक या गैस स्टोव के विपरीत, बॉश, इलेक्ट्रोलक्स और अन्य ब्रांडों से जुड़े इंडक्शन हॉब्स अलग तरह से काम करते हैं। प्रेरित एडी धाराओं के प्रभाव के कारण धातु के बर्तन गर्म हो जाते हैं, जो एक उच्च आवृत्ति चुंबकीय क्षेत्र द्वारा निर्मित होते हैं। इसलिए, ऐसी सामग्री से बने व्यंजन का उपयोग करना महत्वपूर्ण है जो भंवर क्षेत्रों की ऊर्जा को प्रभावी ढंग से अवशोषित करता है।
साधारण स्टील में यह गुण होता है, और इसलिए ऐसे व्यंजन जो प्रेरण उपकरणों के लिए सबसे उपयुक्त होते हैं, उन्हें चुंबक से जांचा जा सकता है। उसी समय, पसंद के साथ गलती करना असंभव है - आधुनिक मॉडल "जानते हैं" उपयुक्त व्यंजनों को कैसे पहचानें, और उसके बाद ही जनरेटर चालू होता है।
कई सुरक्षा नियम
इंडक्शन हॉब एक विद्युत रसोई उपकरण है, और इसे मेन से जोड़ने के लिए कुछ नियमों का पालन करना चाहिए। उनकी चर्चा थोड़ी देर बाद की जाएगी। एक नियम के रूप में, हॉब्स, कई पारंपरिक स्टोव की तरह, बिना बिजली के प्लग के बिक्री पर जाते हैं। इसे अलग से खरीदना होगा।
एक पूरे के रूप में कनेक्शन प्रक्रिया अपने आप में एक जिम्मेदार काम है जिसके लिए अधिकतम एकाग्रता की आवश्यकता होती है। और हॉब का प्रदर्शन इस बात पर निर्भर करेगा कि सभी नियमों और सुरक्षा आवश्यकताओं का कितनी सटीकता से पालन किया जाता है।
इलेक्ट्रोलक्स, बॉश और अन्य के इंडक्शन हॉब को जोड़ने से पहले, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि किचन में वायरिंग अच्छी स्थिति में है। यदि एकइस बिंदु पर ध्यान न दें, तो बाद में इस तरह के निरीक्षण से हॉब की निष्क्रियता हो सकती है। एक पारंपरिक सर्किट ब्रेकर (मशीन) बिजली के इन्सुलेशन और रिसाव के नुकसान के मामले में उपकरणों की सुरक्षा करने में सक्षम नहीं है।
प्रेरण उपकरण के संचालन का सिद्धांत
इंडक्शन हॉब के संचालन का सिद्धांत विद्युत चुम्बकीय प्रेरण की घटना पर आधारित है, जिसे 19 वीं शताब्दी की शुरुआत में एक प्रसिद्ध व्यक्ति - एम। फैराडे द्वारा खोजा गया था। बंद परिपथ में चुंबकीय फ्लक्स में परिवर्तन के कारण विद्युत उत्पन्न होती है।
हॉब की कांच-सिरेमिक सतह कॉपर वाइंडिंग के साथ एक इंडक्शन कॉइल को छुपाती है। इसे 20 से 60 kHz की आवृत्ति के साथ करंट की आपूर्ति की जाती है। ऐसी स्थितियां बाद की पीढ़ी के प्रेरण धाराओं के साथ चुंबकीय क्षेत्र के निर्माण में योगदान करती हैं। कुकवेयर के नीचे एक बंद सर्किट वाला कंडक्टर है।
हर कोई जो बॉश इंडक्शन हॉब (उदाहरण के लिए) को जोड़ने की सुविधाओं में रुचि रखता है, इस तकनीक के काम करने के तरीके में दिलचस्पी नहीं ले सकता है।
उत्पन्न भंवर प्रवाह डिश के तल में कणों को गति में सेट करता है, जिससे यह गर्म हो जाता है। दूसरे शब्दों में, ऊष्मा को सीधे नीचे की ओर स्थानांतरित किया जाता है, जबकि कांच-सिरेमिक की सतह ठंडी रहती है। बेशक, यह गर्म हो सकता है, लेकिन केवल एक बर्तन या पैन से।
प्रेरण कुकर की क्षमता 90% तक पहुँच जाती है, जो दर्शाता है कि बिजली बर्बाद नहीं होती है। विद्युत एनालॉग्स के लिए, यह आंकड़ा 60% से अधिक नहीं पहुंचता है।
बिजली आपूर्ति उपकरण
क्योंकि खाना बनानाएक इंडक्शन टाइप पैनल एक शक्तिशाली घरेलू उपकरण है, इसलिए, इसके लिए एक अलग विद्युत लाइन की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, इसके लिए एक अलग सर्किट ब्रेकर की आवश्यकता होती है। डिवाइस को रसोई में एक आम बॉक्स से या सॉकेट से बिजली देना अत्यधिक हतोत्साहित किया जाता है।
यदि पैनल में 5.9 kW या उससे कम की शक्ति है, तो इस स्थिति में विद्युत तारों के लिए केबल सेक्शन2 में 4 मिमी होना चाहिए, जबकि की रेटिंग मशीन स्वयं 25 ए होनी चाहिए 7.4 किलोवाट तक की शक्ति वाले उपकरणों के लिए, कंडक्टर का क्रॉस-सेक्शनल क्षेत्र पहले से बड़ा है - 6 मिमी2, और मशीन का नाममात्र मूल्य पहले से ही कम से कम 32 ए होना चाहिए।
पुरानी बिजली के तारों के बारे में क्या?
इंडक्शन हॉब को पुरानी शैली की बिजली आपूर्ति से स्वतंत्र रूप से कैसे कनेक्ट करें? एक नियम के रूप में, इस तरह के उपकरणों की तकनीकी डेटा शीट में, संकेतित शक्ति काम को संदर्भित करती है जब सभी "हीटिंग तत्व" चालू होते हैं। विद्युत प्रतिष्ठानों या PUE (अध्याय 1.3, तालिका 1.3.4 और 1.3.5) की स्थापना के नियमों के अनुसार, विद्युत उपकरणों को 4, 6 kW (220 वोल्ट) से अधिक नहीं की शक्ति से जोड़ने की अनुमति है।
दूसरे शब्दों में, पुराने विद्युत तारों वाले अपार्टमेंट के लिए, आपको 5 kW से अधिक की शक्ति वाला हॉब चुनना चाहिए। इसके अलावा, खाना पकाने की अवधि के दौरान, डिवाइस को पूरी शक्ति से चालू न करें।
प्लग चयन
जैसा कि ऊपर बताया गया है, हॉब में बिजली का प्लग नहीं लगाया जाता है, और इसलिए इसे खरीदना पड़ता हैअलग से। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि सामान्य उद्देश्यों के लिए साधारण सॉकेट और प्लग इस शक्तिशाली उपकरण के लिए उपयुक्त नहीं हैं। किसी बिंदु पर, उनके लिए बहुत अधिक विद्युत भार के कारण वे आसानी से प्रज्वलित हो सकते हैं।
महत्वपूर्ण क्षण! रसोई के उपकरणों के सुरक्षित संचालन के लिए और संपर्कों की स्पार्किंग से बचने के लिए, हॉब चालू होने पर प्लग को सॉकेट से डिस्कनेक्ट न करें।
एक इंडक्शन हॉब को जोड़ने के लिए, आपको एक विशेष सॉकेट और प्लग की आवश्यकता होती है। इस मामले में, प्लग कनेक्शन रेटेड वर्तमान संकेतक पर निर्भर करता है:
- अगर नेटवर्क सिंगल-फेज है, तो पावर आउटलेट में कम से कम तीन लीड होने चाहिए।
- तीन-चरण नेटवर्क के मामले में, आउटपुट की संख्या कम से कम 5 है।
उसी समय, ऐसे सॉकेट्स में आपस में ध्यान देने योग्य अंतर होते हैं। एकल-चरण आउटलेट के संबंध में, 32 ए पर स्थापित करना आवश्यक है, और तीन-चरण एक के लिए - 16 ए पर। एक नियम के रूप में, इस तरह के शक्तिशाली उपकरणों के लिए सॉकेट और प्लग दोनों विशेष प्लास्टिक से बने होते हैं। कुछ मॉडल ढक्कन से लैस होते हैं, जो कि रसोई के उपकरण का उपयोग करते समय बहुत सुविधाजनक होता है। उपस्थिति के लिए, कोई विशेष आवश्यकताएं नहीं हैं, मुख्य बात यह है कि मामला संबंधित भार का सामना कर सकता है।
केबल के बारे में एक बात कही जा सकती है - जरूरी है कि इसकी लंबाई आउटलेट तक पर्याप्त हो। इसमें पर्याप्त लचीलापन भी होना चाहिए और तारों के अनुसार आवश्यक संख्या में कोर होना चाहिए। छोटे तारों को ठीक करने के लिए, एक स्लीव इंसुलेटेड पिन का उपयोग करेंटिप।
हॉब स्थापित करने की विशेषताएं
एक प्लग-इन इंडक्शन हॉब को आमतौर पर एक अंतर्निर्मित घरेलू उपकरण के रूप में संदर्भित किया जाता है, इसलिए सामान्य स्थापना नियम उस पर लागू होते हैं। विशेष रूप से, हम निम्नलिखित के बारे में बात कर रहे हैं:
- लकड़ी के वर्कटॉप में बने सभी आरी कटों को नमी से सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए सीलेंट के साथ इलाज करने की आवश्यकता होती है।
- पैनल और काउंटरटॉप की सतह के बीच एक कड़ा संबंध सुनिश्चित करना आवश्यक है। यह नमी को डिवाइस के विद्युत भाग में प्रवेश करने से रोकेगा। इस प्रयोजन के लिए, आपको गैस्केट (सील) का उपयोग करना चाहिए, जो अभी हॉब की डिलीवरी में शामिल हैं। मामले में जब पैनल सिरेमिक टाइल पर तय किया जाता है, तो परिणामी अंतराल को टाइल चिपकने वाले से सील कर दिया जाना चाहिए।
- काउंटरटॉप और पैनल के बीच अंतराल को सील करने के लिए अतिरिक्त तरल सीलेंट का उपयोग स्वागत योग्य नहीं है, क्योंकि इसे हटाने में काफी समस्या है।
यदि हॉब के संचालन के सभी नियमों का पालन किया जाए, तो इसकी विद्युत चुम्बकीय ऊर्जा केवल बर्तनों को गर्म करने का काम करेगी।
हॉब कनेक्शन डायग्राम
इंडक्शन-प्रकार के रसोई उपकरणों को जोड़ने की तकनीक सीधे आवासीय भवन के विद्युत नेटवर्क पर निर्भर है। आमतौर पर यूएसएसआर के समय में खड़ी इमारतों में, 220 वी के वोल्टेज के साथ सिंगल-फेज वायरिंग का उपयोग किया जाता है। जबकि आधुनिक अपार्टमेंट इमारतों में 380 वी के नाममात्र मूल्य के साथ पहले से ही तीन-चरण नेटवर्क हो सकते हैं।
हालांकि, कनेक्शन के साथइंडक्शन हॉब अपने आप में कोई समस्या नहीं होनी चाहिए, क्योंकि कई मॉडल सिंगल-फेज और थ्री-फेज इलेक्ट्रिकल वायरिंग दोनों से काम कर सकते हैं। एकमात्र शर्त यह सुनिश्चित करना है कि मामले को ठीक से आधार बनाया जाएगा। कुछ उपकरणों को विश्व बाजार में बिल्ट-इन बसबार के साथ आपूर्ति की जाती है - यह केवल उन्हें उपयुक्त कंडक्टर से जोड़ने के लिए रहता है।
एकल चरण विद्युत नेटवर्क
आमतौर पर हॉब्स को पहले से ही एक तार के साथ बाजार में आपूर्ति की जाती है, लेकिन यह हर मॉडल पर लागू नहीं होता है। फिर, प्लग के साथ सॉकेट के अलावा, आपको रसोई के उपकरण की शक्ति के अनुसार एक नेटवर्क केबल भी खरीदना होगा। एक नियम के रूप में, यह 4 या 6 मिमी के क्रॉस-अनुभागीय क्षेत्र के साथ एक तार है2, बाद वाला अधिक विश्वसनीय है।
यदि रसोई के उपकरण में तीन तारों वाली केबल लगी हो तो कनेक्ट करते समय कोई विशेष कठिनाई नहीं होनी चाहिए। इस मामले में, यह अंकन का पालन करने के लिए पर्याप्त है, जिसे आम तौर पर पूरे यूरोप में स्वीकार किया जाता है:
- L1, L2, L3 - इस तरह से चरण निर्धारित किया जाता है।
- N - शून्य से मेल खाती है। कुछ मामलों में ऐसे दो तार होते हैं।
- पीई - ग्राउंड कंडक्टर।
इस मामले में, चरण हरे / लाल / पीले या भूरे / काले / सफेद, शून्य नीले या नीले रंग में इंगित किया गया है, और पृथ्वी ज्यादातर पीले-हरे रंग की है।
केवल तीन संपर्क हैं - 1 चरण, 1 शून्य और 1 पृथ्वी। प्लग में ग्राउंडिंग संपर्क स्थित है, जैसा कि यह था, मामले के ऊपरी या निचले हिस्से में अन्य दो से दूरी पर (लेकिन अक्सर शीर्ष पर)। चरण संपर्कों के लिए औरशून्य, वे आम तौर पर एक दूसरे के बगल में, एक दूसरे के समानांतर होते हैं।
इंडक्शन हॉब "इलेक्ट्रोलक्स" को जोड़ने की विशेषताएं
इलेक्ट्रोलक्स, बॉश, हंसा, गोरेंजे के कुछ मॉडल चार-कोर तारों से लैस हैं। रसोई के उपकरणों को विद्युत नेटवर्क से जोड़ते समय यह परिस्थिति कई घरेलू कारीगरों के लिए कुछ कठिनाइयाँ पैदा कर सकती है।
4 कंडक्टर दो चरणों, शून्य और पृथ्वी से अधिक कुछ नहीं हैं। लेकिन उपकरण को ठीक से जोड़ने के लिए, आपको कुछ बारीकियों को जानना होगा। इलेक्ट्रोलक्स हॉब स्थापित करना इस प्रकार है:
- सबसे पहले आपको उस जगह का पता लगाना होगा जहां टर्मिनल स्थित हैं। एक नियम के रूप में, वे डिवाइस के प्लास्टिक मामले के पीछे स्थित हैं। कवर को खोलने के लिए, बस इसे पेचकस से छान लें।
- फिर आपको "ग्राउंड" से बाहर निकलना चाहिए - यह आमतौर पर पीले-हरे रंग में चिह्नित होता है। पास में एक जम्पर है जिसे दो तारों के लिए डिज़ाइन किया गया है - चरणों के लिए। ये चालक काले और भूरे रंग के होते हैं। जम्पर अभी चरण संपर्कों के बीच स्थापित किया गया है।
- प्लग कनेक्ट करते समय केवल भूरे रंग के तार का उपयोग किया जाना चाहिए, और काले तार को हीट पाइप या बिजली के टेप से इंसुलेट किया जाना चाहिए।
किसी भी एडेप्टर या एक्सटेंशन कॉर्ड का उपयोग सख्त वर्जित है!
और अगर 6 तार हों तो?
इस मामले में कैसे हो, जब मेन से जुड़े इंडक्शन हॉब में 6 तार (एकल-चरण 220 वी) हों? समस्या फिर हलइलेक्ट्रोलक्स हॉब्स के लिए ऊपर वर्णित समान विशेष जंपर्स का उपयोग करना। वे डिवाइस के सभी चरण और तटस्थ टर्मिनलों को मिलाते हैं।
कुछ मॉडल पहले से ही जंपर्स से लैस हैं, जो सब कुछ बहुत सरल करता है। हालाँकि, यदि वे उपलब्ध नहीं हैं, तो आप उन्हें स्वयं बना सकते हैं।
तीन चरण विद्युत नेटवर्क
इस मामले में, केबल में पहले से ही पांच तार हैं - 3 चरण, 1 शून्य और 1 जमीन। कूदने वालों की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि प्रत्येक चरण तार अपने स्वयं के टर्मिनल से जुड़ा होता है। एकमात्र जगह जहां एक जम्पर की अभी भी आवश्यकता है, डिवाइस के मामले में दो शून्य टर्मिनलों का संयोजन है।
कुछ मामलों में, हॉब को समान 380 वी के नाममात्र मूल्य के साथ दो-चरण विद्युत नेटवर्क से जोड़ना आवश्यक हो जाता है। फिर आपको दो चरणों और दोनों शून्य को जोड़ना होगा। और चूंकि सारी शक्ति दो चरणों के बीच समान रूप से वितरित की जाती है, आप उन्हें एक टिप के साथ जोड़ सकते हैं या बस एक कोर को अलग कर सकते हैं। शेष कंडक्टर ध्रुवीयता को देखते हुए प्लग संपर्कों से जुड़े होते हैं।
यह ध्यान देने योग्य है कि बिजली की खपत के मामले में तीन-चरण नेटवर्क को अधिक किफायती विकल्प माना जाता है।
निष्कर्ष
अगर आत्मविश्वास नहीं है, तो बेहतर है कि इंडक्शन हॉब का कनेक्शन न लें। आखिरकार, सब कुछ गलत करने का जोखिम है, और फिर सभी प्रकार के परिणामों से बचा नहीं जा सकता है। इस मामले में, एक योग्य विशेषज्ञ से संपर्क करने की सलाह दी जाती है, चाहे उसकी सेवाओं की लागत कुछ भी हो। मानव जीवन नहीं हैध्यान में रखने के लिए कीमतें!
