विभिन्न देशों में ब्रीडर्स टमाटर की ऐसी किस्मों को विकसित करने पर काम कर रहे हैं, जो नुकसान से ज्यादा फायदे, अद्भुत स्वाद और बड़े फलों के आकार के होंगे। 2014 में रूसी प्रजनकों ने टमाटर की एक नई किस्म - "साइबेरियाई विशाल" निकाली। लेख में, हम यह विचार करने का प्रस्ताव करते हैं कि इसके क्या फायदे हैं, इसके फल क्या दिखते हैं, अधिकतम उपज प्राप्त करने के लिए इसकी देखभाल कैसे करें!
टमाटर "साइबेरियन जायंट": विविधता विवरण
जैसा कि आप प्रजनकों द्वारा इस टमाटर को दिए गए नाम से अनुमान लगा सकते हैं, इसकी एक ही बार में दो विशेषताएं हैं: पहला देश के ठंडे क्षेत्रों में भी बढ़ने की क्षमता है, और दूसरा इसके बड़े फल हैं। रूस के पूर्वी और पश्चिमी क्षेत्रों में, उरल्स में, साइबेरिया और सुदूर पूर्व में, इस टमाटर को ग्रीनहाउस में उगाया जाना चाहिए, और रूस के मध्य और दक्षिणी क्षेत्रों में, "साइबेरियाई विशाल" टमाटर खुले मैदान में अच्छा लगता है।.
पौधे की झाड़ियाँ दो मीटर की ऊँचाई तक पहुँच सकती हैं, ऐसे उदाहरण हैं कि, उचित देखभाल के साथ220 सेंटीमीटर तक बढ़ते हैं। झाड़ियों का तना घना होता है, पत्तियों का आकार और आकार अन्य किस्मों के टमाटरों से अलग नहीं होता है।
फलों का विवरण
"साइबेरियन जायंट" टमाटर के फल कैसे दिखते हैं, इसके बारे में बताना असंभव नहीं है। वे काफी बड़े हैं, एक सपाट-गोल आकार है। रंग या तो चमकदार लाल या गहरा गुलाबी है। वैसे, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि एक टमाटर "साइबेरियन जायंट" और गुलाबी और पीला है।
एक टमाटर का औसत वजन 400 से 750 ग्राम तक होता है, हालांकि, रिकॉर्ड धारक हैं। कुछ बागवानों ने इस किस्म के टमाटरों को 1.2 किलो वजन तक उगाया! इस मामले में, एक फल की अधिकतम लंबाई 10 सेंटीमीटर तक पहुंच सकती है। आमतौर पर एक ब्रश पर 2-3 बड़े टमाटर बनते हैं। फल काफी मांसल, शर्करायुक्त, अविश्वसनीय रूप से रसदार और मीठे होते हैं। गर्मियों के निवासी भी स्वादिष्ट सुगंध पर ध्यान देते हैं।
टमाटर "साइबेरियन जायंट" के अंदर 5-7 कक्षों की उपस्थिति की विशेषता है। फलों में पानी कम होता है और शुष्क पदार्थ की मात्रा लगभग 3-5 प्रतिशत होती है। घनी त्वचा के कारण, टमाटर की इस किस्म को लंबे समय तक रखने की गुणवत्ता और उत्कृष्ट परिवहन क्षमता की विशेषता है।
उपज और परिपक्वता तिथियां
किस्म के उत्पादकों का कहना है: यह मध्यम पकने वाले टमाटर से संबंधित है। झाड़ियों पर सुगंधित फल बीज बोने के 3 महीने बाद दिखाई देते हैं। "साइबेरियन जायंट" की उपज इसके नाम से मेल खाती है - यह वास्तव में बहुत अधिक है: प्रति सीजन एक वर्ग मीटर से लगभग 15 किलो टमाटर काटा जा सकता है! यानी एक झाड़ी में 5-6. का हिसाब होता हैटमाटर के किलोग्राम।
कुकिंग अपॉइंटमेंट
साइबेरियन विशालकाय टमाटर के फलों में भारी मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं। यही कारण है कि वे ताजा खपत के लिए एकदम सही हैं। आप इनके साथ सलाद और सैंडविच बना सकते हैं। "साइबेरियन जायंट" कैनिंग के लिए भी अच्छा है, हालांकि, इसे अपने रस में टुकड़ों में मैरीनेट करना होगा: पूरी बात यह है कि पूरे फल बस जार में नहीं जाएंगे! लेकिन टमाटर के रस के निर्माण के लिए विशेषज्ञों का कहना है कि यह किस्म उपयुक्त नहीं है। वैसे, हाल ही में सूखे टमाटर का उपयोग काफी लोकप्रिय रहा है। यह विधि आपको सब्जियों में पोषक तत्वों की अधिकतम मात्रा को बचाने, उन्हें लंबे समय तक रखने की अनुमति देती है। फलों और सब्जियों को सुखाने के लिए आपको केवल एक पारंपरिक ओवन या एक विशेष उपकरण की आवश्यकता होती है।
बढ़ती इष्टतम स्थितियां
रसदार टमाटर की अधिकतम उपज कैसे प्राप्त करें? अनुभवी माली कहते हैं: यह ग्रीनहाउस या ग्रीनहाउस में झाड़ियों को उगाकर प्राप्त किया जा सकता है। रोपाई के साथ एक शर्त बढ़ रही है। एक और शर्त अच्छी रोशनी है। तो, बादल मौसम में या रात में, "साइबेरियाई विशाल" को एक अतिरिक्त प्रकाश स्रोत की आवश्यकता होगी। दिन का तापमान +19 डिग्री सेल्सियस से नीचे नहीं गिरना चाहिए, और रात का तापमान 16 से नीचे नहीं गिरना चाहिए। यदि आप ग्रीनहाउस में इस किस्म की झाड़ियों को उगाने का फैसला करते हैं, तो इसे नियमित रूप से हवा देना न भूलें।
लैंडिंग। महत्वपूर्ण नियम
पहली बात जो मुझे करनी चाहिएनौसिखिया गर्मियों के निवासी को जानने के लिए - "साइबेरियाई विशाल" किस्म के टमाटर कब लगाएं। दक्षिणी क्षेत्रों में, यह समय फरवरी के अंत-मार्च की शुरुआत में, मध्य क्षेत्रों में - पूरे मार्च में पड़ता है, और देश के उत्तरी हिस्सों में अप्रैल के मध्य में रोपाई बोना आवश्यक है। कई माली चंद्र कैलेंडर के अनुसार अनुकूल दिनों के आधार पर रोपण की सलाह देते हैं।
रोपण के लिए मिट्टी आपके बगीचे से ली जा सकती है, लेकिन स्टोर पर खरीदी गई विशेष मिट्टी का उपयोग करना सबसे अच्छा है। टमाटर के बीज बोने से पहले, जमीन को सिक्त करना चाहिए और 12 घंटे के लिए गर्म स्थान पर रखना चाहिए। दूषित बीजों को 1 सेमी गहरा किया जाना चाहिए, खांचे के बीच की दूरी कम से कम 3 सेमी होनी चाहिए। ऊपर से, बीज को कांच या फिल्म से ढंकना होगा, और फिर खिड़की पर रखा जाना चाहिए, अधिमानतः दक्षिण की ओर। यदि टमाटर के लिए पर्याप्त प्रकाश व्यवस्था नहीं है, तो आपको अतिरिक्त प्रकाश स्थापित करने की आवश्यकता हो सकती है। पहली शूटिंग दिखाई देने के बाद, आश्रय हटा दिया जाना चाहिए, इस स्तर पर तापमान 25 डिग्री पर बनाए रखा जाना चाहिए।
बुवाई के एक सप्ताह बाद, अंकुरों को गोता लगाने की आवश्यकता होगी, और कुछ और दिनों बाद, जब रोपाई की ऊँचाई 20 सेमी तक पहुँच जाएगी, तो उसके लिए वायु स्नान की व्यवस्था करना आवश्यक होगा। सूरज और हवा की आदत डालने की सलाह दी जाती है कि आप दिन में पांच मिनट से शुरुआत करें।
कई माली इस सवाल से चिंतित हैं: ग्रीनहाउस या खुले मैदान में टमाटर कब लगाएं, किस मौसम का चयन करें। गर्म मौसम स्थापित होने के बाद विशेषज्ञ ऐसा करने की सलाह देते हैं, रात नहीं होगीपाले "साइबेरियन जायंट" किस्म के टमाटरों को ठंडे बादल वाले दिन में लगाया जाना चाहिए, झाड़ियों के बीच की दूरी 40-60 सेंटीमीटर से कम नहीं होनी चाहिए। रोपण के तुरंत बाद, पौधों को गर्म पानी से अच्छी तरह से पानी पिलाया जाना चाहिए।
देखभाल के टिप्स
"साइबेरियन जायंट" टमाटर की किस्म काफी सरल है, इसे पर्याप्त पानी देने, बांधने, ढीला करने, खरपतवार हटाने और पिंचिंग की आवश्यकता होती है। किसी भी स्थिति में पौधे को जलभराव की अनुमति न दें, अन्यथा कवक रोग प्रकट हो सकते हैं। फूलों की अवधि के दौरान, एक वर्ग मीटर के लिए लगभग 12 लीटर पानी की आवश्यकता होगी, निश्चित रूप से, गर्म। सूर्यास्त के बाद ही पौधों को पानी देने की सलाह दी जाती है, जबकि नमी तनों या पत्तियों पर नहीं गिरनी चाहिए। पानी देने के तुरंत बाद, झाड़ियों को हिलने और जमीन को ढीला करने की सिफारिश की जाती है, इसे यथासंभव सावधानी से किया जाना चाहिए ताकि जड़ प्रणाली को नुकसान न पहुंचे।
बेशक, यह भी ध्यान में रखा जाना चाहिए कि "साइबेरियाई विशाल" की झाड़ियाँ 2 मीटर तक बढ़ती हैं, और इसलिए, जैसे ही वे 50 सेमी की ऊँचाई तक पहुँचते हैं, उन्हें बाँधने की सिफारिश की जाती है समर्थन करने के लिए। वैसे, झाड़ियों का मुकुट काफी मोटा हो सकता है, इसलिए इसे समय पर पतला करने की आवश्यकता है। पौधों की देखभाल में एक और महत्वपूर्ण कदम नियमित रूप से निराई और खरपतवार निकालना है। रोपण, फूल, फल निर्माण की अवधि के दौरान खनिज जैविक उर्वरकों को प्रति मौसम में कम से कम तीन बार लगाने की सिफारिश की जाती है। जहां तक बीमारियों और परजीवियों का सवाल है, "साइबेरियाई जायंट" उनके लिए काफी प्रतिरोधी है।
बागवानों की राय
उनके. में"साइबेरियाई विशाल" टमाटर की समीक्षा, गर्मियों के निवासियों का कहना है कि वे अक्सर इसके बड़े फल, उत्कृष्ट स्वाद और तापमान में अचानक परिवर्तन के प्रतिरोध के कारण विविधता चुनते हैं। माली उन छेदों में रोपाई लगाने की सलाह देते हैं जिन्हें पहले लकड़ी की राख, खाद, खनिज उर्वरक परिसरों के साथ निषेचित किया गया था, जिसमें फास्फोरस और पोटेशियम शामिल हैं। गर्मियों के निवासियों के अनुसार, सबसे छोटे टमाटर का वजन लगभग 360 ग्राम होता है, इसलिए उन्हें स्लाइस में संरक्षित किया जाता है या सलाद में खाया जाता है। वैसे तो एक टमाटर पूरे परिवार के लिए काफी है!
"साइबेरियाई विशाल" टमाटर की विशेषताओं के बीच, माली इसकी स्पष्टता को अलग करते हैं: एक अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, आपको केवल समय पर मिट्टी को ढीला करने, झाड़ियों को ऊपर उठाने, पानी देने और खिलाने की जरूरत है पौधे।
