बागवानी फसलों में हेज़लनट्स को राजा माना जाता है। उन्हें उच्च उत्पादकता के लिए मानद उपाधि मिली। हेज़लनट को एक खेती वाले पौधे के रूप में प्राचीन काल से उगाया जाने लगा। पुरातत्वविदों के निष्कर्षों से इसका प्रमाण मिलता है।
हेज़लनट्स को बड़े-फल वाले हेज़ेल (लोम्बार्ड) कहा जाता है, जो चौड़े और मिश्रित जंगलों का एक विशिष्ट निवासी है। हेज़लनट्स का जन्मस्थान काला सागर तट का पूर्वी भाग है। यह संस्कृति यूरोप और अमेरिका में व्यापक हो गई है।
वर्तमान में, इस प्रजाति की फसलों में हेज़लनट्स का प्रमुख स्थान है। खेती की सरलता, प्रसार में आसानी, फल के पोषण मूल्य और घटती भूमि के उपयोग ने अखरोट को किसानों और गर्मियों के निवासियों के लिए किफायती बना दिया है।
हेज़लनट क्या है?
यह एक झाड़ी है जो हेज़ल की तरह दिखती है। हेज़लनट एक पवन-परागण वाला बहु-तना वाला बड़ा पौधा है, जिसकी ऊँचाई तीन से आठ मीटर तक होती है। पत्ते गहरे हरे रंग के होते हैं, किनारों पर दाँतेदार, गोल या अंडाकार आकार के होते हैं। पौधे के फूल दो प्रकार के होते हैं: नर, झुमके के रूप में, और मादा - कलियाँ जिसके अंदर चमकीले लाल ब्रश-कलंक होते हैं।
मौसम की स्थिति के अनुसार, अखरोट सर्दियों की शुरुआत से खिलता है औरमार्च तक। रोपण के बाद 4-5 वें वर्ष में फल देना शुरू कर देता है। सर्दियों में फीता झुमके और शरद ऋतु में चमकीले पीले पत्तों वाली हेज़लनट झाड़ी अपनी सुंदरता से व्यक्ति की आंख को आकर्षित करती है। यह एक छाया-सहिष्णु पौधा है, जो इसे उत्तरी ढलानों पर लगाने की अनुमति देता है। धूप और आश्रय वाले स्थानों में, हेज़लनट्स बेहतर फल देते हैं। एक शक्तिशाली जड़ प्रणाली के लिए धन्यवाद, झाड़ी मिट्टी को मजबूत करती है, इसलिए अखरोट के पौधे ढलानों और तराई में लगाए जा सकते हैं।
बढ़ते मौसम में बहुत सुंदर, कलियों के टूटने से लेकर पत्ती गिरने तक, हेज़लनट्स। लैंडिंग और देखभाल गतिविधियों की एक श्रृंखला के लिए प्रदान करते हैं। झाड़ी का मुकुट विशेष रूप से आंख को भाता है, जो बड़े मखमली रास्पबेरी रंग के पत्तों से ढका होता है, जो एक गोल या तिरछे आकार के बड़े नट के साथ होता है। हेज़लनट्स, रोपण जिसमें अधिक प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है, उनके फल और उनके सजावटी प्रभाव दोनों के लिए मूल्यवान हैं। इसलिए, यह झाड़ी बागवानों से प्यार करती है और इसे बगीचों में उगाकर खुश है।
मिट्टी की तैयारी
हेज़लनट एक काफी सरल पौधा है, जिसके विकास के लिए सूखी रेतीली, नमकीन और दलदली को छोड़कर कोई भी मिट्टी उपयुक्त होती है। अम्लीय मिट्टी प्रति 1 वर्ग मीटर में सीमित होती है। मी। आधा किलोग्राम चूना। हालांकि, उपजाऊ और नम मिट्टी में लगाए गए हेज़लनट्स अधिक पैदावार देते हैं।
शुरू करने के लिए, रोपण के लिए चयनित साइट पर, आपको पंक्तियों को निर्धारित करने और यदि आवश्यक हो तो मिट्टी में पोटेशियम और फास्फोरस के साथ उर्वरकों के साथ उन्हें ढीला करने की आवश्यकता है। के बादजमीन को 30-40 सेमी की गहराई तक जुताई करें और रोपण के लिए स्थानों को चिह्नित करें। इस तरह की गहरी जुताई जड़ों तक हवा पहुंचाने और मिट्टी में नमी बनाए रखने के लिए की जाती है। अच्छे फलने के लिए, हेज़लनट्स को बहुत सारे पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है जो वे जमीन से लेते हैं। इसलिए इसे प्रति सौ वर्ग मीटर भूमि में 2-3 सेंटीमीटर की दर से खाद या कम्पोस्ट से खाद देना चाहिए।
उठाने का समय
अखरोट की झाड़ी क्षेत्र के आधार पर वसंत और शरद ऋतु में लगाई जाती है। शरद ऋतु में हेज़लनट्स का रोपण पूर्वी और दक्षिणी क्षेत्रों में बेहतर होता है, जहां इसे ठंढ से 2-3 सप्ताह पहले किया जाता है। यह पौधे को जड़ लेने, ताकत हासिल करने और वसंत में जल्दी बढ़ने की अनुमति देता है। अन्य क्षेत्रों में, हेज़लनट्स को किसी भी रोपण मौसम में लगाया जा सकता है।
हेज़लनट रोपण स्थल चुनना
अखरोट पूर्वी, उत्तर-पूर्वी और उत्तरी ढलानों पर बेहतर तरीके से उगते हैं, जहां दैनिक तापमान में उतार-चढ़ाव कम होता है और पौधों के जमने और जलने के खतरे से बचा जा सकता है। हेज़लनट धूप, हवा से सुरक्षित स्थानों को तरजीह देता है। खिलाने के लिए एक बड़ा क्षेत्र प्रदान करने के लिए इसे बड़े मुकुट वाले अन्य पौधों से 4-5 मीटर की दूरी पर लगाया जाना चाहिए।
घरेलू भूखंडों में खड्डों की ढलानों पर या सीमा के पास लगाए गए हेज़लनट्स अपने प्राकृतिक रूप में उगेंगे। और अगर आप पेड़ को एक निश्चित आकार देते हैं, तो यह आपके बगीचे को सजाएगा। ऐसी झाड़ी को अधिक सम्मानजनक स्थान पर लगाया जा सकता है।
लैंडिंग
साइट चुनने और मिट्टी तैयार करने के बाद हेज़लनट के पेड़ का चयन किया जाता है। इसे एक छेद में रोपनाआधा मीटर गहरा वसंत या शरद ऋतु में किया जाता है। ऐसा करने के लिए, ऊपरी मिट्टी को पोटेशियम नमक (50 ग्राम), सुपरफॉस्फेट (150 ग्राम) और 2-3 बाल्टी ह्यूमस के साथ मिलाया जाता है। छेद में उर्वरक समान रूप से वितरित किए जाते हैं।
शरद ऋतु और वसंत ऋतु में हेज़लनट्स का रोपण इस प्रकार किया जाता है। वे केंद्र में एक खूंटी डालते हैं और एक अंकुर लगाते हैं, पहले इसे घोल में डुबोते हैं। और छेद में कुछ हेज़लनट मिट्टी डालना न भूलें। जड़ गर्दन को पृथ्वी से ढका नहीं जाता है, लेकिन जड़ों की वृद्धि और उनकी शाखाओं को प्रोत्साहित करने के लिए 2-3 सेमी तक गहरा किया जाता है। रोपण के तुरंत बाद पौधे का हवाई हिस्सा 5-6 वीं कली के स्तर पर काट दिया जाता है। अंकुर को मिट्टी की सतह से 15-20 सेमी ऊपर छोटा कर दिया जाता है।
रोपित झाड़ी को एक छेद में 3-5 बाल्टी पानी डालकर अच्छी तरह से पानी पिलाया जाता है। ऐसा करने के लिए, आप सुइयों, चूरा, धरण, खाद का उपयोग कर सकते हैं - हाथ में क्या होगा। इससे नमी बेहतर बनी रहेगी। ताकि अंकुर की छाल सड़ न जाए, मल्च ट्रंक को नहीं छूना चाहिए। एक सप्ताह के बाद, आपको पानी देना दोहराना होगा। एक सरल संस्कृति हेज़लनट है। लैंडिंग और देखभाल के लिए अधिक प्रयास की आवश्यकता नहीं होगी।
अखरोट की झाड़ी का निर्माण
अगर किसी को पौधे का आकार उसके प्राकृतिक रूप में पसंद नहीं आता है, तो आप भविष्य की झाड़ी बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, गिरावट में, दूसरी वनस्पति अवधि के बाद, 8-10 मजबूत शूटिंग की योजना बनाई जाती है। वे भविष्य के मुख्य ट्रंक होंगे। 2-3 वर्षों के भीतर, अंकुरों को हटाकर और अतिरिक्त अंकुरों को काटकर, आप अपने विवेक पर एक झाड़ी बना सकते हैं।
पौधे की कटाई अधिक उपज के लिए जरूरी है। 4-5. के भीतर एक झाड़ी तैयार करेंफलने से पहले साल। भविष्य में, ताकि मोटा न हो, बंजर शाखाओं को हटा दिया जाता है। और विकास के ग्यारहवें वर्ष तक कायाकल्प किया जाता है, जिसके लिए हर साल तीन पुरानी चड्डी काट दी जाती है। उन्हें बदलने के लिए रूट शूट तैयार किए जा रहे हैं।
पानी और खाद देना
हेज़लनट बागवानी फसल की खेती में बेमिसाल है। लैंडिंग और देखभाल मुश्किल नहीं है। मेवों की अधिक उपज प्राप्त करने के लिए, झाड़ी को मौसम में कई बार पानी देना आवश्यक है। हेज़लनट्स को विशेष रूप से गर्मी के मौसम में पानी की आवश्यकता होती है, जब फल तीव्रता से बढ़ते हैं।
उपज बढ़ाएं और मिट्टी में खाद डालें। शीर्ष ड्रेसिंग का सबसे आम प्रकार खाद और खाद है, जो 2-3 साल में एक बार 10 किलो प्रति वर्ग मीटर की दर से लगाया जाता है। खनिज उर्वरकों को हर साल लगाया जा सकता है, खासकर जब फल सेट होते हैं। इसके लिए यूरिया का इस्तेमाल करें। नाइट्रोजन न डालें। यह झाड़ी के तेजी से विकास का कारण बनता है, जबकि उपज कम हो जाती है।
बहुत ही स्वादिष्ट और सेहतमंद फल देता है हेज़लनट्स। सभी आवश्यकताओं के अधीन अखरोट लगाने में ज्यादा समय नहीं लगेगा। लेकिन आप लंबे समय तक फलों के स्वाद और गठित झाड़ियों की सुंदरता का आनंद लेंगे।
प्रजनन
अखरोट बीज और वानस्पतिक तरीकों से फैलता है। बीज प्रसार का उपयोग करते समय, फसल की किस्म को संरक्षित नहीं किया जाता है। अखरोट से हेज़लनट्स के रोपण का उपयोग बड़े पैमाने पर खेती और नई किस्मों के प्रजनन के लिए किया जाता है। हेज़लनट के पौधे उगाने के लिए, वे अधिक सूखे, अच्छी तरह से पके हुए मेवे नहीं लेते हैं। इन्हें वसंत या शरद ऋतु में उपजाऊ मिट्टी में 6-8 सेमी की गहराई तक बोया जाता है।
वानस्पतिक प्रसार के साथ, किस्म के लक्षण और गुण संरक्षित, स्थिर और संचरित होते हैं। यह लेयरिंग, राइज़ोम, बुश को विभाजित करके और ग्राफ्टिंग द्वारा किया जाता है। लेयरिंग द्वारा हेज़लनट्स का प्रजनन युवा शूटिंग को झाड़ी से अलग किए बिना जड़ से किया जाता है। यदि प्रकंद को आधार के रूप में लिया जाता है, तो 2-3 वर्षीय रूट शूट को झाड़ी से अलग किया जाता है और लगाया जाता है। हेज़लनट वृक्षारोपण के पतले होने के दौरान झाड़ी को विभाजित करके प्रचार करते समय, कुछ झाड़ियों को उखाड़ दिया जाता है। उन्हें काटा जाता है ताकि प्रत्येक भाग में एक जड़ हो, और एक नए स्थान पर लगाया जा सके। जब ग्राफ्टिंग द्वारा प्रचारित किया जाता है, तो इसे वसंत में कटिंग के लिए बनाया जाता है। प्रजनन की इस विधि का उपयोग झाड़ियों को परिष्कृत करने के लिए किया जाता है।
उपयोगी गुण
हेज़लनट्स में कई पोषक तत्व होते हैं: वसा, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और विटामिन। गुठली का उपयोग खाद्य और कन्फेक्शनरी उद्योग, तेल - दवा और कॉस्मेटिक उद्योगों में किया जाता है। हेज़लनट्स की कैलोरी सामग्री ब्रेड, दूध और मांस की तुलना में अधिक होती है। यहां तक कि पुष्पक्रम के पराग का भी उपयोग किया जाता है। यह सर्दियों के बाद मधुमक्खियों के लिए पहला भोजन है।
अखरोट एनीमिया और प्रोस्टेट वृद्धि, वैरिकाज़ नसों और थ्रोम्बोफ्लिबिटिस, ट्रॉफिक अल्सर और बवासीर के लिए एक आहार उत्पाद है। हृदय प्रणाली के रोगों वाले लोगों के लिए इस उत्पाद की सिफारिश की जाती है। माना जाता है कि हेज़लनट्स स्वास्थ्य और खुशी लाते हैं।
