चीनी सेब - यह वाक्यांश कई संघों को जन्म देता है। हम एक विशिष्ट विनम्रता के बारे में बात कर सकते हैं, साथ ही समान नाम वाले विभिन्न फलों के बारे में भी बात कर सकते हैं। आइए देखें कि "चीनी सेब" वाक्यांश का क्या अर्थ हो सकता है।
फलों का पेड़
बेर के पत्ते वाले सेब का पेड़, या चीनी - एक किस्म जो वास्तव में आकाशीय साम्राज्य से आती है। यह छोटे फल वाला होता है और खूब खिलता है। यह नहीं कहा जा सकता है कि ये सबसे स्वादिष्ट सेब हैं, इनका स्वाद काफी विशिष्ट है। लेकिन निस्संदेह, वे दिखने में बहुत प्रभावशाली हैं और डिब्बाबंदी के लिए बहुत उपयुक्त हैं। इन फलों से पकाए गए कॉम्पोट और जैम असामान्य रूप से अच्छे लगते हैं और इनका स्वाद भी नाजुक होता है। यह चीनी सेब, जिसे कोई भी माली अपने बगीचे में उगा सकता है, परागण के लिए कीड़ों को आकर्षित करता है। हरे-भरे फूल और सुगंध पूरे बाग की उपज को बढ़ा देते हैं।
एम्बर-भूरे रंग की शाखाओं वाला छोटा (दस मीटर से अधिक नहीं) पेड़ और एक पिरामिडनुमा मुकुट युवा होते हुए भी बहुत हल्के पत्ते वाला हो सकता है। पत्तियां बेर के पत्तों के समान होती हैं, यही वजह है कि सेब के पेड़ को इसका नाम मिला।
फल छोटे होते हैं, कठपुतली की तरह, व्यास में दो सेंटीमीटर तक। उन्हें तीन या छह के बंडलों में एकत्र किया जाता है। वे लाल पक्ष के साथ पीले या पूरी तरह से लाल हो सकते हैं। बेर के पत्तों वाला सेब का पेड़ अगस्त से सितंबर तक पकता है। यह ठंढ-प्रतिरोधी और बिना मांग के, कीट के हमले के लिए प्रतिरोधी है। ताज को नियमित रूप से ट्रिम करने की सिफारिश की जाती है।
मीठा कारमेलिज्ड चीनी सेब
यह देश न केवल अपने विदेशी मुख्य पाठ्यक्रमों से आश्चर्यचकित करता है। चीन असामान्य डेसर्ट के साथ एक आगंतुक को प्रभावित करना जानता है। सच है, यूरोप में, पूर्व के प्रामाणिक व्यंजनों को अपने तरीके से समझा जाता है और परंपराओं को देखे बिना तैयार किया जाता है। लेकिन इससे चीनी मीठे व्यंजन कम स्वादिष्ट नहीं बनते।
यदि शुरू में कारमेल में सेब का मतलब सिर्फ एक छोटा फल (सेब, कीनू, अनानास, केला) होता है जो एक छड़ी पर लटका होता है और कारमेल से ढका होता है, तो यूरोपीय पाक विशेषज्ञों ने इसे अपने तरीके से बदल दिया। क्या आप चाइनीज मिठाइयों को आजमाना चाहेंगे? फिर आगे बढ़ें और घर के बने कैंडीड फ्रूट स्लाइस को बैटर में फ्राई करें और कारमेल से ढक दें।
चार सेब लें - बेहतर सख्त और खट्टा।आपको भी एक सौ पच्चीस ग्राम आटा, दो सौ ग्राम पिसी चीनी, एक अंडा, पानी, बेकिंग सोडा (दो चम्मच) चाहिए।), चार बड़े चम्मच स्टार्च, तलने के लिए वनस्पति तेल। छिलके वाले सेब के स्लाइस (सैद्धांतिक रूप से, आप घने गूदे के साथ कोई अन्य फल ले सकते हैं) घोल में डुबोएं। इसे एक अंडे और थोड़े से पानी के साथ आटा, स्टार्च और सोडा मिलाकर तैयार किया जाता है। सेब,आटे में पहले से तल कर गरम तेल में डुबा कर तल कर निकाल लीजिये. एक ऊतक के साथ अतिरिक्त तेल निकालें। एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें और उस पर चीनी डालें। जब यह पिघल जाता है और एक चिपचिपा द्रव्यमान बन जाता है (यहां आपको सावधान रहने की जरूरत है कि जला न जाए), तो आपको आग को हटा देना चाहिए। तले हुए सेब को कारमेल से ढक दें और ठंडे पानी में डुबो कर ठंडा करें।
