व्यावहारिक रूप से सभी आधुनिक ब्रेज़ियर में मोबाइल डिज़ाइन होते हैं जो उन्हें आसानी से ले जाने की अनुमति देते हैं। निर्माताओं और स्थिर मॉडल की एक निश्चित रुचि बनाए रखें, लेकिन इस खंड के प्रतिनिधि संचालन में इतने व्यावहारिक नहीं हैं। एक नियम के रूप में, ये भारी कच्चा लोहा इकाइयाँ हैं, जिनके लाभों को केवल स्थायित्व और उच्च स्तर की विश्वसनीयता के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। बदले में, सर्वोत्तम डिजाइन में पोर्टेबल बारबेक्यू उपयोग के दौरान एक उच्च कार्य संसाधन और आराम दोनों प्रदान करते हैं। हालाँकि, इस श्रेणी की अपनी पसंद की बारीकियाँ भी हैं जिन पर आपको ध्यान देना चाहिए।
पोर्टेबल बारबेक्यू की क्या विशेषताएं हैं?
जब अलग किया जाता है, पोर्टेबल संरचनाएं स्थिर समकक्षों से व्यावहारिक रूप से अलग नहीं होती हैं। एक नियम के रूप में, आधार पैरों के साथ एक ही धातु के बक्से से बनता है। संचालन के दौरान, पोर्टेबल ब्रेज़ियर कटार और ग्रेट्स का उपयोग करके लकड़ी का कोयला पर खाना पकाने के समान अवसर प्रदान करते हैं। दरअसल, यहीं पर शास्त्रीय स्थिर मॉडलों के साथ समानताएं समाप्त होती हैं।
बंधनेवाला डिज़ाइन को अलग करने वाली मुख्य विशेषता हिलने-डुलने की क्षमता है। उसी समय, बंधनेवाला ब्रेज़ियर आपको न केवल स्थान बदलने की अनुमति देता है, बल्कि बाहर ले जाने की भी अनुमति देता हैअधिकतम सुविधा के साथ परिवहन। सच है, ऐसी संरचनाओं के उपयोग के नकारात्मक पहलू भी हैं। फिर भी, इकाई की अखंडता विश्वसनीयता विशेषताओं को प्रभावित करती है। इसके अलावा, कुछ मॉडलों को स्थापित करना मुश्किल हो सकता है।
इष्टतम डिजाइन निष्पादन
सबसे सरल विकल्प में धातु के रैक की उपस्थिति शामिल है जो जोड़े में जुड़े हुए हैं और आग पर कटार को ढेर करना संभव बनाते हैं। यह डिज़ाइन तैयार आग के ऊपर स्थित है, कम से कम जगह लेता है और ले जाने में आसान है। उपयोग में आसानी इस तथ्य के कारण है कि इस डिजाइन में बंधनेवाला ब्रेज़ियर में साइड की दीवारें और एक तल नहीं है। हालांकि, काटे गए डिजाइन में इसकी कमियां भी हैं। यह अस्थिरता और अतिरिक्त विकल्पों के न्यूनतम सेट की विशेषता है।
मानक पोर्टेबल बारबेक्यू अभी भी एक पूर्ण धातु आधार प्रदान करते हैं, जिसे अलग-अलग खंडों में विभाजित किया जाता है। बारबेक्यू सूटकेस भी बहुत सुविधाजनक है, जिससे मालिक इसे एक विशेष हैंडल की मदद से बड़े बैग की तरह ले जा सकता है। एक और बात यह है कि संरचना का वजन, भले ही मुड़ा हुआ हो, कुछ असुविधाओं का कारण बन सकता है।
सामग्री के आधार पर चयन करें
यदि बंधनेवाला मॉडल की डिजाइन योजना शुरू में विश्वसनीयता के मामले में स्थिर समकक्षों से हार जाती है, तो निर्माण की सामग्री पूरी तरह से ताकत और स्थायित्व की आवश्यकताओं को पूरा करती है। सबसे आम ब्रेज़ियर स्टेनलेस स्टील से बना है, चादरों की मोटाई जिसमें 0.5 से 3 मिमी है। स्टील सबसे अच्छा विकल्प हैलपट और पतले पैनलों के उपयोग की संभावना के कारण तह संरचनाओं के लिए। लेकिन ब्रेज़ियर का पावर बेस जितना कमजोर होता है, उसे बनाए रखना उतना ही आसान होता है और साथ ही कम विश्वसनीय भी।
यदि संरचना के संचालन की गणना दशकों से की जाती है, तो आपको कच्चा लोहा मॉडल पर ध्यान देना चाहिए। यह धातु अधिक टिकाऊ, मजबूत और बेहतर गर्मी बरकरार रखती है। लेकिन आपको इन लाभों के लिए स्थानांतरण में कठिनाइयों के साथ भुगतान करना होगा, क्योंकि ऐसी इकाइयाँ भारी होती हैं। इसके अलावा, कास्ट आयरन ब्रेज़ियर को जंग के लिए संवेदनशीलता के कारण विशेष भंडारण की स्थिति की आवश्यकता होती है।
आयामी पैरामीटर
इस मामले में मुख्य पैरामीटर संरचना की लंबाई और गहराई हैं। जैसा कि अनुभवी ग्रिलर नोट करते हैं, उत्पाद से कोयले तक की इष्टतम दूरी 10 सेमी है। इसलिए, ब्रेज़ियर की गहराई लगभग इतनी ही होनी चाहिए। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि पूरी दीवार "काम करने" की दूरी नहीं होगी। तकनीकी छेद और खांचे के लिए लगभग 3-5 सेमी छोड़ा जाना चाहिए। लंबाई के लिए, पोर्टेबल बारबेक्यू में अलग-अलग संकेतक हो सकते हैं - औसतन 40 से 80 सेमी। बेशक, मोबाइल इंस्टॉलेशन की अवधारणा आकार में अधिक छोटी होती है, लेकिन चुनने में अभी भी मात्रा पर ध्यान देना उचित है मांस पकाया जा रहा है।
सुरक्षात्मक कोटिंग आवश्यकताएं
यह पहले ही नोट किया जा चुका है कि कास्ट आयरन को बाहरी प्रभावों से विशेष सुरक्षा की आवश्यकता होती है। सबसे पहले, वह नमी से डरता है, जो नकारात्मक जंग प्रक्रिया शुरू कर सकता है। लेकिन मंगल भीस्टेनलेस स्टील को अभेद्य संरचनाओं के लिए विशेषता देना मुश्किल है जो अतिरिक्त सुरक्षा के बिना बाहरी खतरों का सामना कर सकते हैं। इस मामले में, हम थर्मल एक्सपोजर के बारे में बात कर रहे हैं।
यहां तक कि कारखाने में, धातु की सतहों को एक विशेष काले रंग के साथ लेपित किया जाना चाहिए, जो संरचना के आधार पर, लगभग 600-800 डिग्री सेल्सियस के तापमान में बाधा प्रदान कर सकता है। लंबी अवधि के संचालन की शर्तों के तहत भी इस परत की गुणवत्ता इसकी स्थायित्व से प्रमाणित होती है। इस संपत्ति का अग्रिम मूल्यांकन करना असंभव है, इसलिए विशेषज्ञ अभी भी दुर्दम्य रंगीन कोटिंग्स के साथ पोर्टेबल बारबेक्यू नहीं खरीदने की सलाह देते हैं। तथ्य यह है कि उच्च तापमान की कार्रवाई, जल्दी या बाद में, अभी भी कोटिंग के एक बैकलॉग की ओर ले जाएगी, और इसके कण सीधे भोजन में उखड़ जाएंगे। एक विकल्प के रूप में, धातु संरक्षण का एक और तरीका प्रस्तावित है। आधुनिक मॉडलों में गैल्वेनिक कोटिंग्स होती हैं जो आग के संपर्क में आने से नष्ट नहीं होती हैं, लेकिन साथ ही विश्वसनीय धातु सुरक्षा प्रदान करती हैं।
किस कंपनी के उत्पाद पसंद करें?
फ़ॉरेस्टर विभिन्न ज़रूरतों के लिए डिज़ाइन की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करता है। 500-1000 रूबल के भीतर। इस कंपनी की लाइन में आप ग्रिल और कटार के लिए सपोर्ट पोस्ट और स्लैट्स के साथ सरलीकृत इंस्टॉलेशन के रूप में उच्च-गुणवत्ता वाले मॉडल पा सकते हैं। 3-4 हजार रूबल के लिए। विभिन्न संस्करणों में उपलब्ध और बारबेक्यू-सूटकेस। उदाहरण के लिए, BC-781 संशोधन आकार में कॉम्पैक्ट है, लेकिन इसमें सभी आवश्यक तत्व शामिल हैं, जिसमें एक फूस, दीवारें और समर्थन पैर शामिल हैं।
अच्छे ब्रेज़ियर भी निर्माता क्राफ्टूल द्वारा निर्मित किए जाते हैं।इस ब्रांड के फोल्डिंग डिज़ाइनों को पिकनिक पर जाने के लिए कार में ले जाया जा सकता है। ऐसे बारबेक्यू का सुविचारित तकनीकी उपकरण स्थापना और खाना पकाने की प्रक्रिया में अनावश्यक कठिनाइयों को समाप्त करता है। ध्यान देने योग्य और घरेलू उत्पाद। उदाहरण के लिए, 70x30x70 सेमी के मापदंडों के साथ टेक्नोलिट कंपनी के एक पूर्वनिर्मित ब्रेज़ियर का उपयोग बड़ी मात्रा में मांस पकाने के लिए किया जा सकता है।
चुनते समय और क्या विचार करें?
ब्रेज़ियर चुनने में, मुख्य मानदंडों के अलावा, अतिरिक्त डिज़ाइन सुविधाओं पर विचार करना उचित है। अतः इस प्रकार की किसी भी आधुनिक इकाई के निचले भाग में ऑक्सीजन की आपूर्ति के लिए छिद्र प्रदान किए जाते हैं। कोयले के प्रज्वलन के चरण में, उनकी उपस्थिति अनिवार्य है, हालांकि, मांस पकाने के बीच, अंतराल को विनियमित करने के लिए एक विशेष वाल्व एक अच्छा सहायक होगा। इसके अलावा, कुछ व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको ढक्कन के साथ एक बारबेक्यू की आवश्यकता हो सकती है जो पूरी तरह से कार्य क्षेत्र को कवर करती है। क्लासिक मॉडल, एक नियम के रूप में, ऐसा कोई जोड़ नहीं है, लेकिन विस्तारित ट्रिम स्तरों में, ऐसे उपकरण अधिक सामान्य होते जा रहे हैं। साथ ही, जैसे-जैसे ब्रेज़ियर अधिक जटिल होते जाते हैं, सहायक हस्तचालित उपकरण किट में जुड़ जाते हैं।
निष्कर्ष
स्व-उत्पादन के लिए ब्रेज़ियर का डिज़ाइन सरल और काफी किफायती दिखता है। इसलिए, कई घरेलू शिल्पकार अपने हाथों से ऐसी इकाइयाँ बनाकर पैसे बचाने का फैसला करते हैं। लेकिन, जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, अंतराल की सही गणना करके और कनेक्शन बिंदुओं को पूरा करके सभी डिज़ाइन सुविधाओं को ध्यान में रखना संभव है।कुछ। खासकर अगर एक कच्चा लोहा ब्रेज़ियर की योजना बनाई गई है, जो धातु की विशेषताओं के कारण निर्माण करना अधिक कठिन है। दूसरी ओर, निर्माताओं ने खुद को लंबे समय तक सरल मॉडल तक सीमित नहीं रखा है, इकाइयों को आधुनिक कार्यों के साथ समाप्त कर दिया है। स्केवर्स के स्वचालित रोटेशन, एर्गोनोमिक वेंटिलेशन कंट्रोल आदि के साथ ब्रेज़ियर बाजार में तेजी से दिखाई दे रहे हैं। एक और बात यह है कि इस तरह के डिज़ाइन उनके मूल एनालॉग्स की तुलना में बहुत अधिक महंगे हैं।
