आम सेब के पेड़, करंट और रसभरी को छोड़कर लगभग सभी बगीचे के भूखंडों में नाशपाती भी एक बड़ी किस्म में लगाए जाते हैं। इस पेड़ के फल अपने सुखद स्वाद विशेषताओं, रसदार गूदे और भंडारण और प्रसंस्करण के दौरान अच्छे गुणों के लिए सभी को पसंद आते हैं। इस पौधे की सभी किस्मों को पकने के समय और इसके आधार पर और गुणवत्ता विशेषताओं के आधार पर 3 समूहों में विभाजित किया जाता है: गर्मी, शरद ऋतु और सर्दी। उनमें से प्रत्येक के अपने फायदे और नुकसान दोनों हैं।
ग्रीष्मकालीन नाशपाती के लाभ
शुरुआती नाशपाती - गर्मियों में पकने की अवधि - बागवानों के बीच बहुत लोकप्रिय हैं। पेड़ों पर फलों का पकना काफी जल्दी होता है, जुलाई के अंत से सितंबर की शुरुआत तक। और यद्यपि पके नाशपाती दीर्घकालिक भंडारण के अधीन नहीं हैं (इसकी अवधि 2 सप्ताह से अधिक नहीं होनी चाहिए), वे प्रसंस्करण और सुखाने के लिए बहुत उपयुक्त हैं। इस पौधे के ग्रीष्मकाल के फलों से उत्कृष्ट जैम, जैम और मुरब्बा प्राप्त होते हैं। विलियम्स नाशपाती विशेष रूप से बाहर खड़ा है।
विशेषता किस्म
विलियम्स गर्मियों के फलों में पसंदीदा है। यह नाशपाती विश्व महत्व की एक क्लासिक किस्म की उपाधि के योग्य थी। इस पौधे का अंकुर16वीं शताब्दी के अंत में पश्चिमी यूरोप में दुर्घटनावश आर. विलियम्स द्वारा पाया गया था, जिन्होंने इसे अपना नाम देते हुए नाशपाती को फैलाया था।
विलियम्स नाशपाती की किस्म (अन्यथा इसे समर डचेस कहा जाता है) में निम्नलिखित विशेषताएं हैं, जिन्हें लंबे समय से कई शौकिया बागवानों से मान्यता और उत्कृष्ट समीक्षा दोनों मिली हैं:
- एक व्यापक पिरामिडनुमा मुकुट आकार वाला एक जोरदार पेड़;
- नाशपाती सर्दी के लिए काफी प्रतिरोधी है, हालांकि फूलों की कलियां बहुत कम तापमान के प्रति संवेदनशील होती हैं;
- पौधे के विकास के छठे वर्ष में फल लगना शुरू हो जाता है;
- विलियम्स नाशपाती एक स्व-उपजाऊ किस्म है, इसलिए अच्छी फसल के लिए, क्लैप की पसंदीदा या वन सुंदरता जैसी किस्मों के पेड़ पास में लगाए जाने चाहिए;
- फल मध्यम आकार के और रसदार मांस के साथ उत्कृष्ट मसालेदार, थोड़े जायफल के स्वाद के होते हैं।
विलियम्स नाशपाती फल के लिए मूल्यवान हैं
विलियम्स नाशपाती विवरण और फल की विशेषताओं में निम्नलिखित हैं:
- पके होने पर ये काफी बड़े, नाशपाती के आकार के होते हैं और इनकी सतह थोड़ी उबड़-खाबड़ होती है। त्वचा बहुत पतली, चमकीली पीली, छोटे धूसर बिंदुओं से ढकी होती है।
- पका हुआ फल जायफल की सुखद सुगंध देता है।
- मांस थोड़ा पीला या सफेद होता है और एक अद्भुत मिठाई स्वाद के साथ बहुत रसदार होता है।
विलियम्स नाशपाती किस्म की इन विशेषताओं के लिए धन्यवाद, यह नाशपाती इस पौधे की देर से गर्मियों की किस्मों के बीच एक वास्तविक पसंदीदा बन गई है। वे फलों के व्यापक उपयोग की अनुमति देते हैंन केवल ताजा खपत के लिए, बल्कि उत्कृष्ट स्वाद संरक्षण की तैयारी के लिए भी।
डचेस गर्मी की हटाने योग्य परिपक्वता
इस किस्म के फलों में तुड़ाई के लिए अगस्त के दूसरे दशक से पकना होता है। आप इसे फल की उपस्थिति से निर्धारित कर सकते हैं:
- वे 170-180 ग्राम के द्रव्यमान तक पहुँचते हैं;
- त्वचा कोमल हरी हो जाती है।
इस समय निकाले गए फलों को अच्छी तरह से ले जाया जाता है और रेफ्रिजरेटर में 45 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। पूर्ण पकने के बाद, शेल्फ जीवन एक सप्ताह तक कम हो जाता है।
इस किस्म के नाशपाती के उपयोगी गुण
विलियम्स नाशपाती में कई उपयोगी गुण हैं, जिसकी बदौलत इसे बहुत सारे प्रशंसक मिले हैं:
- इन फलों को खाने से न सिर्फ इम्युनिटी बढ़ती है, बल्कि डिप्रेशन में मूड भी अच्छा हो सकता है। यह उनमें आवश्यक तेलों की उपस्थिति से सुगम होता है।
- विलियम्स किस्म के फलों में निहित कार्बनिक अम्लों के लिए धन्यवाद, जिसका नाशपाती खाया जाता है, पाचन तंत्र और चयापचय के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। यह पेट और किडनी दोनों के लिए और यहाँ तक कि लीवर के लिए भी बहुत फायदेमंद है।
- विलियम्स नाशपाती विटामिन सी का एक प्राकृतिक स्रोत है। यह शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होता है और रक्त वाहिकाओं को साफ करता है, जिससे वे मजबूत और अधिक लोचदार हो जाते हैं।
पारंपरिक दवा
यह किस्म, विलियम्स, नाशपाती की तरह, पारंपरिक चिकित्सा व्यंजनों में व्यापक रूप से उपयोग की जाती है। ऐसी बीमारियों के लिए इसका इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है:
- फेफड़ों के रोग, ब्रोंकाइटिस, तपेदिक। उनके साथपके हुए फलों का उपयोग किया जाता है, जिनमें एंटीट्यूसिव गुण होते हैं, और बुखार में भी मदद करते हैं।
- इस किस्म के सूखे मेवों के काढ़े में अच्छे मूत्रवर्धक गुण होते हैं, इसलिए यह मूत्र पथ में होने वाली सभी सूजन प्रक्रियाओं के साथ-साथ यूरोलिथियासिस के लिए भी बहुत प्रभावी है।
- इस नाशपाती के काढ़े और ताजा निचोड़ा हुआ रस दोनों में एक उत्कृष्ट जीवाणुरोधी प्रभाव होता है और यह संक्रमण से गुजरने वाले मूत्र को स्पष्ट करने में मदद करता है, इसलिए, विलियम्स किस्म में, फलों का उपयोग शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने के लिए किया जाता है।
- किसी व्यक्ति को संचार प्रणाली के रोग होने की स्थिति में इस किस्म के फलों के रस का उपयोग रक्त केशिकाओं को मजबूत करने वाले उपाय के रूप में किया जाता है।
- विलियम्स नाशपाती में टैनिन होता है, जो मल विकारों (दस्त) पर अद्भुत प्रभाव डालता है।
- ये फल एंटीडिप्रेसेंट हैं और उत्तेजना से उत्पन्न क्षिप्रहृदयता के साथ मदद करते हैं।
यहाँ इस फल के औषधीय गुणों की एक अधूरी सूची है, जिसका उपयोग पारंपरिक चिकित्सा में किया जाता है। यह पारंपरिक दवाओं के उपयोग से बचने में मदद करता है, जो एक अंग को लाभ के साथ दूसरे को अपूरणीय क्षति पहुंचा सकता है।
उन बागवानों के लिए जो अभी तक अपने भूखंडों पर इस शानदार फल को नहीं उगाते हैं, उनके लिए विलियम्स नाशपाती जैसा पेड़ लगाने का एक शानदार अवसर है, जिसका फोटो और विवरण माली की संदर्भ पुस्तकों में पाया जा सकता है। और इस लेख में।
