जंगली ककड़ी का पौधा (लैटिन में यह एकबेलियम एलाथेरियम जैसा लगता है), वास्तव में, न तो एक है और न ही दूसरा। सब्जी के साथ कुछ बाहरी समानता के कारण उन्हें "ककड़ी" नाम मिला, जिसे हम सभी जानते हैं। जिस तरह से बीज बिखरे हुए थे, उसके कारण उन्हें "पागल" उपाधि दी गई थी। वैसे, कुछ देशों में इसे पागल नहीं, बल्कि जंगली या गधा खीरा कहा जाता है। और यद्यपि यह पौधा भोजन के लिए पूरी तरह से अनुपयुक्त है, लोग इसे बहुत सक्रिय रूप से उपयोग करते हैं।
उपस्थिति
पागल ककड़ी जीनस कद्दू परिवार से संबंधित है। यह अपनी तरह का इकलौता पौधा है, इसकी कोई अन्य प्रजाति नहीं है। आप उससे एशिया, भूमध्यसागरीय, रूस के दक्षिण में, क्रीमिया में, काकेशस में, यहाँ तक कि अज़ोरेस में भी मिल सकते हैं। यह खीरा वार्षिक या बारहमासी है। इसका तना जमीन पर रेंगने वाली या सहारा पर चढ़ने वाली लता का प्रतिनिधित्व करता है। उसकी कोई मूंछ नहीं है। बाह्य रूप से, हमारी पसंदीदा सब्जी और पागल ककड़ी में एक निश्चित समानता है। पौधे की तस्वीर इसे स्पष्ट रूप से प्रदर्शित करती है। इसकी पत्तियाँ खाने योग्य खीरे की तरह चौड़ी और खुरदरी होती हैं, और फूल पीले और कोरोला के आकार के होते हैं। और यहाँ फल हैंदूर से ही असली खीरे जैसा दिखता है। वे अंडाकार या तिरछे होते हैं, 6 सेमी तक लंबे होते हैं, घने बालियों से ढके होते हैं, परिपक्वता की शुरुआत में बहुत रसदार होते हैं। बीज छोटे, केवल 4 मिमी या उससे कम, थोड़े लम्बे, चपटे होते हैं। प्रकृति में, यह पौधा कूड़े के ढेर, लैंडफिल, सड़कों के किनारे पाया जा सकता है।
क्यों "पागल"
प्रत्येक पौधे, सफलतापूर्वक अस्तित्व के लिए, प्रकृति में वितरण के अपने तरीके का "आविष्कार" किया। कुछ के बीजों को कांटों से सजाया जाता है, जिससे वे जानवरों के फर से चिपक जाते हैं, और इस तरह एक नए निवास स्थान पर चले जाते हैं। दूसरों को हवा से बसाया जाता है, अन्य पक्षियों का उपयोग करते हैं, उन्हें रसदार फल प्रदान करते हैं। एक बहुत ही मूल तरीके में एक पागल ककड़ी है। यह बीज को 6 मीटर से अधिक की दूरी पर शूट करके वितरित करता है। इसलिए उन्होंने उसे इतना अद्भुत नाम दिया। पौधा जुलाई से सितंबर तक खिलता है। अगस्त से फल पकने लगते हैं। वे पीले हो जाते हैं, डंठल सूख जाता है, और मांस पतला हो जाता है। इस समय फल के अंदर काफी उच्च दाब बनता है। यदि आप गलती से खीरे को छूते हैं, तो यह डंठल से गिर जाता है और बीज के साथ बलगम को तुरंत बाहर निकाल देता है। यदि फलों को छुआ नहीं जाता है, तो वे स्वयं पकने के दौरान सिकुड़े हुए डंठल से गिर जाते हैं, और बीज बड़े दबाव में मूल झाड़ी से दूर बने छेद में निकल जाते हैं।
क्या अच्छा है
पागल खीरा बहुत जहरीला होता है। न तो फल और न ही पौधे का कोई अन्य भाग खाना चाहिए। इसके फूलों से गंध नहीं आती और न ही इनमें शहद होता है। और फिर भी, यहएविसेना के समय में व्यापक रूप से इस्तेमाल किया गया था। पौधे की जड़ों, तना और फलों में कई स्टेरॉयड, एल्कलॉइड, विटामिन सी, कैरोटेनॉयड्स और अन्य मूल्यवान पदार्थ होते हैं। उनके लिए धन्यवाद, कई बीमारियों के इलाज के लिए जंगली ककड़ी की तैयारी का उपयोग आधिकारिक और लोक चिकित्सा में किया जाता है। यह बाहरी रूप से लाइकेन, ट्यूमर, कवक रोगों, गैर-उपचार अल्सर, गठिया, बवासीर के लिए प्रयोग किया जाता है। अंदर, माइग्रेन, कब्ज, गठिया, आंतों के शूल, कैंसर के रोगियों, हेपेटाइटिस, डिप्थीरिया से पीड़ित लोगों के लिए काढ़े निर्धारित हैं।
औषधीय प्रयोजनों के लिए, पौधे के खिलने पर पत्तियों और तनों को काटा जाता है। कच्चे माल को उन जगहों पर सुखाया जाता है जहां सीधी धूप नहीं होती है, कुचल दिया जाता है। जड़ों को शरद ऋतु में खोदा जाता है, धोया जाता है और सुखाया जाता है। पहले हवा में, और फिर ओवन में। आप तैयार कच्चे माल को एक साल तक स्टोर कर सकते हैं।
कुछ सामयिक व्यंजन
लाइकन
पौधे के सूखे हिस्से को पीसकर पाउडर बना लें और घाव वाली जगह पर छिड़कें।
कवक
फुटबाथ तैयार करें। 200 ग्राम ताजा पौधा लें, 3 लीटर उबलते पानी डालें और जोर दें। आप जलसेक में एक चम्मच शहद मिला सकते हैं। फंगल रोगों की रोकथाम के लिए इस तरह के एक जलसेक जूते को अंदर से पोंछ लें। ऐसा माना जाता है कि पागल ककड़ी का आसव न केवल त्वचा पर, बल्कि दीवारों पर भी फंगस से छुटकारा दिलाता है।
गाउट
खीरे का रस निचोड़ें, सिरके के साथ मिलाएं। घोल में एक कपड़ा भिगोकर घाव वाली जगह पर लगाएं।
ट्रॉफिक अल्सर
पागल खीरे का उपयोग मुश्किल से ठीक होने वाले घावों के उपचार में सफलतापूर्वक किया गया है। इसके लिए आपको चाहिएइसके आधार पर काढ़ा तैयार करें: उबलते पानी के प्रति गिलास सूखे और कुचल कच्चे माल का एक बड़ा चमचा। 15-20 मिनट के लिए पानी के स्नान में गरम करें। तुरंत छान लें और फिर से एक गिलास तरल बनाने के लिए पानी डालें। उपचार के लिए एक चम्मच मैदा और एक चम्मच काढ़ा लेकर उसका एक केक बनाकर छालों पर लगाएं।
बवासीर
खीरे के फल को तिल के तेल में उबाल लें। परिणामी उत्पाद के साथ रक्तस्रावी धक्कों को चिकनाई दें।
आंतरिक उपयोग
यह अच्छी तरह से समझ लेना चाहिए कि पागल खीरा बहुत जहरीला होता है। इसकी अपेक्षाकृत छोटी खुराक भी गंभीर उल्टी, दस्त, उनींदापन, कमजोरी, श्वसन विफलता और हृदय की समस्याओं का कारण बनती है। इसके अंदर गर्भवती महिलाओं और बच्चों द्वारा उपयोग नहीं किया जा सकता है।
इस पौधे का काढ़ा पीलिया, मलेरिया और कीड़ों के लिए पिया जाता है।
फल का रस बाकी पौधों के रस की तुलना में अधिक प्रभावी होता है। जड़ों और जमीन के हिस्से के उपचार गुण लगभग बराबर हैं।
ताजा निचोड़ा हुआ पागल खीरे का रस गले में खराश, डिप्थीरिया, ओटिटिस मीडिया, माइग्रेन, बहती नाक के लिए प्रयोग किया जाता है।
- माइग्रेन से छुटकारा पाने के लिए इसे दूध में मिलाकर नाक में डाला जाता है।
- ठंड से, आप 1:4 के अनुपात में पानी से पतला रस डाल सकते हैं, या आप इसके साथ अपने नथुने को चिकनाई कर सकते हैं।
- कान में रस डालने से कान का दर्द दूर हो जाता है।
- एनजाइना के साथ, रस शहद और जैतून के तेल से पतला होता है। परिणामी उत्पाद गले से चिकनाई की जाती है।
काँटेदार फल, या इचिनोसिस्टिस
अनभिज्ञता के कारण, बहुत से लोग पागल ककड़ी इचिनोसिस्टिस कहते हैं, या, एक लोकप्रिय तरीके से, कांटेदार, पुटिका, शूटिंग आइवी। दरअसल, ये दोनों पौधे बाहरी रूप से एक जैसे हैं, खासकर फलों में। इचिनोसिस्टिस उत्तरी अमेरिका से हमारे पास आया था। अब यह रूस सहित यूरोप और एशिया में और भूमध्य सागर में पाया जा सकता है। पागल ककड़ी और इचिनोसिस्टिस का प्रसार बीज शूट करने की उनकी क्षमता से इतना व्यापक है।
दोनों पौधों में काफी अंतर है। तो, इचिनोसिस्टिस के फूल सुखद गंध लेते हैं और मधुमक्खियों को आकर्षित करते हैं। रेंगने वालों में एंटीना होता है, जिसके साथ वे समर्थन को क्रॉल करते हैं। पागल खीरे की तुलना में पत्ते चिकने होते हैं। फूल कुकुरबिट के फूलों के समान नहीं होते हैं और पुष्पगुच्छ होते हैं। बीज बड़े होते हैं, डेढ़ सेंटीमीटर तक पहुंचते हैं। इचिनोसिस्टिस फल खाने योग्य होते हैं। इनमें कई विटामिन और खनिज लवण होते हैं। केवल लोग इस पौधे का उपयोग भोजन के लिए नहीं, बल्कि सुगंधित और सुंदर हेज बनाने के लिए करते हैं, इसके साथ मेहराबों और मेहराबों को सजाते हैं। इचिनोसिस्टिस के औषधीय गुणों का अभी तक अध्ययन नहीं किया गया है।
अंगुरिया
बहुत ही कम, अंगूर के फल के समान, पागल ककड़ी कहा जाता है। इस पौधे का ककड़ी ककड़ी या इचिनोसिस्टिस से कोई लेना-देना नहीं है। यह बहुत सजावटी है, अक्सर निजी घरों में न केवल बरामदे को सजाने के लिए उगाया जाता है, बल्कि ऊंची इमारतों में बालकनियों को भी। इसके फल, वास्तव में कुछ हद तक एक जंगली ककड़ी के फल के समान होते हैं, जिनका स्वाद सुखद होता है और इन्हें साधारण सब्जियों के रूप में उपयोग किया जाता है। वे बीज नहीं मारते हैं। कुछ लोग गोलाकार हरी सॉसेज बिखरे हुए देख रहे हैंकाँटे, वे सोचते हैं कि यह एक पागल ककड़ी है, हालाँकि यहीं पर उनकी समानताएँ समाप्त होती हैं। अतः अंगूरिया में पत्तियाँ खीरे की अपेक्षा अंगूर या तरबूज की तरह अधिक होती हैं। डंठल लंबा होता है, और फल कुछ बड़े होते हैं।
बढ़ रहा
आप चाहें तो अपने बगीचे के प्लाट में औषधीय पागल खीरा शुरू कर सकते हैं। बीजों को पतझड़ में सबसे अच्छा लगाया जाता है ताकि वे ठंड में सर्दी बिताएं। यह वांछनीय है कि उनके लिए एक स्थान पहले से निर्धारित किया जाए। यदि नहीं, तो आप बीज को कहीं किनारे पर लगा सकते हैं, और उन्हें वसंत में रोपाई के रूप में रोप सकते हैं। वसंत रोपण के लिए, बीज को दो से तीन महीने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए। जमीन में छेद या खांचे बनाने की जरूरत नहीं है, बीज को मिट्टी के ऊपर रखा जाता है, पानी पिलाया जाता है और अकेला छोड़ दिया जाता है।
बीजों को बहुत सावधानी से एकत्र किया जाना चाहिए, क्योंकि पके फल 10 मीटर प्रति सेकंड की गति से बलगम के फव्वारे को बाहर निकालने के लिए किसी के छूने की प्रतीक्षा कर रहे हैं। पौधे को "बहिष्कृत" करने के लिए, आपको ध्यान से, बेल को छुए बिना, फल को प्लास्टिक की थैली में रखें और हिलाएं। बलगम के बाद बीजों को धोकर सुखा लें।
